12 leghíresebb olasz sütemény és sütemény

mindenki szereti az olasz konyhát, és nem meglepő, hogy miért: több ezer év alatt az olasz ételek az ország kultúrájának erős részét képezték, és a világ legjobb szakácsai ma is fenntartják ezeket a hagyományokat. De ne csak ragaszkodjon a tésztához és az országban őshonos különféle pizzákhoz, rengeteg pékáru van, amelyeket az olaszok az évek során tökéletesítettek. Íme néhány a legjobb sütemények és sütemények a Boot, hogy feltétlenül meg kell próbálni.

1-Tiramiszu

ez nagyon nyilvánvaló, ezért a lista elejére tesszük. Az avatatlanok számára a tiramisu egy kávéval ízesített réteges sütemény pudinggal és tésztával. Jellemzően tojássárgájával, savoiardi-val (mint egy lady finger keksz), mascarpone-val (krémsajt), kávéval és kakaóval készül, és minden alkalommal garantált tömegkedvelő.

2-Cannoli

függetlenül attól, hogy a cannolis rendszeres része-e a desszertidőnek, vagy csak a Keresztapa híres idézetéből hallott róla: “hagyja el a fegyvert, vegye be a Cannolit”, ez mindenképpen desszert, amelyet mindenkinek legalább egyszer meg kell próbálnia. Lényegében ez egy ricotta alapú krémes tölteléket tartalmazó tésztahéj. Egyszerű, édes és finom.

3-Biscotti

ha már hallottál erről a desszertről, valószínűleg azért, mert ez Olaszország leghíresebb sütije. A Biscotti ropogós, nagyon finom ízű. Könnyen adaptálható áfonya, eperfa stb. Ez egy nagyon alapvető recept is, ha érdekli, hogy maga készítse el. Tényleg csak kell egy kis tojás, liszt, vanília, mandula kivonat, cukor, vaj, brandy, sütőpor és só.

4-Sfogliatella

a homár farok néven is ismert sfogliatella egy könnyű, bolyhos tészta, amelynek sok változata van(gyakorlatilag bármit beletehet!). Campaniából származik, és Nápolyban népszerűvé vált, amikor egy híres cukrász 1818-ban megszerezte az eredeti receptet. Azóta, sok étteremben olasz kedvenc volt.

5-Siena Panforte

a panforte egy sűrű olasz tészta, amely jellemzően dióféléket, mézet, gyümölcsöket, cukrot és különböző fűszereket tartalmaz. Bár népszerű olasz csemegévé vált, a Siena Panforte receptje valójában Törökországból származik.

6-Semifreddo

Semifreddo magában foglalja egy alosztálya félig fagyasztott desszertek, néz ki, mint a fagylalt felvert tojás, tejszín és egyéb öntetek. Gyakran rétegekben készül tortával, olvasztott csokoládéval és más édességekkel. Fagylalt torta néven is ismert, és Észak-Amerikában nagyon népszerűvé vált olyan franchise-ok révén, mint a Dairy Queen. Semmi sem veri az autentikus olasz desszertet, bár!

7-Bomboloni

szereted a fánkot? Akkor valószínűleg élvezni fogja a bomboloni-t. A bomboloni egy porított fánk folyékony töltelékkel. Ezek a desszertek többnyire nutella töltelékkel rendelkeznek, de lehetnek baracklekvár töltelék, lekvárés puding. A bomboloni gyorsan népszerűvé vált New Yorkban, amikor ezt a süteményt bevezették az Egyesült Államokban.

8-Genoise

sok kultúra saját veszi a piskóta. Olaszországban ezt a take-et “genoise” – nak hívják, egy piskóta, amely Genova városából kapta a nevét. Az olasz és a francia konyha metszéspontját képviseli. Jöhet egy sima piskóta vagy vanília ízű, vagy jöhet egy csokoládé változat. A fő összetevők lisztből, tojásból és cukorból állnak, ez egy nagyon alapvető desszert, amely hosszú utat tesz meg.

9-Crostata

úgy tűnik, hogy a crostata bármilyen szokásos pite, de a kéreg öntet nagyon bonyolultan rácsos a pite testén. Úgy gondolják, hogy a Nápolyi sütésből származik az 1400-as évek végén, és most nagyon népszerű olasz péksüteményként áll. Az édes pitéket általában gyümölcslekvárral készítik, míg a sós piték ricottára támaszkodnak. Vagy nagy pite formában, vagy kis tésztában kaphatók.

10-Struffoli

egy másik nagyszerű Nápolyi desszert a struffoli, egy étel, amely sok rántott édes tésztagolyóból áll, gyakran porcukorral tetején. A hagyományos módon, hogy ezek az édességek, hogy keverjük össze a tésztát egy mix a méz, fahéj és néhány narancs héja bit. Ideális esetben a süteményeknek kívül ropogósnak, belül puhának kell lenniük.

11-Zeppole

egy másik tisztességes rántott olasz élvezet a Zeppole. Ezt a rántott tésztagolyót gyakran rögzítik, hogy örvénymintát vegyenek fel puding, gyümölcs lekvár, csokoládé stb. Könnyű, bolyhosabb tésztaként lehet bemutatni, vagy állaga olyan kemény lehet, mint a kenyér.

12-Zippuli

folytatva ezt a rántott süteménysorozatot, a Zippuli Olaszország egyik legkedveltebb desszertje. Az olaszországi Calabria-ból származó sós étel gyakran burgonyával, néha szardellával készül, a tésztát friss petrezselyemmel készítik, mielőtt mélyen megsütik.