Vienne pour les gourmets: Où manger et quoi manger!

Vous avez donc passé la journée à visiter Vienne et vous vous êtes mis en appétit? Où devriez-vous aller et que devriez-vous manger? Étant le fin gourmet que je suis, j’ai essayé de visiter autant de marchés, de restaurants et de cafés que possible lors de ma visite, alors maintenant je vais partager avec vous une sélection des endroits que j’ai le plus appréciés, avec un mélange de plats autrichiens et de cuisine internationale. Appétit de Guten!

Neni am Naschmarkt

L’un de mes arrêts gastronomiques préférés à Vienne était Naschmarkt, un marché populaire de la ville. La plupart des gens savent peut-être qu’il y a une section de marché aux puces et une section de produits, mais il y a aussi pas mal de petits restaurants parsemés.

Après avoir parcouru le marché et été tentés par toutes sortes de cuisines internationales, nous avons choisi Neni am Naschmarkt. Il s’agit d’un restaurant de cuisine israélienne / Moyen-orientale avec une poignée d’emplacements à travers l’Europe.

J’ai commandé le Sabich, une assiette mixte accompagnée d’aubergines frites, de houmous, d’une salade tomate-coriandre, de tahini, d’un œuf poché et d’amba (une sauce à la mangue marinée acidulée). J’ai également ajouté une commande de falafels sur le dessus, et bien sûr, il y avait beaucoup de pita à faire. J’ai adoré la variété et les saveurs contrastées du plat et je pense vraiment que c’est l’un des meilleurs éléments du menu!

En dehors de cela, j’ai également pu essayer l’aubergine au four commandée par Sam. Cela est venu avec une salsa tomate-tahini, un œuf et du pain pita.

Et comme nous sommes à Vienne, nous avons commandé des Hugos – je veux dire, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec un cordial à la fleur de sureau, du Prosecco, de la menthe fraîche et du citron vert.

Une chose que je mentionnerai, c’est que c’est un restaurant très populaire à Naschmarkt, donc si vous prévoyez d’y aller aux heures de pointe ou un week-end, il pourrait être judicieux de faire une réservation.

Adresse: Naschmarkt 510

Wirr

Wirr était l’un de nos endroits préférés pour le petit-déjeuner à Vienne, nous y sommes donc retournés plusieurs fois pour déguster quelques plats différents dans leur menu.

Lors de notre première visite, nous avons attrapé une table sur le trottoir et commandé 2 petits déjeuners différents.

Le petit-déjeuner autrichien, ou Wiener Frühstück, était composé d’un petit pain, d’un croissant, d’une marmelade maison, de beurre, de fromage en tranches, de jambon en tranches et d’un œuf. Parfait si vous aimez un mélange de sucré et de salé pour commencer la journée.

Le petit-déjeuner du fermier, ou Bauernfrühstück, comprenait 2 morceaux de pain brun, du bacon, du fromage de montagne, des tomates, des cornichons, du fromage à la crème avec des carottes râpées et des œufs durs. Un bon choix si vous vous réveillez avec un gros appétit.

Il y avait aussi beaucoup de café pour commencer la matinée!

La deuxième fois que nous y sommes retournés, nous avons décidé d’essayer certains des articles les plus internationaux du menu.

J’ai commandé la Shakshuka, composée de 2 œufs pochés sur un lit de sauce tomate avec de la coriandre frite et du pain grillé, et pendant ce temps, Sam a commandé l’assiette orientale, qui était accompagnée de houmous, de falafel, de légumes grillés, de pois chiches et de pain pita maison.

Tout était si bon ! Sérieusement, j’aurais pu manger ici tous les jours de notre séjour, mais il restait d’autres endroits pour goûter.

En guise de conseil, si vous ne vous rendez pas ici pour le petit-déjeuner, laissez-moi vous dire que c’est aussi un bar, un club et un restaurant, donc il se passe quelque chose à tout moment de la journée.

Adresse: Burggasse 70

Gastwirtschaft Wratschko

Comme la plupart des gourmets qui viennent à Vienne, nous avons mangé au Gastwirtschaft Wratschko parce que cela avait été recommandé par feu Anthony Bourdain, et bien que je ne dirais pas que c’était l’une des meilleures expériences culinaires au monde, c’était définitivement une expérience culturelle!

