Top 5 őrölt szegfűszeg helyettesítő, amely meglepni fog

a fűszer fontos szerepet játszik a kulináris világban. Fűszer hozzáadásával minden receptnek megnövekedett meglepő, izgalmas íze lehet, amely eleinte meghökkentheti az embereket. Később, úgy érzik, annyira rabja gyakrabban, mint nem, és nem tudja megállítani kér többet.

így ez a fűszer mindig is Általános összetevő volt minden konyhában. Sok fűszer között, például szumac, chili, koriander, sütőtök pite fűszer stb., az őrölt szegfűszeg jellegzetes aromája miatt jellegzetes.

ezért, ha nincs őrölt szegfűszeg a konyhában, a megfelelő őrölt szegfűszeg-helyettesítő megtalálása kihívást jelenthet.

ennek a problémának a megértése, ebben a bejegyzésben, fedezzük fel az öt legfontosabb szegfűszeg-helyettesítőt, amelyeket évekig tartó szakács után kitalálunk, így a legjobb választékot kínálhatja bármelyik sós ételének bókolására!

Őrölt Szegfűszeg – Mi Ez, És Milyen Íze Van?

először is, tudjunk meg többet a szegfűszegről. Ezek az örökzöld fa virágbimbóiból betakarított gyümölcsök, erős és fűszeres ízűek.

a szegfűszeg gyümölcsének vörösesbarna tüske van, egy centiméteres hagymás tetejével, kívülről ítélve. Első pillantásra (vagy mondhatjuk, első szippantás) a szegfűszeg szaga miatt szuper megkülönböztethető.

íz szempontjából a szegfűszeg különleges csípős, Borsos kiegészítést nyújt az ételhez. A szegfűszeg lehet rágós, vastag és szemkönnyű is.

más fűszerekhez képest ez a fűszer nem biztos, hogy a legfűszeresebb, de a legszúrtabbnak kell lennie. Az ilyen különleges íz teszi a legelőnyösebb aromás ízt, amikor a legtöbb szakács sütőtökpite-fűszert készít.

ezenkívül a szegfűszeg két fő módon használható: őrölt vagy egészben. Az emberek az egész szegfűszeg rügyeket apró rukkolákra vághatják, és összetörhetik őket, ösztönözve a gyümölcslevet, hogy kifolyjon és felszívódjon az összetevőkbe.

ahogy a neve is sugallja, az őrölt szegfűszeg olyan szegfűszeg,amelyet finom porrá őröltek. Ebben a formában a szegfűszeg fűszerkeveréke továbbra is a gyümölcs eredeti fűszeres íze marad, de textúrája most vastagról, rágóról őrlésre változik.

5 összetevő listája használja őrölt szegfűszeg helyettesítőként

az őrölt szegfűszeg fűszeres, meleg, éles és kissé édes ízt ad a dis-nek. Elfogyott a földi szegfűszeg? Hadd használjon más összetevők alternatíváit, például szegfűbors, szerecsendió, Buzogány, fahéj vagy kardamom.Mert ugyanolyan ízűek és egyenlő mennyiségűek, mint az őrölt szegfűszeg minden ételben.

magyarázzuk el részletesen, hogy miért tudjuk használni őket.

#1. Szegfűbors

a szegfűbors a leginkább kompatibilis őrölt szegfűszeg-helyettesítőként a listán. Elméletileg a szegfűbors bogyók a szárított bogyók földi kivonása a mirtusz örökzöld fáról Jamaicában.

ami a földi szegfűborsot különlegessé teszi, az az íze. Még csak egyetlen gyümölcsből áll-szegfűbors bogyók, aromája fűszerkeverék, innen ered a név.

akkor úgy érzi, egy kicsit a chili gyógynövény illata, fekete borsos illata kömény fűszer, és édes jegyzetek szegfűszeg és fahéj. Így a szegfűbors alkalmas” recepthívások ” szinte minden fűszeres összetevőre, különösen édes ételekre.

tapasztalataink alapján a szegfűbors íze megkülönböztethetetlenül hasonlít a szegfűszeg ízére. Ezért, ha szegfűborsot szeretne használni szegfűszeg-helyettesítőként, cserélje ki a szegfűszeget ugyanarra az őrölt szegfűbors részre.

a szegfűbors gyakori A Karibi, a Közel-keleti és a Latin-amerikai konyhákban. Erős, csípős, meleg íze annyira kompatibilis e régiók rendkívül fűszeres ételeivel.

#2. Fahéj

a fahéj a listán szereplő őrölt szegfűszeg másik lehetséges helyettesítője. Ez a fűszerezés erősen ajánlott, ha gyógynövényes, fűszeres ízt szeretne adni az ételhez.

egyébként mi a fahéj? A fahéj a meleg fűszer, amely a Cinnamomum fák belső kéregéből származik. Az ókori Egyiptom korszakából származik, a királyiak ezt a gyümölcsöt egészségük javítására használták magas táplálkozási szintje miatt.

a fahéjat a fahéjfák szárának hámozásával, a fás részek kivonásával, majd szárítással és darabokra csíkozással állítják elő. Így a fahéj állaga vastag, földes és gyógynövényes.

fahéjrudakat csak olyan receptek ízesítésére használhat, amelyekhez nincs szükség a fűszerek keverésére vagy teljesen őrlésére.

tehát mennyire kompatibilis a fahéj a szegfűszeg helyettesítőjeként? Tapasztalataink alapján, annak ellenére, hogy mindkettőnek fűszeres íze van, a fahéj nem olyan csípős, mint a szegfűszeg.

eközben a fahéj erősebb növényi illatú, mint a szegfűszeg. Ennek eredményeként érdemes több fahéjat használni a tipikusan használt szegfűszeg mennyiségének pótlására. Például két teáskanál őrölt fahéj egy csésze szegfűszeg. Kérjük, vegye figyelembe ezt a pontot.

a fahéj íze enyhén édes és fűszeres, így alkalmas azok számára, akik nem tolerálják az intenzív fűszerességet.

a bővítményhez az aláírási aromája alkalmassá teszi az egyediség sütési receptek hozzáadására. Éppen ellenkezőleg, a szegfűszeg tisztán fűszeres.

