csirkecomb pác {grillezett vagy sült}

a sós csirkecomb pác szójaszósz, méz, citromlé, fokhagyma és gyógynövények fordul ez a megfizethető vágott hús egy puha, lédús és ízletes étel. Mindössze 5 perc alatt keverje össze az egyszerű összetevőket, adja hozzá a kicsontozott, bőr nélküli csirkecombokat, majd néhány órával később (vagy másnap) fejezze be őket a grillen vagy a sütőben. Az egészséges és könnyű csirkecomb pác jól megy szinte minden a kedvenc oldalán – a rizs keksz, sajtos makaróni, kukorica kenyér, saláta és zöldbab!

oldalsó lövés egy tál csirkecomb csirkecomb pác a grill

grillezett csirkecomb pác

ha meleg az idő, és fel lehet gyújtani a grillt, semmi sem veri a pácolt grillezett csirkecombokat egy gyors, olcsó és finom családi vacsorához. A jó hír? Ez az egyszerű csirkecomb pác ugyanolyan jól működik a sütőben sült csirkéhez, így egész évben élvezheti az ízletes vacsorát!

csont nélküli csirkecombok vs.csontos csirkecombok

az, hogy csirkecombokat használ-e csontokkal vagy anélkül, valóban személyes preferencia kérdése, és gyakran attól függ, hogy milyen receptet készít. Csontos, bőr-a csirkecomb ideális, ha keres sült csirke vagy sült csirke ropogós bőr, vagy egy lassan párolt vagy sült étel, amely abból íz a zsír és a csontok (mint a coq au vin vagy egy pot csirke és rizs).

amikor a combokat grillre vagy sütőre pácoljuk, kevésbé foglalkozunk a ropogós bőrrel, inkább a nedves, gyengéd hússal és a gazdag ízzel. Ennek eredményeként itt inkább a kicsontozott, bőr nélküli csirkecombok könnyűségét részesítjük előnyben. Ez azt jelenti, hogy ha szereted a csontos combokat, akkor ezek is működni fognak-lehet, hogy kissé meg kell növelnie a szakácsidőt.

felső lövés csirkecomb pác recept szolgált rizs, zöldbab.

mennyi ideig kell pácolni a csirkecombokat?

a legjobb eredmény érdekében pácolja a csirkecombokat egy éjszakán át. Ebben a pácban nincs túl sok sav, így nem válik pépessé a hús. Ehelyett a hosszabb pácolási idő fejleszti ki a legtöbb ízt, és a legfinomabb, lédús húst eredményezi. A pácot reggel is elkészítheti, mielőtt elindulna dolgozni, így amikor a nap végén fáradtan sétál be az ajtón, az összes munka elkészül-csak sütni vagy grillezni, és vacsorát szolgálnak fel!

mivel vannak olyan napok, amikor egyszerűen nem tervezünk elég előre egy hosszú éjszakai pácot, rendben van, ha a csirkét körülbelül 2-3 órán át áztatjuk. A hús továbbra is finom lesz!

Hozzávalók egy egyszerű csirkecomb páchoz

ez csak egy gyors áttekintés azokról az egyszerű összetevőkről, amelyekre szüksége lesz ennek az egyszerű pácnak a tételéhez. Mint mindig, a konkrét mérések és a lépésenkénti utasítások a bejegyzés alján található nyomtatható recept mezőben találhatók.

  • szójaszósz: inkább kevésbé nátrium-szójaszósz, de bármilyen fajta működni fog. Ez nagyszerű sós, umami ízt ad a húsnak.
  • olívaolaj: a zsír, amely segít át zsírban oldódó ízek rá a húst, és segít a hús megtartja a nedvességet.
  • citromlé: a sav, amely megpuhítja a csirkecombokat.
  • Worcestershire szósz, méz, oregánó, rozmaring és fokhagymás só: adjon hozzá annyi gazdag ízt a páchoz.
  • csirkecombok: ehhez a recepthez inkább a csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokat részesítjük előnyben, de ha úgy tetszik, helyettesítheti csontos combokkal.
Overhead folyamat lövés mutatja, hogyan lehet a csirkecomb pác

Hogyan készítsünk csirkecomb pácot

ez az egyik kedvenc pácunk, mert gyorsan összeáll, csak egy maroknyi kamra kapcsokkal, és a leghihetetlenebb, gazdag ízt adja. Ha nincs friss fűszernövénye, a szárított gyógynövények jól működnek! A legjobb, ha előre tervezhet, és hagyja, hogy a hús egy éjszakán át pácoljon, de ez szintén nem szükséges. Csak néhány óra még mindig finom csirkecombot eredményez!