Gastwirtschaft Wratschko est un restaurant lambrissé, faiblement éclairé et enfumé avec une atmosphère de pub où les serveurs viennent quand ils sont prêts et vous servent avec un peu de sass – certains penseront que c’est un peu grossier, d’autres vous diront que c’est juste autrichien!

Le restaurant est spécialisé dans la cuisine traditionnelle autrichienne avec quelques éléments étranges au menu – l’estomac de porc, n’importe qui? – et les portions sont grandes et copieuses.

Nous avons eu le steak avec sauce au poivre vert et pommes de terre, qui était très savoureux et exactement ce dont nous avions besoin par une fraîche nuit d’automne.

Nous avons également décidé d’essayer un plat végétarien, une lasagne au chou, à la tomate et au fromage. Je n’avais jamais eu de lasagne au chou auparavant, mais cela a fonctionné et nous avons dévoré chaque dernière bouchée!

Adresse: Neustiftgasse 51

Ulrich

À Vienne, nous avons également mangé à Ulrich, un restaurant confortable avec une ambiance un peu hipster, qui offrait des sièges à l’intérieur et à l’extérieur.

J’ai décidé de commander le Chorizo avec de la polenta aux herbes, des câpres et un ragoût de tomates et de haricots! C’était merveilleux – le chorizo était épicé et juteux, et les câpres donnaient un coup de pied à l’ensemble du plat.

Pendant ce temps, Sam a eu le plat du jour qui était un Risotto aux champignons – super crémeux avec du poivre concassé et du parmesan sur le dessus!

Cet endroit avait une atmosphère très détendue et c’était juste un endroit agréable pour profiter d’un repas tranquille.

Adresse: Sankt-Ulrichs-Platz 1

Café Sacher

J’ai déjà écrit sur notre expérience de manger au Café Sacher – un must à Vienne! – je vais garder cette mention brève.

Nous avons commandé le Sacher Torte mit Schlag Original, qui est le célèbre gâteau au chocolat avec une fine couche de confiture d’abricot, recouvert d’un glaçage au chocolat noir avec de la crème fouettée sur le côté. Il n’a pas déçu!

Pour mélanger les choses, nous avons également obtenu le Sacher Gewürzgugelhupf original de Liliput, qui est un ring cake viennois aux épices douces, au gingembre et aux oranges confites. C’était très festif et c’était une agréable surprise – c’est le genre de gâteau que j’aimerais avoir pendant la période des fêtes.

Oui, manger au Café Sacher peut impliquer de faire la queue, surtout si c’est la haute saison, mais c’est l’une de ces choses que nous voulions vraiment vivre à Vienne. Et aussi, le cadre était magnifique! Imaginez ne pas voir ça?

Adresse: Philharmoniker Strasse4

Erich

Erich est le restaurant frère d’Ulrich, où nous avons déjà mangé.

Nous avions entendu de bonnes choses sur les tacos ici, alors c’est exactement ce pour quoi nous sommes venus! Vous pouvez soit les commander individuellement, soit obtenir des curseurs de 3.

Nous en avons goûté quelques-uns différents, notamment la Feta à l’avocat avec haricots frits, poireaux, salsa, coriandre et citron vert; la Crevette à la mangue avec roquette, tomate, mayo au citron vert et basilic; et le piment con Carne avec fromage à la crème, coriandre et sésame. Mon préféré était la Feta à l’avocat – je ne peux tout simplement pas résister à un combo citron vert et coriandre!

Pour les boissons, il s’agissait encore une fois des Hugos. Une fleur de sureau, quelqu’un?

Et même si nous avons opté pour les tacos, ils avaient également beaucoup d’articles vraiment sympas à leur menu comme des bols à Poke, des bols de Quinoa et des bols de Halloumi, et ils sont végétaliens.

Adresse: Neustiftgasse 27

Schweizerhaus

Le nom de ce restaurant se traduit par “Maison suisse” mais ne vous laissez pas confondre, le Schweizerhaus est spécialisé dans la cuisine autrichienne.

