tojáslikőr, hogy valóban íze*csodálatos *
- Megosztás
- Tweet
- Pin
ez a bejegyzés affiliate értékesítési linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi politikámat.
az Eggnog egy klasszikus ünnepi ital, amelyet könnyebb elkészíteni, mint gondolnád! Készült tej, tejszín, fele-fele, tojássárgája, cukor és fűszerek, jön össze egy gyerekjáték. Akár tüskés, akár alkoholmentes, ez egy tojáslikőr recept, amely hívővé változtat!
de először is, mi a tojáslikőr?
az Eggnog egy több száz éves ünnepi ital, amelyet általában a hidegebb hónapokban fogyasztanak. Ez azonban nem meleg, mint a forró csokoládé, ehelyett ezt a gazdag édes italt hidegen szolgálják fel.
a tojáslikőr nevét egyik fő összetevőjéről, a tojásról kapta. Mind a tojásfehérjét, mind a tojássárgáját használják a hagyományos tojáslikőr receptekben. A receptem csak tojássárgáját használja, de van egy részem az alábbiakban, amely javaslatokat kínál arra, hogyan lehetne ezt hagyományosabbá tenni.
tojáslikőr recept, amely valóban jó ízű. Micsoda?
tehát azt hiszed, hogy utálod a tojáslikőrt? Gondold újra! Azok a bolti verziók nem tartalmaznak semmit ezen a házi recepten. Nem szeretem azt a szuper erős illatot vagy ízt, amelyet egy tömeggyártású, boltban vásárolt tojáslikőrből kap, ezért elhatároztam, hogy létrehozok egy Tojáslikőrt, amely mögé állhatok és December egész hónapjában inni tudok.
az én verzióm enyhén édes, enyhén fűszeres és tökéletesen finom mindenki számára (beleértve a gyerekeket és a terhes nőket is). Nem túl eggy, nem túl noggy és összességében egy mesésen ünnepi ital, amit újra szeretnék készíteni és élvezni. Ígérem, imádni fogod.
míg a hagyományos tojáslikőr nyers tojást használ keresztül-kasul, nem éreztem magam kényelmesen, hogy ilyen verziót készítsek. Az alábbiakban megadok egy lehetőséget, hogy felvert tojásfehérjét hajtogassam, és hagyományosabbá tegyem, de az írott tojáslikőr recept finom, ahogy van.
fő összetevők szükségesek
csak egy kis lista a szükséges összetevőkről itt! A tojássárgája mellett ez a tojáslikőr recept a következő elemeket is megköveteli. Ne feledje, hogy a lépések és az irányok a bejegyzés alján található receptkártyán találhatók.
- teljes tej – sok tejtermék van ebben a receptben! Teljes tej (általában 3,5-4% tejzsír) használják a recept elindításához.
- tojássárgája – a tojáslikőr sűrítésére szolgál. Ezenkívül nem lehet tojáslikőr tojás nélkül!
- granulált cukor – ezt édesítésre használják. Tegyen meg mindent a cukor teljes feloldásáért, hogy elkerülje a szemcsés darabokat.
- szerecsendió + fahéj – ez a kettő fűszerezi ezt a receptet az ünnepekre! A szerecsendió a tojáslikőr hagyományosabb íze, de a fahéj olyan szépen kiegészíti. Szeretem párosítani ezt a kettőt.
- vanília – finomabb íz, amely a többiekkel szemben tartja magát.
- Rumkivonat – szeretem a rumkivonatot használni, hogy ez a gyerek – vagy terhesség-barát legyen, de ha tüskés tojáslikőrt szeretne, akkor próbáljon hozzá rumot, pálinkát vagy konyakot.
- Half & Half + Heavy Cream – a krémesség tökéletes keveréke. Mindkettőt használom, hogy a vastagság csak megfelelő legyen.
Hogyan készítsünk Tojáslikőrt
most, hogy összegyűjtötte ezeket az összetevőket, kezdjük el a tojáslikőr készítését a semmiből! Ne aggódj, szuper egyszerű ezekkel a lépésről lépésre, és milliószor jobb ízű, mint a boltban vásárolt dolgok. A részletekért, beleértve a növekményeket is, lásd az alábbi receptkártyát.
- öntsön tejet, szerecsendiót és fahéjat egy edénybe, és óvatosan melegítse fel.
- amíg a tej felmelegszik, egy nagy tálban keverje össze a tojássárgáját és a cukrot.
- ha a tej forró, de nem forr, csökkentse a hőt.
- temperálja meg a tojássárgáját a forró tejjel, majd öntse az edzett keveréket az edénybe a többi forró tejjel.
- szakács nagyon óvatosan, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödik.
- vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vanília kivonatot, a rum kivonatot (vagy a választott alkoholt), a felét és a felét, valamint a nehéz tejszínt.
