Penne Alla Vodka
- Pin
- Tweet
a Penne Alla Vodka olyan étel, amelyet újra és újra elkészíthet. A Tender penne tészta zamatosan krémes, fűszeres paradicsomos vodka mártással van bevonva, hogy klasszikus legyen, megnyugtató étel, amely tökéletes randevú éjszakákhoz vagy családi vacsorákhoz.
ez a recept eredetileg 2018-ban jelent meg. 2021-ben frissítették, hogy új fényképeket adjon hozzá. Az eredeti recept ugyanaz marad. Élvezd!
akár valami lenyűgözőre van szüksége a randevú éjszakához,akár egy gyors és ízletes hétvégi vacsorára, a Penne Alla Vodka az. A világos, savas paradicsomot aromás anyagokkal, nehéz tejszínnel és egy csepp vodkával párolják, hogy elkészítsék ezt a gazdag és összetett tészta ételt. A pirospaprika pelyhek üdvözlő rúgásával a bevont penne minden harapása fűszeres, ízekkel teli.
az egyszerű, mégis kiváló minőségű összetevők ebben az egyszerű vodka szósz penne jön össze, hogy hozzon létre egy szimfónia ízek és textúrák. Öltöztesd fel vagy le ezt az ételt úgy, hogy gyerekbarát pirított Crostinis-szel és sült brokkolival, vagy Sous Vide spárgával és balzsamos mázas kelbimbóval tálalod a kifinomultabb elterjedés érdekében. Az ízprofilok mind megnyugtatóak, mind izgalmasak, így ez az étel mindenki számára tökéletes.
mi az a penne alla vodka?
Penne alla vodka, vagy penne tészta vodka szószban, egy olasz-amerikai étel, amely az 1980-as években vált népszerűvé. A fűszeres és krémes paradicsomszósszal egyedülálló tulajdonságai a vodka fröccsenéséből származnak. Egy falattal észre fogod venni, hogy ez a vodka szósz könnyebb, éles, és nem hasonlít más paradicsomszószhoz, amit kipróbáltál.
mit csinál a vodka vodka szószban?
a vodkát a krémes paradicsomszósz aromáinak fokozására használják. Forró, enyhén keserű jegyei szépen ellentétesek az édes paradicsommal és a gazdag krémmel, lehetővé téve, hogy ezek az ízek valóban ragyogjanak. Miután hozzáadták a szószhoz és párolták, a vodka elveszíti alkoholos csípősségének nagy részét—egyszerűen csak enyhe harapást hagy maga után.
a vodka szósz íze olyan, mint a vodka?
nem! A Vodka önmagában szinte szagtalan és íztelen. Mivel paradicsomszószban szakács, az alkohol még jobban leég, és fokozza az étel általános ízét.
hogyan készítsük el a legjobb vodka szószt
ahhoz, hogy zamatos, fűszeres és krémes vodka szószt készítsünk, kezdjük azzal, hogy egy kis olívaolajat és vajat melegítünk egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, szakács, amíg puha. Végül keverje hozzá a fokhagymát, és szakács, amíg illatos.
Ezután adjunk hozzá egy csepp vodkát a serpenyőbe, és kissé fordítsuk fel a hőt. Pároljuk, amíg felére csökken. Keverje hozzá a zúzott paradicsomot, hagyja, hogy a keverék körülbelül 10 percig pároljon.
fejezze be a mártást a nehéz tejszín, a parmezán sajt, a pirospaprika pelyhek, a só és a bors keverésével. A penne alla vodka összeszerelése előtt mindent alaposan keverjen össze.
hogyan készítsünk penne alla vodkát
Kezdje azzal, hogy a penne-t jól sózott forrásban lévő vízben forralja fel. Miután al-dente, engedje le a vizet a tésztából, ügyeljen arra, hogy kis mennyiséget takarítson meg. Adja hozzá a főtt tésztát a krémes VOD szakácsmártáshoz, majd keverje meg.
ha a szósz vastagabb oldalon van, keverjen hozzá kis mennyiségű fenntartott tésztavizet, hogy elvékonyodjon. A vízben lévő keményítőnek segítenie kell a szósz tapadását a tésztához.
a tálaláshoz kanalazzuk a krémes vodkás tésztát tálakba, és töltsük fel friss bazsalikommal, parmezán sajttal és egy csepp olívaolajjal. Áss bele és élvezd!
