Vinaigre de vin blanc Utilisations: Avantages, Cuisson, Nettoyage

Saviez-vous que le mot “vinaigre” est dérivé du mot français “vinaigre” et se traduit par “vin aigre?”Beaucoup de gens utilisent différents types de vinaigre, mais le plus populaire de tous est le vinaigre de vin blanc. C’est un liquide polyvalent qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques et idéal pour faire des sauces à steak.

Aujourd’hui, nous aimerions vous donner des recettes, des avantages et même des solutions de nettoyage que le vinaigre de vin blanc peut fournir. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur ce type de vinaigre et ses nombreuses utilisations.

Qu’est-ce que le Vinaigre de Vin Blanc?

Beaucoup de gens confondent le vinaigre de vin blanc avec le vinaigre blanc standard. Mais la vérité est que ces deux types de vinaigre sont complètement différents chacun avec divers avantages. Le vinaigre de vin blanc est fabriqué en faisant fermenter le vin blanc, en filtrant le liquide puis en le mettant en bouteille. De plus, c’est principalement un condiment et un conservateur pour d’autres types d’aliments.

Le vinaigre de vin blanc est peu coûteux et un produit entièrement naturel, il est donc également utilisé comme aide au nettoyage. C’est parce qu’il ne déclenche pas d’allergies et qu’il est incolore pour ne pas tacher les surfaces. Vous pouvez utiliser du vinaigre de vin blanc à l’intérieur et à l’extérieur de la cuisine en raison de la polyvalence de la substance.

3 Avantages pour la santé du vinaigre de vin blanc

Comme mentionné précédemment, le vinaigre de vin blanc est un produit entièrement naturel, ce qui signifie qu’il présente divers avantages pour la santé. Vous pouvez remplacer les condiments gras par ce liquide hypocalorique lors de la préparation des aliments. Jetez un œil aux 3 principaux avantages pour la santé du vinaigre de vin blanc dans cette section suivante.

Contrôle de l’appétit et de la glycémie

Vous trouvez-vous à manger plus que d’habitude? Des études montrent que le vinaigre de vin blanc abaisse l’indice glycémique des aliments tels que les pâtes ou le pain blanc, ce qui les rend plus rassasiants. De cette façon, vous vous sentirez rassasié, ce qui vous empêchera de trop manger.

D’autres études montrent également que la consommation de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre blanc standard peut abaisser le taux de sucre dans le sang après un repas.

Réduire la pression artérielle

Bien que le vinaigre de vin blanc et le vinaigre blanc soient différents, ils ont tous deux les mêmes avantages pour la santé. L’un de ces avantages est que le vinaigre de vin blanc peut abaisser la tension artérielle pour protéger votre cœur. Donc, si vous arrosez de vinaigre de vin blanc sur votre salade et que vous la consommez, vous pouvez réduire votre risque de maladies cardiaques.

Lorsqu’il est consommé, le vinaigre de vin blanc a le potentiel de réduire votre cholestérol et vos cellules graisseuses dans votre intestin, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque.

Propriétés antimicrobiennes

Le vinaigre de vin blanc possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à traiter diverses affections telles que les suivantes:

• Otites
• Verrues
• Infections fongiques des ongles
• Brûlures
• Infections cutanées

Donc, si vous n’avez pas d’apport antibactérien naturel dans votre trousse de premiers soins, le vinaigre de vin blanc sera le substitut idéal. Versez simplement du vinaigre de vin blanc sur une boule de coton et tamponnez la zone touchée pour la traiter.

Comment utiliser le vinaigre de vin Blanc à table

Le vinaigre de vin blanc est idéal pour assaisonner les aliments crus tels que les salades. C’est aussi le condiment parfait pour faire des marinades pour les viandes et les poissons. Il peut être utilisé pour guérir la viande pour la déshydrater et faire du biltong sud-africain ou, comme l’appellent les Américains, du “bœuf séché”.

