5 közös mítosz a Fair Trade kávéról

a szerkesztő megjegyzése 9/3/2020: az ebben a cikkben közölt kávéválság sajnos relevánsabb, mint valaha. A globális járvány rossz helyzetet rontott sok ember számára, akiknek megélhetése a kávén múlik. A kávéárak, amelyek a legtöbb országban már jóval a termelési költségek alatt voltak, 13 éves mélyponton, várhatóan ingatagabbá válnak a világjárvány kibontakozásával. A kávétermesztők mélyen aggódnak terményeik jövője miatt az éttermek, irodák, szállodák stb. Ráadásul a kávéipar jellege különösen kiszolgáltatottá teszi a gazdálkodókat a jövedelemmel és az élelmiszer-bizonytalansággal szemben, ha a betakarítás nem a tervek szerint alakul. Ez jelenleg jelentős kockázatot jelent, mivel a legtöbb kávétermelő régióban a munkaerőhiány késleltetett és csökkent termést eredményezett, mivel a gazdák nem tudták az összes kávét leszedni. Ezen okok miatt fontosabb és fontosabb, mint valaha, hogy megértsük és keressük a fair trade kávét.

tavaly szeptemberben, amikor megjelent a “kávé válságban: hogyan kell cselekedni”, a kávé ára kevesebb volt, mint 1 dollár fontonként. Azóta a kávé ára újabb mélypontot ért el.

kritikus pillanatban vagyunk a kávéiparban. A New York-i kávé” C ” Szerződéses ára—amely alapvetően a termelők és a vásárlók közötti ár meghatározásának referenciaértéke—körülbelül 2 dollárról 2014—ben 89 Centre esett 2019-ben-több mint 50 százalékos esés és 14 éves mélypont. Ezen az áron a kávétermelők még a kávétermeléssel kapcsolatos legalapvetőbb költségeket sem tudják fedezni.

más szavakkal, a kávé jelenlegi ára azt jelenti, hogy a termelők minden eladással pénzt veszítenek, adósság halmozódik fel, és a közösségek éheznek—még akkor is, ha sokan eladják kávébabjukat a világ legismertebb speciális kávémárkáinak, és a speciális kávé kiskereskedelmi árai emelkednek.

sok kávétermelő számára a körülmények annyira reménytelennek tűnnek, hogy gazdaságaikat illegális növényekre, például kokára alakítják át, vagy teljesen elhagyják a gazdaságokat, hogy más országokban jobb megélhetést keressenek. Forbes számolt be, hogy Guatemala most az egyetlen legnagyobb forrása a bevándorlók próbál belépni az Egyesült Államokban, a fő oka, hogy a csökkenés a kávé ára, ami miatt sok gazda azt hinni, hogy a körülmények túl kétségbeesett, hogy továbbra is az országban.

ebből csak egyre többet fogunk látni, ha az árak ilyen alacsonyak maradnak. Kevesebb kávétermelő régióval kevesebb minőséget és változatosságot fogunk látni az általunk elérhető kávékban.

amikor 20 évvel ezelőtt megnyitottuk kapuinkat, hasonló árképzési válság volt a kávétermesztők előtt. Valójában ez az egyik fő oka annak, hogy a Fair Trade USA ma létezik. Az évek során továbbra is szigorú tisztességes kereskedelmi normákat vezettünk be és érvényesítettünk, amelyek az alapvető emberi jogok védelmét, a biztonságos munkakörülményeket, a közösségfejlesztésre szánt pénzt, a demokratikus szervezetet, a termékminőség és a kapacitás javítását, az új piacokhoz való hozzáférést és az erős ellátási lánc kapcsolatokat ösztönzik. A tisztességes kereskedelem sok kávétermelő számára mentőkötél volt, amikor a piac kudarcot vallott, és ez ismét fontosabb, mint valaha.

fő célunk, hogy olyan információkat nyújtsunk, amelyek segítenek a fogyasztóknak és a vállalkozásoknak megalapozott, etikus vásárlási döntések meghozatalában, és ennek egyik módja az, hogy eloszlatjuk a fair trade kávéval kapcsolatos téves információkat, amelyek az évek során felmerültek. Ez a cikk célja, hogy tisztázza néhány, hogy fel.

