10 tennivaló az élelmiszer-teherautó megnyitása előtt

• az élelmiszer-teherautó megnyitása előtt győződjön meg arról, hogy a piac még nem túltelített a hasonló viteldíjat kínáló teherautókkal.
• ha sikeresen és a legjobb helyeken üzemeltetik, az élelmiszer-teherautók évente több mint 100 000 dollárt kereshetnek.
• az élelmiszer-teherautók akkor a legsikeresebbek, ha Üzleti negyedek, éjszakai klubok és egyetemi campusok közelében találhatók.
• ez a cikk azoknak a vállalkozóknak szól, akik tanácsot keresnek az élelmiszer-teherautó működtetéséhez és működtetéséhez.

ez nem meglepő, hogy sok törekvő foodie vállalkozók figyelembe éttermi ötletek az úton. Az élelmiszer-teherautó vezetése saját követelményekkel, bonyodalmakkal és jutalmakkal jár. Az élelmiszer-teherautó-tulajdonosok és a kisvállalkozások szakértői megosztották tanácsaikat az élelmiszer-teherautó indításával kapcsolatban. A megfelelő hely kiválasztásától a megfelelő technológiába történő befektetésig, itt vannak 10 dolog, amit meg kell tennie, mielőtt szakácsot kapna.

tippek az élelmiszer-teherautó megnyitásához

fektessen be egy jó teherautóba.

“ha rendelkezik az induló tőkével, kezdje el teherautójának építését egy újabb, jól karbantartott járműben. Vállalkozása folyamatosan a teherautó mechanikai szilárdságának kegyelme lesz. Óvatosan kezelje, és adjon neki sok megelőző karbantartást. Amikor a teherautó lemegy, meg kell küzdenie a rögzítésének költségével, amellett, hogy azokban a napokban nem lehet nyitva az üzleti életben, amikor a teherautó a boltban van.”- Adam Sobel, a fahéjas csiga alapítója és szerzője, utcai vegán (Clarkson Potter, 2015)

kulcs elvihető: Ügyeljen arra, hogy vásároljon egy hatékony járművet, amely képes kezelni az élelmiszer-teherautó futtatásával járó kopást. Pénzt takarít meg azáltal, hogy megakadályozza a meghibásodások rögzítésével kapcsolatos költségeket.

vegye figyelembe a potenciális ügyfeleket.

“az egyik fontos dolog, amit meg kell tennie, mielőtt elindítaná az élelmiszer-teherautót, az, hogy átgondolja, mi lesz a célközönsége. Lehet, hogy már van egy bizonyos étele, amelyet szolgálni szeretne – kinek fog tetszeni az étele? Milyen demográfiai célokat céloz meg? Ezek a kérdések segítenek más fontos élelmiszer-teherautó-döntések meghozatalában, mint például a teherautó stílusa és kialakítása, milyen helyeken kell parkolnia, hogy elérje a célközönséget stb.”- Megan Marrs, alapító és blogger, Boston Food Truck Blog

Key Elvihető: mielőtt útnak indulna, gondoljon a teherautó célpiacára, és tartsa szem előtt ezeket a potenciális ügyfeleket, amikor az ételről és a mobil étterem stílusáról dönt.

szüksége van egy mobil POS rendszerre az élelmiszer-teherautóhoz? Nézze meg a legjobb éttermi POS rendszerre vonatkozó ajánlásainkat.

Készítsen vendéglátási lehetőségeket is.

“amikor elindít egy élelmiszer-teherautót, készüljön fel arra, hogy vállalkozását az utcai szolgáltatásokon túl a privát rendezvények vendéglátására összpontosítsa. Az élelmiszer-teherautók tökéletes megoldást jelentenek a köz-és magánrendezvények kiszolgálására, ezért tervezzen előre, és győződjön meg róla, hogy a menü és az üzemeltetési terv a helyszínen kívüli vendéglátási lehetőségekre van beállítva.”- Ross Resnick, vezérigazgató, Roaming Hunger

Key Elvihető: catering menü kidolgozása, mivel az élelmiszer-teherautókat általában magánrendezvények kiszolgálására használják.

szerezzen tapasztalatot az iparban.