De plus, le vinaigre de vin blanc est également un ingrédient contribuant à de nombreuses sauces provenant de plats français tels que les suivants:

• Sauce tartare: Ce type de sauce est servi avec du poisson frit ou cuit au four et est préparé en fouettant des œufs avec du vinaigre de vin blanc et de l’huile. Il est combiné avec des herbes fraîches telles que le persil, les câpres, les cornichons et l’estragon.
• Beurre blanc: Cette sauce blanche est préparée avec du vinaigre de vin blanc, de la crème et du beurre et est généralement servie avec des viandes grillées ou du poisson cuit au four.
• Mayonnaise: C’est un condiment blanc et crémeux qui peut être utilisé dans les salades, les hamburgers et même les frites. Il est fait avec de l’huile, des blancs d’œufs et un trait de vinaigre de vin blanc et assaisonné de poivre.
• Vinaigrette: Vous pouvez faire une vinaigrette acidulée ou même une garniture de salsa avec du vinaigre de vin blanc et des légumes hachés.

Enfin, vous pouvez également infuser d’autres sauces avec du vinaigre de vin blanc comme le chutney ou faire une saumure de base pour mariner les fruits et légumes de saison.

Recettes Délicieuses À Base De Vinaigre De Vin Blanc

Vinaigrette Au Vinaigre De Vin Blanc

Vous aurez besoin de:

• 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc
• 1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 3/4 tasse d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre

Prenez un grand bol et versez tous vos ingrédients dans le récipient. Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Versez ensuite sur votre salade ou dans une cruche pour que les gens puissent verser leur propre vinaigrette sur leur salade.

Sauce au Vinaigre de Vin Blanc – Béarnaise

Ce qu’il vous faut:

• 1 cuillère à soupe d’estragon haché
• 1 échalote hachée
• 200ml de vinaigre de vin blanc
• 2 jougs d’œufs
• 120g de beurre
• Trait de sel et de poivre

Hachez finement votre échalote et votre estragon et placez-les dans un pot. Versez votre vinaigre de vin blanc dans la casserole avec les ingrédients hachés et laissez mijoter. Faire bouillir complètement le vinaigre de vin blanc jusqu’à ce qu’il ne reste plus que l’échalote et l’estragon.

Faites fondre votre beurre et versez-le dans une cruche. Placez ensuite deux gros jaunes d’œufs dans la casserole avec votre échalote et votre estragon cuits et versez deux cuillères à café d’eau. Fouettez le tout ensemble jusqu’à ce qu’il soit crémeux et léger. Versez ensuite votre beurre fondu dans le mélange et fouettez ensemble jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Gardez la sauce au chaud pour qu’elle ne se sépare pas, puis servez-la avec des steaks.

Cornichons au Vinaigre de Vin Blanc – Cornichons

Ce dont vous aurez besoin:

• 1kg de cornichons
• 1 kg de sel marin
• 500ml de vinaigre de vin blanc
• 500ml d’eau
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à café de graines de moutarde
• 4 feuilles de céleri
• 4 feuilles de laurier
• 2 cuillères à café de sucre

Placez vos cornichons dans un récipient et versez le sel sur les cornichons et laissez reposer 16 heures. Retirez vos cornichons du récipient salé et placez-les dans un bocal propre avec vos feuilles de laurier, vos feuilles de céleri, votre sucre, votre ail et vos assaisonnements.

Versez ensuite votre eau et votre vinaigre de vin blanc dans une casserole et portez-le à ébullition. Versez le liquide dans votre pot de cornichons. Fermez le pot et laissez les cornichons mariner pendant au moins deux semaines.

Comment nettoyer avec du vinaigre de vin Blanc

Le vinaigre de vin blanc n’est pas simplement pour manger et faire de délicieuses sauces et marinades, mais c’est aussi une aide au nettoyage entièrement naturelle. Comme le vinaigre de vin blanc a une acidité élevée, il peut facilement éliminer la croissance des moisissures et l’empêcher de repousser.

