nyári étel-és Italpárosítások
a nyári szezon (amely hivatalosan szombaton kezdődött) a ki nem mondott igazságok saját informális szabálykönyvével rendelkezik. Kövesse ezeket a memóriába, és egy lépéssel közelebb kerül egy bolondbiztos és sikeres nyárhoz!
1. szabály: Grillezzen, amikor csak lehetséges. Ez magában foglalja az összes kedvenc húsát, fehérjét, zöldséget és bármi mást, amit mersz kipróbálni!
2. szabály: Hozza ki a legtöbbet a szezon friss termékeiből. Ez minden évszakra elmondható, de különösen igaz a nyár ízletes gyümölcseire és zöldségeire.
3. szabály: maradjon hidratált! Verte a hőt kortyolgatva a kedvenc frissítő jeges italok, amikor a szabadban.
mi lenne, ha azt mondanánk, hogy mindhárom tippet egyetlen ragyogó nyári stratégiába kombinálhatja?
kreatív étel-és italpárosítások segítségével beépítheti kedvenc grillezett húsait, szezonális gyümölcseit és zöldségeit, valamint ízletes frissítőket köthet össze, amelyek tökéletesen kiegészítik az egyes ételeket.
Nézzen meg néhány példát alább!
#1: Strawberry Fields saláta Crouton csésze + házi limonádé
limonádé és a nyári kéz a kézben járnak. Ez a tömör frissítő tökéletes társ egy friss, gyümölcsös előételhez, mint ez a strawberry fields saláta. Az eper ízének további kitöréséhez próbáljon meg eper-limonádé variációt készíteni (az alábbi recept)!
Strawberry Fields apróra vágott saláta Crouton Cups
Ez a nyári saláta készült hordozható aranyos virág alakú crouton csészék készült Martin burgonya kenyér-tökéletes háztáji piknikek és a szabadban étkező. Gyümölcsös ízek, mint a friss eper és szárított áfonya, keverve sós szalonna morzsákat, szeletelt lilahagyma, kecskesajt, és pekándió egy ágy vegyes zöldek, tetején egy egyszerű vinaigrette csak mi van szükség ezen a nyáron! Párosítsa házi limonádéval (recept következik).
Hogyan készítsünk házi limonádét
összetevők
- 2 csésze cukor
- 2 csésze víz
- 1 gallon hideg víz
- 2 csésze friss citromlé
- 1 citrom, szeletelve, plusz több körethez
- jég
- ízesített összetevők (például eper, áfonya, málna, bazsalikom, menta vagy levendula)
Directions
- készítsünk egy egyszerű szirup hozzáadásával 2 csésze cukor és 2 csésze vizet, hogy egy közepes serpenyő. Forraljuk fel alacsony lángon. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik; vegye le a tűzről, és tegye félre, hogy lehűljön.
bónusz tipp: ízesített limonádé készítéséhez adjon hozzá opcionális összetevőket (összesen 1-2 csésze), például epret és bazsalikomot az egyszerű sziruphoz, majd öntsön át egy finom hálós szűrőn, mielőtt hozzáadná a citromlé keverékéhez. Próbáljon kísérletezni a fenti lista különböző ízeivel!
- adjunk hozzá egy gallon hideg vizet és 2 csésze citromlevet egy nagy kancsóhoz. Keverje hozzá az egyszerű szirupot és a citromszeleteket.
- tálaljuk jég felett, citrom ékekkel köretként.
#2: édes Tea grillezett csirke csúszkák + édes Tea vagy Arnold Palmers
Ha délről származik, akkor valószínűleg nagyon ismeri az édes teát—egy erősen édesített jeges teát. (Sőt, akár rendszeresen is fogyaszthatja.) Tudta, hogy marinádként is használható húshoz, például sült vagy grillezett csirkéhez? Ez—és az a tény, hogy ez egy ízlésesen frissítő nyári ital—teszi a tökéletes párosítást grillezett csirke Csúszkáinkhoz. Ha nem vagy édesített tea rajongója, akkor a csúszkákat Arnold Palmers-szel, a jeges tea és a limonádé 50/50 keverékével is felszolgálhatja. (Az alábbiakban keresse meg mindkét ital receptet.)
