Later Bloomer

unokatestvérem lánya Carrie kezdi Southern Oregon University, ahol ő lesz nagy színház és kisebb Shakespeare tanulmányok. Azt kérte, hogy utazzunk el vele.

így a férjem és én felszálltunk a Santa Rosa-i Charles M. Schultz repülőgépre, hogy meglátogassuk Carrie-t és a családomat Lake Countyban, a Napa-völgy határánál.

tavaly elküldtem Carrie-nek a régi reneszánsz Faire jelmezemet (a 80-as évekből, ahem), de tízéves kora óta nem láttam. Annyira meghatódtam. A borkóstolás természetesen benne volt az útitervben.

Carrie édesen önként jelentkezett, hogy “kijelölt sofőrünk” legyen Calistoga körül. Hallottam a Castello di Amoroso-ról, egy 12. sz.hiteles reprodukciója. Carrie szereti a történelmi pompát, mi pedig a bort, tehát tökéletes párosítás volt.

a Castello csoda. Nyilvánvaló, hogy a kézművesek szeretettel készítettek minden követ, falfestményt és bútordarabot, nem kímélve a költségeket.

a pénz Dario Sattui-tól, a kaliforniai úttörő vinter Vittorio Sattui dédunokájától származott. Vittorio elvesztette borászatát a szesztilalom miatt, de jóval a 90-es éveiben élt, elég hosszú ahhoz, hogy a fiatal Dariónak csodálatos álmot adjon.

1972-ben Dario megkapta MBA-ját, 8000 dollárt gyűjtött és újra megnyitotta a régi Vittorio pincészetét, miután 50 éve szunnyadt. A V. Sattui Pincészet a Napa Valley egyik fenomenális sikertörténetévé vált, és Dario megengedte magának a középkori olasz építészet iránti szenvedélyét.

de a Castello ellenzői szerint ez nem hiteles, turisztikai csapda, és sértés az igazi borértők számára. Könnyű eldobni valaki más csodálatos álmát, különösen akkor, ha valóra váltják.

ez olyan, mint a mezítlábas Contessa, Ina Garten (b. 1948), mert nem mezítláb, sem contessa, sem olasz.

az oktatás halasztott szerelem

mint elődje Julia Child, Ina indult, mint egy köztisztviselő. A Ford és Carter kormány nukleáris politikáját elemezte. De még ezt megelőzően a késői virágzás klasszikus jeleit mutatta.

Ina otthagyta a főiskolát, hogy feleségül vegye középiskolai kedvesét, Jeffrey-t, akit besoroztak a vietnami háborúba. Miután Jeffrey befejezte szolgálati körútját, a pár négy hónapot töltött Franciaországban, ahol Ina (ismét, mint Julia) felfedezte szenvedélyét a francia konyha iránt.

Jeffrey Washingtonban talált munkát, Ina pedig visszament az iskolába, MBA-t szerzett a George Washington Egyetemen. Egy belépő szintű kormányzati munkát vállalt, és feljutott a nukleáris elemzői pozícióba a menedzsment és költségvetés hivatalában. Izgalmasnak találta, ” de egyáltalán nem én voltam.”

jóval azelőtt, hogy Julie Powell blogger inspirálta Julia Childot, Ina “…megtanulta, hogyan kell főzni, miközben Végigdolgoztam Julia Child mindkét kötetének receptjeit a francia szakácsművészet szakácsa.”Imádott vacsorát adni neki és Jeffrey kormányzati barátainak.

de 1978-ra az izgalom vékonyodott. Ina azon kapta magát, hogy gondolkodik: “valami kreatívabbat kell tennem.”Egy speciális élelmiszerbolt hirdetésére bukkant Hamptonsban. “Szerelem volt első látásra.”Alulballozott egy figurát, és a tulajdonos elfogadta Ina sokkját.

a mezítlábas Contessa születése

az üzlet a mezítlábas Contessa nevet kapta, egy klasszikus Bogart-film után. Ina megtartotta a nevet, mert ” elegáns és földes.”

nem volt élelmiszeripari tapasztalata. A következő 18 év során megtanulta, hogy a Barefoot Contessa-t ünnepelt ínyenc üzletgé alakította.

1996-ra Ina készen állt arra, hogy újra átalakítsa magát. Eladta az üzletet két alkalmazottnak, beköltözött egy fenti irodába, és szakácskönyvet kezdett írni. Három évvel később, 51 éves korában jelent meg.

“a Barefoot Contessa szakácskönyv kiderült, hogy a legizgalmasabb dolog, amit valaha csináltam szakmailag, és a válasz az olvasók már teljesen elsöprő.”

További könyvek következtek,és a Food Network kopogtatott. Ina megadta nekik az “egyetlen ésszerű” választ (tekintettel a Hamptons csendes életének szerelmére):

“‘egyáltalán nem! És nagyon kedvesen jöttek vissza félévente, hogy megkérdezzék, átgondolom-e.”

18 hónapba telt, hogy meggyőzzék. A mezítlábas Contessa show 2002-ben debütált, amikor Ina 54 éves volt.

ínyenc bolt vagy Borvár építése

ma, 63 éves korában Ina egy híres szakács, aki soha nem járt főzőiskolába, sem étteremben nem dolgozott!

Dario Sattui-hoz hasonlóan ő is az MBA-t használta egy csodálatos álom lépcsőfokaként. Ez adta neki azt a munkát, amely pénzt adott neki egy tégla-és habarcsüzlet megvásárlásához, de Ina megtanította magát szakácsnak és az üzlet vezetésének. Még 18 évig tarthatta volna, de meg akarta osztani tudását és szenvedélyét egy könyv megírásával.

és ott van az ifjú unokatestvérem, Carrie, aki színházat és Shakespeare-t tanul. Tudom, hogy sikeres lesz a csodálatos álmában. A szférájában egyetlen felnőtt sem kérdezte, ” Mit lehet csinálni színházi diplomával?”

de azok számára, akik nem kaptak ilyen támogatást, vagy akik álmainkkal ellentétben diplomákat szereztek kötelességből, Ina Garten emlékeztet minket arra, hogy egy életen át tartó szenvedélyes öntanulás bármely életkorban megkezdődhet.

vagy ahogy Dario Sattui mondja: “nem a borról van szó, hanem a jó szórakozásról.”