Ultimate France Food Guide: mit esznek az emberek Franciaországban, hagyományos ételek & tippek

Franciaország paradicsoma foodies. Nem számít, hová megy, mindig talál finom dolgokat enni!

Franciaország büszke a jól megérdemelt hírnevét, amikor a konyha.

a francia szakácsok mindenkinél jobban tudják, hogyan kell főzni és finom ételeket készíteni. Emiatt az étel a francia kultúra egyik legfontosabb szempontjává vált.

az étkezés Franciaországban egy folyamat, és sokat kell tudni róla.

ebben az ultimate France Food Guide-ban mindent elmondunk a legjobb francia ételekről, mit esznek az emberek Franciaországban, mikor és hogyan!

közzététel: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, ami azt jelenti, hogy jutalékot kapok, ha úgy dönt, hogy vásárol a linkjeimen keresztül, külön költség nélkül!

mit esznek az emberek Franciaországban?

a francia emberek sokféle dolgot esznek. Ellentétben azzal, amit gondolhat, Franciaország nagy ország Európában, és sok régió van.

sőt, Franciaország is több tucat tengerentúli régiók (minden egyes kontinensen).

emiatt a francia ételek rendkívül változatosak.

francia ételek

először beszéljünk az étkezésekről (spoiler figyelmeztetés: Franciaországban több mint 3 van!), étkezési idők és mit tartalmaznak.

7 – től 10-ig: Reggeli (“Petit D Xhamjeuner”)

a francia emberek szeretik a reggelit, és ha hamarosan meglátogatja, akkor nagyon jól lehet a kedvenc étele is!

a hagyományos francia reggeli tartalmazza:

• kávé
• narancslé
• bécsi étterem (ez lehet croissant, pain au chocolat vagy pain au raisin)
• bagett vajjal és lekvárral. Ez az úgynevezett “tartines”

ezt általában hétvégén és ünnepnapokon fogyasztják.

mint gondolnád, elég sok időt vesz igénybe a reggeli elfogyasztása, és a legtöbb francia ember nem vesz időt erre, mielőtt munkába megy.

munkanapokon a legtöbb ember egy italt (kávét vagy gyümölcslevet), gabonaféléket, joghurtot vagy egy gyors “tartine” – t választ.

bagett és Bécsi pékség bármely pékségben (“boulangerie”) vásárolható. Ideális esetben ugyanazon a reggelen kell megvásárolnia őket, hogy frissek legyenek.

12 – től 2-ig: Ebéd (“D”)

12 órától kezdve a francia emberek ebédelni kezdenek. Bármikor között 12PM és 2PM tekinthető “normális” ebédidő, de a legtöbb ember úgy dönt, hogy enni között 12:30 és 13: 30.

egy tipikus francia ebéd tartalmazza:

• előétel – ez lehet saláta, charcuterie vagy quiche
• főétel hússal/hallal és zöldségekkel, rizzsel, burgonyával vagy tésztával
• sajt – általában egy tál többféle sajttal, és mindegyikből egy darabot veszel (vagy bármelyiket akarod)
• desszert, joghurt vagy gyümölcs – a desszertek cukrászdák. Általában az étteremben vagy a hétvégén fogyasztják. A többi nap, az emberek valami könnyebbet keresnek, ami gyümölcs vagy joghurt.
• kávé – minden Francia ember ebédjét “Cafeteria” – val fejezi be. Ez egy kis kávé, eszpresszó típusú. Soha nem rendelnének cappuccinót vagy valami nagyot. Ha tejet akarnak, akkor egy “Cafeteria Noisette” – t kérnek, amelyben egy csepp tej van.
• választható: egy pohár bor. Franciaország ismert a boráról, és igaz, hogy sok francia ember megiszik egy pohár bort ebéd közben. Általában nem csinálják, amikor dolgoznak, kivéve, ha ez üzleti ebéd.

amikor rohanásban vannak, a franciák szendvicset választanak. Franciaországban a szendvicseket bagettekkel készítik. A leghíresebb a “Jambon Beurre”. Ez egy fél baguette vajjal és sonkával.

nem számít, milyen, a franciák szeretik egyszerűvé tenni. A szendvics belsejében nem lehet több, mint 2 vagy 3 összetevő.

azt is fontos tudni, hogy a szendvicseket gyorsételnek tekintik Franciaországban, így az emberek megpróbálják elkerülni őket. Az Egyesült Királyságban normális, hogy az emberek minden nap szendvicset esznek ebédre.

