Articles / szeptember 22, 2021

Mulitas: Carne Asada Taco-Quesadilla L. A. Stílus

a Mulitas egy finom mexikói utcai étel, amely nagyon népszerű Los Angelesben. A taco és a quesadilla keveréke, amely a végső ínycsiklandó étel!

így otthon szuper könnyű, és testreszabhatja az étel, hogy a szeretet és a hozzávalókat talán már a hűtőben.

a meatiness és cheesiness, hogy ez egy tökéletes étel. Ez az egyik legjobb mexikói utcai étel, amelyet enni lehet.

mik azok a mulitas?

a mulitas szó spanyolul van, ami szó szerint “kis öszvéreket”jelent. Természetesen a fordítás furcsának tűnik egy finom ételhez, de ez az, ami az.

azt hiszem, arra utal, hogy lehet csomagolni őket, amit akarsz, a hústól a zöldségekig valóban rajtad múlik. Ezenkívül a méret is viszonylag kicsi, azt hiszem, ezért fordítja “kis öszvérre”.

tehát egyszerű szavakkal ez az utcai étel egy grillezett sajtos szendvics Mexikói változata, ahol a kenyeret tortilla váltja fel. Hasonlít egy quesadillára, mivel tortillát és sajtot használ, de taco is, mivel belül van hús és salsa.

szükséges összetevők

itt van egy részletes lebontása mindent, amire szükség van, hogy ezt a finom recept:

a carne asada

hús: a töltelék, akkor kell marhahús vágjuk vékony szeletekre és harap. A leggyakrabban használt marhahús vágás a szoknya steak vagy szárny.
kömény: az őrölt kömény kiemelkedő helyet foglal el az észak-mexikói konyhában. Tehát a carne asada szakácsához őrölt köményre lesz szüksége ahhoz a meleg és földes ízhez.
fűszerezés: a sima só és a fekete bors tökéletes a hús fűszerezéséhez.

a mulitas taco esetében

Tortilla: használhat lisztet vagy kukorica tortillát. Azonban inkább a kukorica házi tortillákat szeretem, mivel kisebb és vastagabb lehet. Vagy csak használjon bolti tortillákat, ha nincs kedve elkészíteni a sajátját.
sajt: használhat Oaxaca vagy asadero sajtot, Monterey jack sajtot, cheddar sajtot vagy akár mozzarellát is.
Salsa: a pico De gallo salsa-t használjuk, de nyugodtan böngésszen a salsas választékunkban, és készítse el azt, amely a legjobban inspirál.

a gyors guacamole-hoz

itt hagyok neked egy gyors guacamole receptet, nagyon egyszerű módon készül, csak avokádóval, hagymával, chili paprikával és lime juice-val. Ha részletesebb (és kissé eltérő) receptet szeretne a guacamole-ra, fejezze be ezt az oldalt.

carne asada, sajt, guacamole és pico De gallo salsa töltött mulita.

a húsról

annak ellenére, hogy inget vagy szárnyas steaket is használhat, a legfontosabb tudnivaló, hogy vékony szeletekre, majd apró falatokra kell vágnia. Ez lehetővé teszi a gyors szakácsot. Ne főzzük túl szakács, mert kemény/kemény lehet, amint látja, hogy a hús már nem rózsaszín, vegye le a tűzről és tartsa lefedve, hogy megakadályozza a kiszáradást.

a legjobb tortilla

bár a mulitashoz liszt tortillát vagy kukorica tortillát is használhat, a leggyakrabban használt a kukorica tortilla. Ez azért van, mert a kukorica tortilla alacsony zsírtartalmú, és több tápanyagot és rostot tartalmaz, mint egy liszt tortilla. Ezenkívül teljesen biztonságos azok számára, akik allergiásak a gluténre. Tehát véleményem szerint a kukorica tortilla a legjobb a mulitas számára. Ha azonban jobban szereti a négy tortillát, akkor ezeket is használhatja.

készítse el a gyors guacamole-t

tegyen kockára vágott hagymát, chilit és apróra vágott koriandert egy tálba. Vágja fel az avokádót felére, majd dobja el a gödröt. Kanalazzuk ki a pépet, és adjuk hozzá a tálba. Használjon villát, miközben összetörik, keverje össze mindent.

ízesítsük sóval és lime juice-val tetszés szerint, és tegyük félre.

hogy a steak

szezon marhahús sóval, borssal és egy csipet kömény. Melegítsen egy kályha grill serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas hőfokon dohányzásig. Adjon hozzá egy csepp olívaolajat, hogy enyhén bevonja a serpenyőt.

Add hozzá a húst és pirítsd meg addig, amíg a hús már nem lesz rózsaszín és át nem szakácsodik. Ne főzzön túl, különben a hús kemény lesz.

helyezze a húst egy edényre, és fedje le jól, hogy megakadályozza a száradást.

készítse el a mulitas

melegítsen egy serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon, majd csepegtesse le egy kevés olajjal. Helyezzen egy tortillát, adjon hozzá sajtot, majd adjon hozzá húst.

tegyen még sajtot a tetejére, és zárja le egy másik tortillával. Kenje meg a tortillát a tetején olajjal.

Tortilla serpenyőben sajttal és marha steak a tetején.

hagyja, hogy a sajt megolvadjon, majd óvatosan, spatula segítségével fordítsa meg a másik oldalt szakácsra. Finoman nyomja meg a tortillát, hogy sajttal és hússal ragassza.

addig forgassa a töltött tortillákat, amíg a sajt meg nem olvad és buborékol, és a tortilla határa ropogóssá válik.

díszítsük

tegyük a mulitas-t egy tányérra, óvatosan hámozzuk meg a felső tortillát, és adjunk hozzá guacamole-t és pico De gallo-t. Zárja be és azonnal tálalja kedvenc önteteivel.

tortilla hámozása a tetején, hogy megnézze az olvasztott sajtot. — nézd meg azt a sajtos, ragacsos tölteléket!

italok párosítani mulitas

Agua de pi onconca – ananász fresca víz.
Agua fresca de fresa – eper és chia víz.
Agua de pepino-uborka és lime fresca.
eper horchata – krémes és enyhén édes.