13 Tart citrom kivonat helyettesítő

Megosztás:

tudta, hogy számos lehetőség áll rendelkezésre a citrom kivonat helyettesítésére? Számos különböző lehetőséget fogunk megvizsgálni, amelyek jól működnek,beleértve ezeket az 5 fanyar citromkivonatot. A legjobb megoldás az étel kívánt eredményétől függ. Mielőtt kiválasztaná, feltétlenül olvassa el az Ön rendelkezésére álló összes lehetőséget.

mi a citrom kivonat

a citrom kivonat olaj vagy alkohol alapú ízesített folyadék. A kivonatot úgy állítják elő, hogy a citromhéjat tiszta, természetes ízesített alkoholban, például vodkában áztatják. Ez a folyamat lehetővé teszi a citromhéjban lévő illóolajok felszabadulását, majd az alkoholba történő infúzióját. Áztatás után a citromhéjat eltávolítják, az alkoholt desztillálják. Ez a folyamat, amelyet citromkivonat készítésére használnak, lehetővé teszi egy finoman ízesített folyadék létrehozását. Ez a folyadék csodálatos citrom ízű, a citromlé savas és fanyar íze nélkül.

a citromkivonatot mindenféle sült és szakács étel tartalmazza, a főételektől az oldalsó ételekig a desszertekig. Sokféle étel részesül a citromkivonat használatából. A citrom ízesítése gyakran fokozza az étel természetes ízét, anélkül, hogy a figyelem középpontjába kerülne. A citromkivonat egy citrom ízű étel, például pite vagy túró fő vonzerejeként is bemutatható. Citromos cupcakes készítése citrom töltelékkel az egyik személyes kedvenc cupcake receptem.

Milyen Ételt Készít?

amikor a citromkivonatot helyettesítjük, fontos, hogy több különböző tényezőt is figyelembe vegyünk. Néhány dolog, amit figyelembe kell venni, az íz, a textúra és az élelmiszer konzisztenciája. Fontolja meg azt is, hogy a receptben van-e tejtermék.

fontolja meg az ízt, a textúrát és a konzisztenciát, mielőtt kiválasztaná a Citromkivonat helyettesítőjét

fontolja meg, hogy az Ön által létrehozott ételnek milyen íze legyen. Ne feledje, hogy a citromkivonat helyettesítője befolyásolhatja a tervezett íz eredményét. Ezután vegye figyelembe a kész étel textúráját. Ez különösen akkor fontos, ha az összetevők listája tejtermékeket tartalmaz. Végül feltétlenül vegye figyelembe a kész étel konzisztenciáját. Néhány ilyen helyettesítő lehetőség, amelyet meg fogunk vizsgálni, nem egy az egy helyettesítéshez, ezért a receptet ennek megfelelően ki kell igazítani.

az elkészített recept ízének, állagának és állagának vizsgálata azért fontos, mert az, amit helyettesítőként használ, szerepet játszhat abban, hogy az étel hogyan alakul. Az ételtől függően érdemes megfontolni az íz teljes megváltoztatását és a kivonat másik ízének helyettesítését.

fontolja meg a Citromkivonat összes helyettesítési lehetőségét

az is jó ötlet, hogy különös figyelmet fordítson arra, hogy mit helyettesít, valamint amikor hozzáadja, ha receptje tejtermékeket tartalmaz. Például, ha citromlevet használ helyettesítőként, akkor ezt a legvégén be kell hajtania a receptjébe, hogy elkerülje a keverék alvadását, mert a citromlé savasabb, mint a citromkivonat. Ne félj azonban, sok helyettesítő lehetőség van. Csak vegye figyelembe, hogy a tejtermékek felvétele különös figyelmet igényelhet a helyettesítő kiválasztásakor.

attól függően, hogy milyen helyettesítőt választ, előfordulhat, hogy kissé módosítania kell a receptjét. Néhány helyettesítő ugyanis nem olyan erős, mint a citromkivonat, ezért a kívánt íz eléréséhez több helyettesítőt kell hozzáadnia. Több folyadék hozzáadásával a keverék összetétele eldobható. Ez könnyen megoldható, ha visszatartja egy másik folyadék egy részét a receptben.