  1. keverje össze a pác összes összetevőjét.
  2. helyezze a csirkecombokat egy nagy Ziploc tasakba vagy tálba.
  3. öntsük a pácot a csirkére, és dobjuk rá a bevonatra.
  4. hűtsük le a csirkét a pácban legalább 2-3 órán át, vagy ha lehetséges, egy éjszakán át.
  5. vegye ki a csirkét a zsákból, és dobja ki a pácot.
  6. grillezzük vagy süssük a csirkét, amíg a hús el nem éri a 165 6-7 F belső hőmérsékletet.
csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb pácban
grillezett csont nélküli bőr nélküli csirkecomb fehér tálon

mit kell tálalni pácolt csirkecombokkal

ezek a sokoldalú csirkecombok szinte bármelyik kedvenc oldalához jól passzolnak. Íme néhány ötlet a kezdéshez:

  • Charleston vörös rizs, rizs Pilaf, parmezán rizottó, vagy nem keverhető könnyű gomba rizottó
  • vajas házi tojásos tészta vagy Pesto tészta
  • író keksz vagy csepp keksz
  • francia Baguette, puha vacsora tekercs, vagy egy kérges vekni gyúrás nélküli kenyér
  • házi káposztasaláta
  • könnyű tésztasaláta majonézzel, citrommal és bazsalikommal vagy Antipasto Tésztasalátával
  • burgonyapürével tejföllel és metélőhagymával vagy fokhagymával és parmezán Karfiolpürével
  • burgonyás palacsinta vagy Bee néni 3 összetevős sajtos burgonyás rakottja
  • cukkini Gratin kukoricával, cukkini fánk vagy pirított cukkini
  • hűtőszekrény kapros savanyúság
  • pörkölt káposzta vagy párolt vörös káposzta
  • Amish zöldbab Barna vajjal, pörkölt zöldbab vagy déli stílusú zöldbab
  • fokhagymás sült brokkoli vagy brokkoli és sajt
  • ék saláta, ház saláta kandírozott pekándióval vagy Caesar saláta
  • tejszínes borsó
  • pirított spenót vagy tejszínes spenót
  • barna cukor pörkölt sárgarépa
  • pörkölt spárga
oldalsó lövés egy tányér grillezett csirkecomb rizzsel és zöldbabbal.

Tárolás

a maradék csirkecombokat légmentesen lezárt edényben tárolja hűtőszekrényben 3-4 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.

fagyaszthatja a csirkecombokat pácban?

Igen, elkészítheti ezt a receptet fagyasztó étkezésként, ha a nyers csirkecombokat egy nagy Ziploc fagyasztózsákba helyezi a pácmal együtt. Nyomja ki az összes levegőt a zsákból, fektesse le a zsákot, és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll a csirke használatára, tegye a táskát hűtőszekrénybe, hogy főzés előtt egy éjszakán át felolvadjon a szakács utasításai szerint.

felső kép egy tálca grillezett csirkecomb pác

Receptváltozatok

  • egy kisebb család kiszolgálásához vágja fel az összetevőket felére, és csak körülbelül 1 font csirkecombot süssön.
  • kapcsold be a gyógynövényeket, és használd a kedvenceidet. Például adjon hozzá petrezselymet oregánó helyett, vagy használjon kakukkfűt rozmaring helyett.
  • csont nélküli, bőr nélküli csirkecombok helyett próbáljon csontos combokat. A csontos hús általában egy kicsit hosszabb szakácsidőt igényel.
  • nincs fokhagymás só? Ehelyett használjon fokhagymaport, és adjon hozzá egy csipet sót.
  • cserélje ki a mézet barna cukorra.
felső lövés pácolt csirkecomb rizzsel és zöldbabbal.

Tippek a legjobb csirkecomb pác recepthez

  • készítsen előre: ha lehetséges, pácolja a csirkecombokat egy éjszakán át. Ez a legérzékenyebb, lédús húst eredményezi. Legalább hagyja, hogy a csirke 2-3 órán át üljön a pácban.
  • használjon friss fűszernövényeket a legjobb íz érdekében. Ha nincs hozzáférése friss rozmaringhoz vagy oregánóhoz, akkor rendben van, ha kisebb mennyiségű szárított gyógynövényt használ.
  • a teljes szakácsidő a csirke méretétől és vastagságától, valamint a hús hőmérsékletétől függ, amikor a sütőbe vagy a grillre kerül. Ennek eredményeként a húshőmérő mindig a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készül a csirke. Tökéletesen puha és lédús lesz, amikor eléri a 165 Ft-ot.
felső kép egy tál grillezett csirkecomb pác egy fából készült asztal

