7 különböző típusú édes fehérbor képekkel

vannak olyan borok, amelyek édes ízűek (száraz boron kívül), és vannak olyan borok, amelyek extra édes ízűek. A fehérborok édessége a bor típusától függően változik, az íze pedig minden embernél változik. Ez alapvetően azt jelenti, hogy nem minden bor íze olyan, mint személyenként. Többféle fehérbor létezik, de nem minden fehérbor tekinthető édesnek. Ezért ebben a bejegyzésben beszéljünk az édes fehérborról, a továbbiakban pedig az édes fehérbor különféle típusairól. Olvassa el itt, hogy többet tudjon meg.

különböző típusú édes fehérbor

Hogyan határozható meg a fehérbor édessége

a fehérbor édességét a bor maradékcukor mennyisége határozza meg. A maradék cukrok olyan cukrok vagy fruktózok, amelyeket olyan szőlőből kapunk, amely az alkoholos erjedési folyamat után a bornál marad. A cukor mennyiségét grammban mérjük literben, ami azt jelenti, hogy a fehérbor édességének minden 1% – A 10 gramm/liter maradékcukornak felel meg.

Hogyan válasszunk édes fehérbort

ha meg szeretné tudni a fehérbor édességét, ellenőriznie kell annak alkoholtartalmát Térfogatcímkével (ABV). Ha az ABV kevesebb, mint 12,5%, akkor a bor határozottan édes. A 10% alatti ABV-vel rendelkező borok az Asti Spumante, a Rózsabor, a rizling és a Moscato.

különböző tényezőket kell figyelembe venni, amelyek befolyásolják a bor édességét

Aroma

azt is meg lehet mondani, hogy egy bor édes-e az illata miatt. Ha édes vagy érett szaga van, akkor valószínűleg édes. Az édes borok különböző aromás fajtákkal rendelkeznek.

savasság

a savasság különbözik a tanninnal. Míg az előbbi az íz, az utóbbi a bor érzésére utal. De ez nem igazolja, hogy az édes fehérborok nem savasak. Valójában a savasság kiegyensúlyozza a bor édességét.

a bor savassága az éghajlattól is függ. A hűvösebb régiókból származó szőlő savtartalma magas, de alacsonyabb cukortartalommal rendelkezik, míg a szőlő meleg éghajlatán általában alacsony a savtartalma, de magas a cukortartalma.

Nos, természetesen a bor végső íze nagyban függ a borásztól.

tanninok

mint említettük, a tannin a bor érzésére utal. A szőlő bőréből, szárából és magjából készül. És mivel néhány fehérbor nem a szőlő héját, szárát és magjait használja, ezért a tannin nem a tartalma.

bár a fehérbor, mint például a Gew Enterprztraminer, tannintartalommal rendelkezik, mivel a szőlő héja megmarad a szőlőlé feldolgozása közben.

élelmiszer párosítás javaslatok édes fehérbor

csípős és fűszeres

legjobb párosítva Moscato bor

sós

legjobb párosítva jégbor mellett sós vagy sajt.

savanyú

a savanyú és ecetes ételeket legjobban az erősen savas fehérborral lehet párosítani.

desszertek

legjobb párosítva desszert bor és karamell

keserű

legjobb párosítva Rizling borok.

itt van egy útmutató a fehérbor édesség szinten a referencia

félédes

• Moscato
• Gewurztraminer

édes

• Sauternes
• tokaji

nagyon édes

• jégbor
• Vin Santo

az édes fehérbor típusai

most, hogy ezt a bor édességi táblázatot már említettük, az alábbiakban felsoroljuk az egyes édes fehérborok részleteit, amelyeket kipróbálhat.

Moscato bor

tartozott a félig édes borok szinten a bor édesség chart Moscato, egy olasz fizz. Általában desszertekkel és előételekkel párosítják, mivel ez a fajta fehér alacsony alkoholtartalommal rendelkezik.

a Moscato Muskotályszőlővel készül. Ez egy mazsolához használt szőlő, édes őszibarack, nektarin és narancsvirág ízével.

bár a Moscato népszerű fehérbor, nem tekinthető csúcsminőségű fehérbornak. Valójában a Moscato megfizethető és olcsó bor, népszerűsége ellenére.

Gewurztraminer borok

egy másik édes fehérborfajta a Gewurztraminer. Más néven Gew Enterprz angolul és gewurztraminer, ha francia nyelven íródott. Németország, Franciaország, Kalifornia és Ausztrália terméke, amely licsi és rózsa tippjeiből származik.

bár a Gewurztraminer édes bor, száraz fehérbor is lehet. Bár többnyire édes.