1: Gyümölcslé helyettesítők

a citromkivonat jó helyettesítési lehetősége a lé. Ez lehet bármilyen citruslé, beleértve a citromlevet, lime juice vagy narancslé. A legjobb, ha frissen facsart gyümölcslevet használunk. A citromlé kifejezetten hasonló ízű lesz, mint a citromkivonat, de a lé több savat tartalmaz és kevésbé koncentrált. A citromlé azonban lehetővé teszi a friss citrom ízének megőrzését.

Lime juice és narancslé is nagyon jó lehetőség. Lehetővé teszik, hogy megőrizze ezt a kellemes citrus ízt, de íze kissé eltér a citromtól. Bármilyen típusú frissen facsart gyümölcslével 2 evőkanál friss gyümölcslevet kell helyettesítenie minden 1 teáskanál citromkivonatra. Érdemes lehet csökkenteni a receptben szereplő többi folyadékot is, összesen két evőkanállal. Ez segít abban, hogy a keverék állaga ne váljon túl folyóssá.

különbség a gyümölcslé és a citrom kivonat között

a citromlé és a citrom kivonat közötti fő különbség az, hogy a citromlevet a citrom húsrészeinek felhasználásával állítják elő. A citromkivonat viszont a bőr felhasználásával készül. A citrom különböző részei miatt, amelyeket mindegyik létrehozásához használnak, a kettő közötti íz kissé eltér. A citromkivonatnak erősebb szaga lesz, ahol a citromlé általában frissebb. Mindkettő nagyszerű lehetőség, egyszerűen attól függ, hogyan használja őket, hogy melyik működik a legjobban. Az egyik azonban helyettesítheti a másikat.

ha fontolgatja, hogy levet használ a citromkivonat-helyettesítőhöz, legyen nagyon óvatos, ha receptje tejtermékeket tartalmaz. A kifejezetten a citromlében található extra sav több, mint a citromkivonatban található. A citromlé kivonattal való helyettesítésével potenciálisan az ételben lévő tejtermék meggörbülhet. Hozzáadhat gyümölcslevet, ha gondosan összehajtja, mint az utolsó lépést, azonban ha van egy másik lehetősége, fontolja meg azok használatát. Ellenkező esetben a gyümölcslé kiválóan helyettesítheti a citromkivonatot, mert biztosítja ezt a friss ízt.

2: Zest helyettesítő

Zest citrus egy másik nagy helyettesíti a citrom kivonat. A Zest a finom forgács neve, amelyet a citrushámlás külső részén reszelő vagy zester segítségével hoztak létre. Mivel a héj a gyümölcs kívülről jön létre, javasoljuk, hogy először mossa le az ételt hideg víz alatt.

a héja lehet citromból, narancsból vagy lime-ből; mindegyik jól működik. A receptben a zest használatának kulcsa az, hogy mikroplánt használjon a zest létrehozásához. Ezután zesting közben győződjön meg arról, hogy nem tartalmazza a bőr alatti fehér réteget. Ez a rész nemkívánatos keserű ízt ad.

a citrom, a mész vagy a narancs héjának a citromkivonattal való helyettesítéséhez pontosan ugyanazt a mennyiséget használhatja, amelyet a recept elindított. A zest használata 1: 1 arány. Onnan, dönthet úgy, hogy további héjat ad hozzá, ha merészebb ízre vágyik. Kóstolja meg a keveréket, miközben megy, hogy meghatározza, szüksége van-e további lelkesedésre, vagy elégedett-e az ízével.

ha friss citrusfélék vannak kéznél a zestinghez, ez a legjobb helyettesítő a citrom kivonathoz. Megőrzi a recept konzisztenciáját, és nem változtatja meg a késztermék ízét vagy textúráját. A legjobb az, hogy egyenlő helyettesítő, ami azt jelenti, hogy ha egy teáskanálra van szükség a receptben, akkor hozzáadhat egy teáskanál héját. Kívánt esetben mindig hozzáadhat egy kicsit több lelkesedést, hogy az ízek kifejezettebbek legyenek. Az összes Citromkivonat-helyettesítő közül ez a legjobb megoldás, ha képes használni.