Franciaországban ez nem. Minden munkahely rendelkezik mikrohullámú sütővel, így a munkavállalók egy Tupperware-t vehetnek fel, és újra felmelegíthetik az ételt.

4PM: Snack (“Go Alterniter”)

ez valószínűleg a legtöbb francia étel. Délután 4-kor az emberek egy kis snacket esznek. Ez az úgynevezett “Go Enterprises”, és néha nevezik “Le 4 heures”, ami szó szerint azt jelenti,”a 4PM”.

ez az étkezés általában gyermekek számára készült. Miután elhagyják az iskolát, megkapják a snacket, amely aztán arra készteti őket, hogy megvárják a vacsorát.

a GO Enterprises egy keksz, torta vagy gyümölcs.

minden egyes Francia gyerek megkapja, minden nap! A felnőttek nem eszik annyit, de még mindig nagyon gyakori, hogy a felnőttek is ezt teszik.

6-tól 8-ig: AP enterpritif-nem kötelező

az AP Enterprises (más néven Ap Enterprises) nem éppen étkezés, hanem inkább baráti összejövetel italokra.

munka után (és vacsora előtt) az emberek találkoznak a barátaikkal, vagy megállnak a házuknál egy AP enterpro-ra. Ez általában magában foglalja:

• néhány ital (Pastis, Moscatel, Kyr…)
• gyors snack (földimogyoró, pisztácia…)

nyilvánvaló, hogy a franciák nem ezt teszik minden nap, de ez egy nagyon népszerű koncepció. Ez legalább hetente egyszer történik.

Továbbá, amikor meghívják a barátaikat étkezésre, mindig megkérik őket, hogy jöjjenek pár órával korábban az AP-ra.

kérjük, vegye figyelembe, hogy az “AP Enterpritif” szó az italok ezen kategóriájára is utal.

ha este étterembe megy, a pincér megkérdezheti, hogy szeretne-e egy “AP Enterpritif” – et.

ebben az esetben édes italokra vagy szeszes italokra utal, amelyeket általában vacsora előtt iszunk.

7PM-9PM: Vacsora (“Diner”)

a francia emberek általában 7PM és 9PM között vacsoráznak. Ez nagyban függ a háztartástól és a szokásaiktól. A gyerekek általában 7 és 8 óra között esznek. A fiatalabb emberek gyakran később esznek, este 8 és 9 között.

nem számít, mit, senki sem eszik este 7 előtt. Észak-Európában normális lehet 5 vagy 6 órakor vacsorázni, Franciaországban ez nem így van.

ami azt illeti, soha nem fogsz találni olyan éttermet, amely kiszolgálja Önt ebben az időben. Az 7PM 10/11PM-ig szolgálnak.

Hagyományos Francia Ételek

1. Kacsa Confit

a francia Szerelmes kacsa! Különösen Délnyugat-Franciaországban. Szakács, hogy sok szempontból, de a kedvenc a kacsa confit (“Confit de canard”). A kacsadarabokat egy üvegben, saját zsírban tartják, majd a sütőben szakácsolják. A zsír teszi a húst rendkívül puha és ízletes. Szó szerint megolvad a nyelvén. Abszolút öröm salátával vagy krumplival enni!

