Iniciar su propia cafetería-una guía completa

La cultura del café está en auge en el Reino Unido – y ¿qué mejor manera de aprovechar eso que iniciar una cafetería?

Ya sea que sea un principiante en una pequeña empresa o un emprendedor en serie, hay cosas específicas que debe saber al iniciar una cafetería. Aquí, hemos compilado una guía paso a paso para que te pongas de pie.

Cómo iniciar una cafetería paso a paso

Para comenzar, hemos creado una guía rápida paso a paso para configurar su propia cafetería. Siga leyendo para obtener más detalles sobre cada paso.

• 1. Encuentra tu nicho. Es fácil pensar que no puedes competir con los grandes jugadores del café, pero, como han demostrado las cafeterías independientes especializadas, al encontrar un gran nicho y llenarlo de manera experta, puedes encontrar el éxito.
• 2. Encuentra una ubicación. La ubicación es clave. Querrá pensar en la afluencia de personas, la competencia y otros negocios en el área.
• 3. Encuentre proveedores. Una gran cafetería depende de productos de gran calidad. Construir una cadena de suministro sólida es una prioridad clave.
• 4. Crea el equipo adecuado. Es difícil dirigir una cafetería tú solo. Necesitará saber dónde encontrar un buen personal y cómo mantenerse en el lado correcto de la ley.
• 5. Arregla el lado legal. Debe registrarse con HMRC y asegurarse antes de comenzar a operar; si no lo hace, podría sufrir un shock.
• 6. Comercializa tu cafetería. Puedes tomar el mejor café del negocio, pero necesitas que la gente lo sepa. Aprende a comercializar tu cafetería.
• 7. Fomente la repetición de negocios. Finalmente, una vez que tienes clientes, quieres que sigan regresando. Piense en maneras de fomentar la costumbre de repetir.

Encuentra tu nicho

Encontrar tu nicho es importante para un mercado tan abarrotado como el café.

Dependiendo de dónde se encuentre en el país, podría ser simplemente que su nicho es que usted es la única cafetería especializada en el área. Sin embargo, en las zonas más concurridas, tendrá que diferenciarse: por ejemplo, ¿se especializa en V60 y Aeropress? O, como la Oveja Negra, ¿usas un tipo específico de frijol?

Llevará un poco de investigación, pero encontrar una versión única de coffe ahtat que le entusiasme a usted y a sus clientes potenciales es el primer paso para construir un negocio próspero.

Encuentra una ubicación

Ubicación, ubicación – ubicación: es una consideración crucial para las empresas de consumidores con locales.

Querrá buscar un lugar con una buena cantidad de tráfico que pase, cerca de otros negocios y servicios. