másoló Buca di Beppo Penne San Remo
selymes fehérbor szósz, articsóka szívek, napon szárított paradicsom & lédús csirke, hogy a Penne San Remo egy másoló vacsora, amelyet a család imádni fog!
különleges hely van a szívemben a tészta számára, minden tészta, nem habozom forma, textúra vagy akár szósz típus alapján. Ha tészta, akkor akarom, és ez az egyik kedvencem a Buca di Beppo – Penne San Remo-ban töltött napjaimból. Van valami, amit mindenki szeretni fog ebben a hagyományos olasz receptben.
szeretem, hogy egy tésztaétel divatos lehet, de az egyik legegyszerűbb recept a tömeg számára. Könnyen hozzáadhatja saját kedvenc ízeit egy tészta recepthez, elkészítheti sajátját, vagy használhat valamit, ami hamarosan megfordul.
a tészta egy megbocsátó és költségvetés-barát összetevő, amelyet a Buca di Beppo-ban töltött idő alatt megszerettem, és úgy gondolom, hogy Ön és családja ugyanúgy élvezni fogja ezt a finom receptet, mint az enyém. Fogj egy kis bort és salátát, talán még egy vekni fokhagymás kenyeret is hozzá ehhez az ételhez, és az étkezés teljes.
miért szeretjük másolni Buca di Beppo Penne San Remo
- könnyen elkészíthető
- különféle ízek és textúrák
- szükség esetén idő előtt elkészíthető
- ugyanolyan jó (ha nem jobb!), mint az eredeti
San Remo egy város Olaszország északnyugati partvidékén, a “virágok városa”néven ismert.
hogyan kell kiejteni Buca di Beppo-t
Boo-ka Dee Beh-poe (lazán lefordítva jelentése: “a haverom alagsora”)
Hozzávalók
CHICKEN-ez a recept kéri a csont nélküli és bőr nélküli csirkemell, akkor használja a csirkecomb, ha szükséges (győződjön meg róla, hogy legalább 4 bár, mert kicsi). Ha megnyomja az idő, vagy inkább akkor egy rotisserie csirke helyett csirke, hogy meg kell szakács. Az íz azonban egy kicsit más lesz.
tészta – ebben a receptben kerek penne – t használtunk, de valóban bármilyen formát használhat otthon, vagy családjának kedvencét
zöldségek-használhat friss vagy konzerv articsóka szíveket. A napon szárított paradicsom gyönyörű színt és egyedi textúrát ad. A szakács zöldborsó az eredeti Buca ételben jelenik meg, de nem szeretjük őket. Ha igen, feltétlenül adjon hozzá 1 csészét a tésztához.
szósz – bármilyen fehérbort használhat otthon, amit szeret inni. Inkább a pinot grigio-t vagy a sauvignon blanc-t szeretem ehhez a recepthez. A bor deglaze a serpenyőben, és hozzá egy szép aromás és ízű, hogy a szósz. Az Alfredo szósz mindent összehoz egy szép krémes felülettel.
ha nem akar bort használni (az alkohol szakács ki), akkor helyettesítheti csirke húsleves/állomány helyett.
Hogyan készítsünk Copycat Buca di Beppo Penne San Remo-t
Melegítsük elő a sütőt, és tegyünk egy sütőedényt a sütőbe. Miután az edény forró, vegye ki a sütőből, adja hozzá a vajat, és hagyja megolvadni.
KOTRJA át a csirkét fűszerezett liszten, majd tegye a vajas forró serpenyőbe.
sütjük a csirkét 30 percig. Fordítsa meg a csirkét, süsse még 15-20 percig, vagy amíg a lé tiszta nem lesz. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből, és helyezze egy vágódeszkára.
forraljuk fel a vizet egy nagy edényben, és adjunk hozzá sót. Szakács penne tészta utasításai szerint a csomagoláson. Engedje le a tésztát, és tegye félre, amíg elkészíti a mártást.
SAUTE melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. Szeleteljük fel a csirkét, és adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldségekkel együtt. Szakács, amíg karamellizálódik, majd adjuk hozzá a fokhagymát.
