csirkecomb pác {grillezett vagy sült}
a sós csirkecomb pác szójaszósz, méz, citromlé, fokhagyma és gyógynövények fordul ez a megfizethető vágott hús egy puha, lédús és ízletes étel. Mindössze 5 perc alatt keverje össze az egyszerű összetevőket, adja hozzá a kicsontozott, bőr nélküli csirkecombokat, majd néhány órával később (vagy másnap) fejezze be őket a grillen vagy a sütőben. Az egészséges és könnyű csirkecomb pác jól megy szinte minden a kedvenc oldalán – a rizs keksz, sajtos makaróni, kukorica kenyér, saláta és zöldbab!
grillezett csirkecomb pác
ha meleg az idő, és fel lehet gyújtani a grillt, semmi sem veri a pácolt grillezett csirkecombokat egy gyors, olcsó és finom családi vacsorához. A jó hír? Ez az egyszerű csirkecomb pác ugyanolyan jól működik a sütőben sült csirkéhez, így egész évben élvezheti az ízletes vacsorát!
csont nélküli csirkecombok vs.csontos csirkecombok
az, hogy csirkecombokat használ-e csontokkal vagy anélkül, valóban személyes preferencia kérdése, és gyakran attól függ, hogy milyen receptet készít. Csontos, bőr-a csirkecomb ideális, ha keres sült csirke vagy sült csirke ropogós bőr, vagy egy lassan párolt vagy sült étel, amely abból íz a zsír és a csontok (mint a coq au vin vagy egy pot csirke és rizs).
amikor a combokat grillre vagy sütőre pácoljuk, kevésbé foglalkozunk a ropogós bőrrel, inkább a nedves, gyengéd hússal és a gazdag ízzel. Ennek eredményeként itt inkább a kicsontozott, bőr nélküli csirkecombok könnyűségét részesítjük előnyben. Ez azt jelenti, hogy ha szereted a csontos combokat, akkor ezek is működni fognak-lehet, hogy kissé meg kell növelnie a szakácsidőt.
mennyi ideig kell pácolni a csirkecombokat?
a legjobb eredmény érdekében pácolja a csirkecombokat egy éjszakán át. Ebben a pácban nincs túl sok sav, így nem válik pépessé a hús. Ehelyett a hosszabb pácolási idő fejleszti ki a legtöbb ízt, és a legfinomabb, lédús húst eredményezi. A pácot reggel is elkészítheti, mielőtt elindulna dolgozni, így amikor a nap végén fáradtan sétál be az ajtón, az összes munka elkészül-csak sütni vagy grillezni, és vacsorát szolgálnak fel!
mivel vannak olyan napok, amikor egyszerűen nem tervezünk elég előre egy hosszú éjszakai pácot, rendben van, ha a csirkét körülbelül 2-3 órán át áztatjuk. A hús továbbra is finom lesz!
Hozzávalók egy egyszerű csirkecomb páchoz
ez csak egy gyors áttekintés azokról az egyszerű összetevőkről, amelyekre szüksége lesz ennek az egyszerű pácnak a tételéhez. Mint mindig, a konkrét mérések és a lépésenkénti utasítások a bejegyzés alján található nyomtatható recept mezőben találhatók.
- szójaszósz: inkább kevésbé nátrium-szójaszósz, de bármilyen fajta működni fog. Ez nagyszerű sós, umami ízt ad a húsnak.
- olívaolaj: a zsír, amely segít át zsírban oldódó ízek rá a húst, és segít a hús megtartja a nedvességet.
- citromlé: a sav, amely megpuhítja a csirkecombokat.
- Worcestershire szósz, méz, oregánó, rozmaring és fokhagymás só: adjon hozzá annyi gazdag ízt a páchoz.
- csirkecombok: ehhez a recepthez inkább a csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokat részesítjük előnyben, de ha úgy tetszik, helyettesítheti csontos combokkal.
