Mi Az Élelmiszer-Hamisítás?

az élelmiszer-hamisítás az a folyamat, amelynek során az élelmiszer minőségét rosszabb minőségű anyag hozzáadásával vagy értékes összetevő kivonásával csökkentik. Nem csupán az anyagok szándékos hozzáadását vagy helyettesítését foglalja magában, hanem az élelmiszerek növekedésének, tárolásának, feldolgozásának, szállításának és forgalmazásának időszakában bekövetkező biológiai és kémiai szennyeződést is, amely az élelmiszerek minőségének romlásáért vagy romlásáért is felelős. A házasságtörők azok az anyagok, amelyeket arra használnak, hogy az élelmiszeripari termékek emberi fogyasztásra nem biztonságosak legyenek.

a korábbi élelmiszer-törvények szerint minden alacsonyabb vagy romlott minőségű élelmiszer-terméket hamisított élelmiszerként határoztak meg, de az új törvények (FSS Act, 2006) szerint a hamisított élelmiszer szót nem megfelelő élelmiszernek, nem biztonságos élelmiszernek vagy idegen anyagot tartalmazó élelmiszernek nevezték.

az élelmiszerek akkor minősülnek hamisítottnak, ha minőségüket hátrányosan befolyásolja az egészségre ártalmas anyagok hozzáadása vagy egy tápláló anyag kivonása.

egy élelmiszer akkor minősül hamisításnak, ha:

• a hozzáadott anyag emberi fogyasztásra káros.
• alsóbbrendű anyag, amely részben vagy egészben helyettesíti.
• az élelmiszerből részben vagy egészben értékes összetevőt vontak ki.

az élelmiszerekben található különböző típusú hamisítók a következők:

1. szándékos házasságtörők; mint a színezőanyagok, keményítő, Pepperoil, injekciós színezékek és mások.
2. véletlen házasságtörők; mint a növényvédőszer-maradványok, lárvák az élelmiszerekben, rágcsálók ürüléke.
3. Fémszennyező anyagok; mint az ólom, az arzén, a vegyiparból származó szennyvíz stb.

az indiai Élelmiszerbiztonsági és Szabványügyi Hatóság rendelkezései szerint, ha valaki importál vagy gyárt eladásra, vagy tárol vagy terjeszt bármilyen házasságtörőt, saját maga vagy bármely más személy a nevében, felelős

1. legfeljebb két lakh rúpia büntetésért, ha a házasságtörő nem káros az egészségre.
2. tíz lakh Rúpiáig terjedő büntetésért, ha a házasságtörő káros az egészségre.

Továbbá azt írják elő, hogy az indiai Élelmiszerbiztonsági és Szabványügyi Hatóság rendelkezései szerinti eljárásban nem védelem, hogy a vádlott bármely más személy nevében házasságtörőt birtokolt.