mit szolgáljunk fel Tamaléval – Top 10 köret és 3 szósz

ha nem tudod, mit szolgálj fel tamaléval, itt van egy egyszerű útmutató, amely segít meglepni barátait és családját.

Mexikói tamales vagy tamal, aki mexikói hívja az ételt, Kukorica alapú tésztából áll, amelyet kukoricahéjban vagy banánlevélben párolnak. A tamales nagyszerű dolog az, hogy kreatív lehet, és szórakoztató és finom mexikói tálat készíthet.

ne ijedjen meg a tamales, az ételt nem olyan nehéz elkészíteni.

ha más finom ételekkel tálaljuk, ez növeli a szakács bizalmát. Sőt, lehet, hogy inspirál, hogy részt vegyen átfogó főzőtanfolyamok, hogy javítsa a szakács szakácsok. Könnyű inspirálni a mexikói konyhát!

ebben a cikkben többet megtudhat a tamale – ról, és azokról a dolgokról, amelyeket tamales-szel-köretekkel és szószokkal-szolgálhat fel.

Mik Azok A Tamales?

a Tamales egy hagyományos étel Közép-és Dél-Amerikában, de a tamales, amiről ma beszélünk, Mexikói tamales.

a mexikói változata tamales utal masa, speciális kukorica tészta, csomagolva egy kukorica héja, töltött hús és a bab. Továbbá a szakácsok sokoldalú tamale gőzölőket használnak a szükséges textúrához.

a legtöbb összetevő a szupermarketekben kapható, kivéve a kukoricahéjat. Megtalálhatja azokat a Mexikói üzletekben,vagy Online rendelhet.

a bejelentés az, ahol kreatív lehet, csirkét, marhahúst, sertéshúst, sajtot vagy zöldséget használhat, és elkészítheti vegán tamalét.

egyéb összetevők közé tartozik az enyhe ízű olaj, például az egészséges avokádóolaj mártások és szakácsok, alapanyagok, fűszerek és kukoricaliszt mártásához.

mit kell szolgálni a Tamale-val?

hagyományosan a bab vagy a rizs megy a tamaléhoz. Néha, amikor a tamalét az utcán készítik, nincs köret, és az emberek útközben eszik őket.

ha azonban Mexikói tányért készít, amelynek központi pontja a tamales, itt van tíz ajánlás, amelyeket velük szolgálhat.

bónusz, keresse meg a listát a népszerű öntetek és szószok szolgálni tamales!

#1 fekete bab

a fekete bab sokoldalú köret, tökéletesen passzol a Mexikói tamaléhoz. Használhatja a konzerv fekete babot, amelyet bármelyik boltban vásárol, vagy elkészítheti saját maga. A fekete bab nulláról történő elkészítése azonban kissé időigényes lehet, mivel időre van szüksége a szakácshoz. Egy azonnali edény hasznos lesz a fekete bab elkészítéséhez, valamint az előzetes áztatáshoz.

azt javaslom, hogy a fekete babot egy nagy tálban előzetesen áztassa egy nappal, mielőtt szakácsot tervezne. Holnap öblítsük le a babot, tegyük egy nagy edénybe, és forraljuk fel a vizet. Takarja le az edényt és csökkentse a hőt. Hagyja, hogy a bab körülbelül egy órán át szakács legyen. Ezután meg kell fűszerezni a babot.

használjon friss vagy fokhagymaport, sót, borsot, köményt, chili port és olívaolajjal kevert koriandert a fekete bab fűszerezéséhez. Tedd a fűszeres fekete bab kis tálak és tálaljuk tamales. Adjon hozzá petrezselymet vagy rozmaringot a frissesség és a szebb megjelenés érdekében.

