Milyen Ízű A Kígyógyümölcs? A Handy Guide

a kígyó gyümölcs őshonos Indonézia és virágzik a trópusi éghajlat Délkelet-Ázsiában. A régió legtöbb részén olyan népszerűek, mint az alma vagy a banán, és a szupermarketekben és az utcai árusok értékesítik; a szállodák gyakran tartalmazzák a gyümölcsöket a svédasztalos reggelijükben.

ha megbotlott erre a füge alakú gyümölcsre eladó, vagy fontolgatja saját pálmafájának termesztését, akkor kíváncsi lehet, hogy milyen íze van a kígyógyümölcsnek? Érdemes pénzt költeni? Hamarosan felfedjük a gyümölcs ízét, textúráját, aromáját és még sok mást. Merüljünk bele.

a kígyógyümölcs ízének leírása

a Kígyógyümölcs trópusi ízű, amely egy falatban édes-savanyú. Citrusos, összehúzó alaphangja van, amely bizsergést hagy a nyelvben, hasonlóan az ananászhoz. Sokan úgy írják le az ízét, mint a banán, az alma, a jackfruit és az ananász kombinációját.

a kígyógyümölcs héja vörösesbarna pikkelyekből áll, amelyeket nem lehet megenni. A gyümölcs tetejének gyors csipetje lehetővé teszi, hogy a vékony bőr könnyen lehámozható legyen. A hús három világossárga lebenyének szilárdnak kell lennie, hasonló ropogós textúrájú, mint az alma, vagy akár a fokhagyma. Egyes fajták lédúsak és szivacsszerűek, míg mások sokkal kevesebb gyümölcslevet tartalmaznak, száraz, pelyhes textúrájúak. A kígyógyümölcsnek nagy, kemény magjai is vannak, amelyek ehetetlenek, ezért el kell dobni.

a kígyógyümölcs illata fajtánként változhat. Például a Salak Balinak nagyon kevés szaga van; a Salak Pondoh hasonló illatú, mint a durian. Bármelyik típust is kapja meg, ne hagyja, hogy túlérjenek, mert végül mindannyian rossz szagúak lesznek.

1.Gyors tipp:
van egy finom membrán, amely körülveszi a gyümölcslebenyeket – a külső réteg lehúzása segít csökkenteni a fanyar ízt.

kulináris felhasználás

a kígyógyümölcs fogyasztásának legnépszerűbb módja a kezén kívül van – könnyen hámozhatók, nagyon hasonlítanak a fügére. A thaiföldi helyiek szívesen mártogatják gyümölcsüket cukor-só keverékbe. De nem mindenki élvezi őket egyedül. Néhány más hasznos szakács alkalmazás a következő:

• Készíts egy édes-fanyar lekvárt.
• sütjük a rebarbara és a kígyó gyümölcs pite.
• tegye őket egy gyümölcstálba.
• kapcsolja be a savanyúság, élvezettel, vagy chutney.
• dehidratáljuk és hozzáadjuk a müzlihez.
• adja hozzá kedvenc turmix receptjéhez.
• készítsen finom édes cukrászdát.

2.Gyors tipp:
figyelje a Salak Pondoh fajtát, mivel kisebb, ehető magjai vannak.

hogyan készítsünk rujakot

a Rujak vagy rojak egy hagyományos jávai étel, amely a gyümölcsök és zöldségek keverékét salátává ötvözi. Kevés” kemény és gyors ” szabály van ennek az ételnek az elkészítésére, így a recept sokféle változatát láthatja. Általában egy tál fűszeres pálmacukor öntettel rendelkezik az oldalán.

