szarvasgomba olaj

fehér szarvasgombaolaj vs Fekete szarvasgombaolaj

a szarvasgombaolaj kiváló minőségű olívaolaj, amelyet fehér vagy fekete szarvasgombával töltöttek be. Mindkét típusú szarvasgomba földes, gomba ízű. A szarvasgombaolajat eredetileg akkor hozták létre, amikor a szarvasgombákat olívaolajban áztatják. Mielőtt a kereskedelmi szarvasgombaolajat az 1980-as években bevezették volna, az olasz és francia szakácsok hagyományosan úgy készítették el a sajátjukat, hogy apró darab friss szarvasgombát áztattak kiváló minőségű olívaolajban.

Tudtad?

hogy a legtöbb nő a friss szarvasgomba és a szarvasgombaolaj aromáját Földesnek és nagyon érzékinek írja le? Hogy a legtöbb férfi csak nevet, és vicces pillantást vet rád, amikor elmondod nekik, mit gondolnak a nők? Ne feledje, hogy azt mondtam, a legtöbb ember, nem minden!

a szarvasgombaolaj olyan, mint egy afrodiziákum! Egy szippantás és a csábító illat a mennybe küld! Személyesen vettem egy szavazást a hölgy barátaimról, és a legtöbben ugyanúgy érzik magukat, mint én. Szóval, mire vársz? Próbálja ki a szarvasgombaolajat a szakácsban. Olyan ínyenc!

szakács szarvasgombaolajjal:

a szarvasgombaolaj befejező olaj, nem szakácsolaj – a szarvasgombaolaj akkor keletkezik, amikor a szarvasgombát olívaolajban áztatják. Az élelmiszerek fokozására szolgál az elkészítés után.

a Szarvasgombaolajokat általában nem használják a szakácsban, mivel a hő hamisítja ízüket. Fehér vagy fekete szarvasgombaolaj használható bármilyen edényben, de az egyetlen különbség az, hogy hogyan használja a szarvasgombaolajat.

a szarvasgombaolaj inkább ízesítő vagy ízesítő (amely ízt ad), ezért csak enyhén szabad használni ételein vagy ételein. A szarvasgombaolaj legjobb felhasználását három szóval foglaljuk össze-szitáljuk az ételeket. Kísérletezzen egy kis szarvasgombaolaj hozzáadásával néhány kedvenc ételéhez.

szarvasgombaolaj tárolása:

a palackozott szarvasgombaolaj idővel elveszíti aromáját, mivel szarvasgomba kivonat infúzió. Ez a finom olaj gyorsan elveszíti a jellegzetes aromát, ezért tárolja a hűtőszekrényben. Ha szarvasgomba fanatikus vagy, mint én, akkor nem lesz gondod használni, mielőtt az aroma meggyengülne.

a legtöbb finomítatlan olaj (hidegen sajtolt, mechanikus módszerekkel nyert olaj) 3-6 hónapig megmarad, ha megfelelően, hűvös, sötét helyen tárolják. A hűtőszekrény a legjobb hely a finomítatlan olajok tárolására. Mióta elkezdtem ezt csinálni, a szarvasgombaolajom sokkal hosszabb ideig megőrizte aromáját.

hamis szarvasgombaolaj:

képzelje el a meglepetésemet, amikor megtudtam, hogy a legtöbb szarvasgombaolaj valójában kémiai főzet, és hogy a mai piacon lévő szarvasgombaolaj nagy részét valójában nem szarvasgombával infundálták vagy valódi szarvasgombával készítették.

bevallom – azt hittem, hogy az olaj szarvasgombából készült, és ezért nem bántam, hogy túlzott árat fizettem érte. De most egy kicsit becsapottnak érzem magam, és nem fogok szabadon pénzt költeni rá anélkül, hogy először elolvastam volna a címkét, hogy megnézzem az összetevőket. Ha a címkén “szarvasgomba esszencia” vagy “szarvasgomba Aroma” vagy valami hasonló szerepel, akkor szintetikus.

azt is el kell ismernem, hogy ez a tény nem akadályozott meg abban, hogy élvezzem az olaj aromáját és használjam a szakácsomban, mivel még mindig földes és nagyon érzéki illatú. A szarvasgombaolaj is sokkal olcsóbb, mint a szarvasgomba vásárlása! Ne hagyjuk abba a szarvasgombaolajat, de csak vigyázz és tudd, mit vásárolsz. Vizsgálja meg a címkéket! A szakácsokat és az étkezőket tájékoztatni kell erről a tényről, és az éttermi árakat ennek megfelelően ki kell igazítani.