#2 Jicama Slaw

a Jicama slaw a legegyszerűbb, legegészségesebb köret, amelyet tamaléval készíthet és tálalhat. Ez a vegán saláta vékony szeletelt zöldségeket tartalmaz, finom ízű, elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Ha növényi aprítót használ, hogy időt takarítson meg, még kevesebb idő alatt elkészítheti a jicama slaw-t.

mossa meg és szeletelje fel a káposztát, hámozza meg és szeletelje fel a jicamát és a sárgarépát. Keverj össze mindent egy tálban, és készítsd el a saláta fűszerezését sóval, borssal, citromlével, chili porral, rizs ecettel, repceolajjal és mézzel. A koriander leveleket is felapríthatja, és összekeverheti őket is.

tálaljuk a jicama slaw-t kis tálakban, és élvezzük a friss és színes köretet a tamale számára.

nézze meg ezt a videót, hogy többet tudjon meg:

#3 mexikói rizs

maradjunk az időben, és szolgáljunk fel Mexikói rizst Mexikói tamaléval. Ez nagyon egyszerű és olcsó, és ez teszi a tökéletes haver tamales. Itt van, hogyan kell csinálni.

szükséged lesz fehér rizsre, paradicsomszószra, csirkehúslevesre, sóra, borsra, hagymára és fokhagymára, és bármilyen más fűszerre.

keverjük össze a hagymát és a fokhagymát a növényi olajon, adjunk hozzá fehér rizst és csirkehúslevest. Forraljuk fel mindent, és adjunk hozzá annyi paradicsomszószt, hogy ellepje a rizst. Hagyja 20 vagy 25 percig párolni, majd próbálja meg, hogy a rizs szakács-e.

ez minden! Hozzáadhat kukoricát, sárgarépát vagy bármilyen más zöldséget a keverékhez.

nézze meg ezt a videót, hogy többet tudjon meg:

#4 Pinto bab

a Pinto bab sokoldalú oldalsó vagy főétel, különféle étrendű emberek számára alkalmas, például tejmentes, gluténmentes vagy vegán. Ezeket is könnyű elkészíteni, és jól megy a tamale.

áztassa száraz babot a szakács előtti napon, mivel ez csökkenti a szakácsidőt, és puhábbá és finomabbá teszi a babot.

azt javaslom, hogy használjon azonnali edényt a pinto babhoz, de szakács is lehet őket a tűzhelyen egy órán át, vagy másfél órán keresztül.

ha vegán változatot szeretne, ne használjon szalonnát vagy sonkát. Ehelyett ízesítheti a pinto babot chipotle paprikával, zöld chilivel, kockára vágott paradicsommal, fokhagymával, hagymával, sóval, borssal és köménnyel. Ha a paradicsom szezonon kívül van, konzerv paradicsomot használhat a friss, érlelt paradicsom helyettesítésére.

keverje össze az összes hozzávalót egy nagy edényben, fedje le vízzel és forralja fel. Először a fokhagymát és a hagymát piríthatja, majd lassan hozzáadhatja a többi összetevőt és a babot, hogy gazdagabb ízeket kapjon.

ezután fedjük le az edényt, és hagyjuk párolni, amíg a bab meg nem szakács. A pontos szakácsidő a bab minőségétől, az áztatási időtől és a szakács módszerétől függ. Például, ha szakács előtt nyolc órával áztatta a babot vízben, kevesebb, mint egy óra alatt megpuhulnak.

ha először szakács babot, próbálja meg megnézni, mikor szakács.

#5 avokádó saláta

javaslom az egészséges avokádó saláta Mexikói változatának elkészítését friss alapanyagokból. Szüksége lesz sárga és piros cseresznye paradicsomra, uborkára, vöröshagymára, avokádóra, apróra vágott korianderre, sóra, borsra, balzsamecetre és olívaolajra.

vágja félbe a cseresznye paradicsomot, és szeletelje az uborkát 1/2 hüvelykes falatokra. Vágja avokádóját közepes méretű kockákra, majd keverje össze mindent egy nagy tálban. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá nagy mennyiségű olívaolajat és balzsamecetet.

balzsamecet helyett citromlevet használhat az extra frissesség érdekében. A mexikói avokádó salátát könnyű elkészíteni, de ügyeljen arra, hogy több avokádót használjon, mint bármely más összetevő. Így a cseresznye paradicsom és az uborka friss ízei nem fogják legyőzni az avokádó krémességét.

