Top 6 Des Substituts de Soupe À la Crème de Champignons Qui Fonctionnent Dans N’Importe Quel Plat

Lorsque vous avez besoin d’une solution rapide, une boîte de soupe à la crème de champignons peut aller très loin.

Certaines personnes l’ajoutent à leur stroganoff de bœuf, d’autres l’utilisent comme base pour des casseroles de poulet et de champignons, et peut-être même dans une trempette crémeuse. Cependant, cet ingrédient n’est pas le plus sain et pourrait parfois être trop salé.

Bien qu’une boîte de soupe à la crème de champignons puisse sauver des vies, elle est riche en conservateurs, en calories et en sodium. Il n’est pas facile de savoir quoi utiliser à la place, mais il existe de nombreuses options pour obtenir des saveurs savoureuses.

Qu’est-Ce que la Crème de Soupe aux Champignons?

Cette soupe se compose d’un simple roux mélangé avec du lait ou de la crème et des champignons ou un bouillon de champignons.

Aux États-Unis et dans d’autres pays, cette soupe est devenue incroyablement populaire grâce à sa facilité d’utilisation. La crème de soupe aux champignons se présente souvent sous forme de soupe condensée dans une boîte ou une boîte, prête à être utilisée immédiatement.

Pour rendre cette soupe stable à l’étagère, la plupart des fabricants ajoutent beaucoup de sodium, de glutamate monosodique (MSG), d’amidon et d’arômes. Cela signifie que votre soupe en conserve n’est pas exactement saine et pourrait entraîner une hypertension artérielle, un taux de cholestérol élevé ou tout simplement un gain de poids. Pourtant, vous pouvez sûrement imiter les saveurs avec d’autres alternatives.

Par Quoi Puis-Je Remplacer La Soupe À la Crème de Champignons?

Si vous cherchez à être en meilleure santé ou si vous avez besoin d’une meilleure option, ces substituts de soupe à la crème de champignons sont exactement ce que vous recherchez:

Pour la Casserole de haricots verts, la Casserole de thon et la Sauce pour pâtes

#1. Lait + bouillon de champignons

Étant donné que cette soupe contient des arômes de produits laitiers et de champignons, il est logique d’utiliser du lait et du bouillon de champignons ensemble. Vous pouvez ajouter ½ tasse de lait et ½ tasse de bouillon de champignons pour chaque tasse de crème de soupe aux champignons. Cela fonctionne très bien lorsque vous devez trouver quelque chose rapidement, car vous trouverez probablement ces ingrédients partout.

Pour un meilleur arôme et une meilleure texture, vous pouvez ajouter du beurre, un peu de farine et des épices comme l’aneth, le romarin et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des champignons frais ou séchés, mais ce n’est pas essentiel.

Utilisez ce choix lorsque vous cuisinez vos haricots verts ou votre thon pour une cocotte ou comme base pour les pâtes.

#2. Crème Épaisse + Champignons + Bouillon

Cette option est un peu plus compliquée car elle implique un peu plus de cuisson. Cependant, cela peut être le meilleur moyen d’imiter les saveurs de la crème condensée de soupe aux champignons.

Tout ce dont vous avez besoin est une tasse de crème épaisse, une tasse de bouillon de champignons ou de légumes et environ une tasse de champignons hachés.

Choisissez tous les champignons que vous aimez, cependant, le cremini ou le shiitake sont excellents en raison de leurs propriétés umami. Pour une meilleure texture et saveur, ajoutez deux cuillères à soupe de beurre, du persil haché ou séché, du sel et du poivre.

Cela peut également être transformé en une soupe réelle, tout ce que vous devez faire est d’augmenter le ratio de bouillon pour moins d’épaisseur.

Voir plus: Substituts de crème épaisse

#3. Farine de blé entier + Crème + Bouillon

Dans ce cas, l’idée est de faire plus d’un roux savoureux que de la crème de soupe, mais les saveurs sont toutes là. Nous vous recommandons de vous en tenir à la farine de blé entier car elle rend le roux plus épais et plus sain, mais la farine ordinaire tout usage ou sans gluten fonctionne également.