A New York Times újság, kelt május 16, 2007, egy cikket az úgynevezett “hókuszpókusz és egy főzőpohárba szarvasgomba,” Daniel Patterson ment nyilvánosságra az információt (ami már közismert éttermi körökben, de nem volt jól ismert a fogyasztók körében), hogy szarvasgomba olaj valójában egy kémiai főzet keverésével készült olívaolaj különböző kémiai vegyületek, mint például a 2,4-ditiapentán, hogy jött létre egy laboratóriumban, amely szimulálja az aroma és íze fehér szarvasgomba.

megoldás: Szarvasgombaolaj vásárlásakor gondosan ellenőrizze a címkét, és keresse meg a címkén a “szarvasgombával átitatott” szavakat.

szarvasgomba – minden a szagról szól!

Ismerje meg a híres Oregoni szarvasgomba

évszázadok óta a szarvasgomba misztikus afrodiziákummal rendelkezik. Mi a helyzet a szarvasgombával, ami annyira ellenállhatatlanná teszi őket az ínyenc szakácsok számára? Miért ez a csábítás? Mindez néhány szarvasgomba sajátos szagában rejlik.

az ínyencek valóban afrodiziákumnak tekintik a szarvasgombát, de erre az állításra nincs tudományos bizonyíték. Egyesek illatukat pézsmának írják le, földes, csípős, vagy akár szexi, bár ezen kifejezések egyike sem írja le megfelelően a szagot. Miután megérezte a szarvasgomba illatát, vágyakozik arra, hogy újra és újra megszagolja.

Oregoni fekete szarvasgomba és Oregoni fehér szarvasgomba vásárlásához kattintson az aláhúzott gombra.

Linda kedvenc receptjei a fehér szarvasgombaolaj és a fekete szarvasgombaolaj felhasználásával
A Szarvasgombaolajok szakácsként való felhasználásának módjait csak a képzelet korlátozza. Győződjön meg róla, hogy próbálja ki az alábbi kedvenc receptjeimet:
spárga szarvasgomba olaj Vinaigrette

sült szarvasgomba Brie en Croute

kecskesajt és szarvasgomba olaj Crostini

grillezett garnélarák szarvasgomba olaj Vinaigrette

Linguine fekete szarvasgomba

tört édesburgonya szarvasgomba és Bourbon

vegyes zöldek szarvasgomba olaj öntettel

tészta buggyantott tojás és szarvasgomba olaj

burgonya gratin szarvasgomba olaj

rizottó metélőhagyma és szarvasgomba olaj

szarvasgomba vaj

szarvasgomba puding

szarvasgomba pirítós

szarvasgomba pirítós

szarvasgomba tört Burgonya

fehér Pizza

kérdés:

a szarvasgombaolajat a szokásosnál jobban használjuk, és vajon öregszik-e? A férjem azt hiszi, hogy régi szaga van, de én nem. mennyi ideig kell tartania, és milyen szaga legyen, ha régi? Köszönöm! – Rick (2/02/07)

válasz:

minden étkezési olaj időben Avas lesz, mivel a levegő, a hő, a fény és az életkor befolyásolja az étkezési olajok minőségét és eltarthatóságát, amelyek oxidációval romlanak (avasság). A kellemetlen szag vagy íz azt jelzi, hogy az olaj már nem kívánatos fogyasztásra. Hagyja, hogy az orra legyen az útmutató ebben. Ha nem megfelelő az illata, dobja el. Én személy szerint a szarvasgombaolajat hűtőszekrényben tárolom. Az olaj megszilárdul a hűtőszekrényben, de kivétele után felmelegszik.