2. Csiga

igen, a franciák csigákat esznek! De a spanyol és észak-afrikai szomszédaik is. A franciák mégis nagyon egyedi módon készítik őket, ezért olyan jó!

tisztítás és előkészítés után a csigát fokhagymás és petrezselymes vajjal visszahelyezik a héjába. Néhány perc a sütőben, és ez minden, ami készen áll.

a vaj töltelék finom, ami ezt a kis ételt teljesen finomvá teszi.

ezt mondták, Ne gondolja, hogy a franciák minden nap csigát esznek! Ez egy étel, amelyet különleges alkalmakra tartanak, például családi vacsorákra vagy karácsonyra.

3. Sajt

ki mondja, Franciaország azt mondja, sajt (és a bor, de mi lesz, hogy később!). A franciák imádják a sajtot, és minden étkezéskor megeszik a főétel és a desszert között. Franciaország minden régiójának megvannak a maga tipikus sajtjai. Általában ez a helyi produkciókból származik. Például a Pireneusokban sok Anyajuhsajtot, Auvergne-ben pedig sok tehéntejsajtot talál.

de nem csak természetes formájukban fogyasztják őket, rengeteg sajt alapú ételt találhat.

4. Fondü

a fondü egy svájci és francia étel. A fondü készítéséhez használt sajtot csak az Alpokban állítják elő, ezért a két ország megosztja az étel eredetét.

ezt követően fontos megjegyezni, hogy kétféle Fondü található. A svájci Fondü olvasztott sajtból készül, ahol kenyérdarabokat mártogat. A Bourguignon Fondü forró olaj, ahol marhahús darabokat merít.

mindkettő finom! Nem túl jó, ha diétázik.

ez egy nagyon barátságos étkezés, mivel mindannyian ugyanazt a potot osztják meg!

5. Raclette

kicsit olyan, mint a Fondü, a Raclette mind Francia, mind Svájci. A Raclette sajtot csak az Alpokban készítik.

az elv egyszerű. A sajtot az asztal közepére helyezik, rá vagy egy gépre, amely megolvasztja. Eközben különféle dolgokat tesz a tányérjára, például szalámit, sonkát, saucissont, főtt burgonyát, marhahúst, gombát… és miután a darab sajt megolvadt, felborítja az ételére.

kicsit olyan, mint a fondü, ez egy nagyon barátságos étkezés és a franciák kedvenc vacsorája télen.

6. Cassoulet

a Cassoulet egy délnyugat-franciaországi specialitás, amelyet húsból (Toulouse kolbász vagy kacsa)és babból készítenek, lassú szakácsként.

ez a finom étel a délnyugati konyha lelke, és kötelező kipróbálni, ha Toulouse-ba vagy Carcassonne-ba megy.

7. Truffade

a Truffade egy tipikus étel, amelyet Auvergne-ben készítenek sajttal (fiatal Cantal) és burgonyával.

általában kolbásszal vagy sonkával találja meg.

8. Aligot

Aligot egy szomszédos régióból, az Aveyronból származik. Ugyanazokat az összetevőket használja, mint a Truffade, de nem szakács ugyanúgy. Ebben az esetben burgonyapürével készül.

általában kolbásszal találja meg.

9. Béka lábak

Igen, ez sem mítosz. A franciák békákat esznek. Vannak különböző módon szakács őket, és nehéz lenne leírni a fő módja. Nem gyakori, hogy megtalálják őket az éttermekben, de nem lehetetlen.

10. Quiche

a quiche nagyon gyakori kezdő a francia étkezéshez. A hagyományos quiche, a quiche Lorraine, készült lardons és sajt, de minden családnak megvan a maga kis változatai is. Íme néhány a leggyakoribb: lazac quiche, hagyma quiche, póréhagyma quiche …

11. Beef Bourguignon

ez a marhapörkölt vörösborban szakács, és Franciaország egyik kedvenc étele. Lassan 4 órán át szakács, és általában tésztával vagy burgonyával fogyasztják.