Ce restaurant est situé au milieu du parc du Prater et c’était un excellent arrêt alimentaire après avoir exploré la région.

Sam a commandé le Goulasch autrichien avec des boulettes de pain et des cornichons. Nous avions récemment essayé 2 types de goulasch différents en Hongrie voisine – un qui ressemblait plus à une soupe et un autre qui ressemblait plus à un ragoût – et la version autrichienne était épaisse et copieuse.

La viande était super tendre et vous pouviez simplement séparer les morceaux à l’aide de votre fourchette, et la sauce était riche en saveur, parfaite pour tremper les boulettes de pain.

Pour mon plat principal, j’ai eu le Wiener Schnitzel vom Schwein, ce qui signifie qu’il s’agissait d’une côtelette de porc par opposition à une côtelette de veau. Une chose que nous avons remarquée lors de la commande de Schnitzel en Autriche est que les prix étaient beaucoup plus élevés s’il s’agissait de veau par opposition au porc. Pour accompagner le Schnitzel, nous avons également commandé le Wiener Erdäpfelsalat, ou salade de pommes de terre viennoise.

Et nous ne pouvions pas partir sans dessert! Nous avons eu le Wiener Apfelstrudel, ou Strudel aux pommes Viennoises, parce que quand à Vienne!

Adresse: Prater 116

Aida

J’ai donc déjà parlé de prendre un gâteau au Café Sacher, mais si vous avez un peu la dent sucrée et que vous cherchez quelque chose de savoureux et de plus abordable, il y a Aida.

Il s’agit d’une chaîne avec plusieurs emplacements à travers la ville et les cafés sont faciles à repérer car ils sont tous roses. Nous sommes allés à leur emplacement à Neubau et nous nous sommes régalés de gâteau!

J’ai commandé une part de leur gâteau Mozart et c’était divin! C’était essentiellement un gâteau au chocolat avec une couche de pâte d’amande à la pistache et de garniture au nougat, et le tout était recouvert d’un fondant au chocolat. C’était tellement bon qu’il rivalisait avec le Sacher Torte – du moins à mes papilles!

Et si vous cherchez un café viennois de spécialité, vous ne pouvez pas vous tromper avec le mélange Wiener; un coup d’expresso garni de lait cuit à la vapeur et de mousse.

Adresse: Plusieurs endroits à travers Vienne

Würstelstand

J’ai mentionné des plats à essayer et des desserts à essayer à Vienne, mais parlons maintenant de la nourriture de rue!

Une collation de street food autrichienne que vous devez essayer est le Käsekrainer et vous devez l’obtenir dans un Würstelstand, un stand de nourriture traditionnel autrichien.

Le Käsekrainer est une saucisse remplie de petits morceaux de fromage. Quand la saucisse est cuite, le fromage se réchauffe, puis quand il est tranché, il commence à suinter! C’est pour cette raison qu’il a été surnommé le “puss sausage”, mais les noms mis à part, c’est en fait très savoureux.

Vous pouvez le demander servi en pain ou en tranches sur un plateau, et la moutarde va très bien avec.

Adresse: Plusieurs endroits à travers Vienne

Der Dachboden

Enfin et surtout, parlons de l’endroit où vous pouvez prendre un cocktail avec une vue magnifique sur la ville.

Le Der Dachboden est un bar situé sur le toit de l’Hôtel 25hours, dans le quartier des musées de Vienne. Ils ont une liste de cocktails amusante avec des noms comme Smashing Pumpkin, Liquid Apple Pie et Darling Clementine, et à l’intérieur du bar, il y a aussi un photomaton pour se souvenir de la nuit.

C’est un endroit animé pour la vie nocturne à Vienne, et la ville a l’air assez magique depuis le balcon.

Adresse: Lerchenfelder Strasse 1-3

Et ce sont mes suggestions pour où manger à Vienne! Espérons que cela vous donnera quelques idées de nouveaux bars, restaurants et cafés à essayer lorsque vous visiterez la ville. Comme vous pouvez le voir, il y a un peu de tout, de la cuisine autrichienne traditionnelle aux saveurs plus internationales, il vous suffit donc d’apporter votre appétit!

Quels sont vos endroits préférés pour manger et boire à Vienne?