Milyen Gyakran Kell Élesíteni A Steak Késeket? – East Harlem Cafe

Milyen Gyakran Kell Élesíteni A Steak Késeket?

annak érdekében, hogy megfelelően szakács a steak, különösen az egyik készül szakács, meg kell tanulni, hogyan kell használni a steak kések is. Ez azt jelenti, hogy meg kell tanulnia, milyen gyakran kell élesíteni a steak késeket. A legtöbb ember nem veszi észre, hogy milyen gyakran kell élesíteni a késeit. Az átlagember nagyon vékony darabokra vágja az ételt, és elfelejti a késeit. Valójában akár 2 hétig is eltarthat a steak kések következetes használata a kívánt eredmények elérése érdekében.

tehát mi teszi a megfelelő időt a steak kések élesítésére? Az Általános ökölszabályok többsége azt sugallja, hogy félévente egyszer meg kell élesíteni a kést. Ez a tökéletes idő a kés élesítésére, hogy készen álljon, amikor csak szüksége van rá. Sok más oka van azonban annak, hogy érdemes élesíteni a kést. Ha úgy gondolja, hogy sokat fogja használni a kést, akkor ügyeljen arra, hogy gyakran élesítse.

kapjak fogazott vagy nem fogazott steak késeket?

ha még nem vagy tapasztalt szakács, és gyakran kíváncsi arra, hogy milyen szelet steaket használjon egy adott ételhez, a válasz meglephet. Amíg van hozzáférése egy minőségi késhez, képesnek kell lennie arra, hogy nagyjából bármilyen vágást kapjon. Ennek oka az, hogy a legtöbb steak alapvágása hasonló, függetlenül attól, hogy hidegen, szakácsként, grillezve, buggyantva, sülten vagy akár grillezve szolgálják fel őket. Természetesen variációk is lesznek attól függően, hogy hogyan készülnek.

a fogazott steak kés hosszabb és vastagabb pengével rendelkezik, mint a nem fogazott megfelelője. Általában két különböző penge stílusban jönnek. Egyesek laposak lesznek, sima, lekerekített élük van, mások élesebbek és hegyesebb pengével rendelkeznek. Tudnia kell, hogy egyes főszakácsok a lapos stílust részesítik előnyben, míg mások a hegyeseket. A kapott típus az Ön preferenciáitól függ.

bár hosszabb ideig tart a steak elkészítése ilyen késsel, hajlamos gyorsabban szakácsolni is. Ez azt jelenti, hogy egy egyszerű ételt étvágygerjesztőbbé alakíthat. Kicsit kísérleteznie kell, hogy megtalálja a tökéleteset az ízlelőbimbóinak. Vannak sok odakinn, hogy jön a legkülönbözőbb árak, így nem kell semmilyen problémát találni egy belül az árkategóriában. Csak győződjön meg róla, hogy összehasonlítja az árakat és a márkákat, így a legjobb ajánlatot kapja.

a harmadik dolog, amit tudnod kell, hogy sok előnye van az ilyen típusú steak késeknek. Az egyik előny az, hogy általában hosszabb ideig tartanak, mint más típusú kések. Mivel jól felépítettek, néhány év után nem kell folyamatosan cserélnie őket. Ez hosszú távon pénzt takarít meg. Lehet, hogy még képes-hoz talál egy pár, hogy a kereskedelem, ha úgy dönt, hogy vesz újakat.

egy másik dolog, amelyet figyelembe kell vennie, mielőtt e kettő között döntene, az, hogy mennyire biztonságosak. Fontos, hogy nem valószínű, hogy vágja magát, ha egy ilyen. Ha kisgyerekek körül, érdemes, hogy egy zseb klip, így nem véletlenül vágja őket. Ugyanez vonatkozik azokra is, akik inkább gondatlanok a konyhában. Ezek nem fognak komoly problémákat okozni, ezért biztosnak kell lennie abban, hogy bárhol használhatja.

a pengék felépítését is meg kell vizsgálnia, amikor mérlegeli, hogy kap-e egyet vagy sem. A fogazott kések általában extra élekkel vannak kialakítva, amelyek megkönnyítik a hús legvastagabb részeinek átvágását. Vannak, akik inkább ezt a fajtát részesítik előnyben, mert az extra gerincek lehetővé teszik számukra, hogy gyorsabban mozgatják a kést a steak szemcséjéhez. Ez különösen akkor fontos, ha nagyon kemény húsdarabokat fog vágni. Ha nincs helye egy másik késnek a konyhában, akkor mindenképpen jó ötlet egy fogazott pengével beszerezni.

egy másik szempont, amelyre gondolni kell, hogy mennyire könnyű fenntartani őket. Sokan azt mondják, hogy nehéz a pengét élesen tartani, de ez egyszerűen nem igaz. Míg egyes pengék nehezebb dolgozni, mint mások, egyesek úgy találják, hogy nagyon könnyű élesíteni ezeket a késeket néhány használat után. Egyes márkáknál még arra is képes, hogy élesítse őket, miközben használják őket!

