Távolítsa el a tejet és a sajtot a hűtőszekrényből: itt van, mit kell használni – egy zöld bolygó

a tehéntej a természet tökéletes étele-borjak számára. Bár előfordulhat, hogy az ellenkezőjét állító hirdetéseket lát, rengeteg oka van annak, hogy a tejterméket végleg elárasztják. Ami az egészségét illeti, a tej és a sajt rendszeres bevitele számos problémához vezethet, mint például a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, és még a rák kialakulásának túlsúlya is.

a tejtermék szennyezőanyagok, például hormonok és peszticidek csúnya gyűjteményét is magában foglalja, amelyek emésztéskor közvetlenül a szervezetbe szívódnak fel. Ezek a szennyeződések nem hagyják el könnyen a testet, ezért hajlamosak veszélyes szintre emelkedni, ami hozzájárul az olyan egészségügyi feltételekhez, amelyeket sok ember tapasztal a rendszeres tej-és sajtfogyasztás eredményeként.

nem is beszélve arról, hogy a halál és a pusztítás olyan szorosan kapcsolódik a tejgazdaságokhoz. De nem kell engednie az egészségügyi problémáknak, vagy részt kell vennie a gyári gazdálkodási módszerek atrocitásaiban. Szerencsére az alábbi tippeknek és trükköknek köszönhetően élvezheti a gazdag és ízletes ételeket a tejtermékek minden veszélye nélkül:

diófélék és magvak

a diófélék és magvak keverése kevés vízzel és édesítőszerrel egyszerű módja annak, hogy saját egészséges tej alternatívákat hozzon létre otthon. Egyszerűen tegyen egy csésze kedvenc dióját vagy magját, két csésze vizet, pár dátumot vagy egy csepp kedvenc édesítőszert egy turmixgépbe. Próbálja ki a mandulatejet, mint az egyik legnépszerűbb választást, amelyet könnyedén meghozhat otthonában.

keverjük össze a keveréket nagy sebességgel, amíg szép és sima nem lesz, és szűrjük át a kapott tejet egy diótejzsákon vagy egy finom hálós szűrőn. Néhány dió és mag, amely csiklandozza az ízlelőbimbóit:

• mandula

• Brazil dió

• szezámmag

• makadámdió

• napraforgómag

• kesudió

kísérletezzen és használja a diófélék és a magvak kombinációját, hogy saját egyedi ízprofilt hozzon létre, amely megfelel a tej igényeinek. Saját sajtokat is készíthet diófélék és magvak segítségével-próbáljon ki egy aprítható és olvasztható vegán cheddar sajtot, vagy menjen krémes és sima sajtra, hogy elterjedjen a kekszekre, vagy hozzáadja a rakottakat. Próbálja ki vegán Parmezánunkat, mint az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb választást.

fontolja meg az egészséges olajokat

vannak, akik élvezik az olajok használatát, míg mások nem. az egészséges étrendben az olajok körül is vita merül fel, ezért ügyeljen arra, hogy válassza ki az Ön számára legmegfelelőbb lehetőséget. Azok számára, akik nem tolerálják a dióféléket és a magokat, lehet, hogy használhatják az olajokat vagy a növényi és gyümölcsolajokat, hogy egészséges zsírokat kapjanak az étrendben. Csak nézze meg az összegeket, mivel a legtöbb olaj 120 kalóriát tartalmaz csak egy evőkanálban.

ha szereted és tolerálod az olajokat, használhatod őket, hogy gazdagságot és extra mélységet építs az ételeidbe. Például a zöldség – és gyümölcsolajok számos módon megvalósíthatók, hogy ízletes ételeket és harapnivalókat hozzanak létre anélkül, hogy hiányoznának a veszélyes tejtermékek. Próbáljon ki néhányat ezek közül a lehetőségek közül, amikor legközelebb a tejtermék kedvében jár:

• keverje össze az olajat friss fokhagymával, hogy “vajat” hozzon létre a zöldségek megsütéséhez, a burgonyapüré pelyhesítéséhez vagy a kenyérrúdra kenéshez.
• cserélje ki a vajat olajjal a pékárukban.
• áztassa a friss fűszernövényeket a kedvenc olajába, hogy ízesített öntettel készítsen pizzát, szendvicseket és csomagolásokat, amelyekben a sajt egyébként megtalálható.

fontos megjegyezni, hogy nem minden olaj jön létre egyformán. Egyes olajok, mint például a repce, általában genetikailag módosítottak, és használatuk során nem nyújtanak valódi egészségügyi előnyöket. Azonban rengeteg olaj egészségmegőrző: fontolja meg a kókusz, az olajbogyó, a len, sőt a kenderolajok hidegen sajtolt változatát.

Fatty Produce

könnyű létrehozni gazdag íz nélkül tejtermékek segítségével zsíros termékek, mint az avokádó és a kókuszdió. Villával pépesítsen fel egy avokádót, és tökéletesen helyettesítheti a vajat vagy a sajtot a szendvicseken. Adjon hozzá avokádót kevert levesekhez vagy krémes tésztaételekhez a tejtermék helyett. Használjon kókuszhúst (vagy tejet), hogy finom tejmentes salátaönteteket és desszerteket készítsen. Fagyassza le kókuszhúsát (vagy használjon kókusztejet) és néhány banánt fagylalt készítéséhez, vagy hozzon létre egy ízletes Thai kókuszdió ételt, amelyet barátaival és családjával élvezhet. A lehetőségek korlátlanok!

bolti opciók

forrás: Jennifer/Flickr

természetesen számtalan bolti lehetőség áll rendelkezésre a piacon, hogy kielégítse tej-és sajtvágyát anélkül, hogy hozzájárulna a gyári gazdálkodáshoz vagy aggódna az egészségügyi problémák kialakulásának kockázata miatt. Daiya kínál fel egy bounty olvasztható aprított sajtok és kerekek élvezni, és Field sült csak bevezetett sajt szeleteket, amelyek biztos, hogy változtatni az emberek úgy érzik, vegán sajtok (a jobb). A boltban számos tej opció is megtalálható-a rizs, a mandula és a szója csak néhány példa.

látod? Valójában nincs ok arra, hogy a tehéntejet vagy a tejsajtot hűtőszekrényben tartsuk, de ha segítségre van szüksége, olvassa el az összes Ditch Dairy cikkünket, hogy segítsen. Alternatív lehetőségek finom, kegyetlenség mentes, és sokkal egészségesebb az Ön számára, mint a cucc, amit valószínűleg nőtt fel.

azt is javasoljuk, hogy töltse le az iPhone-ra elérhető Food Monster alkalmazást, amely megtalálható az Instagram és a Facebook-on is. Az alkalmazás több mint 15 000 növényi alapú, allergiabarát receptet tartalmaz, az előfizetők pedig minden nap új receptekhez férnek hozzá. Ezt nézzétek!

további vegán ételek, Egészség, Recept, állati és élet tartalom naponta, ne felejtsd el feliratkozni a One Green Planet hírlevélre!

a közfinanszírozás nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat biztosítsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket!