Milyen Ízű Az Áfonya?

az áfonya olyan bogyós gyümölcs, amely úgy néz ki, mint a málna kisebb változata, élénk sárga-narancssárga bőrrel. Rendkívül hideg körülményeket igényelnek a növekedéshez, így leginkább olyan országokban találhatók meg, mint Oroszország, Alaszka, Kanada és Norvégia. Ez a szűkösség keresett összetevővé teszi őket, amelynek magas ára van.

az Egyesült Államokban és a világ legtöbb más részén az áfonya ritka. Ha lehetősége van kipróbálni ezt a gyümölcsöt, akkor kíváncsi lehet arra, hogy milyen íze van az áfonya? Megéri a pénzét? Azért hoztuk létre ezt az útmutatót, hogy az olvasók jobban megértsék, mit kínálnak ezek a megfoghatatlan gyümölcsök.

milyen ízű az áfonya?

az áfonya egyedülálló ízű gyümölcs, amely enyhén édes-savanyú kombináció egy falatban. Kapsz tippeket piros ribizli és málna, de van még egy kissé növényi felhangot. Hasonlóak a többi vadon termő bogyóhoz, de viszonylag nagy magjuk van a málnához vagy a szederhez képest. Az áfonya nem túl édes, keserű íze, bár kihagyhatatlan, sokkal kevésbé domináns, mint az áfonya vagy az Osage narancs.

a frissen szedett áfonya textúrája szilárd, és miután átharapta a bőrt, finom virágaromájú gyümölcslé fogadja. Amint a gyümölcs túlérik, édesebbé válnak, krémes textúrájúak, kissé olyanok, mint a joghurt.

tudtad? Az áfonya a vadonban nő, és nem tenyészthető. Amikor a szezonban, szedés Skandináviában válhat rendkívül versenyképes a helyiek körében; az emberek hajlamosak felvenni a gyümölcsöt, mielőtt azok teljesen érett, hogy elkerüljék, hogy valaki más jön, és figyelembe a termés.

érdemes enni az áfonyát?

a friss áfonya ritkaság az Északi-sarki tundrától távol, és a legtöbbünknek le kell mondania a lekvár elfogyasztásáról, ami gyakoribb. Ha valaha is megkapja a lehetőséget, hogy kipróbálja ezt a gyümölcsöt, anélkül, hogy vagyont fizetne, akkor határozottan ajánljuk. Nem tudunk nem gondolni, bár, hogy ha szeder volt olyan gyakori, mint az alma, akkor kevés ember lenne érdekelt őket. Igen, egyedi ízük van – de a gyümölcs nem hasonlítható össze egy organikus málnával vagy szederrel. Ezenkívül a magok túlméretezettek egy ilyen kicsi gyümölcs számára, ami kissé kellemetlenné teszi őket. Mint néhány divatos étterem, eltávolíthatja a pipákat, de ez sok fáradságos munkának tűnik.

sok skandináv lekvárt főz a gyümölcsből, aminek van értelme. A kissé fanyar íz szépen párosulna cukor hozzáadásával. Ezeknek a bosszantó magoknak a kiszűrése a folyamat része lenne?

kulináris felhasználás

• az áfonya olyan élelmiszer, amely önmagában is fogyasztható. Bár néhány divatos étterem eltávolítja a magokat egy élvezetesebb étkezési élmény érdekében, a legtöbb ember úgy eszi őket, ahogy vannak.
• a legtöbb áfonya lekvárt készít, amelyet Rubin borostyánszíne és kiegyensúlyozott íze miatt értékelnek.
• szószok, kompótok, pürék és vinaigrettek népszerűek.
• az áfonya kiváló desszertekben, például pitékben, tortákban, szorbetben és fagylaltban.
• az olyan pékáruk, mint a muffin és a kenyér, részesülnek ezeknek a bogyóknak a hozzáadásával.
• préselhetők gyümölcslé készítéséhez, vagy összetevőként felhasználhatók sör és más likőrök készítéséhez.

milyen ízek párosulnak az áfonyával?

az áfonya jól megy más gyümölcsökkel, például fekete ribizli, eper, alma, guajava és szőlő. Különösen jó a sok édes gyümölcs.

a fanyar, savas ízek áfonya egyensúlyba nehéz húsételek nyújt némi átvágni. Bár még nem próbáltuk ki, az ezekből a bogyókból készült ragacsos mártás finom ízű lenne Pekingi kacsával vagy tempurával.

érdekes olvasmány:
milyen íze van a kék Java banánnak?

táplálkozás

az áfonya tápláló étel, számos egészségügyi előnnyel. Ezeknek a bogyóknak a 3 .. oz adagja 158 mg C-vitamint és 8.6 mcg K1-vitamint tartalmaz. Hasznos mennyiségű magnéziumot, cinket és béta-karotint is tartalmaznak. Úgy gondolják, hogy ezek a gyümölcsök segítik a csontok erősítését, a méregtelenítést és a vérszegénység elleni küzdelmet.

7 Gyors tények az áfonyákról

1. az áfonya a Rosaceae családból származó lágyszárú évelők; tudományos neve Rubus chamaemorus.
2. Alternatív nevek közé tartozik a yellowberry, bakeapple, knotberry, nordic berry, knoutberry és averin.
3. a növényeknek hideg régiókban mocsaras, savas talajra van szükségük a növekedéshez, és kereskedelmi szempontból nagyon nehéz őket termeszteni.
4. az éretlen gyümölcsök kezdetben fehérek, majd narancssárga színűvé alakulnak, mielőtt végül aranysárgává válnak.
5. a gyümölcs nagyon finom, ezért kézzel kell szedni, nem pedig automatizált szedő eszközökkel.
6. kerülje az áfonya mosását, mert túl finom és szétesik. A legjobb, ha azonnal felhasználják, de szükség esetén két-három napig hűtőszekrényben tárolhatók.
7. a skandinávok gyakran fagyasztva tárolják az áfonyákat későbbi felhasználás céljából.

összefoglalva

az áfonya ritka gyümölcs, amelynek növekedéséhez nagyon szigorú feltételek szükségesek. Bár jelenleg csak vadon termesztik, a gazdák összehangolt erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy kereskedelmi szempontból megpróbálják őket termeszteni. Kétségtelen, hogy ez növeli a kínálatot és csökkenti a túlzott árat.

az áfonya nagyon hasonlít más vadon termő bogyókra, de nagyobb magok vannak bennük. Édes-savanyú ízűek, meglehetősen lédúsak, ami kiváló összetevővé teszi őket lekvárrá alakításhoz.

akár úgy gondolja, hogy ezek a gyümölcsök igazolhatják magas árcédulájukat, az Ön személyes preferenciáján múlik. Mint minden az életben, ez is a keresletről és a kínálatról szól. Egyszerűen nincs elég áfonya ebben a világban, ami nagyon magasra emeli az árat. Ez az ár jobbá teszi az áfonyát, mint a legtöbb más gyümölcs? Szerintünk nem. Tekintettel a málna vagy az áfonya friss punnete közötti választásra, habozás nélkül választanánk az első lehetőséget.