Lorena Garcia Taco Bell Cantina Bowl: vászon és finom edények nélkül

a múlt héten kipróbáltuk Lorena Garcia Cantina Bowlját a stúdió konyhájában. A finom porcelánon. Egy kis jó borral.
az alkalom egy médiavillanás volt a Taco Bell új mini-sorozatának hivatalos bevezetése előtt. Lorena Garcia-séf, író, televíziós személyiség és vendéglős-készen állt a vacsora vezetésére, animált leírásokat kínálva a latin ihletésű ételek bőségéről, amelyeket éppen enni készültünk. Rengeteg koriander! Fekete bab az anyja titkos receptjéből! Citrus-pácolt csirke a grill jelek még rajtuk! Édes tűz-sült kukorica salsa!

minden csodálatosan hangzott és ízlett, Nos, rendben. De az aggodalmam az volt, hogy az étel elkészíthető-e tömegpiacon. Hogyan nézne ki a Cantina tál a futószalag dolgozóinak kezében, akik elkészítik a tálat a helyi Taco Bellnél? Odamentem, hogy a saját szememmel lássam.
ahogy felhajtottam a Coconut Grove helyszínre, nem volt tévedés, hogy a Taco Bell erősen nyomja ezt az új menüt. Lorena Garcia ultrafröccsenő arcának képei borítják az ablakokat, azzal az ígérettel, hogy “imádni fogod. Vagy kicseréljük.”Megjegyzés a Taco Bellhez: nem kell ecsetelnie egy nőt, aki természetesen gyönyörű. Csak mondom.
felkerül a menü tábla utasításokat, hogyan kell rendelni a Cantina étkezés. 1. lépés: Válasszon tálat vagy burritót. 2. lépés: Válassza ki a fehérjét (csirke, steak vagy zöldség). 3. lépés: tedd egy combo hozzáadásával chips és a választás a guacamole, kukorica salsa, vagy pico De gallo, és a szóda. A tál vagy a burrito ára csirke vagy zöldség esetében 4,79 dollár,steak esetében 4,99 dollár. Kombó esetén adjon hozzá 2 dollárt bármelyikhez.
rendeltem egy steak Cantina tálat és egy csirke Cantina tálat guacamole-val. Így nézett ki a Cantina Bowl a fancy media vacsorán:
így nézett ki a Taco Bell:
melyik a csirke, és melyik a steak? Jó kérdés. Mélyre kellett ásnom, hogy megtaláljam a fehérjét. Amikor megtettem, azt kívántam, bárcsak ne tettem volna.
a steak, amelyet nem kínáltak fel a Média vacsoráján, biztosan nem volt steak íze. De ismerős íze volt. Akkor megkaptam. Olyan íze volt, mint a Taco Bell darált marhahúsnak-csak darabokban.
előadásában Garcia séf elmondta nekünk a csirkéről: “látni akarom a grill jeleket!”Voltak grill jelek, de a csirke volt, hogy a feldolgozott fajta. Ismeretlen részekből készült, formázott vissza a mell, majd grillezett. Én veszi: meg kell rágni csirke. Ha puha a szádban, akkor probléma van.
a guacamole, amely vaskos volt, ha kissé nyájas is, a vacsoránál megkapta a Taco Bell érintését is. Ez azt jelenti, hogy úgy nézett ki és íze ugyanaz, mint a Taco Bell guac, amit a szokásos ételeidhez kapsz.
mi tartotta fenn a vizsgálatot? A saláta friss és ropogós volt, a sült kukorica salsa pedig még mindig édes volt, némi füstösséggel.
ami engem leginkább aggaszt: a Taco Bell weboldal táplálkozási tartalmát tekintve nem tudtam nem észrevenni, hogy ezek az “egészségesebb” verziók egyáltalán nem egészségesek. Valójában nátriummal vannak megrakva(amit elmondhattam volna neked a fejfájással, amelyet körülbelül fél órával az étkezés csak egy részének elfogyasztása után kaptam). Itt van a táplálkozási információ, Taco Bell-enként:
Cantina Bowl (csirke) – 560 kalória; 22 g zsír; 1560 mg nátrium; 64 g szénhidrát.
Cantina Bowl (steak) – 550 kalória; 23g zsír; 1600mg nátrium; 64g szénhidrát.
Cantina Bowl (zöldség) – 540 kalória; 31G zsír; 1310mg nátrium; 64g szénhidrát.
Chips és Guacamole – 320 kalória; 30g zsír; 450mg nátrium; 32g szénhidrát.
összefoglalva, a Taco Bell Cantina menü tele van nátriummal, üres kalóriákkal és feldolgozott élelmiszerekkel. A gyorséttermi láncok felvehetik a híres szakácsokat, hogy készítsenek menüt, de ha a mindennapi végrehajtás során leesnek, és alacsonyabb és/vagy olcsó termékekkel vágják le a sarkokat, még a kulináris világ legjobb nevei sem tudnak segíteni nekik. De ne higgyen nekem. Próbáld ki őket. Ahogy Garcia séf mondja: “imádni fogod. Vagy kicseréljük.”
kövesse a rövid sorrendet a Facebook-on és a Twitteren @Short_Order.