a legjobb Bourbon-helyettesítés

a Bourbon rengeteg ízt adhat egy recepthez. Hihetetlenül sokoldalú, így mind édes, mind sós ételekben felhasználhatja.

függetlenül attól, hogy nincs-e bourbon, vagy el akarja kerülni az alkoholt, vannak nagyszerű bourbon-helyettesítők, amelyek segíthetnek a recept elkészítésében és az íz fenntartásában, levonva a bourbont.

milyen ízeket hoz a Bourbon egy recepthez

ha bourbon-cserét keres, győződjön meg róla, hogy a megfelelő ízeket cseréli. A Bourbon az egyik legösszetettebb alkohol az ízlés szempontjából, de a legtöbbnek füstös karamell és vanília íze lesz. Bizonyos márkák és stílusok további jegyzeteket adhatnak hozzá, de ezek az alapvető elemek, amelyeket megpróbál helyettesíteni.

a különféle Bourbonok jobban működnek speciális receptekkel. A Wheated bourbon jól működik az édes ételekben, a spicey high-rye Bourbonok nagyszerűek a kötszerekben és a gyümölcs alapú receptekben, és a malátás árpa Bourbonokat kenyérhez használják. A receptben előírt bourbon stílus segíthet meghatározni, hogyan cserélje ki.

a Bourbon legjobb Alkoholpótlói

Scotch

a whisky és a bourbon nagyon hasonló alkoholok. Valójában néhány cinikusabb szakács és ínyenc azt állítja, hogy az egyetlen különbség a kettő között a földrajzi elhelyezkedés, ahol készülnek. Általában a bourbon az Egyesült Államokban készül, és több kukoricát, legalább 51% – ot használ a cefrében, a scotch pedig Skóciában malátázott árpapépből készül.

a kettő közötti ízek nagyon hasonlóak lesznek, és a bourbonhoz hasonlóan érdemes megtalálni a megfelelő ízeket, amelyek kiegészítik az elkészített ételt. A skót malátás árpa használata a kenyérételek helyettesítőjeként működik a legjobban. Ha scotchot használ a bourbon helyettesítésére,akkor helyettesítheti az egyiket az egyikre, ami azt jelenti, hogy egy evőkanál scotch egy evőkanál bourbon.

Whisky

a Bourbon csak a whisky speciális formája. A bourbonnak több mint fél kukoricapépet kell használnia, és tölgyfahordóban kell érlelni. Ez a hasonlóság teszi a whiskyt a bourbon nagyszerű helyettesítőjévé. Néhány íz kissé eltérhet, de összességében nagyon hasonló módon működnek.

a búza whisky csodálatos bourbon helyettesítő az édes ételekben, és a rozs whisky segít a gyümölcsételekben és öntetekben. Ha whiskyt használ a bourbon helyettesítésére, használhatja azt egyenként. Tehát adjon hozzá annyi whiskyt, mint a bourbon-t a receptjéhez.

Brandy

a pálinka olyan bor, amelyet tölgyfahordókban érleltek. A tölgyfahordók létrehozása során a pálinka jellegzetes barna színét adja, és kiválóan helyettesíti a bourbont. A két szeszes ital sok azonos ízjegyet tartalmaz.

meg kell próbálnia az ízeket a lehető legjobban illeszteni, és kiválóan helyettesíti a bourbont a sós ételekben. A Brandy kevésbé karamell ízű, mint a bourbon, ezért előfordulhat, hogy néhány édes ételben nem segít annyira. A bourbon cseréjekor használjon egy-egy pálinkát.

konyak

a konyak Franciaországban készült pálinka. Legalább két évig tölgyfahordóban kell érlelni. A tölgyfahordókban töltött extra idő segít abban, hogy megosszon néhány ízprofilt a bourbonnal, és kiváló helyettesítési lehetőséget kínál.

a konyaknak több karamell íze van, mint a pálinkának, ami segít ugyanazokat a kóstoló jegyzeteket rögzíteni, mint a bourbon. Ez fog működni, mint a csere szinte minden étel, amit használni bourbon. Mint a legtöbb alkohol helyettesítés, akkor kapcsolja ki ezt egy-egy a bourbon.

Rum

a Rum desztillált cukorból készül. Sokféle íze lehet, és a rum készítésekor a fűszer elterjedt használatának köszönhetően gyakran megtalálhatja a bourbon vanília ízjegyeit. A Rum melasz íze helyettesíti a Bourbon karamellát. Ez nem tökéletes kompromisszum, de a legtöbb receptben működhet.

ha megtalálja a megfelelő ízkombinációkat a rumban, akkor egyenként helyettesítheti a bourbonnal. Ez működik a legjobban az édes ételek és mártások mártás. Sós ételekben nem nagyszerű, mert nem ad hozzá füstös ízt.

a Bourbon alkoholmentes helyettesítői

ha teljesen ki akarja hagyni az alkoholt, sok lehetőség van odakint. Az alkoholmentes helyettesítő használata nagyszerű lehet olyan ételekhez, amelyeket nem szakácsol. Kedvesek arra is, hogy időt takarítsanak meg az alkohol szakácsából a receptből. Az alkoholmentes bourbon-helyettesítőt az alapján szeretné kiválasztani, hogy milyen ízeket keres a legjobban a receptben szereplő bourbonból.