Mélanger ¼ tasse de farine de blé entier, une tasse de bouillon et ¼ tasse de crème.

Pour ajouter de la saveur, utilisez du beurre, du persil, du sel, du poivre et des champignons hachés. L’idée de cette option est de faire d’abord cuire la farine avec le beurre et le bouillon, puis d’ajouter lentement la crème, ce qui crée une pâte agréable et épaisse que vous pouvez ajouter à n’importe quelle casserole ou transformer en sauce pour pâtes.

Voir plus: Remplacements de farine de blé

Pour le Bœuf Stroganoff, Sans produits laitiers et Cuit au four

#4. Crème sure + Champignons + Bouillon

Bien que cette option puisse sembler étrange, la réalité est que la crème sure est une excellente option à utiliser à la place de la crème de soupe aux champignons. Ajouter ½ tasse de crème sure, environ une tasse de champignons hachés et une tasse de bouillon de légumes ou de champignons. Si vous voulez une sauce plus épaisse pour le stroganoff de boeuf ou en cuisson, ajoutez également un blanc d’œuf.

Si vous voulez faire ce remplacement de soupe, ajoutez d’abord les champignons dans une casserole avec un peu de beurre, puis ajoutez le bouillon lorsque les champignons brunissent. Enfin, ajoutez la crème sure et mélangez bien. Vous pouvez assaisonner avec de l’ail, du sel et du poivre pour une saveur plus saine.

Voir plus: Substitution de crème sure

#5. Lait de coco + Champignons + Bouillon

C’est une option sans produits laitiers, sans danger pour l’intolérance au lactose et les régimes végétaliens. Vous devriez aller avec du lait de coco non sucré, car l’autre type est un peu trop sucré. Mélanger ½ tasse de lait de coco avec ½ tasse de bouillon de champignons ou de légumes et ½ tasse de champignons hachés ou secs.

Vous pouvez épaissir cette soupe pour la transformer en sauce pour la cuisson, les casseroles ou le stroganoff de bœuf. Pour le rendre plus épais, ajoutez trois cuillères à soupe de farine sans gluten ou régulière. Vous pouvez également ajouter des assaisonnements, comme le persil sec, le basilic, l’origan, le sel et le poivre.

En savoir plus : Le Lait de coco Va-t-Il Mal ?

#6. Champignons secs + Herbes sèches + Eau

Lorsque nous parlons de champignons secs et d’herbes sèches, nous parlons d’un mélange de soupe sèche. Vous pouvez acheter ces types de mélanges dans la plupart des épiceries, ou vous pouvez le faire vous-même à la maison. Assurez-vous d’utiliser des champignons secs, des herbes sèches, telles que la marjolaine, le persil, le basilic, le thym et l’origan.

Si vous choisissez d’utiliser de l’eau, cette option est sans produits laitiers et végétalienne, mais pour rendre les choses plus épaisses, vous pouvez utiliser des produits laitiers, comme le lait, la crème ou la crème sure.

Ajouter environ deux cuillères à soupe de chaque herbe sèche, ½ tasse de champignons secs, ¼ tasse de bouillon de champignons ou de légumes, et mélanger avant d’ajouter à votre cuisson. Ce choix est très facile à utiliser et fonctionne bien dans les casseroles, les sauces, les soupes et les pâtes.

En savoir plus : Les Champignons Peuvent-Ils Aller Mal?

Faq

Conclusion

L’utilisation de soupe à la crème de champignons pour la cuisson est essentielle dans de nombreux ménages. Ces derniers temps, cependant, cette soupe a acquis une mauvaise réputation en raison de ses ingrédients artificiels et de ses conservateurs. Vous pouvez plutôt essayer l’un de ces 6 substituts pour obtenir la même saveur mais de manière plus saine.

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