3: kivonat helyettesítők

egyéb ízesített kivonatok is használhatók helyettesítőként. Ügyeljen arra, hogy fontolja meg az ételt, amit készít, mielőtt továbblépne a döntésével. Más ízesített kivonatok, például a narancs kivonat jó helyettesíti a citrom ízesítését. Az ételtől függően a vanília vagy a mandula is működhet. Ez valóban attól függ, hogy mit készít, és milyen jól megy az íz a többi összetevővel. Más kivonat ízek helyettesítéséhez használja ugyanazt a mennyiséget, amelyet a receptben eredetileg előírtak.

4: élelmiszer-biztonságos illóolaj-helyettesítők

néhány illóolaj használható a citromkivonat helyettesítésére. Mielőtt azonban továbbmennénk, rendkívül fontos, hogy megálljon és ellenőrizze az olaj címkéjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszer biztonságos-e. Néhány nem rendben van, hogy lenyelik, ezért győződjön meg róla, hogy az a fajta, amit meg lehet enni az élelmiszerben. A citrom illóolajok vagy más citrusolajok helyettesítőként jól működnek, de azt kell mondaniuk, hogy Élelmiszer-biztonságosak. Ha nem mondják, hogy az élelmiszer biztonságos a címkén, akkor ne használja őket. Ehelyett válasszon a többi helyettesítő közül.

ha az illóolaj élelmiszer-biztonságos címkével van ellátva, néhány cseppet tehet a keverékébe. Ne feledje, hogy egy kicsit nagyon hosszú utat tesz meg az illóolajokkal. Jó becslés 1/8 teáskanál citrom esszenciális = 1 teáskanál citrom kivonat. Ha több ízt szeretne, próbáljon egyszerre egy cseppet hozzáadni, amíg meg nem elégedett az ízével.

5: Essence helyettesítő

Lemon essence egy másik helyettesítő ötlet. Ennek a helyettesítőnek van néhány nagy előnye, beleértve a hosszabb eltarthatóságot, az élénk sárga színt, és meglehetősen megfizethető. Az egyik hátránya, hogy egyes márkák inkább mesterséges ízűek, mint mások.

a citrom esszenciát mesterséges szín, ízesítés és kémiai összetevők felhasználásával készítik. Míg a citrom kivonatot közvetlenül egy citromból veszik ki. Mivel ez egy mesterséges íz, minden márka kissé eltérő ízű lesz. A helyettesítéshez kezdje azzal, hogy egyenlő részeket tesz citrom esszencia, mint amit a recept citromkivonatra szólított fel. Innen az íz állítható hozzáadásával több, ha a vágy.

helyettesítő mérési útmutató

az alábbiakban bemutattunk egy táblázatot az Ön számára, amely bemutatja a különböző Citromkivonat-helyettesítő típusokat és azok megfelelő mennyiségét. Néhány helyettesítő ötlet többet igényel az új összetevőből, mint a receptje a citromkivonathoz, mások pedig kevesebbet igényelnek.

mennyiség helyettesítő minden 1 teáskanál citrom kivonat

6: Száraz fehérbor helyettesítő

szeretnénk rámutatni, hogy a citrom kivonatot úgy állítják elő, hogy a héjakat ízesítetlen alkoholba helyezik. A citrom-vagy citrus ízű borok vagy más alkoholtartalmú italok a citromkivonat nagyszerű helyettesítői is. A fehérbor könnyű és citrus ízű, ami nagyszerű helyettesítő. Ügyeljen arra, hogy válassza ki a megfelelőt, hogy ne legyőzze az édes oldalt. Keressen valamit, ami nagyon savas is. A helyettesítéshez egyenlő mennyiségű száraz fehérbort használjon, ami megegyezik azzal, amit a recept citromkivonatra szólít fel. Lehet, hogy még többet kell hozzáadnia.