Gewurztraminer édes borok íze, mint a licsi gyümölcs. De néha olyan íze és illata van, mint az ananásznak és a sárgabaracknak.

Sauternes borok

édes fehérbor az édesség skálán Franciaországból készült. A termék a Bordeaux-i Sauternais régióból származik. A bor előállításához használt édes fehérborszőlő egyedülálló típusa ritka és ritka.

a Sauternes Semillon, Sauvignon Blanc és Muscadelle szőlőből készül.

a Sauternes teljes édes íze, amely sárgabarack, méz és őszibarack ízeket is tartalmaz.

a legtöbb Sauternes édes fehérbor színe aranysárga a bor korától függően enyhe különbség van. Nem is beszélve arról, hogy ez a bor jelentős öregedési potenciállal rendelkezik.

Tokaji Aszu

a legrégebbi édes bor a Tokaji Aszu wayback az 1600-as években.

Tokaji Aszu vagy más néven Tokay, nemes rothadás által érintett szőlőből készül. Nemes rothadás is ismert sa Botrytis Cinerea egyfajta gomba, egy jó természetesen. Ezek a jó gombák megtámadják a szőlőt, az is, hogy nagyon rizs és vékony héjú szőlő. Ennek eredményeként a szőlő elveszíti nedvességét – csakúgy, mint a mazsolánál -, így a szőlő ízei és cukorja koncentráltabb lesz.

Tokajban is jó egyensúly van a savasság és a cukortartalom között.

jégbor

a jégbor a fehérbor nagyon édes változatához tartozik. A “jégbor” kifejezés arra utal, hogy a bort egyedülálló technikával készítik, ahol a szőlőt fagyasztják, miközben a szőlő még mindig csatlakozik és lóg a szőlőhöz.

általában a téli szezonban történik,mivel csak akkor lehet Jégbornak nevezni, ha a felhasznált szőlőt természetes módon fagyasztják.

a szőlőlét ezután feldolgozzák és préselik, hogy egy nagyon koncentrált, nagyon édes fehérbor jöjjön létre.

bár a szőlő vize megfagyott, a cukor és a szilárd anyagok nem hoznak létre ízesebb és édesebb bort.

Rizling borok

édes fehérbor termék olyan országokból, mint az Egyesült Államok, Németország, Dél-Afrika, Olaszország, Oroszország és Ausztrália. Bár a legtöbb népszerű Rizling bort olyan országokból készítik, mint Németország és Franciaország, ahol a rizling bort Németországban SP-nek, Auslese-nek, Beerenauslese-nek, Trockenbeerenauslese-nek és Eisweinnek nevezik (kevésbé édesek a legédesebbhez)

a rizling Fehérbornak különböző fajtái vannak. A rizling borok legtöbb fajtája alacsonyabb édességgel rendelkezik, de a rizling bor általában édes fehérbor.

a rizling bornak külön gyümölcsös ízei vannak: sárgabarack, ananász, citrom és lime ízek.

Vin Santo

édes desszertbor, amelyet Toszkánából készítenek Olaszországban. A fehérbor nagyon édes fajtájához tartozik.

teljes testű fehérbor, amely különböző ízekre utal, mint például a mogyoró, a karamell és a méz.

Olaszországban a Vin Santo borokat legjobban Biscottival, egy finom olasz kekszvel vagy néha Érett sajttal párosítják.

ideális esetben a Vin Santo-t el kell fogyasztani és egy nagy pohárba kell helyezni. Körülbelül 14-16 fokig kell hűteni.

a desszertbort drága bornak tekintik a bor készítésével járó erőfeszítés és idő miatt. A desszertborokat általában éttermekben szolgálják fel.

következtetés

amikor fehér vagy vörös bort iszunk, minden egyénnek megvan a maga preferenciája a bor ízével, ízével és édességével kapcsolatban. Néhány ember szereti a vörösbort,míg mások inkább a fehérbort. Más, mint az édes bor, egész néhány, mint a száraz fehérbor.

az egyetlen módja annak, hogy megtudja, melyik bor felel meg a legjobban, ha egy kis időt és erőfeszítést tesz arra, hogy legalább kipróbálja a különböző típusú borokat. Ha teheti, próbáljon meg minden pincészetbe menni, és kóstolja meg a különböző típusú borokat.