- opcionális lépés: szűrjük le a tojáslikőrt finom hálós szűrővel és cheesecloth-szal. (Ez segít a keverék simábbá tételében. Már elég sima lesz, de ez még simábbá teheti. Ez a cheesecloth, amit használok.)
- öntse légmentesen lezárt edénybe, és tegye hűtőbe, amíg teljesen kihűl. Tálaljuk extra szerecsendióval.
a hagyományos Tojáslikőrhöz
érdemes lehet egy klasszikusabb receptre, ezért van ez a ‘Hogyan készítsünk tojáslikőrt tojásfehérjével’ szakasz csak neked!
egyszerűen készítse el a tojáslikőr receptjét az utasításoknak megfelelően, majd lehűlés után hajtsa össze négy felvert tojásfehérjét. Voilá!
közös tojáslikőr GYIK
attól függ, hogy mit szeretsz! Hagyományosan ezt az italt bourbonnal vagy rummal töltheti. De kipróbálhatja a pálinkát vagy a konyakot is! Mindegyik felcserélhető, a recepttől és az Ön preferenciájától függően.
Gondolj egy édes puding fagylaltra, amelyet fűszerekkel, például fahéjjal és szerecsendióval fűznek! Plusz egy kis vanília és rum aroma. Sok ember nem szereti a tojáslikőrt, de én próbáltam az enyémet, édes és enyhén fűszeres. Nem túl tojás, bármelyik!
igen! Akár bolti nogot vásárol, akár a semmiből készíti, akár 6 hónapig fagyaszthatja. A legjobb eredmény elérése érdekében fagyassza le egy tartályban, amelynek tetején fél hüvelyk hely van (a terjeszkedés figyelembevétele érdekében).
mivel ez a tojáslikőr recept alkohol helyett rumkivonatot használ, és a tojássárgáját a tejben szakácsolják, a terhes nők számára 100% – ban biztonságos inni. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja a felvert tojásfehérjét a habosság érdekében, akkor nem biztonságos. (Mert a tojásfehérje nem szakács.)
a házi tojáslikőr 2-3 napig tart hűtőszekrényben tárolva, ezért igyon! Akkor, ha többet akar, csak készítsen egy másik tételt.
a recept, ahogy írtam, teljesen 100% – ban biztonságos a gyerekek számára, mert nincs alkohol, és mert a tojássárgája szakács. Természetesen, ha alkoholt ad hozzá, vagy hozzáadja a felvert tojásfehérjét (amely nem szakács), ez nem biztonságos a gyermekek számára.
több ünnepi italt kipróbálni!
- karácsonyi Mocktail Recept
- Crockpot Forró csokoládé
- klasszikus ünnepi Mocktail
- mexikói forró csokoládé
győződjön meg róla, hogy tojáslikőrt ad a házi recept repertoárjához, és próbálja ki az elkövetkező ünnepi szezonban!
a nyomtatható recept kártya alatt van, boldog ünnepeket 🙂
Eggnog, hogy valóban íze * csodálatos *
Összetevők
- ▢ 1 1/2 csésze teljes tej
- ▢ 1/4 teáskanál szerecsendió
- ▢ 1/4 teáskanál fahéj
- ▢ 4 egész tojás sárgája
- ▢ 1/2 csésze kristálycukor cukor
- ▢ 1 teáskanál vanília
- ▢ 1/4 teáskanál rum kivonat vagy 1/4 csésze rum, brandy, vagy konyak (opcionális)
- ▢ 1 csésze félig & fele
- 6 csésze nehéz tejszín
utasítások
-
öntsön tejet egy közepes edénybe, és óvatosan melegítse közepes lángon fahéjjal és szerecsendióval.
-
amíg a tej melegszik, készítse elő a tojássárgáját: egy nagy tálban keverje össze a tojássárgáját és a cukrot, amíg vastag és világosabb színű nem lesz. Miután a tej forró, de nem forr, csökkentse a hőt alacsonyra.
-
temperálja a tojássárgáját úgy, hogy körülbelül 3/4 csésze forró tejet kever a tojássárgájába és a cukorba.
-
öntsük az edzett tojáskeveréket az edénybe a többi forró tejjel. Szakács nagyon óvatosan, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
-
Vegyük le a tűzről, és keverjük össze a vanília kivonatot, a rum kivonatot (vagy a választott alkoholt), a felét és a felét és a nehéz tejszínt.
-
opcionális lépés: a simább tojáslikőr érdekében szűrje le egy finom hálós szűrővel, amelyet cheesecloth bélelt.
-
öntsük légmentesen lezárt edénybe, majd hűtsük le, amíg teljesen kihűl. Tálaljuk extra szerecsendióval.
a hagyományos tojás Nog:
-
addig ostorozzuk a 4 tojásfehérjét (azokat, amelyeket a fenti tojássárgájából nem használtunk), amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Hajtsa be a hűtött tojás nog és tálaljuk.
Leave a Reply