“az élelmiszer-teherautó elindítása előtt dolgozzon az iparban. Mind a férjem, mind én éttermekben dolgoztunk, mielőtt elindítottuk a teherautót, és az élelmiszer-teherautó-ipar saját fenevad. Például egy ügyfél 15-20 percet várhat egy ételre egy étteremben, de egy élelmiszer – teherautón meg kell terveznie egy menüt, és kiképeznie kell csapatát, hogy kevesebb, mint 5 perc alatt elkészítse az ételeket-az ügyfelek nagyon gyors kiszolgálást várnak el.”- Diana Lamon, társtulajdonos, Peaches ‘ Smokehouse & déli konyha

kulcs elvihető: Mielőtt elkezdené az élelmiszer-teherautó-utazást, feltétlenül vegyen fel olyan személyzetet, aki tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban, különösen az ételek gyors elkészítésében.

Gondolj a technológiára.

” fontolja meg azt a technológiát, amelyre szüksége lesz ahhoz, hogy vállalkozása sikeres legyen. A mobil üzlet működtetése logisztikailag nagyon különbözik a tégla-habarcstól . Szüksége van például egy POS megoldásra, amely elég rugalmas ahhoz, hogy oda menjen, ahová megy, felhívva az ügyfeleket az élelmiszer-teherautó belsejéből és kívülről. Ezenkívül megbízhatónak kell lennie. Ha a Wi-Fi egy forgalmas idő alatt leáll, az Ön által használt technológiának lehetővé kell tennie az off-line képességeket, így nem veszít időt és pénzt.”- Chris Poelma, az NCR Small Business elnök-vezérigazgatója. .

Key Elvihető: a mobil üzleti, szüksége van egy minőségi point-of-sale rendszer, valamint más eszközök, amelyek lehetővé teszik, hogy futtatni az üzleti zökkenőmentesen. Szánjon időt arra, hogy átgondolja azt a technológiát, amelyre szüksége van ahhoz, hogy az élelmiszer-teherautó úgy működjön, ahogy szüksége van rá.

győződjön meg róla, hogy rendelkezik minden engedéllyel.

“az élelmiszer-teherautó működtetéséhez szükséges összes szabály és követelmény navigálása kihívást jelentő folyamat lehet. Győződjön meg róla, hogy jó előre megvizsgálja a város engedélyezési és engedélyezési folyamatát, mert néha hónapokig tarthat a biztonság. Ne feledje, hogy az engedélyek drasztikusan változhatnak városonként, megyénként és államonként. Tehát győződjön meg róla, hogy tudja, hogy a különböző helyek hogyan befolyásolhatják üzleti tervét.”- Danielle Custer, Társ-alkotó, Mobile Mavens

Key Elvihető: nagyon figyeljen az összes engedélyre és dokumentációra, amelyre szüksége van egy élelmiszer-teherautó üzemeltetéséhez.

tesztelje koncepcióját.

“miután kitalálták, hogy melyik útvonalon akarják elvinni az ételt, nagyon jól meg kell ismerniük az ügyfélszegmensüket: mit fizetnek és milyen gyakran; branding; mennyit költenek egy teherautóra. minden összhangban van azzal, amit választanak. olcsó branding de jó étel, lehet megúszni, hogy egy olcsó ebéd teherautó, de nagyon szép branding és egy jó megjelenésű teherautó elengedhetetlen lesz az egyszeri ügyfelek. Soha nem lehet tudni, hogy az emberek hogyan reagálnak egy koncepcióra, de bőséges piackutatás és tesztelés az élelmiszer barátaival, élelmiszerekkel, iparági szakértőkkel stb. valóban segíthet egy koncepció értékelésében.”- Ian tehát, tulajdonos, a csirke & Rice Guys

kulcsfontosságú Elvitel: Mielőtt elkezdené az élelmiszer-teherautót, végezzen piackutatást és térképezze fel, hogy mennyit fog költeni vállalkozásának különböző aspektusaira.

szociális.