# 6 Mexikói kukorica

az Elote jól ismert utcai étel, és könnyen elkészítheti otthon.

megbízható grillre lesz szüksége a Mexikói kukorica elkészítéséhez. Kapcsolja be a grillt közepes lángon, és grillezze a tyúkszemeket úgy, hogy mindkét oldalán pár percig elforgatja őket, amíg minden oldalról aranybarnává nem válnak.

keverjük össze a majonézt chili porral, reszelt cotija sajttal és apróra vágott korianderrel, és tegyük a meleg kukorica tetejére. Még akkor is, ha nem szereted a majonézt, nem tudsz ellenállni a cotija sajt és a csemegekukorica ízekkel kevert mayo kombinációjának. Tálaljuk a Mexikói kukoricát egy boton, hogy utánozza az utcai étkezési stílust.

#7 Mexikói kukorica egy csészében

ha attól tart, hogy a kukorica botból történő fogyasztása kényelmetlen lehet a vendégek számára, mexikói kukoricát szolgálhat fel csészékben. Az összetevők ugyanazok, mint az előző köretben. Miután megsütötte, kanállal reszelje be a csészébe. Ezután keverjük össze Mexikói crema vagy mayo kombinálva reszelt cotija sajt és chili por.

ha nem talál cotija sajtot, használhat parmezán sajtot.

#8 a sült tojás és a fűszeres Salsa

a Tamales nem egy hagyományos étel, amelyet minden nap eszel. De ki mondja, hogy keverheti őket olyan egyszerű dolgokkal, mint a sült tojás és a salsa?

tálaljon néhány tamalét a tányérra, és tegyen egy tükörtojást a tamale tetejére. Tálaljuk házi fűszeres salsa paradicsommal, apróra vágott jalapeno, hagyma, fokhagyma, kömény, valamint egyéb fűszerek.

használhatja a bolti salsa-t vagy az omit jalapeno-t is, ha nem szereti a fűszeres ételeket. Ez a kiszolgáló kombináció kiváló, ha van tamale maradéka a tegnap esti buliból. Pro tipp: a tojás sütése előtt tegyen egy kis növényi olajat a serpenyőbe, majd melegítse a tamale-t. Ez extra ropogósságot ad a tamale – nak.

#9 Horchata

a következő a kedvenc mexikói italom, technikailag nem köret. De ez tökéletesen megy a tamaleshez, és szórakoztató. Itt van a recept Mexikói változata.

készítsünk rizst, mandulát, tejet és extrákat, például fahéjat, vanília kivonatot, elpárologtatott tejet és cukrot ízlés szerint. Azt javaslom, hogy fahéjrudakat használjon fahéjpor helyett az ízek extra rúgásához.

ezenkívül a rizst, a fahéjat és a mandulát vízben kell áztatni a tálalás előtt. Ezután szűrjük le a vizet, és keverjük össze az összes többi összetevőt a turmixgépben, hogy egy italt készítsünk.

szűrje le az italt finom hálószöveten vagy szűrőn keresztül. Ez simább textúrát ad az italnak. Tálalás előtt fahéjat is hozzáadhat.

nézze meg ezt a videót, hogy többet tudjon meg:

#10 avokádó leves

végül, ha további lépést szeretne tenni, és meglepni családját egy gazdag és finom körettel, azt javaslom, hogy készítsen avokádólevest.

elkészítése meglehetősen egyszerű, de ha tamaléval szeretné tálalni, tálalás előtt legalább két órával hűtse le a levest.

használjon érlelt paradicsomot és csirkehúslevest, és keverje össze őket egy turmixgépben, amíg krémes állagot nem kap. Öntsük a levest egy tálba, és tartsa a hűtőszekrényben. Díszítsük mangó szeletekkel és rákokkal.

Top 3 szószok Tamales tálaláshoz

legalább egy mártást kell készítenie a tamales és a választott köretek kiszolgálásához. Íme az öt legjobb szósz-ajánlásom a tamales számára!