Hogyan készítsünk csirkecomb pácot
ez az egyik kedvenc pácunk, mert gyorsan összeáll, csak egy maroknyi kamra kapcsokkal, és a leghihetetlenebb, gazdag ízt adja. Ha nincs friss fűszernövénye, a szárított gyógynövények jól működnek! A legjobb, ha előre tervezhet, és hagyja, hogy a hús egy éjszakán át pácoljon, de ez szintén nem szükséges. Csak néhány óra még mindig finom csirkecombot eredményez!
- keverje össze a pác összes összetevőjét.
- helyezze a csirkecombokat egy nagy Ziploc tasakba vagy tálba.
- öntsük a pácot a csirkére, és dobjuk rá a bevonatra.
- hűtsük le a csirkét a pácban legalább 2-3 órán át, vagy ha lehetséges, egy éjszakán át.
- vegye ki a csirkét a zsákból, és dobja ki a pácot.
- grillezzük vagy süssük a csirkét, amíg a hús el nem éri a 165 6-7 F belső hőmérsékletet.
mit kell tálalni pácolt csirkecombokkal
ezek a sokoldalú csirkecombok szinte bármelyik kedvenc oldalához jól passzolnak. Íme néhány ötlet a kezdéshez:
- Charleston vörös rizs, rizs Pilaf, parmezán rizottó, vagy nem keverhető könnyű gomba rizottó
- vajas házi tojásos tészta vagy Pesto tészta
- író keksz vagy csepp keksz
- francia Baguette, puha vacsora tekercs, vagy egy kérges vekni gyúrás nélküli kenyér
- házi káposztasaláta
- könnyű tésztasaláta majonézzel, citrommal és bazsalikommal vagy Antipasto Tésztasalátával
- burgonyapürével tejföllel és metélőhagymával vagy fokhagymával és parmezán Karfiolpürével
- burgonyás palacsinta vagy Bee néni 3 összetevős sajtos burgonyás rakottja
- cukkini Gratin kukoricával, cukkini fánk vagy pirított cukkini
- hűtőszekrény kapros savanyúság
- pörkölt káposzta vagy párolt vörös káposzta
- Amish zöldbab Barna vajjal, pörkölt zöldbab vagy déli stílusú zöldbab
- fokhagymás sült brokkoli vagy brokkoli és sajt
- ék saláta, ház saláta kandírozott pekándióval vagy Caesar saláta
- tejszínes borsó
- pirított spenót vagy tejszínes spenót
- barna cukor pörkölt sárgarépa
- pörkölt spárga
Tárolás
a maradék csirkecombokat légmentesen lezárt edényben tárolja hűtőszekrényben 3-4 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig.
fagyaszthatja a csirkecombokat pácban?
Igen, elkészítheti ezt a receptet fagyasztó étkezésként, ha a nyers csirkecombokat egy nagy Ziploc fagyasztózsákba helyezi a pácmal együtt. Nyomja ki az összes levegőt a zsákból, fektesse le a zsákot, és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig. Ha készen áll a csirke használatára, tegye a táskát hűtőszekrénybe, hogy főzés előtt egy éjszakán át felolvadjon a szakács utasításai szerint.
Receptváltozatok
- egy kisebb család kiszolgálásához vágja fel az összetevőket felére, és csak körülbelül 1 font csirkecombot süssön.
- kapcsold be a gyógynövényeket, és használd a kedvenceidet. Például adjon hozzá petrezselymet oregánó helyett, vagy használjon kakukkfűt rozmaring helyett.
- csont nélküli, bőr nélküli csirkecombok helyett próbáljon csontos combokat. A csontos hús általában egy kicsit hosszabb szakácsidőt igényel.
- nincs fokhagymás só? Ehelyett használjon fokhagymaport, és adjon hozzá egy csipet sót.
- cserélje ki a mézet barna cukorra.
Tippek a legjobb csirkecomb pác recepthez
- készítsen előre: ha lehetséges, pácolja a csirkecombokat egy éjszakán át. Ez a legérzékenyebb, lédús húst eredményezi. Legalább hagyja, hogy a csirke 2-3 órán át üljön a pácban.
