Mi van az Okonomiyaki lisztben és a legjobb helyettesítő

Képzeld el ezt; te a hangulat néhány okonomiyaki, összegyűjti az összes kedvenc zöldségeket, vedd ki a tökéletes káposzta.

kirakod az összes hozzávalót, és rájössz… kifogytál az okonomiyaki lisztből!

ez egy teljesen normális helyzet, és megértjük a fájdalmát.

míg az Okonomiyaki szó szerint azt jelenti, hogy “bármi tetszik a legjobban”, így technikailag hozzáadhatja a rendelkezésre álló összetevőket a helyén, és elkészítheti az Okonomiyaki saját verzióját.

Tehát mi olyan különleges az okonomiyaki lisztben?

ma pontosan ezt fogjuk megvitatni. Ezenkívül megemlítettük az okonomiyaki liszt legjobb alternatíváit is, amelyek segítségével ugyanolyan (vagy még jobb) eredményeket érhet el.

tehát olvassa el előre, hogy megtudja!

mi az Okonomiyaki Liszt?

hagyományosan az okonomiyaki lisztet fehérítetlen búzalisztből és szójalisztből készítik. Van hozzá kovászanyagok és fűszerezés, hogy adjunk egy rúgás íz a liszt maga.

ez a liszt önállóan emelkedik, és vastag textúrát képez további összetevők nélkül, mint a nagaimo.

kezdetben az okonomiyaki recept hegyi jamgyökér keverékével készült, és lassan az okonomiyaki liszt váltotta fel, mint mindenki számára elérhető választás.

egyesek azt feltételezik, hogy az okonomiyaki liszt használata csalja az eredeti receptet.

ennek az ételnek az aurája azonban sokoldalú természetében rejlik; elkészítheti, aminek csak akarja!

ízek és változatos Okonomiyaki Liszt

Okonomiyaki liszt jön a legkülönbözőbb ízek. Minden íznek megvan a maga kovászszere és fűszerezése.

a hagyományos Okonomiyaki Japán hegyi Jamgyökeret és búzalisztet használt, hogy sűrű és ragacsos keveréket kapjon.

hogy utánozza ezt a textúrát, az Okonomiyaki liszt modern értelmezése a búzalisztben lévő Jam lisztet más fűszerekkel, például garnélarákkal és fésűkagylóval kombinálja. Néhány gyakori márka, amelyet megvásárolhat, a következők:

• Nisshin
• Nagatanien
• Marutomo
• Otafuku

ennek ellenére nincs “helyes” módszer az Okonomiyaki készítésére, így könnyen kicserélheti az összetevőket otthonában.

tehát, ha kevés az okonomiyaki liszt, az teljesen rendben van. Könnyedén felcserélheti a lisztet ezen alternatívák egyikével!

az Okonomiyaki Liszt legjobb helyettesítői

bármit hozzáadhat ehhez a japán klasszikushoz; azonban egyes kombinációk csak jobban működnek, mint mások.

íme néhány alternatív liszt opció, amelyet a hagyományos okonomiyaki liszt helyett használhat.

gluténmentes Okonomiyaki helyettesítő

a kész gluténmentes okonomiyaki liszt nagyon ritka, ezért itt van egy gyors alternatíva, amelyet gyorsan felverhet. Szüksége lesz rizslisztre és valamilyen sűrítőanyagra.

ehhez használhatja a nagaimo-t; ha azonban ez nem könnyen hozzáférhető, a tojás kiváló sűrítőszer.

így gyorsan megkaphatja az Okonomiyaki hiteles bolyhos és vastag textúráját, amelyet ismer és vágyik.

univerzális liszt mint Okonomiyaki helyettesítő

az univerzális liszt életmentő, és valószínű, hogy már otthonában van. A sütik sütésétől a fehér szósz elkészítéséig az univerzális liszt mindent lefed.

ezért kiválóan helyettesíti az Okonomiyaki – t. Ez a liszt biztosítja az autentikus palacsinta textúrát, miközben jól beépíti az összetevőket.

ennek a lisztnek azonban önmagában hiányzik az Okonomiyaki ragacsos jellege, amelyet mindannyian szeretünk, ezért javasoljuk, hogy adjon hozzá néhány jam keményítőt.

burgonyakeményítő és rizsliszt hozzáadása ugyanolyan finom a sűrítőanyagoknál.

hozzáadhat egy adag sütőport is, hogy hozzáadja a kovászanyagot a tésztához. Ez biztosítja, hogy a liszttészta egyenletesen emelkedjen, és a palacsinta megkapja gyönyörű kerek alakját.

Takoyaki liszt az Okonomiyaki liszt helyett

az Okonomiyaki liszt fehérítetlen búza és szójaliszt, fűszerekkel és gyógynövényekkel töltve, hogy ízt adjon az alapnak. További összetevők nélkül emelkedik, és vastag bolyhos textúrát ad.

a Takoyaki lisztet szójaszósz ízzel készítik, így a tészta sós élvezet. Ez ad a Okonomiyaki egy kissé gazdag, sósabb íze a szójaszósz édes elhúzódó árnyalatú.

adjunk hozzá egy kis vizet és tojást, és megkapjuk a jellegzetes ragacsos tésztát ezekhez a japán palacsintákhoz.

fordítva is igaz, így finom takoyakit készíthet okonomiyaki liszttel.

következtetés

szóval, milyen lisztet használjak?

a válasz az, hogy minden liszt tökéletesen működik. Az Okonomiyaki lényege abban rejlik, hogy bármilyen erőforrással rendelkezik.

függetlenül attól, hogy van-e okonomiyaki liszt, sima liszt vagy akár az eredeti yam recept, az étel hitelessége nem sérül.

reméljük, hogy ez az útmutató segített eligazítani Önt az Okonomiyaki lisztről és az összes alternatíváról, amelyet helyben használhat.

csak ne felejtsd el, hogy érezd jól magad, és add hozzá, amit a szíved kíván. Boldog szakács!

olvassa el még: így, hogy okonomiyaki, valamint monjayaki

Joost Nusselder, a Bite My Bun alapítója tartalommarketinges, apa, és szenvedélyének középpontjában szereti kipróbálni az új ételeket a japán ételekkel, és csapatával együtt 2016 óta mélyreható blogcikkeket készít, hogy segítsen a hűséges olvasóknak receptekkel és szakács tippekkel.