#1 Ranchero szósz

semmi sem szaga Mexikóibb, mint a népszerű ranchero szósz. Kiváló mártásként működik a tamales számára, és hagyományos összetevőket tartalmaz a mexikói konyha számára.

ezek közé tartozik a jalapeno, a paradicsom, a hagyma, a chili porok Mexikói keveréke és a gyógynövények. Készíthet saját ranchero mártást, vagy megtalálhatja egy üvegben a Mexikói szupermarketekben.

a házi készítésű Ranchero szószhoz Mexikói fűszereket, például szardella, guajillo, chipotle porokat kell találni, és összekeverni őket cayenne-vel, köménnyel, oregánóval, sóval és borssal. Ha őrölt kömény van, az is működni fog, csak használjon fűszerdarálót, hogy port kapjon.

Kezdje azzal, hogy hagymát és jalapeno paprikát szakácsol olívaolajon, adjon hozzá fokhagymát, csirkehúslevest és kockára vágott paradicsomot. Szakács mindent, amíg meg nem kapja a szósz konzisztencia kívánt a szósz. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert és a fűszerkeveréket, és kész a házi ranchero szósz!

#2 Dupla Chili szósz

a dupla chili szósz finom, ha szereti a fűszeres szószokat. Kezdjük azzal, szakács hagyma, fokhagyma, egy serpenyőben növényi olaj. Ezután dolgozza fel a szakács fokhagymát és hagymát a keverékben, ahol áztatott chili paprikát, paradicsomot és csirkehúslevest ad hozzá. Az összetevőket addig dolgozzuk fel, amíg az állaga sima nem lesz.

ismét melegítsük fel a növényi olajat, és tegyük a masa harina-t vagy a tamales-hez használt kukoricalisztet. Szakács közepes lángon egy percig, majd adjuk hozzá a keveréket a turmixgépben. Keverjük össze mindent, szakács alacsony lángon öt percig.

ezután tegye a fűszereket. Azt javaslom, cukor, méz, oregánó, kömény, só, egy kis fahéj, szegfűszeg. Szakács alacsonyan még néhány percig, és kész. Csirkehúslevest adhat hozzá a szósz szerkezetének vékonyításához, majd néhány napig hűtőszekrényben tarthatja.

#3 Guacamole szósz

az avokádó és a tamales a klasszikus kombinációk, amelyeket sokan minden nap megennének. A Guacamole szósz sokoldalú és egyszerűen elkészíthető. Itt van a kedvenc receptem, hogy elkészítsem a legjobb guacamole mártást a tamales számára.

a recept olyan hiteles összetevőket tartalmaz, mint az érlelt avokádó, a hagyma, a koriander, a lime juice, a serrano bors és a só. Azt javaslom, hogy a hagymát forró vízbe mártsa, mielőtt apróra vágná. Ez egy kicsit csökkenti az ízüket, és hagyja, hogy az avokádó kiemelkedjen.

hozzáadok egy kézzel apróra vágott paradicsomot és köményt, amikor guacamole mártást készítek a tamales számára, hogy szaftosabb legyen. Ezenkívül nem javaslom az avokádó túl sok keverését a guacamole számára; hagyhat belőle apró darabokat, amelyek éles textúrát adnak hozzá.

Tamales – szórakoztató, sokoldalú és könnyen keverhető étel

a Tamales fagyasztó-barát, így készíthet belőlük egy csomót, és lefagyaszthatja a maradékot. Olyan jóak lesznek, mint a frissen elkészítettek, amikor leolvasztják őket.

általában a tamales kiválóan alkalmas más szórakoztató ételekkel való keverésre. Tudod, hogy egy téma vacsora és tálaljuk mindent Mexikói – tamales, Ranchero szósz, horchata, Mexikói kukorica és élvezze a harmóniát a mexikói ízek.

ha valami frisset szeretne, készítsen guacamole mártást és friss vegán salátát jicamával, káposztával és sárgarépával.

a tamales, köretek és szószok számos kombinációja létezik. Mi a kedvenced?

ha tetszett a tamales tálalási útmutatóm, ne felejtsd el kedvelni és megosztani a cikket!