- használjon friss fűszernövényeket a legjobb íz érdekében. Ha nincs hozzáférése friss rozmaringhoz vagy oregánóhoz, akkor rendben van, ha kisebb mennyiségű szárított gyógynövényt használ.
- a teljes szakácsidő a csirke méretétől és vastagságától, valamint a hús hőmérsékletétől függ, amikor a sütőbe vagy a grillre kerül. Ennek eredményeként a húshőmérő mindig a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készül a csirke. Tökéletesen puha és lédús lesz, amikor eléri a 165 Ft-ot.
több csirkecomb receptek kipróbálni
- sült csirkecomb fokhagymás és gyógynövények
- Coq Au Vin
- egy fazék csirke és rizs
- Ropogós sült csirke
- csirke pörkölt
nyomtatás Pin
csirkecomb pác
összetevők
- 6451>
- 6451>
- csésze olívaolaj 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál méz
- leve 1 citrom
- 3 evőkanál friss apróra vágott oregánó (vagy 1 evőkanál szárított oregánó)
- 3 evőkanál friss apróra vágott rozmaring (vagy 1 evőkanál szárított rozmaring)
- 1 teáskanál fokhagymás só
- 2 font. csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
utasítások
-
egy nagy mérőpohárban vagy egy fedéllel ellátott edényben keverje össze (vagy rázza össze) az összes marinád összetevőt, amíg teljesen össze nem keveredik.
-
helyezze a csirkecombokat egy nagy Ziploc tasakba vagy tálba. Öntsük a pácot a táskába a csirkével. Zárja le a táska tetejét, és tegye a csirkét a hűtőszekrénybe, hogy legalább 2-3 órán át pácoljon (vagy egy éjszakán át még jobb).
-
távolítsa el a csirkét a zsákból vagy a tálból, majd dobja ki a pácot.
grillezni a csirkecombokat:
-
Melegítse elő a grillt közepes-magas hőfokra (kb. 400-450 Ft). Helyezze a csirkecombokat közvetlenül a grillrácsokra, és grillezze oldalanként körülbelül 6-7 percig, vagy amíg a comb legvastagabb részén a belső hőmérséklet 165 Ft-ot nem mutat.
a csirkecomb sütéséhez:
-
Melegítsük elő a sütőt 425 db-ra F. helyezzük a csirkecombokat egy fóliával bélelt peremes tepsire vagy egy kivajazott tepsibe. Süssük addig, amíg a comb legvastagabb részén a belső hőmérséklet 165 kb 60 perc.
Megjegyzések
- egy kisebb család kiszolgálásához vágja félbe az összetevőket, és csak körülbelül 1 font csirkecombot süssön.
- kapcsold be a gyógynövényeket, és használd a kedvenceidet. Például adjon hozzá petrezselymet oregánó helyett, vagy használjon kakukkfűt rozmaring helyett.
- csont nélküli, bőr nélküli csirkecombok helyett próbáljon csontos combokat. A csontos hús általában egy kicsit hosszabb szakácsidőt igényel.
- cserélje ki a mézet barna cukorra.
- nincs fokhagymás só? Ehelyett használjon fokhagymaport, és adjon hozzá egy csipet sót.
- készítsen előre: ha lehetséges, pácolja a csirkecombokat egy éjszakán át. Ez a legérzékenyebb, lédús húst eredményezi. Legalább hagyja, hogy a csirke 2-3 órán át üljön a pácban.
- használjon friss fűszernövényeket a legjobb íz érdekében. Ha nincs hozzáférése friss rozmaringhoz vagy oregánóhoz, akkor rendben van, ha kisebb mennyiségű szárított gyógynövényt használ.
- a teljes szakácsidő a csirke méretétől és vastagságától, valamint a hús hőmérsékletétől függ, amikor a sütőbe vagy a grillre kerül. Ennek eredményeként a húshőmérő mindig a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készül a csirke. Tökéletesen puha és lédús lesz, amikor eléri a 165 Ft-ot.
Leave a Reply