7: Brandi & Likőrhelyettesítők

a citromkivonat utolsó helyettesítő ötlete kevésbé gyakori. A Brandi és a likőr helyettesítőként is használható a recepttől függően. Ez attól függ, hogy milyen ételt készít, de egyesek számára életképes helyettesítő lehetőség lehet.

8: citrom Verbena helyettesítő

a citrom verbena egy másik lehetséges helyettesítő. Ez a helyettesítő nem kínál további savas hangulatot, ezért ha ezt az ételében keresi, bölcs dolog lehet egy másik lehetőséget választani. Lemon verbena egy gyógynövény, amely egy édes citromos illata és íze. Ez egy szép értelemben a citrom, anélkül, hogy a sav a citrom. A citrom verbenát gyakran használják köretként az élelmiszerekben. Ha a vágy, hogy cserélje ki a citrom kivonat, azt javasoljuk, hogy elindul egy kicsit, és használja az íze, mint a vezető.

9: fehér ecet helyettesítő

az ecet a citromkivonat helyettesítőjeként használható; azonban nem szabad bármilyen edényben használni. Az ecetet csak olyan ételekben szabad használni, ahol a citrom nem a kiemelt íz. Ha a citrom az étel fő íze, akkor más helyettesítőt kell választania.

az ecet sokféle recept alapanyaga, és sok nagyszerű felhasználása van. Kis palackokban vagy gallon méretű palackokban található. Megtalálható a helyi élelmiszerboltban, viszonylag alacsony áron.

a citrom savanykás és savas összetevőinek replikálásakor az ecet jó helyettesítő lehet. Csak akkor szabad használni a citrom helyett, ha az étel nem a citrom ízeire összpontosít. A helyettesítéshez kezdje azzal, hogy hozzáadja a 6 rész ecetet, hogy a recept egyik részét citrommal helyettesítse. Több ecetet lehet hozzáadni, ha több savanyúságra vágyik az ételében, de ha kevesebbel kezdi, az ecet nem fogja legyőzni az étel ízét.

10: fehérbor-ecet helyettesítő

fehérbor-ecetet, mint például a fehér ecetet, csak akkor szabad használni, ha a citrom nem az étel fő íze. Ha igen, akkor válasszon egy másik helyettesítőt. A fehérbor-ecet erősen savas, és nagy savanyúságot biztosít az ételéhez. Ez az opció nyugodtabb ízű, mint a normál fehér ecet, ezért jobb megoldás lehet. A helyettesítéshez kezdje azzal, hogy kisebb mennyiséget ad hozzá, mint amire a receptben szükség van. Ha a recept egy teáskanálra szólít fel, próbálja meg kezdeni a fehérbor-ecetet. Ha többet szeretne, akkor adjon hozzá kis mennyiségeket, amíg meg nem elégedett az ízével.

11: Tartárpótló krém

a tartárkrém szintén jó helyettesíti a citromot, ha a citrom savas összetevőjét keresi. Por formájában kapható, amely a legtöbb élelmiszerboltban elérhető.

ennek a csodálatos kis pornak sokféle felhasználása van a konyhában. Gyakran használják, hogy stabilizálja a tojásfehérjét, hogy már felvert olyan gyorsan hab.

a nagy savtartalom miatt a tartárkrém használható a citrom helyettesítésére. Nem szabad azonban használni, ha a citrom az étel fő íze. Helyettesítésére, minden teáskanál citrom felszólított, használja 6 teáskanál tejszín fogkő.

