a Monk Fruit egészséges édesítőszer?

Share

Monk gyümölcs kivonat, más néven luo han guo gyümölcs kivonat, egy újabb kiegészítés a cukor alternatív piac az Egyesült Államokban. Néhány kémiailag alapú cukor alternatívától eltérően a szerzetes gyümölcskivonat természetesnek tekinthető.

Anthony Liberatore Endokrinológiai és anyagcsere-szakember arról beszél, hogy a szerzetes gyümölcs egészséges cukorpótló.

mi a szerzetes gyümölcs?

a Monk fruit egy kicsi, kerek gyümölcs, amely Dél-Kínában őshonos. A Monk gyümölcs édesítőszer a mogrosidból származik, amely a gyümölcs legédesebb része.

a szerzetes gyümölcs édesítőszer készítéséhez a gyártók összetörik a szerzetes gyümölcsöt, kivonják annak levét, majd kivonják a mogrozidot a léből. “A Monk fruit mogrosides íze több mint 100-szor édesebb, mint a cukor, de nincs kalóriájuk” – mondja Dr. Liberatore.

Monk fruit health benefits

néhány bizonyíték arra utal, hogy a monk fruit mogrosides jó antioxidánsokat tartalmaz. A növényi élelmiszerekben gyakran megtalálható antioxidánsok leküzdik a szabad gyököket, amelyek olyan egészségügyi problémákhoz vezethetnek, mint a rák és a szívbetegség.

de nincs olyan tanulmányok, amelyek megerősítik szerzetes gyümölcs kivonat növelheti az egészségre. “A Monk fruit új az amerikai piacon, és még nincs szilárd bizonyítékunk az egészségügyi előnyökre” – mondja Dr. Liberatore.

a monk fruit segíthet a fogyásban?

kevesebb cukor fogyasztása segíthet a kilók leadásában, ha más súlycsökkentő intézkedésekkel kombinálja. “A cukor az üres kalóriák forrása, amelyek táplálkozási előnyök nélküli kalóriák” – mondja Dr. Liberatore. “A cukor helyettesítése szerzetes gyümölcsökkel jó módszer az üres kalóriák csökkentésére.”

de a cukor alternatívái nem a gyors fogyás. Valójában egyes tanulmányok azt találták, hogy a mesterséges édesítőszerek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz a cukor utáni vágy és a függőség kiépítésével.

“összpontosítson az általános étrendre, ha csökkenteni szeretné a kalóriákat vagy fogyni szeretne” – mondja Dr. Liberatore. “Ne hagyatkozzon egyedül édesítőszerre az egészség javítása vagy a fogyás elősegítése érdekében.”

a szerzetes gyümölcs biztonságos?

a Monk fruit megkapta az “általánosan elismert biztonságosnak” (Gras) jelölést az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatalától. Nem jelentett mellékhatásokat sem.

de használjon szerzetes gyümölcsöt — vagy bármilyen édesítőszert-mérsékelt mennyiségben. Csak azért, mert GRAS, nem jelenti azt, hogy naponta sokat kell fogyasztania, jegyzi meg Dr. Liberatore.

“a szerzetes gyümölcs jó lehetőség a cukorbevitel csökkentésére” – mondja. “De ahelyett, hogy sok nulla kalóriatartalmú édesítőszert fogyasztana, összpontosítson a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztására. Ezek az élelmiszerek vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, amelyekre szükség van a jó egészséghez.”

és olvassa el az összetevők listáját a címkén, mielőtt vásárol monk gyümölcs édesítőszerek. Sok termék más édesítőszereket kombinál a szerzetes gyümölcs kivonattal — még akkor is, ha a terméket “tiszta szerzetes gyümölcsnek” nevezik.”Egyesek eritritolt tartalmaznak, egy cukoralkoholt, amely néhány embernél puffadást vagy gyomorpanaszokat okozhat.

Monk fruit and diabetes

ha cukorbetegségben szenved, a monk fruit jó választás lehet az Ön számára. Először kérdezze meg orvosát. “A cukorbetegeknél a cukor fogyasztása után nagyobb a vércukorszint, mint azoknál, akik nem cukorbetegek” – magyarázza Dr. Liberatore. “Tehát egy cukorhelyettesítő használata segíthet megelőzni ezeket a tüskéket.”

hogyan kell használni a szerzetes gyümölcs édesítőszert

a szerzetes gyümölcs édesítőszerek por vagy folyékony formában kaphatók. Ha a cukrot egy természetesebb alternatívára szeretné cserélni, fontolja meg ezeket a felhasználásokat:

• Add hozzá a kávéhoz és a teához édesítőszerként.
• cserélje ki a cukrot sütés közben.
• megszórjuk reggelire, például zabpehelyre vagy joghurtra.
• illessze be salátaöntetekbe.
• habosítsa be cukormázba vagy habba.

a szerzetes gyümölcs rendkívül édes íze azt jelenti, hogy egy kicsit hosszú utat tesz meg. Mivel minden termék különbözik, olvassa el a csomag utasításait, mielőtt hozzáadná kedvenc receptjeihez. Lehet, hogy nem egy csésze-csésze egyenértékű a cukorral.

használja a szerzetes gyümölcsöt mérsékelten

a szerzetes gyümölcskivonat nem csoda egészségfokozó, de jó lehetőség, ha igazán szeretne valami édeset. Ha van egy édesszájú, szerzetes gyümölcs segít élvezni édes ételek és italok cukor nélkül.

“de ne menj túl a fedélzeten” – figyelmeztet Dr. Liberatore. “Igyál sok tiszta vizet vagy teát, és egyél természetes ételeket ultra-édes íz nélkül. Idővel az ízlelőbimbói alkalmazkodnak, és lehet, hogy nem kell annyira édesítőszereket használni.”

Share

mesterséges édesítőszerek cukorhelyettesítők