Hozzávalók

• 6137 teáskanál garnéla paszta
• 200 gramm pálma cukor, apróra vágott
• 1 evőkanál tamarind paszta
• ons teáskanál só
• 5 Thai Chili, magozott
• 1 csésze ananász, kockára vágott
• 1 csésze mézharmat dinnye, kockára vágott
• 1 csésze kígyó gyümölcs, kockára vágott
• 1 csésze yam, főtt és kockára vágott
• 1 csésze jicama, kockára vágott

módszer

1. ahhoz, hogy a kötszer, pirítós garnéla paszta egy kis serpenyőben, amíg sápadt. Hagyja lehűlni, majd dolgozza fel a pasztát egy turmixgépben pálmacukorral, tamarind pasztával, sóval és chilivel, amíg jól össze nem keveredik. Kanalazzon egy tálba, és tegye félre.
2. add ananász, mézharmat dinnye, kígyó gyümölcs, yam, és jicama egy nagy tál és tálaljuk a külön tál öntettel.

hol lehet vásárolni

a kígyó gyümölcs nem könnyű megtalálni az Egyesült Államokban; a legjobb megoldás az, hogy nézd meg az ázsiai élelmiszerboltok, vagy látogasson gyümölcs üzletek, amelyek széles körű egzotikus termékek. Indonézia exportjának nagy része a Közel-Keletre, Európába és Kínába irányul.

táplálkozási információk

a kígyó gyümölcsét Indonéziában tisztelik magas pektin-és káliumszintje miatt. A “memória gyümölcse” néven ismert, mivel az általa kínált táplálkozás vélhetően segíti az agy fejlődését. Egyéb hasznos táplálkozási előnyök közé tartozik a kalcium, a C-vitamin, a vas és a tiamin.

Indonéziában a helyiek gyakran figyelmeztetik az újonnan érkezőket a kígyógyümölcsökre, hogy mérsékelten fogyasszák őket. Ismert, hogy blokkolja az emésztőrendszert, és székrekedést okoz, ha nagyobb mennyiségben fogyasztják.

Gyors tények kígyó gyümölcs

• mintegy harminc fajta létezik, amelyek többsége rendkívül keserű, és meg kell szakács evés előtt.
• botanikailag a Salacca zalacca kategóriába sorolják, és az Arecaceae családba tartoznak.
• a bőr úgy néz ki, mint egy python, mivel pikkelyszerű.
• a gyümölcsöket a salak pálmafán szüretelik, amely akár hat méter magasra is megnőhet.
• a gyümölcsök a fa alján kis fürtökben nőnek.
• a büdös, nedves vagy nem szokásos színű Kígyógyümölcsöket el kell dobni.

kapcsolódó olvasmány:
szeretünk forrásokat létrehozni olvasóink számára a kevésbé ismert gyümölcsökről. Nézze meg cikkeinket, amelyek leírják a hala gyümölcs ízét, csillaggyümölcs, pomelókés savanyúságok. Minden egyedi kinézetű trópusi gyümölcs, amely könnyebben elérhető az Egyesült Államokban, mint a kígyó gyümölcs.

Összegzés

amikor először pillantasz egy kígyógyümölcsre, a pikkelyes hüllőszerű bőr kissé ijesztőnek tűnhet. De miután a külső réteget meghámozták, olyan igénytelen gyümölcslebenyeket talál, amelyek nagyon hasonlítanak egy ackee ariljaihoz. Szóval a kígyógyümölcsnek jó íze van? Kezdjük azzal, hogy nem lesznek ideálisak a legtöbb gyerek számára,akik nem nevelték fel őket. Az íz túl sok lesz az érzékeny palettájukhoz. Ami a felnőtteket illeti, úgy tűnik, hogy két megosztott tábor van ebben a kérdésben. A szerelmesek a kígyó gyümölcs fogja mondani, hogy a keverék a különböző finom gyümölcs, minden egy bőr alatt – egy frissítő gyümölcs tökéletes egyensúlyt az édes és fanyar. Úgy tűnik, hogy a Becsmérlők nem tudnak túllépni az összehúzódáson, amely száraz szájérzetet hagy maga után.

soha nem találsz online megállapodást arról, hogy ez az étel jó ízű-e vagy sem. Sok fajta létezik, és az emberek gyakran összehasonlítják a különböző típusokat az íz leírásakor. A legjobb megoldás az, ha egyszerűen megpróbál egy kígyó gyümölcsöt magadnak, és nézd meg, mit gondolsz.