Receptjelző

a borókabogyó számos hagyományos ételben megjelenik, különösen az Európai konyhákban. Ez a fűszer azonban nem mindig elérhető a legtöbb szupermarketben. Ha szüksége van egy receptre, de nem találja őket a helyi üzletben, próbálja ki az alábbiakban megadott borókabogyó-helyettesítőket.

számos lehetőség közül választhat, amelyek hasonló eredményt hozhatnak létre, mint a juniper. Tudjon meg többet az egyes ízprofilokról és azok felhasználásáról, amikor elolvassa ezt a cikket.

a borókabogyók legjobb helyettesítői

rozmaring

kap egy kis rozmaringot, mivel hatékonyan helyettesíti a borókabogyókat. Ez egy illatos mediterrán gyógynövény, amely nagyon hasonlít a borókabogyóra. Azt is tippeket fenyő és menta ízek.

a rozmaring íze és illata, hasonlóan a borókához, elég intenzív ahhoz, hogy kiegészítse az erősebb ízű húsokat, mint a vaddisznó és a szarvas. Mind a friss, mind a szárított rozmaringnak csípős illata van.

minden teáskanálnyi zúzott borókabogyóhoz használhat egy közepes méretű rozmaringot. Ne feledje, hogy a rozmaring szakács közben erősebbé válik, ezért vigyázzon, melyik ételben használja.

Gin

nem kell messzire nézni, a receptben a gin egy másik ideális helyettesítő a borókabogyók számára. Miért? Egyszerűen azért, mert borókabogyóval ízesítik. Hasonló piney ízt kaphat, mint amit a borókabogyókból kapna.

a helyettesítéshez bármilyen márkát vagy alkoholtartalmat használhat. A recept minden két borókabogyójához használjon egy teáskanál gint.

ne feledje, hogy a kompenzációhoz meg kell változtatnia a receptben szükséges folyadék mennyiségét is.

babérlevél

a borókabogyók helyettesítésére egy másik megfelelő fűszer a babérlevél. Nagyon aromás, sőt csak egy levéllel is csodákat fog tenni sok receptben.

ha egész leveleket fog használni, 1-2 babérlevél helyettesítheti egy teáskanál borókabogyót. Ha őrölt babérleveleket használ, alkalmazzon 1:1 arányt.

nem számít, ha a megadott aránynál többet használ, mert a babérlevél finom hatással van a receptjére.

kardamom

a kardamomot is úgy tekintheti, mint a borókabogyók különféle ízének és illatának stand-injét. Ez egy egyedülálló fűszer, amelyet gyakran használnak az indiai szakácsművészetben és más finom európai édességekben.

a legjobb használni sós ételek, hogy fokozza az illat és íz. A kardamom egész hüvelyét és magját más szakácsművészetekben használják.

a helyettesítés aránya 1:1. Helyettesítsen egy teáskanál kardamomot egy teáskanál borókabogyóra.

vegye figyelembe azonban, hogy ez a fűszer kissé drágább, mint a korábban említett többi lehetőség. Azonban az a képesség, hogy utánozza a borókabogyó tulajdonságait a recepthez, megéri a cserét.

Hickory Spice

nézze meg ezt a kiváló alternatívát a borókabogyók számára. A Hickory spice gyógynövények és fűszerek kombinációja, amely hagymát, fokhagymát, sót, köményt, chilit és hickory port tartalmaz. Nem meglepő, hogy ez a fűszerezés mind ízletes, mind nagyon illatos.

helyettesítéshez használjon 1,5 teáskanál hickory fűszert minden teáskanálnyi borókabogyóhoz, amely a receptben szükséges.

az összeget az Ön preferenciája szerint módosíthatja. Ez a fűszer nem túl forró, így akár egy kis extrát is hozzáadhat, ha tetszik az íze.

köménymag

Utolsó a listánkon, köménymagunk van. Mivel a köménymag édesgyökér ízű, helyettesíthetik a borókabogyók fenyő ízét. Ugyanazt a szerepet töltik be, mint a borókabogyó és a rozmaring a vadhús hizlalásának és erőteljes ízének átvágásában.

ezenkívül a savanyú káposzta és más káposzta receptekben a köménymagot hagyományosan a borókabogyó helyett használják.

helyettesítéskor egyenlő arányban alkalmazhatja a receptjét. Egy teáskanál köménymag egyenértékű egy teáskanál borókabogyóval.

mik a borókabogyó

a borókabogyó az Európában őshonos borókanövényből származik. Ezek egyszerűen kúpok, nem pedig valódi bogyók.

ez a bogyó értékes fűszer az Európai Konyhában, de ritkán használják az amerikai ételekben. Amikor eléri az érettséget, az íz kifejezetten gyógynövényszerű és citrusos lesz.

a borókabogyó sötét lila-kék, éles, enyhén keserű ízt kölcsönöz az ételeknek. Szárított formában kaphatók.

a Borókabogyókat leggyakrabban a gin ízesítésére használják. Amellett, hogy fokozza a széles körű egyéb italok, akkor is használja őket a sütés és szakács.

a lényeg

a borókabogyó helyett sok gyógynövényt és fűszert használhat. A legbiztonságosabb a csere kiválasztása az elkészített étel típusa alapján. Fedezze fel a fenti listán szereplő elemeket, és adja hozzá őket a receptjeihez. Jó szórakozást a konyhában!

nyomtatás