“azt hiszem, az egyetlen dolog, amit az embernek figyelembe kell vennie, mielőtt kinyitna egy élelmiszer-teherautót, az az, hogy hogyan használja a közösségi médiát annak népszerűsítésére. Meg kell ismernünk a legjobb közösségi média módokat, hogy terjesszük a hírt egy élelmiszer-teherautóról, és alapvető ismereteket szerezzünk a közösségi médiáról. Ennek számos módja van, például az Instagram, az élelmiszerek és a helyek fényképeinek feltöltése; Twitter, tweetelő helyek egy adott hashtaggel, hogy könnyű legyen megtalálni; és természetesen a Facebook, hogy az emberek tudják, hol találhatnak naprakész információkat. A Levelezőlista kreatív módja lenne az ügyfelekkel való kapcsolat megkezdésének és fenntartásának, mindaddig, amíg az e-mailt csak hetente egyszer küldik el a helyek listájával.”- Keren Brown, szociális marketing stratéga és szerző, Food Lover ‘ s Guide to Seattle (Globe Pequot, 2011)

Key Elvihető: ha van egy élelmiszer-teherautó, a közösségi média a legjobb módja annak, hogy a szót, és hagyja éhes ügyfelek tudják, hol talál meg.

válassza ki a megfelelő helyeket.

“az ingatlan három szabálya vonatkozik a mobil élelmiszer-szolgáltatásra: hely, Hely, hely! Ha a teherautó közelében nem kering kritikus tömeg, akkor nem fog sikerülni. Még ezzel a kritikus tömeggel is fontos, hogy legyen egy meghatározott ütemterv, hogy az emberek számíthassanak rád az étkezésükben. Bár lehet, hogy néhány alkalmi járókelő, sok ember előre megtervezte étkezését, és szeretné, ha számíthat arra, hogy az eladó nyitva van, ugyanúgy, mint egy tégla-és habarcs étteremre.”- Jason Savedoff, a Filament Business Advisors fő tanácsadója

kulcs elvihető: a hely nagyon fontos, amikor kiválasztja, hol parkolja le az élelmiszer-teherautót. Győződjön meg róla, hogy a járókelők forgalmával teli helyen van.

győződjön meg róla, hogy készen áll.

“a régi mondás:” hogy a saját éned igaz legyen”, nem is lehetne fontosabb egy élelmiszer-teherautó indításakor. Először kérdezd meg magadtól, hogy készen állsz-e erre a fajta elkötelezettségre. Minden reggel reggel 6-kor kelek és kint vagyok, minden este 10-ig vagy 11-ig dolgozom, megállás nélkül. Ez az élelmiszer élet és az állandó nyüzsgés. Készüljetek.”- Kent Graham, tulajdonos, terepi Kutyakonyha

kulcs elvihető: mint minden vállalkozás, az élelmiszer-teherautó is sok munkát igényel. Mielőtt elkötelezné magát, győződjön meg róla, hogy mentálisan és fizikailag készen áll a szükséges erőfeszítésekre.

a szerkesztő megjegyzése: keresi a vállalkozásának megfelelő POS rendszert? Töltse ki az alábbi kérdőívet, hogy szállító partnereink felvegyék Önnel a kapcsolatot az Ön igényeivel kapcsolatban.