több csirkecomb receptek kipróbálni

  • sült csirkecomb fokhagymás és gyógynövények
  • Coq Au Vin
  • egy fazék csirke és rizs
  • Ropogós sült csirke
  • csirke pörkölt
oldalsó lövés egy tál csirkecomb csirkecomb pác a grill

nyomtatás Pin

5-től 1 szavazat

csirkecomb pác

egy sós csirkecomb pác szójaszósszal, mézzel, citromlével, fokhagymával és gyógynövényekkel ezt a megfizethető húsdarabot gyengéd, lédús és ízletes ételré változtatja!
tanfolyam Vacsora
konyha Amerikai
kulcsszó sült csirkecomb, kicsontozott csirkecomb, csirkecomb pác, grillezett csirkecomb

Prep idő 5 perc
szakács idő 12 perc
pácolás idő 3 óra
Teljes idő 3 óra 17 perc

adagok 4 – 6 emberek
kalória 283kcal
szerző Blair Lonergan

összetevők

  • 6451>
  • 6451>
  • csésze olívaolaj 2 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 evőkanál méz
  • leve 1 citrom
  • 3 evőkanál friss apróra vágott oregánó (vagy 1 evőkanál szárított oregánó)
  • 3 evőkanál friss apróra vágott rozmaring (vagy 1 evőkanál szárított rozmaring)
  • 1 teáskanál fokhagymás só
  • 2 font. csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb

utasítások

  • egy nagy mérőpohárban vagy egy fedéllel ellátott edényben keverje össze (vagy rázza össze) az összes marinád összetevőt, amíg teljesen össze nem keveredik.
  • helyezze a csirkecombokat egy nagy Ziploc tasakba vagy tálba. Öntsük a pácot a táskába a csirkével. Zárja le a táska tetejét, és tegye a csirkét a hűtőszekrénybe, hogy legalább 2-3 órán át pácoljon (vagy egy éjszakán át még jobb).
  • távolítsa el a csirkét a zsákból vagy a tálból, majd dobja ki a pácot.

grillezni a csirkecombokat:

  • Melegítse elő a grillt közepes-magas hőfokra (kb. 400-450 Ft). Helyezze a csirkecombokat közvetlenül a grillrácsokra, és grillezze oldalanként körülbelül 6-7 percig, vagy amíg a comb legvastagabb részén a belső hőmérséklet 165 Ft-ot nem mutat.

a csirkecomb sütéséhez:

  • Melegítsük elő a sütőt 425 db-ra F. helyezzük a csirkecombokat egy fóliával bélelt peremes tepsire vagy egy kivajazott tepsibe. Süssük addig, amíg a comb legvastagabb részén a belső hőmérséklet 165 kb 60 perc.

Megjegyzések

  • egy kisebb család kiszolgálásához vágja félbe az összetevőket, és csak körülbelül 1 font csirkecombot süssön.
  • kapcsold be a gyógynövényeket, és használd a kedvenceidet. Például adjon hozzá petrezselymet oregánó helyett, vagy használjon kakukkfűt rozmaring helyett.
  • csont nélküli, bőr nélküli csirkecombok helyett próbáljon csontos combokat. A csontos hús általában egy kicsit hosszabb szakácsidőt igényel.
  • cserélje ki a mézet barna cukorra.
  • nincs fokhagymás só? Ehelyett használjon fokhagymaport, és adjon hozzá egy csipet sót.
  • készítsen előre: ha lehetséges, pácolja a csirkecombokat egy éjszakán át. Ez a legérzékenyebb, lédús húst eredményezi. Legalább hagyja, hogy a csirke 2-3 órán át üljön a pácban.
  • használjon friss fűszernövényeket a legjobb íz érdekében. Ha nincs hozzáférése friss rozmaringhoz vagy oregánóhoz, akkor rendben van, ha kisebb mennyiségű szárított gyógynövényt használ.
  • a teljes szakácsidő a csirke méretétől és vastagságától, valamint a hús hőmérsékletétől függ, amikor a sütőbe vagy a grillre kerül. Ennek eredményeként a húshőmérő mindig a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készül a csirke. Tökéletesen puha és lédús lesz, amikor eléri a 165 Ft-ot.

táplálkozás

tálalás: 1/6 a recept | kalória: 283kcal | szénhidrátok: 6g | fehérje: 33g | zsír: 14g | telített zsír: 2g | koleszterin: 106mg | nátrium: 914mg | kálium: 426mg / rost: 1g / cukor: 4g / A-Vitamin: 108IU / C-Vitamin: 4mg / kalcium: 44mg / vas: 2mg

Leave a Reply