12: citromsav por

gyakori kérdés, hogy a citromsav por használható-e citromkivonat-helyettesítőként. Bár jó munkát végez a citromkivonat savtartalmának utánzásában, nem nagyon jól másolja a citrom ízét. Nem javasoljuk a használatát, ha más lehetőségek állnak rendelkezésre. Azonban, ha nincs más helyettesítő áll az Ön rendelkezésére, citromsav por lehet használni, mint egy helyettesítő hozzáadásával 6 teáskanál citromsav minden 1 teáskanál citrom kivonat.

13: Készítsen saját citromkivonatot helyettesítőként

tudta, hogy lehetséges saját citromkivonat készítése? Ha siet, ez nem lesz lehetőség az Ön számára. De ez szórakoztató, hogy megpróbálja, hogy a saját. Ez egy nagyon egyszerű folyamat, kevés összetevővel.

házi citrom kivonat 1. lépés:

a kezdéshez hámozóra vagy késre lesz szüksége. Kezdje azzal, hogy annyi sárga bőrt hámoz, amennyit csak tudsz. Hámlás közben ne felejtse el elkerülni a bőr alatti fehér részt. Ezt hívják, a pith. Keserű ízt ad a kivonatnak, ha tartalmazza, ezért próbálja meg elkerülni, amennyire csak lehetséges.

házi citromkivonat 2. lépés:

helyezze a citromhéjat egy üvegbe. Meg akarja tölteni az üveget az út 2/3-át a citromhéjjal. 2-3 csésze ízesítetlen vodkát, vagy annyit, hogy teljesen ellepje a citromhéjat. Rögzítse a fedelet, és helyezze az üveget hűvös, sötét helyre, például kamrába vagy szekrénybe. Hagyja négy-hat hétig ülni, hetente egyszer rázva. A hat hét elteltével távolítsa el a bőrt, és helyezze a folyadékot egy friss edénybe. Használja a friss citromkivonatot tetszés szerint. Ott van a saját házi Citromkivonat-helyettesítője!

összefoglaló: Vannak sok különböző lehetőségek, ha Ön látszó-on egy citrom kivonat helyettesítő. Ma megnéztük 13 fanyar citrom kivonat helyettesítő ötletek. A legtöbb citrus aromákból áll, akár gyümölcslében, héjában, akár más kivonatban. Más lehetőségek jól működnek, de potenciálisan megváltoztathatják az étel ízét. Annak eldöntéséhez, hogy mit használjon, fontolja meg, mit készít, és mi a kívánt eredmény.

mi minden idők kedvenc receptje, amely magában foglalja a citrom ízesítését?

Tudjon meg mindent, amit valaha is akartam tudni, tyúkok, kakasok csibék és ki rakja a tojásokat, 5 figyelemre méltó tény: do kakasok tojik! Ismerje meg a legnagyobb amerikai pizzát is, beleértve a finom pizza receptjét, amelyet otthon készíthet!

Print Recept

5 az 1 szavazás

házi citrom kivonat

5 tól től 1 szavazás

pihenési Idő42 d

teljes Idő42 d

kulcsszó: kivonat, házi kivonat, citrom kivonat

felszerelés

• hámozó
• kés
• üveg és fedél

összetevők

• 2 font citrom mosott és hámozott
• 3 csésze ízesítetlen vodka 80 vagy 100-proof

utasítások

• hámozza meg a citromot a sárga bőr eltávolításával. Avoide beleértve a fehér része a bőr alatt ismert, mint a gödröt.
• helyezze a citromhéjat egy üvegbe
• töltse meg az üveget az út 2/3-át a citromhéjjal
• öntsön körülbelül két-három csésze ízesítetlen vodkát, vagy annyit, hogy teljesen ellepje a citromhéjat
• rögzítse a fedelet, és helyezze az üveget hűvös, sötét helyre
• hagyja négy-hat hétig ülni, hetente egyszer rázva
• a négy-hat hét elteltével távolítsa el a bőrt, és helyezze a folyadékot egy friss edénybe
• használja a friss citrom kivonatot kívánt