Food truck business GYIK

Hogyan tehetem sikeressé az élelmiszer-teherautómat?

a szükséges előkészítő munka elvégzése a legfontosabb része annak, hogy az élelmiszer-teherautót a legjobb helyzetbe hozza a sikerhez. Kutassa meg azt a területet, ahol lenni szeretne. Kérdezd meg magadtól, Ez egy jó hely egy élelmiszer-teherautó? Ez egy olyan város, amely tele van sok emberrel? Gondold át, mit ajánlasz. A környéken több más élelmiszer-teherautó is ugyanazt a konyhát szolgálja? Ahhoz, hogy sikeres élelmiszer-teherautó legyen, tervezzen előre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vállalkozását sikerre állítja.

az élelmiszer-teherautók jó pénzt keresnek?

egy élelmiszer-teherautó sok jövedelmet hozhat, de a legfontosabb az, hogy hosszú távon ragaszkodjon hozzá. Szerint a FoodTruckEmpire.com 200 amerikai élelmiszer-teherautó-gyártó felmérése szerint az átlagos éves bruttó bevétel meghaladta a 100 000 dollárt. Tehát a költségeitől függően nyereséges vállalkozás lehet, de fontos, hogy minőségi felszerelést vásároljon járművéhez, hogy ne pazarolja a pénzt a dolgok rögzítésére, amelyek a nyereségébe kerülhetnek.

hol vannak a legsikeresebb élelmiszer-teherautók?

ahhoz, hogy az élelmiszer-teherautók sikeresek legyenek, nagy gyalogos forgalmú területeken kell lenniük. Az utcai parkolás építkezések vagy Bevásárlóközpontok közelében remek hely, de vannak kijelölt területek az élelmiszer-teherautók számára is, úgynevezett élelmiszer-teherautó-parkok. Ha úgy dönt, hogy élelmiszer-teherautó-parkban működik, fontos figyelembe venni azt a helyet, ahol beállította. Például, ha grillezett sajtos hely vagy, próbáld meg nem beállítani a boltot egy másik grillezett sajtos teherautó közelében; ehelyett pihentesse a kerekeit egy sushi teherautó és egy empanada teherautó között. Parkolás az üzleti negyedekben, éjszakai klubok közelében és a főiskolai egyetemeken is egyszerű módja annak, hogy az éhes ügyfelek Raj.

miért nem működnek az élelmiszer-teherautók?

a kutatás és a tervezés hiánya nagy oka annak, hogy néhány élelmiszer-teherautó nem teszi meg. Fontos, hogy a helyszín és a márka támogassa egymást. A kudarc másik oka az, hogy az élelmiszer-teherautó-üzemeltetők gyakran belépnek egy már zsúfolt piacra. Ne feledje, hogy nem csak más teherautókkal, hanem éttermekkel is versenyez, amelyek ugyanazt a konyhát szolgálják fel. Nézze meg előzetesen a versenyt, és készüljön fel arra, hogy felfedezze a különböző élelmiszer-kínálatokat, ha a városban már több olyan élelmiszer-teherautó van, amely az eredetileg tervezett kínálatot szolgálja.

milyen felszerelésre van szükség egy élelmiszer-teherautóhoz?

más, mint a teherautó, akkor kell berendezés szakács, élelmiszer-előkészítő és szolgáló. Ezek az elemek tartalmazhatnak mikrohullámokat, kenyérpirítókat, grilleket vagy olajsütőket, attól függően, hogy mit készít. Szüksége lesz edényekre, tányérokra, csészékre, edényekre, serpenyőkre, serpenyőkre és/vagy turmixgépekre is. A takarítás és a takarítási eszközök szintén nélkülözhetetlenek. A szükséges élelmiszer-teherautó-cikkek teljes listájához, nézd meg webstaurantstore.com.

milyen értéket hoz egy élelmiszer-teherautó egy közösség számára?

bizonyos szempontból egy élelmiszer-teherautó csak annyira jó, mint a körülötte lévő közösség. Ha jól csinálják, ez is jelentős lendületet adhat a környék gazdaságának. Az utcai ételek növelhetik a turizmust és nagyobb gyalogos forgalmat okozhatnak. Különböző kultúrákat és konyhákat is bemutathat, amelyek sokszínűséget adhatnak egy közösségnek.

Simone Johnson további jelentése.