De plus, le vinaigre de vin blanc possède également des propriétés antibactériennes pour éliminer les bactéries et les germes des surfaces. Voici quelques conseils que vous pouvez utiliser pour nettoyer votre maison avec du vinaigre de vin blanc:

• Débloquer les drains: Versez une demi-tasse de bicarbure dans votre drain suivi d’une tasse de vinaigre de vin blanc pour débloquer vos tuyaux et éliminer les odeurs nauséabondes.
• Essuyez les comptoirs: Versez du vinaigre de vin blanc dans un vaporisateur et utilisez-le pour éliminer la saleté et la crasse sur vos comptoirs.
• Nettoyer les réfrigérateurs: Versez une tasse de vinaigre de vin blanc dans un seau avec 500 ml d’eau chaude. Trempez un chiffon dans le mélange pour essuyer les zones à l’intérieur de votre réfrigérateur.
• Faire tremper les récipients en plastique: Tupperware est fabriqué à partir de plastique poreux qui absorbe souvent les huiles des aliments que vous y stockez. Faites tremper vos Tupperware dans de l’eau tiède et du vinaigre de vin blanc pour les nettoyer.
• Nettoyage des lave-vaisselle: Versez une tasse de vinaigre de vin blanc pendant un cycle de lavage court pour éliminer l’accumulation de saleté et le calcaire.

Il y a certains articles que vous devriez éviter de nettoyer avec du vinaigre de vin blanc comme la pierre naturelle car les niveaux d’acidité élevés peuvent détruire l’intégrité de la pierre. Vous devez également éviter d’utiliser du vinaigre de vin blanc pour éliminer les déversements d’œufs, car il épaissit le déversement, ce qui le rend difficile à enlever.

Avantages supplémentaires du vinaigre de vin Blanc

Sel réduit

Le vinaigre de vin blanc a une teneur en sodium extrêmement faible, ce qui réduira la nécessité d’utiliser trop de sel dans votre cuisine. La faible teneur en sodium est idéale pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Vous pouvez l’essayer comme assaisonnement au lieu de verser du sel sur vos aliments.

Exhausteur de goût

Vous pouvez rehausser les saveurs de vos aliments avec du vinaigre de vin blanc. Par exemple, certaines personnes utilisent du vinaigre de vin blanc comme vinaigrette sur les fraises pour améliorer leur profil aromatique. Vous pouvez également rehausser les saveurs des sauces et des glaçures avec des saveurs de base telles que la sauce béarnaise.

Faible Teneur en matières grasses

Si vous souhaitez remplacer des ingrédients plus lourds tels que des crèmes ou du beurre, le vinaigre de vin blanc est l’option idéale. C’est une option appropriée pour ceux qui suivent un régime strict et qui ont besoin de réduire leur apport en graisses. Le vinaigre de vin blanc a réduit la graisse, il est donc idéal pour faire des sauces plus crémeuses mais sans la teneur élevée en matières grasses.

Insectifuge naturel contre les mauvaises herbes et les insectes

Les pesticides et les herbicides peuvent contenir des ingrédients toxiques pouvant présenter un risque potentiel pour la santé. Si vous avez un jardin, vous voudrez éliminer les mauvaises herbes et les parasites avec un répulsif naturel. Le parfait contrôle des insectes et des mauvaises herbes est le vinaigre de vin blanc.

Versez simplement une partie de vinaigre de vin blanc et une partie d’eau dans un flacon pulvérisateur, puis vaporisez la solution sur vos plantes et légumes en croissance. Cela dissuadera les insectes embêtants de manger vos produits. Pour lutter contre les mauvaises herbes, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin blanc non dilué pour brûler les mauvaises herbes.

Réflexions finales

Comme vous pouvez le voir, le vinaigre de vin blanc a de nombreuses utilisations et il offre de nombreux avantages. Il est faible en gras, il sert d’aide au nettoyage et peut être utilisé dans le jardin. Le vinaigre blanc est un liquide polyvalent que tout le monde devrait avoir dans son placard de cuisine!

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