#3. Szerecsendió

a szerecsendió az a fűszer, amely a Myristica fragrans nevű trópusi örökzöld fáról származik. Ez a fa család leginkább a délkelet-ázsiai országokban és a Nyugat-Indiában található, a trópusi éghajlatnak köszönhetően.

az ízprofilt illetően az őrölt szerecsendió enyhe édességet biztosít fűszerességgel keverve. A szerecsendió megkülönböztető képessége a félig édes, félig fűszeres aromája, így a szegfűszeg megfelelő helyettesítője, még gyermekek vagy alacsony fűszertűrésű emberek számára is.

a szerecsendió azonban vastag, ropogós maggal rendelkező gyümölcs, ezért előfordulhat, hogy nem működik jól egyes receptekben, amelyek kevert vagy őrölt fűszereket igényelnek.

az őrölt szerecsendió még messziről is felkelti az emberek figyelmét jellegzetes csípős, de kielégítő aromájával. Ilyen előnnyel használhatja a szerecsendiót, hogy provokálja az étel csábító illatát.

#4. Mace

íme az összes lépés, amíg végre meg nem kapja a kezét az értékes buzogányra: először szedje be a szerecsendió gyümölcsét, vegye ki az összes magot. Ezután szárítsa meg őket a sütőben, és várja meg, amíg teljesen kiszáradnak.

végül bevonjuk őket szárított csipkével, és amit kapunk, az a sárgásbarna fűszer, az úgynevezett Buzogány.

általában a buzogányt széles körben alkalmazzák a legtöbb konyhában. Ennek a preferenciának az oka a fűszer íze. Kétségtelen, hogy ez a fűszerezés enyhén édes és fűszeres ízű, eredete, szerecsendió.

ezenkívül a buzogány meglehetősen borsos ízű, növényi illattal, amikor eléri a növekvő csúcsát. Ezért az étel kielégítően szagú, mérsékelten ízű, és könnyen megtalálható minden boltban. És látod, miért olyan gyakori, igaz?

mint látható, a szerecsendió elsősorban az édességet biztosítja, de a csípős érzés nem árnyékolja be, mint a szegfűszeg. Ezért, ha szerecsendiót használ a szakácsban, érdemes a 2:1 – es őrölt szerecsendió-szegfűszeg arányát használni.

kétféle Buzogány van a piacon: őrölt és egész. A legtöbb ember szereti az egész buzogányt használni, mert az őrölt Buzogány kissé elveszítheti aláírási ízét az őrlési folyamat után.

#5. Kardamom

lehet, hogy a kardamom nem a legnépszerűbb fűszerezés, de ez nem jelenti azt, hogy az ízesítőt nem különböztetik meg eléggé. A kardamom valóban “rejtett gyöngyszem”, amelyre a legtöbb első felhasználó visszatér az első tapasztalat után.

mi a kardamom? Ez a fűszerezés a gyömbér családfákból származó különféle növények maghüvelyéből származik. Ennek ellenére a kardamom a szegfűszeg tökéletes helyettesítője, mivel a gyömbér és a szegfűszeg íze meglehetősen hasonló.

hogy pontos legyek, a kardamom csípősen fűszeres, de nincs jelentős illata. A jobb illusztráció érdekében képzelje el a gyömbér ízét, majd rajzolja meg a gyömbérmag díszletét – ez pedig a kardamom.

láthattuk, hogy a kesztyűk beárnyékolják a kardamomot a csípős, fűszeres íz miatt, összehasonlítva a kesztyűkkel és a gyömbér fűszerességével. Tehát érdemes 2 vagy 3-szor extra őrölt gyömbért használni a szegfűszeg normál részéhez.

a kardamom füstös aromájával és lédússágával dicséri az ételt. A kardamomnak három fő típusa van: fekete, zöld és fehér. Nagyon hasonlóak, kivéve a fűszeresség szintjének különbségét.

következtetés

a fentiek az első 5 őrölt szegfűszeg-helyettesítő, amelyet a legtöbb ember preferált. Minden fűszerezés különleges a maga módján.

néhány fűszer rendkívül földes, néhány gyógynövény, míg néhány tartly édes. Alapján a kedvenc preferenciák, úgy gondoljuk, hogy már volt a választás.

ezek közül az ötösök közül előnyben részesítjük a fahéjat másokkal szemben, bizarr, növényi aromája miatt, amelyet más fűszer nem hasonlíthat össze. Így, amikor fahéjat adunk a receptekhez, az étel olyan aláírással rendelkezik, amely kielégítő illatú, amit nagyon szeretünk.

remélem, hogy ez a cikk hasznos betekintést nyújt a szegfűszeg helyettesítőire. Sok szerencsét a szakács utazáshoz!