csirke Cacciatore
Chicken Cacciatore-egy autentikus olasz csirke étel párolt csirkével és friss zöldségekkel, ízletes paradicsomban és vörösboros mártással szakácsolva. Ez egy könnyű vacsora, amelyet mindenki élvezni fog!
csirke ételek mindig népszerű, amikor a vacsora ideje, és ez a csirke cacciatore van a tetején a listámon. Tender párolt csirke és a friss zöldségek minden szakács együtt gazdag és ízletes paradicsom és vörösbor mártással.
minden egy serpenyőben készült, ez az étel minimális előkészítési munkával, valamint minimális tisztítással rendelkezik, így tökéletes választás a hét bármely estéjén vacsorázni! Ez a csirke cacciatore klasszikus olasz kényelmi étel.
mi a csirke cacciatore?
Cacciatore fordításban “vadász” olaszul. Amikor szakácsként használják, az ” alla cacciatora “egy” vadász stílusú ” ételre utal-majdnem olyan, mint a takarmány, hagymával, gyógynövényekkel, paradicsommal, paprikával és általában egy kis borral. Szerintem minden jobb a bornál. A Cacciatore-t általában csirkével vagy nyúlral készítik, ma csirkét használunk!
Hozzávalók
Görgessen le a recept kártya teljes hozzávalókat és utasításokat, vagy kattintson a “ugrás a recept” gombra a lap tetején!
- csirke – csirkecomb, csont, bőr!
- só & bors – ízlés szerint.
- olívaolaj – repceolaj, növényi olaj, napraforgóolaj, pórsáfrányolaj vagy avokádóolaj.
- hagyma – nagy, apróra vágva.
- paprika-közepes paprika, bármilyen színű, magozott és apróra vágott!
- gomba-fehér gomba, tisztított és apróra vágott.
- fokhagyma-friss a legjobb! Darált.
- olasz fűszerezés – oregánóból, rozmaringból, kakukkfűből és bazsalikomból áll. Ha nincs olasz fűszerezés, használhatja a fentiek bármelyikének keverékét.
- paradicsom – kockára vágott paradicsom (konzerv).
- vörösbor – használja kedvenc száraz vörösét.
- pirospaprika pehely – egy kis fűszer!
- olajbogyó – fekete olajbogyó, magozott.
hogyan készítsünk csirke cacciatore
- Prep a csirke – Pat szárítsuk meg a csirkecombokat papírtörlővel, majd egyenletesen ízesítsük a sót és a borsot mindkét oldalon.
- keresse meg a csirkét – melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe, majd a könyv oldalain megsütjük, oldalanként körülbelül 4 percig. A csirkét nem kell át szakácsolni, mivel később tovább párol. Helyezze a csirkét egy tányérra, majd tegye félre.
- szakács zöldségek – ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a hagymát, paprika, gomba, majd keverjük. Szakács körülbelül 5-7 percig, amíg a hagyma megpuhult. Adjuk hozzá a fokhagymát, szakács további 30 másodpercig, amíg illatos.
- keverjük össze – adjuk hozzá az olasz fűszerezés, kockára vágott paradicsom, vörösbor, pirospaprika pehely és olajbogyó. Keverjük össze mindent, és főzzük fedve 20 percig. Kóstolja meg a fűszerezést, és szükség szerint állítsa be sóval és borssal. Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe, bőrrel felfelé, és szakács további 40 percig, alacsony lángon lefedve.
- Finish & Serve – Díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk tészta vagy rizs felett.
hogyan kell szolgálni
élvezheti a csirke cacciatore szolgált tetején egy ágy rizs, burgonyával – vagy sült vagy tört, vagy a kedvenc tészta! Az ételt parmezán fokhagymás sült burgonyával és sajtos fokhagymás kenyérrel is felerősítheti! Ha egészségesebb alternatívát keres, választhatja a lencsét vagy a quinoát. Párosíts egy egészséges zöldséget, mint a brokkoli vagy a kelbimbó, és készen állsz!
hogyan kell tárolni a maradékot
a maradékot hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban 5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolja.
további csirke recepteket keres? Próbáld ki ezeket!
- serpenyős csirke és gomba
- Bruschetta csirke
- mézes fokhagymás csirke
- Harissa sült csirke és burgonya
- barna cukor Fokhagymás csirke
- csirke parmezán
- fűszeres Brazil kókuszos csirke
- spanyol csirke chorizo és burgonya
- serpenyős csirke satay
- egy fazék spanyol csirke és rizs
- serpenyőben sült csirke és zöldség
- csirke krémes fehérboros gombamártással
- sült csirkecomb
még több vágy? Kövesse végig:
Chicken Cacciatore
- Pin
Berendezés
- ▢
Összetevők
- ▢ 6 csirke comb, csontos, bőr-on
- ▢ 1/2 teáskanál só, vagy ízlés
- ▢ 1/2 teáskanál bors vagy ízlés szerint
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1 nagy hagyma apróra vágott
- ▢ 2 közepes paprika, bármilyen színben, magot apróra vágott
- ▢ 8 uncia fehér gomba tisztítva, majd apróra vágott
- ▢ 4 gerezd fokhagyma aprítva
- ▢ 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
- ▢ 28 deka kockára vágott paradicsom (1 nagy doboz)
- 6/2 csésze száraz vörösbor
- 6/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 6/2 csésze fekete olajbogyó magozott
utasítások
-
készítse elő a csirkét: Pat szárítsa meg a csirkecombokat papírtörlővel, majd egyenletesen ízesítse a sót és a borsot mindkét oldalon.
-
keresse meg a csirkét: melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe, majd a könyv oldalain megsütjük, oldalanként körülbelül 4 percig. A csirkét nem kell át szakácsolni, mivel később tovább párol. Helyezze a csirkét egy tányérra, majd tegye félre.
-
szakács zöldségek: ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a hagymát,paprika, gomba, majd keverjük. Szakács körülbelül 5-7 percig, amíg a hagyma megpuhult. Adjuk hozzá a fokhagymát, szakács további 30 másodpercig, amíg illatos.
-
keverjük össze: adjuk hozzá az olasz fűszerezés, kockára vágott paradicsom, vörösbor, pirospaprika pehely, olajbogyó. Keverjük össze mindent, és főzzük fedve 20 percig. Kóstolja meg a fűszerezést, és szükség szerint állítsa be sóval és borssal. Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe, bőrrel felfelé, és szakács további 40 percig, alacsony lángon lefedve.
-
Befejezés & tálaljuk: Díszítsük petrezselyemmel, tészta vagy rizs felett tálaljuk.
tippek & Megjegyzések:
- a maradékot hűtőszekrényben tárolja, szorosan lezárva légmentesen lezárt edényben 5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.
Leave a Reply