12. Blanquette veau

egy kicsit olyan, mint a marhahús bourguignon, a Blanquette de veau egy pörkölt készült fehérbor és borjúhús. Ezt az abszolút finom francia ételt meg kell próbálni minden franciaországi utazás során!

reméljük, hogy élvezni fogja ezt a 12 francia ételt, és a legjobb dolgokat fogja enni Franciaországban!

Gyors tények és tudnivalók Franciaországról és a francia ételekről

itt van néhány dolog, amit tudnod kell Franciaországról és a franciákról. Ez segít jobban megérteni az élelmiszer-etikettet és azt, hogy miért vannak a dolgok.

1. a francia emberek 1-2 órát kapnak ebédszünetükre. Ez más emberek számára hosszúnak tűnhet, de Franciaországban nem gyerekünk az étkezésünkkel! Emiatt sok ember ebédelni megy az étterembe, ezért a” Menu du Jour “és a” Plats du jour ” ebédidőben az éttermek tábláján látható.
2. a francia emberek nem isznak bort étel nélkül. A bor az, amit étkezés közben iszol. Elég szokatlan, hogy étel nélkül bort kapjunk. Amikor a franciák alkoholos italt akarnak kapni, Ap-ra mennek, és szeszes italt vagy édes bort választanak.
3. adókat és szolgáltatásokat tartalmaz. Franciaországban minden ár tartalmazza az adót, a szolgáltatást és az esetleges egyéb díjakat. Soha nem kell hozzá semmit. Az ár, amit látsz, az, amit fizetni fogsz!
4. Franciaországban alig léteznek elvihető utak. Akár ételről, akár kávéról beszélünk, az elvonások valóban nem gyakoriak. A legtöbb étterem és kávézó ezt nem teszi meg. Ha meg akar ragadni egy kávét, hogy elvigye, előzetesen meg kell kérdeznie, hogy ezt teszik-e, mivel csalódhat.
5. a francia emberek minden étkezéskor kenyeret esznek. Nincs semmi fontosabb, mint a kenyér Franciaországban. Minden Francia asztalon megtalálja! A legtöbb ember szó szerint nem tud kenyér nélkül enni.
6. a víz és a kenyér ingyenes az étteremben. Amikor elmész enni, a pincér mindig hoz neked vizet és kenyeret. Kérhetsz többet, amennyit csak akarsz. Ez mindig benne van az árban. Soha nem kell fizetnie érte (kivéve, ha palackozott vizet kér)

kell-e borravalót adni Franciaországban?

Franciaországban minden munkavállaló legalább minimálbért kap. A minimálbér állítólag elég ahhoz, hogy bárki éljen. Bár ez vitatható, ez azt jelenti, hogy az emberek nem támaszkodnak az Ön tippjeire. Az USA-ban nagyon elvárják, hogy borravalót adjon. Udvariatlan lenne, ha ezt nem tennénk meg.

Franciaországban ez nem így van. A legtöbb ember nem borravalót. Egyszerűen nem a mi kultúránk borravalót adni. Ezt mondják, ez nem azt jelenti, hogy soha nem csináljuk!

a francia emberek borravalót adnak, ha kiemelkedő szolgáltatást kapnak. Ez lehet, hogy az étel finom volt, de általában, ez azért van, mert a pincér csodálatos volt. Amikor a szerver nagyon kedves veled, és valóban túlmutat mindent, hogy jobb élményt nyújtson, akkor borravalót kell adnia. Ebben az esetben a számla 10% – a jó összeg lenne.

Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a nemzetközi látogatók száma Párizsban, pincérek a fővárosban használják egyre borravalót több, mint bárhol máshol Franciaországban. Emiatt, úgy érezheti, hajlamosabb borravalót Párizsban.

Ön is érdekelt:

legjobb könyvek Franciaországról és a franciákról

Toulouse-i programok

szórakoztató tények Párizsról

tennivalók Párizsban, Franciaországban