The Gourmez

3 Mai, 2013

Commentaires : 11 Publié dans : Recettes de cocktails, Liqueurs le 3 mai 2013 par: The Gourmez

Kahlua Midnight
Mexique
35% ABV

Kahlua Midnight me semble être le frère aîné sérieux du Kahlua régulier que nous connaissons et aimons. C’est un mélange de rhum et de liqueur de café noir, et cela me plaît parce que je ne prends pas de crème ou de sucre avec mon café, peu importe qu’il y ait encore du sucre quelque part. Dans les nouvelles connexes, le Kahlua original est aussi une liqueur de café, mais il n’utilise pas le mot noir dans les slogans, donc je ne suis pas leur public cible. Ce sont les petites choses qui me séduisent, comme un mot qui m’est adressé par une équipe d’annonceurs.

Kahlua Midnight apparaît beaucoup plus sombre dans la bouteille qu’à l’extérieur. J’appellerais ça du caramel fondu dans le verre, bien que l’obscurité revienne en fonction de votre angle. Il a des jambes modérées et des odeurs decoffee café et de rhum! J’attribuerais également des notes d’amande et de noisette à l’odeur.

Je le déguste à température ambiante, bien que la bouteille indique que c’est mieux comme shot refroidi. C’est sacrément bon comme ça, assez lisse et sucré pour descendre facilement. Les saveurs de rhum et de café sont bien équilibrées. Ces notes de noisette apparaissent à nouveau dans l’arrière-goût.

Je pense que cette liqueur est agréable en elle-même, mais je ne pouvais pas m’empêcher de l’imaginer sur de la glace avec la RumChata dans mon armoire à alcool (Notez, par souci d’honnêteté, c’est un stand d’alcool. Mais aucune image ne me serait venue à l’esprit si j’avais dit stand, non?). La RumChata est également à base de rhum et contient de la crème et des épices. En d’autres termes, pendant que je prends mon café noir, je ne prends pas mes cocktails de la même manière. Alors je vous présente un cocktail café …

Remarque, je n’avais pas d’orange, donc pas de tranche.

Café D’olla sur cintreuse
1,5 shots Kahlua Midnight
0,5 shots Rumchata
0,5 shots Grand Marnier
Tranche d’orange

Secouez cet alcool, servez-le sur de la glace pilée et garnissez de la tranche d’orange. C’est un régal !

À la fois en sirotant et en cocktail, Kahlua Midnight se débrouille bien, préservant une saveur de café plus propre que son frère plus sucré.

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Drink Hacker

En toute honnêteté, Kahlua Midnight — en goût — n’est pas un grand départ de sa mère, Kahlua de qualité standard. Le café est clair au nez et en bouche. Le rhum, comme avec le Kahlua ordinaire, est vraiment simplement évoqué, indistinctement et plus sur le train de roulement du nez que dans le corps, où le fort caractère de café est tout simplement dominant à tout ce qui se trouve en dessous. Il a plus un coup de pied au milieu, mais la finale est douce, dominée par un caractère clair et frais de café moulu.

Cocktails simples

Le remplacement de Kahlua Especial, Midnight est un produit Kahlua. Il a la saveur emblématique de Kahlua, mais avec moins de caractéristiques sirupeuses que vous trouverez dans le Kahlua standard. C’est aussi une boisson plus forte (preuve de 70), et less moins mélangeable en conséquence. Les Russes blancs étaient trop forts et déséquilibrés avec Minuit, et j’ai réalisé que Minuit et crème était la meilleure solution ici.

Examiné le 25 avril 2013.