a jegyzékben említett kivonatok meghatározzák az alkoholmentes fajtát. Használhatja azonban a szokásos fajtát is, de értse meg, hogy a kivonatok 35% alkoholt tartalmazhatnak. Tehát, ha nem tervezi a szakács a recept, érdemes megtalálni a alkoholmentes fajta.

alkoholmentes vanília kivonat

sok recept, amely bourbont igényel, használja azt a vanília ízhez, amelyet hozzáad. Ez az íz megkönnyíti a bourbon cseréjét vanília kivonattal. A vanília olyan népszerű helyettesítő, hogy még bourbon vanília kivonatot is árulnak. Ez a kombináció még hitelesebb ízhelyettesítést biztosít azáltal, hogy némi füstöt ad a vaníliához.

vannak, akik egy-egy kapcsolót javasolnak vanília kivonattal, de mások megemlítik, hogy kevés vízzel vágják le, hogy ugyanannyi folyadékot adjanak hozzá, de valamivel kevesebb vanília ízt. Ha szereti az erős vanília ízt, használja egyenként. Ha csak egy csipetnyi vaníliát szeretne, adjon hozzá a vanília kivonat felét és a víz felét.

őszibarack nektár almaecettel keverve

amikor gyümölcs alapú ételt készít,a bourbon helyettesítője lehet őszibarack nektár és almaecet. Az ecet segít hozzáadni azt a harapást, amelyet néha keres a bourbonból, a nektár pedig édesebb ízjegyeket ad hozzá. Használhat más gyümölcsleveket és nektárokat ezzel a helyettesítővel, hogy segítsen megtalálni az ízek tökéletes kombinációját.

ennek a keveréknek a elkészítéséhez három rész nektárt kell használni egy rész ecethez. Ez a helyettesítő akkor működik a legjobban, ha olyan recepteket készít, amelyek nem igényelnek sütést, és a bourbon helyettesítésére is használható, bár néha érdemes még egy kicsit hozzáadni, ha a konzisztencia nem jelent problémát.

ha csak azt a harapást szeretné kicserélni, amelyet a bourbon hozzáadna valamihez, az almaecet önmagában is használható. Az almaecet kiválóan helyettesíti a sertés ételeket. A receptben az ecet körülbelül egyharmadát kell használni a bourbonhoz.

alkoholmentes mandula kivonat

a mandula kivonat jól működik bourbon helyettesítőként minden olyan ételhez, amely nehéz diót használ a receptben és általában a pékárukban. A mandula is nagy szinergia más dió ízek, és hozza ki a pekándió és a dió egy tál.

mandula kivonat használatakor egyes szakácsok szeretik egyenként cserélni, mások pedig a kivonat mennyiségének körülbelül felét használják. Ha aggódik a konzisztencia miatt, hozzáadhat vizet a különbség kiegyenlítéséhez. Keverheti a mandula és a vanília kivonatot, hogy majdnem tökéletes bourbon helyettesítőt kapjon.

gyömbérsör

a gyömbéres sör kiválóan helyettesíti a bourbont olyan receptekben, amelyek a fűszeresebb bourbont igénylik, mint például a sós ételek és a gyümölcs receptek. A gyömbérsört általában vaníliával készítik, így a vanília jegyzeteket a receptben kapja meg. A gyömbér extra ízt ad hozzá. A karbonizáció nem jelent problémát, mert nagyon gyorsan felforr, csak az ízeket hagyva. További édességet ad hozzá, különösen, ha nem kapja meg a száraz opciót.

ha gyömbérsört használunk helyettesítésként, akkor a legjobb, ha először csökkentjük, hogy minimalizáljuk az extra folyadékot. Ha nem, akkor a receptje vizesebb lehet, mint szeretné. A gyömbérsör is működhet, de még több cukrot ad a recepthez. Ha csökken, akkor egyenként helyettesítheti a receptben szereplő bourbonnal.

alkoholmentes Bourbon kivonat

ez egy kicsit csalásnak tűnik, de a bourbon kivonat hihetetlenül helyettesíti a bourbont. Kifejezetten azért készült, hogy ugyanazokat az ízeket és jegyzeteket kínálja, mint a bourbon. Az ízek szinte pontosan foltosak, így a bourbon kivonat gyakorlatilag bármilyen recepttel használható, amelyet bourbon-t használna.

a bourbon kivonat használatakor az íz hihetetlenül intenzív lehet. Ha hatalmas rajongója vagy a bourbonnak, cserélheti azt egyenként, de sokan a legjobb eredmény érdekében felére vágják a kivonatot vízzel.

rengeteg megfelelő bourbon helyettesítő közül választhat. Van egy jó esély van legalább egy ilyen alternatívák a szekrényben. Megtalálja az egyik, hogy illeszkedik a recept, és hogy finom. Próbálja ki őket ma, és élvezze az étkezést.