Tippek a legjobb penne alla vodka recept elkészítéséhez
- adjunk hozzá szeletelt olasz kolbászokat, sült paradicsomot, gombát és olasz gyógynövényeket, hogy minden falat extra kiadós legyen.
- vegán penne alla vodka készítéséhez használjon tejmentes vajat, kókuszkrémet és tejmentes parmezán sajtot.
- keverjen hozzá legfeljebb 1 evőkanál zúzott pirospaprika pelyheket a szószba, hogy több hőt kapjon. A fűszer nagyon jól párosul a vodka harapásával.
- a maradék penne alla vodkát légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolja.
- az újramelegítéshez adjuk hozzá a maradékot egy edénybe egy csepp extra vodkával. Melegítsük közepes lángon, amíg át nem melegszik.
mivel helyettesíthetem a vodkát?
ha nincs kéznél vodka, csipetnyi fehérbort cserélhet. A kész szósznak nem lesz ugyanolyan harapása, de mégis ízletes lesz.
az alkoholt teljesen elhagyhatja, és még mindig krémes és finom paradicsomszósz van. Ha úgy dönt, hogy kihagyja az alkoholt, érdemes egy evőkanál balzsamecetet kavarni, amikor a szósz elkészült, hogy megkapja azt az extra ízréteget.
mit kell szolgálni a penne alla vodkával:
- könnyen pirított spenót
- kelkáposzta Cesar saláta
- balzsamos mázas kelbimbó
- Bableves Pesto
- rukkola saláta
bor párosítás vodka szósz penne
- az olyan fényes és gyümölcsös olasz vörösbor, mint a Sangiovese, enyhén savas, és szépen párosul a krémes mártással.
- a Sauvignon Blanc magas savtartalommal és citrus minőséggel rendelkezik, amely szépen ellentétben áll az étel gazdagságával.
ha szerette ezt a Penne Alla Vodka receptet, Nagyra értékelném, ha csillagértékelést adna neki! Ezenkívül feltétlenül készítsen képet a kész ételről, és ossza meg velem az Instagram-on a #platingsandpairings hashtag használatával.
további nagyszerű Platings és párosítási receptekért kövess engem a Pinteresten, a Facebook-on, a YouTube-on és a Twitteren.
több krémes tészta receptek:
- krémes napon szárított paradicsomos tészta
- krémes tök tészta kolbásszal és zsályával
- kecskesajt tészta citromos kelkáposztával Pesto
- a legjobb Instant Pot Mac és sajt
- könnyű sajt Manicotti
tészta Alla Vodka
Print Pin
összetevők
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (plusz további szitálás)
- 1 evőkanál vaj
- 28 uncia zúzott paradicsom
- 1 mogyoróhagyma (darált)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 3/4 csésze vodka
- 1 csésze nehéz krém
- csipet pirospaprika pehely
- só és bors
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- bazsalikom gallyakból (köretként (opcionális))
- 16 uncia tészta
- só és bors, ízlés szerint
utasítások
-
forraljon fel egy nagy fazék nagylelkűen sózott vizet.
-
közben melegítsük az olívaolajat és a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá mogyoróhagymát, szakács 3-5 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá fokhagymát, szakács 30 másodperccel hosszabb, amíg illatos. Öntsön vodkát, növelje a hőt közepesen magasra, csökkentse felére, körülbelül 2-3 percig.
-
adjunk hozzá zúzott paradicsomot,forraljuk fel, majd pároljuk. Pároljuk körülbelül 10 percig,míg a tészta szakácsok.
-
amíg a szósz forr, add hozzá a tésztát a forrásban lévő vízhez, és szakács, amíg al dente. 1-2 perccel kevesebb, mint a csomag utasításai. Drain, fenntartva 1 csésze tészta vizet.
-
a szósz, adjuk hozzá a nehéz tejszín, parmezán sajt, pirospaprika pehely, só, bors ízlés szerint. Adjuk hozzá a tésztát, majd keverjük össze. Ha szükséges, adjon hozzá tésztavizet, hogy a szósz kissé elvékonyodjon.
-
a tetejét friss bazsalikommal és további parmezán sajttal, ha szükséges. Szitáljuk olívaolajjal a befejezéshez.
Nutrition
- Pin
- Tweet
Leave a Reply