DEGLAZE (ne hagyja, hogy ez a szó megijesszen) úgy, hogy bort Önt a serpenyőbe, amely meglazítja a serpenyő aljára ragadt aranydarabokat (más néven fond), és elkezdi formálni a szószát
adjon hozzá alfredo mártást és borsót a serpenyőbe (ha borsót használ). Keverjük össze, majd adjuk hozzá a szakács tésztát.
keverje össze az összes hozzávalót, ügyelve arra, hogy minden egyenletesen legyen bevonva a szószba. Helyezze át egy nagy tálba, és élvezze a meleget.
tippek & trükkök
- kaparja le a serpenyőt gumi/szilikon spatulával, hogy az összes ízletes bit le a serpenyő aljáról
- elkészítheti a csirkét és a mártást idő előtt, tárolhatja a hűtőszekrényben, majd hozzáadhatja a tésztát, amikor készen áll a tálalásra, és melegítse fel a mártást egy serpenyőben a tűzhelyen
- a maradékot légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb öt napig
- ezt a receptet légmentesen lezárt, fagyasztó-biztonságos tartályban legfeljebb három hónapig fagyaszthatja
Kapcsolódó receptek
- napon szárított paradicsom & balzsamos garnélarák tészta
- csirke Glorioso tészta sütni
- Sült Ziti kolbásszal
- házi Alfredo szósz recept
- Sajtos csirke töltött kagyló
- Pizzéria stílusú fokhagymás csomó
próbáld ki ezt a receptet, és tudasd velünk, mit gondolsz a megjegyzésekben, szeretjük hallani, hogy mit tettél másképp, hogy a sajátod legyen, és mi volt a kedvenc részed, fogadok, hogy nem lesz maradék, ha a családod annyira szereti a tésztát, mint mi!
Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
Julie Kotzbach
összetevők 1x2x3x
csirke
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 1 csésze általános liszt
- 2 teáskanál olasz fűszerezés
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 2 kicsontozott, bőr nélküli csirkemell vagy 4 vékonyra vágott mell
tészta
- 1 font penne tészta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3/4 csésze articsóka szív negyedelt
- 3/4 csésze napon szárított paradicsom csíkokra vágva
- 3 gerezd fokhagyma darált (körülbelül 1 evőkanál)
- 1/2 csésze zöldborsó szakács (opcionális)
- 3/4 csésze fehérbor
- 8 uncia Alfredo szósz
- só & bors ízlés szerint
utasítás
csirke
-
Melegítsük elő a sütőt 425 fok F. Helyezze sütőedénybe a sütőben. Miután az edény forró, óvatosan vegye ki a sütőből és a vajat, és hagyja, hogy megolvadjon az edényben.
-
egy sekély tálban keverjük össze a lisztet, az olasz fűszereket, a sót, a borsot. Kotrja a csirkemellet lisztbe, majd tegye a vajas tepsibe.
-
süssük 30 percig. Ezután forgassa el a csirkét és süsse még 15-20 percig. A csirke akkor készül, amikor a gyümölcslevek tiszták, a kéreg pedig aranyszínű. Távolítsa el a csirkét a sütőedényből, és helyezze egy vágódeszkára. Hagyja pihenni a tészta elkészítése közben.
tészta
-
forraljon fel egy nagy fazék vizet. Ízesítsük bőségesen sóval, szakács tészta szerint a csomagolás utasításokat, amíg al dente. Drain tészta, majd tegye félre.
-
amíg a tészta szakács, melegítse az olívaolajat közepes lángon egy nagy, mély oldalú serpenyőben.
-
szeleteljük fel a csirkét, és adjuk hozzá a serpenyőbe az articsóka szívével és a napon szárított paradicsom felével együtt. Szakács 2-3 percig karamellizáljuk a zöldségeket és a csirkét. Adjuk hozzá a fokhagymát, és szakács 1 percig.
-
öntsük bele a fehérbort, hogy meggyengüljön, majd kaparjuk fel a serpenyő aljára ragadt barna darabokat. Adjunk hozzá Alfredo szószt, és keverjük bele a bort. Adjunk hozzá borsót (ha használ), szakács 2-3 percig.
-
miután a szósz párol, és kissé megvastagodott, adjuk hozzá a szakács tészta és keverjük bele a szósz. Ellenőrizze a fűszerezés, só, bors ízlés szerint.
-
helyezze a tésztát egy nagy adag tálba vagy adagba tészta tálakba tálalás céljából. Próbáld ki, hogy néhány articsóka szívek, paradicsom, borsó, csirke mutatja a tetején. (Jó látni, hogy mit ülsz.) Melegen tálaljuk.
Leave a Reply