1.mítosz: a tisztességes kereskedelem csak a vállalkozások számára értékes.

tudjuk, hogy egyesek úgy tekintenek a tisztességes kereskedelemre, mint egy szép “vállveregetésre” a nagyvállalatok és a multinacionális vállalatok számára, akiknek fenntarthatósági céljaikat kell teljesíteniük, vagy talán csak egy újabb közvetítő közted és a kávé forrása között. Ez a perspektíva származhat a fair trade modell gyors növekedéséből a 2000-es években, valamint a nagy márkák és kiskereskedők beépítéséből, mivel egyre több fogyasztó kezdett etikailag felelős és fenntartható kávékat követelni. Persze, a tisztességes kereskedelem értékes a vállalkozások számára, amennyiben a vásárlásokra támaszkodik—ha nem lennének tisztességes kereskedelmi feltételek mellett történő vásárlások, akkor nem lenne tisztességes kereskedelemre gyakorolt hatás. De ami megkülönbözteti a tisztességes kereskedelmet más tanúsítványoktól, az az, hogy a termelők, a fogyasztói jogok szószólói és az ipar közös erőfeszítéseinek részeként jött létre, hogy egy jobb, fenntarthatóbb üzleti módot képezzenek. A szabványokat nagyrészt a kis termelői szervezetek vezérlik, hogy egyensúlyba hozzák a magasabb jövedelmeket a piaci részesedéssel.

mítosz #2: A fair trade kávé ára nem igazán segít a gazdáknak.

a kávétermesztők és a mezőgazdasági dolgozók világszerte számos kihívással néznek szembe: mélyszegénységgel, élelmiszer-bizonytalansággal, az éghajlatváltozással és a betegségekkel szembeni kiszolgáltatottsággal, alacsony és ingadozó piaci árakkal, közvetítőkkel, az árak és az információk átláthatóságának hiányával, szabályozatlan munkakörülményekkel és a munkajogok megsértésével, valamint a jobb élet reményében elhagyó generációkkal. A méltányos kereskedelem lehetővé teszi a gazdálkodók és a munkavállalók számára, hogy három fő úton kezeljék ezeket a kihívásokat, és erős vállalkozásokat és Virágzó közösségeket építsenek: szabványaink, a Tanúsítványtulajdonosnak (általában szövetkezetnek) közvetlenül fizetett minimális ár érvényesítése, valamint a szövetkezeti tagok által a demokratikus döntéshozatal révén közösségeikbe fektetett Közösségi Fejlesztési Alapok.

tisztességes kereskedelem minimális ár

a pirítatlan (zöld) kávé árát a globális árupiac határozza meg. Ez az ár naponta ingadozik, nincs alapja a kávé előállításának tényleges költségein, és történelmileg a globális északi vásárlók érdekeinek védelme volt.

a kávé méltányos kereskedelmi Minimumárát utoljára 2011-ben határozták meg a termelési költségekre vonatkozó globális referenciaérték alapján. A mosott Arabica pörköletlen kávé szokásos minimális ára 1,40 Dollár fontonként, vagy 1,70 dollár fontonként, ha a kávé ökológiai tanúsítvánnyal is rendelkezik. Ha a piaci ár a méltányos kereskedelem minimális ára alá esik, mint 2017 augusztusában, és ahol azóta is maradt, akkor azok a termelők, akik tisztességes kereskedelmi feltételek mellett értékesítik kávéjukat, biztosak lehetnek abban, hogy legalább a minimális árat megkapják kávéjukért. Amikor jó idők vannak, és a piaci ár meghaladja a minimális árat, akkor a termelők természetesen eladhatják kávéjukat ezen ár felett. A tisztességes kereskedelem az egyetlen mainstream modell ,amely ezt teszi (garantálja a minimális árat, hogy segítse a kávétermelőket a nehéz időkben).

ahogy Paul Hicks a Catholic Relief Services-től rámutat a “szélsőséges áringadozás aláássa a Kávéágazatot” című cikkében, az áringadozás önmagában is káros, ami nagyon megnehezíti a kávétermesztők számára gazdaságaik és beruházásaik tervezését és irányítását. A stabil és magabiztos gazdálkodók nagyobb valószínűséggel fektetnek be a termelékenységbe és a kávé minőségébe, alkalmaznak mezőgazdasági munkásokat, tisztességesen fizetnek nekik, és a legalapvetőbb szinten képesek lesznek etetni és ellátni családjukat.