A száraz fehérbor teljes útmutatója: Sauvignon Blanc to Pinot Grigio

a száraz fehérbor a világ egyik nyári kedvence. A ropogós ízeket legjobban jéghidegen szolgálják fel, így frissítő ital forró délután vagy este. Természetesen az év bármely szakában élvezheti a fehérborokat, és valóban meg kell. De általában a forró időjárás boraként ismertek.

a legjobb az egészben az, hogy van egy csomó száraz fehér borok odakinn egy sor íz profilokat. Ez azt jelenti, hogy megtalálja a megfelelő választást a szájpadláshoz, és számos különböző lehetőséget fedezhet fel ugyanazon a tartományon belül.

Mi A Száraz Fehérbor?

a száraz fehérbort úgy osztályozzák, hogy kevesebb, mint egy százalék cukrot tartalmaz, ami kevesebb, mint négy gramm cukor literenként. A bor szárazsága az erjesztési folyamat során jön létre, ahol az élesztő a szőlőben lévő cukrokat alkohollá alakítja. A borászok a szőlő betakarításának időzítésével is ellenőrizhetik, hogy mennyi cukor van a szőlőben a borkészítés kezdetén.

a különböző szőlőfajták természetesen eltérő cukortartalommal rendelkeznek. Ezért vannak olyan száraz fehérborok, amelyek soha nem készülnek közepes vagy szárazon kívüli változatokká. Túl nehéz lenne biztosítani, hogy néhány szőlőfajtával elegendő cukor legyen a végtermékben.

száraz fehérbor típusai

számos száraz fehérbor vásárolható meg, mindegyik saját ízprofillal és alapvető ízjegyekkel rendelkezik. Ezek a leggyakoribbak, amelyeket megtalál.

Sauvignon Blanc

a Sauvignon Blanc-ot gyakran tekintik nemzetközi szabványnak, amikor száraz fehérborról van szó. Mindig ropogós bor, meglehetősen magas savas szinttel. Az egyik fő kóstoló jegyzet a paprika, valamint a fű és az egres. A Sauvignon Blanc az egész világon megtalálható, olyan országok, mint Dél-Afrika, Chile, USA, Új-Zéland, Franciaország és Olaszország mind nagy termelők.

Chardonnay

erdős és fátlan Chardonnay-kat kapunk, és a legtöbbjük nagyon száraz. A chardonnay leggyakoribb ízprofilja az erdős változat, erős vanília ékezetekkel és citrusjegyekkel. A legjobb chardonnays burgundiából származik Franciaországban, de nagyszerű példákat is kap erre a fajtára az USA-ból és Dél-Afrikából.

Rizling

ezek a szőlő eredetileg Németországból származik, és gyakran használják fehérbor keverék részeként, bár kapsz néhány nagyszerű önálló Rizling bort is. Ismét, a kész száraz bor általában meglehetősen savas, és tartalmaz ásványi jegyzetek, alma és csonthéjasok, mint a szokásos íz szájpadlás. Míg Németország továbbra is az egyik fő termelő, az Egyesült Államok számos száraz rizlinget és Rizling kombinációt is gyárt.

Pinot Grigio

ezt Olaszországban pinot grigio néven emlegetik, de más régiókban, például Franciaországban és az Egyesült Államokban pinot gris néven is ismert. Ez egy szőlő is, amely átalakítható száraz vagy édes borrá, a borász által alkalmazott eljárástól függően. Száraz borként általában meglehetősen könnyű és ropogós, ásványi jegyekkel.

Viognier

ezt a szőlőt mindig szórakoztató kiejteni (vee-oh-nay). Eredetileg Franciaországból származik, és ma már az egész világon gyártják. Ismert, hogy nagyon illatos bor, édes őszibarack és lonc jegyekkel. Maga a bor azonban még mindig száraznak tekinthető.

A Chardonnay Száraz Bor?

a Chardonnay határozottan száraz fehérbor. Erdős borként vagy fátlan borként készül, az előbbi a leggyakoribb. A bor tölgyfahordóban érlelődik, ami növeli az ízprofilt, és lehetővé teszi, hogy a földibb vanília hangok hangosabban énekeljenek, mint a trópusi gyümölcsök és citrusfélék, amelyek szintén megtalálhatók a klasszikus chardonnay-ban. Az, hogy mennyi ideig érlelik a bort tölgyfahordókban, meghatározza, hogy milyen erdős. Ha csak rövid ideig hagyják a hordókban, a bor általában sokkal gyümölcsösebb ízű. Ha elsősorban tölgyfahordókban érlelik, a vanília és a flinty jegyzetek sokkal erősebbek lesznek.

A Sauvignon Blanc Száraz Fehérbor?

a Sauvignon Blanc egy száraz fehérbor, és talán a legklasszikusabb lehetőség, amelyre az egész világ gondol, amikor egy száraz fehérborra gondol. Az egész világon gyártják, palackokkal több ezer fontért, mások pedig csak néhány fontért. Ez egy könnyen ivó bor, amely rengeteg könnyebb étellel párosul-így remek nyári bor.

Mi A Legszárazabb Bor?

a maradékcukor szempontjából a legszárazabb bor a görög Assyrtiko. A szőlőt nagyrészt Santorini szigetén termesztik. A belőlük készült száraz fehérbor rendkívül magas savtartalommal rendelkezik, így hihetetlenül ropogós és nagyon frissítő egy forró napon. Az ízprofilban van egy sóoldat is, ami semmi máshoz nem hasonlít a piacon.

a dinnye egy másik szőlőfajta, amely hihetetlenül száraz és talán egy kicsit jobban ismert, mint az Assyrtiko. A közép-franciaországi Loire-völgyből származik, és gyakran nevezik Melon De Bourgogne-nak. A Muscadet száraz fehérborokban használják.

legjobb száraz fehérbor főzéshez

amikor borral szakács szakács, soha ne használjon olyan bort, amelyet önmagában nem iszik. Természetesen nem kell a legjobb borát használni az ételben, de ügyeljen arra, hogy ez ne legyen szakácsbornak jelölve. Ez nem fogja jól szolgálni az ételét.

valami olyasmi, mint egy chardonnay vagy egy viognier, nagyon sok testtel rendelkezik, tehát ezek jól passzolnak mártáshoz vagy tejszínes szószhoz egy csirke ételhez. Ha tengeri ételeket készít, inkább próbáljon ki egy pinot grigio – t vagy egy sauvignon blanc-t, mivel ezek kissé élesebbek és élesebbek.

Nyár, Tél, Tavasz, tenger gyümölcsei, szószok vagy kortyolgatva, száraz fehérbor egy kicsit minden kerekebb, csak a helyes utat. Olyan sok csodálatos üveg van ebből a borból, és mindegyik valami különlegeset kínál.