ha ezek közül egyet kell választania, örömmel fogja tudni, hogy ez nem tartozik a nehezebb kérdések közé. Valójában nincs egy legjobb márka. A legjobb választás attól függ, hogy mit fog csinálni vele, és milyen gyakran tervezi használni. A legtöbb ember számára az egyik legjobb válasz erre a kérdésre: “akárhogy is, szerezzen be egy minőségi kést, amely hosszú ideig tart, és végezze el azt a munkát, amelyre szüksége van.”

milyen gyakran kell élesíteni a steak késeket?

a Steak kések az étkezés elkészítésének egyik legfontosabb eszköze. Amikor azt mondom, hogy” fontos eszköz”, ez nem azt jelenti, hogy ők a leghasznosabb eszköz a konyhában, vagy akár a legszebb. Nem, csak azt mondom, hogy nélkülözhetetlen eszköz a konyhában. Tehát mit kell tudni a steak késekről és milyen gyakran kell élesíteni őket?

a legfontosabb dolog az, hogy meg kell szereznie a megfelelő szerszámot a munkához. Ha például olcsó műanyag steak kést vásárol, akkor küzdeni fog a kemény hús átvágásáért. A szénacélból vagy rozsdamentes acélból készült Steak kések sokkal jobbak az ilyen típusú munkákhoz. Azt is meg fogja találni, hogy sokkal könnyebben tarthatók és használhatók, így hosszabb ideig tartanak.

tehát, miután eldöntötte, hogy szén-vagy rozsdamentes acélt választ-e, milyen gyakran kell élesíteni a kést? Ez nagyban függ attól, hogy milyen vágási stílust csinál. Például a lapos felső steak kések ideálisak a sült marhahús szeletelésére. Ha valódi hatásokat szeretne látni ezzel a késsel, akkor rendszeresen élesíteni kell. Ha csak könnyű hámozást vagy szeletelést végez, akkor lehet, hogy nem kell nagyon gyakran élesítenie.

most nézzük meg, milyen gyakran kell élesíteni a steak késeket a különböző típusú vágásokhoz. Először nézzük meg a rövid steak késeket. Ha igazán szép filé kést szeretne, akkor pár havonta meg kell élesítenie. Ez ad a penge egy szép mély égési, hogy teszi igazán látszanak. Továbbá, minél hosszabb a penge, annál ritkábban kell megosztania, mert több karbantartást igényel.

a rövid steak kések tökéletesek a grillezéshez. Pengéjük elég vékony ahhoz, hogy égés nélkül eljuthasson a hús gyengéd részeihez. Ez azt jelenti, hogy szakács steak, anélkül, hogy várni, hogy kap kész, ami egy nagyszerű módja annak, hogy elkerüljék a túlzott beszerzési idő az Ön részéről. Ha azonban sok rövid steaket szakácsol, akkor is rendszeresen meg akarja élesíteni a kését. Egy jó ökölszabály, hogy meg kell élesíteni a kést körülbelül havonta egyszer, ha használja többnyire szakács.

a következő kategória a steak kések a grillhez. Ez a legjobb módja annak, hogy szakács egy steak egy igazán nagy léptékű. Sokkal több ellenőrzést kínál, így szakács a steak pontosan úgy, ahogy szeretné őket. Emiatt, akkor szeretnénk, hogy élesítse a kést, amilyen gyakran szakács őket. Vannak, akik szeretik a kést a grillhez vinni, mielőtt szakácsot kezdenének, mások pedig a grillben hagyják, amíg elkészül. Ez valóban az Ön személyes preferenciájától függ, bár.

ha steak késeket szeretne vásárolni, fontolja meg azokat, amelyek hüvelykujjával ellátott markolattal rendelkeznek. Ezek lehetővé teszik, hogy tartsa a kést anélkül, hogy folyamatosan gondolkodnia kellene arról, hogy helyesen akarja-e tartani a kést. A csapok egy kis extra fogást is adnak a késéhez,ami megkönnyíti a vágást, bármit is készít.

az, hogy milyen gyakran kell élesíteni a steak késeket, attól függ, hogy milyen típusú kés van, valamint milyen gyakran tervezi használni. Meg fogja találni, hogy az élesítés legjobb módja ugyanúgy lenne, ha vágna vele. A kést mindig olyan szögben kell tartania, hogy körülbelül 45 fok legyen. Ez segít abban, hogy a legtöbbet hozza ki a vágási mozgásból. Ezután egyszerűen húzza le a kést, és adjon neki néhány éles húzást, mielőtt elengedné. Ez a leggyakoribb módja annak, hogy az emberek élesítsék a steaket.

következtetés

amikor megtanulja, hogyan kell élesíteni a steakkéseket, nagyon oda kell figyelnie arra, hogyan tartja a kést. Ha valamit vág, fontos, hogy a kést könnyű, nyugodt fogásban tartsa. Ügyeljen arra, hogy a keze közvetlenül a penge közepe felett legyen. Vágáskor a kezednek a karod természetes kiterjesztésének kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a kést a hüvelykujjával és a mutatóujjával kell megfogni, nem pedig a hagyományos V alakú markolattal. Mindezek a tippek segítenek megtanulni a kés élesítésének megfelelő módját, és minél többet gyakorolsz, annál jobb lesz.