herb de Provence sült kelbimbó fetával
hogyan van már ideje elkezdeni az ünnepi szezon tervezését?! ez az év valóban elrepült. még akkor is, amikor itt ülök, hogy ezt a bejegyzést írjam, nem tudom elhinni, hogy csak néhány hét van a hálaadásig és a karácsonyig. egy kis vihart kavarok, és ha őszinte akarok lenni, egy kicsit belefáradtam a sok cukorba és vajba. ebben a gondolkodásmódban (és vágyban) a következő néhány hozzászólás a finom és merem mondani, hogy egészséges ünnepi oldalak. az igazat megvallva, ezek az oldalak könnyen megduplázódhatnak, mint könnyű főételek az életed Vega szerelmeseinek.
annyira boldog vagyok, hogy a kedves kis káposzta, amelyet brussel néven ismerünk, kap némi élelmet. ez volt a kedvenc Vega az enyém sokáig, így a kellemes látni, hogy oly sok más ember szereti azt, is! az egyik kedvenc módja annak, hogy szinte bármilyen zöldséget (vagy gyümölcsöt) élvezhessek az év hidegebb hónapjaiban, pörkölt. a hő a sütőből, így a természetes cukrok a felszínre, és így a legtöbb ínycsiklandó réteg karamellizált bit. mennyország, emberek. ez a kezek le, az egyik kedvenc ételem. élvezze minden falatot. – megs
néhány tipp…..
- ha lehetséges, vásároljon még a száron lévő kelbimbót. esélyes, hogy a legfrissebb.
- keressen élénkzöld fejeket, amelyek szilárdak és súlyosak a méretükhöz képest.
- a leveleket szorosan csomagolni kell.
- kerülje a sárguló leveleket és a fekete foltokat, mivel ezek az öregedés és/vagy a gomba egyértelmű jelei.
- a kisebb kelbimbók általában édesebbek, mint a nagyobbak
- ehhez az ételhez gyógynövény de Provence infúzióval olívaolajat használtam. használhat egy szeretett gyógynövényes olívaolajat, vagy használhat szokásos olívaolajat 1/4-1/2 teáskanál szárított gyógynövényekkel.
- a sós lében csomagolt juhtej feta az étel előnyös változata. ez a legkrémesebb és őszintén szólva finomabb, mint a legtöbb más feta. a feta-t a trader joes-nál vásárolom, de ezt a feta-t leginkább jól felszerelt élelmiszerboltokban vagy szaküzletekben találhatja meg. ha nem találja a juhtej fetát, akkor a szokásos feta vagy más morzsás/ sós sajt is működik.
- a legjobb, ha a feta darabokat eldobja, amint a kelbimbót kihúzzák a sütőből, közvetlenül a borítás vagy a tálalás előtt. ez lehetővé teszi, hogy a sajt valaha is enyhén megolvadjon. nagyon, nagyon jó.
- ehhez az ételhez két vágott citrom citromot sütöttem. szeretem a citromlé ízét szinte mindent, így számomra ez nem volt opcionális, de lehet, ha nem vagy a citrusfélék rajongója. úgy találom, hogy segít kihozni a fényerőt az edényben. ugyanez vonatkozik a sumacra is. ha nincs hozzáférése a közel-keleti fűszerekhez, akkor egy kis friss citromhéj működik. csakúgy, mint a citromlé, a szumac élénk frissességet hoz egy egyébként “nehéz” ételhez.
herb de Provence pörkölt kelbimbó feta
felszerelés
-
sütőlap
-
kés
-
vágás Tanács
-
nagy keverőtál
összetevők 1x2x3x
- 1 szár kelbimbó (~4-5 csésze)
- 1- 2 evőkanál gyógynövény de provence olívaolaj (sub olívaolajjal és 1/4-1/2 teáskanál szárított gyógynövények)
- só és bors ízlés szerint
- 6 oz. juhtej feta, sós lében csomagolva
- 1/2 teáskanál őrölt szömörce, több ízlés szerint (al citromhéjjal)
- 1-2 citrom (befejezéshez) (kívánt esetben pörkölhető)
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 400F-ra, majd béleljünk ki egy teljes méretű tepsit pergamenpapírral.
-
vágja le a kelbimbót, majd hosszában vágja le. Egy nagy tálban, dobd kelbimbó olaj, gyógynövények, só, bors. Helyezze a kifolyókat egy sütőlapra egy rétegben, vágott oldalával lefelé.
-
sült 400F-on 25-30 percig. Körülbelül 15 menta után keverje meg egyszer. A kelbimbó akkor készül, amikor gyengéden ropogós és enyhén megbarnul. Vegye ki a sütőből, és azonnal dobja a morzsolt darab feta, citromlé és szumac. Állítsa fűszerezés ízlés szerint, lemez és élvezze!
Te készítetted ezt a receptet?
tag @olivesnthyme az instagram-on
szereted ezt a receptet?!
Leave a Reply