édes Tea grillezett csirke csúszkák
a gyorsan főzött édes tea, citromlé, fokhagyma, só és bors egyszerű pácja dekadens ízt ad a csirkének, és segít elérni ezt a gyönyörű karamellizációt a grillen. Tálaljuk a lédús grillezett csirkét (mell vagy comb, előnyben részesítve) plüss Martin 12 szeletelt csúszka burgonya tekercsén, salátával, paradicsommal, savanyúsággal, hagymával és egy kis majonézzel. Élvezze a választott italt (lásd alább)!
Hogyan készítsünk házi édes teát
összetevők
- 5 csésze víz
- 5-6 teafilter (ízlés szerint állítsa be)
- 2/3-1 1/2 csésze granulált cukor (ízlés szerint)
- köret: citrom és menta
- jég
irány
- adjunk hozzá vizet egy közepes méretű edénybe, és forraljuk fel nagy lángon.
- forralás után kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá teazsákokat. Meredek 10-15 percig.
- fokozatosan keverje hozzá a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. (Megjegyzés: cukrozatlan jeges tea esetén hagyja ki ezt a lépést.)
- távolítsa el a teazsákokat, és tegye a teát egy nagy kancsóba.
- adjon hozzá annyi vizet, hogy megtöltse kancsó. Ízesítsük citrommal és mentával, ha szükséges.
- hűtőszekrényben legalább 30 percig. Tálaljuk jég felett.
Hogyan készítsünk Arnold Palmert
összetevők
- 1 rész elkészített limonádé (lásd a fenti receptet)
- 1 rész elkészített jeges Tea (lásd a fenti receptet)
- köret: citrom és menta
- jég
irány
- egyszerűen keverjük össze egyenlő rész jeges tea és limonádé! (Megjegyzés: Ha inkább cukrozatlan jeges teát használ, egyszerűen hagyja ki a cukrot a 3.lépésben a jeges Tea elkészítésében.)
- tálaljuk jég felett citrommal és mentával köretként.
#3: édes Chili Panzanella garnélarák Kabobs + görögdinnye Slushies
Mi lenne nyár nélkül néhány grillezett garnélarák a barbecue? Ezek shish kabobs nyakkendő vissza szabály # 1 fent-grill mindent! És hogy lehűtsük, hivatkozunk a #2 és #3 szabályokra néhány gyors és egyszerű slushies-szel. Végül is nem tudjuk átvészelni a nyarat a természet végső felfrissülése nélkül: görögdinnye! Együtt, ez az étel és ital párosítás teszi a nyaralás méltó étkezés.
édes Chili Panzanella garnélarák Kabobs
friss garnélarák, pácolt édes chili szósz, fokhagyma, lime juice, és koriander máz; chargrilled mellett nyári zöldségeket, mint a válogatott paprika, cukkini, és a roma paradicsom, és kockára vágott Martin Party burgonya tekercs! Tálaljuk nyársként, vagy szétszereljük egy hagyományos panzanellába, és élvezzük a fagyasztott görögdinnye slushie-t (az alábbi recept).
Hogyan készítsünk görögdinnye Slushies
összetevők:
- 60 csésze), fagyasztva
- 2 evőkanál juharszirup vagy méz (több ízlés szerint)
- leve 1 nagy Lime
- 1/4 csésze friss menta vagy bazsalikom levél, lazán csomagolt (opcionális)
- 1-2 csésze szűrt víz
irány
- távolítsa el a görögdinnye darabokat mélyhűtő (teljesen le kell fagyasztani). Hagyja szobahőmérsékleten 5-10 percig ülni, hogy kissé leolvadjon. (Megjegyzés: Ha nincs ideje lefagyasztani a görögdinnyét, csak használjon friss görögdinnyét 1-2 csésze jéggel.)
- adjunk hozzá görögdinnyét, juharszirupot vagy mézet, lime levet, mentát vagy bazsalikomot, valamint vizet egy turmixgépbe. Addig pulzáljon, amíg a görögdinnye el nem kezd szétesni, majd folyamatosan keverje, amíg a keverék vastag, slushie-szerű állagot nem képez. Állítsa be a juharszirupot vagy a mézet ízlés szerint, ha szükséges, adjon hozzá többet. Szükség szerint adjon hozzá több vizet a kívánt konzisztencia eléréséhez.
- Osszuk poharakra és tálaljuk! (Szolgál 4)
Leave a Reply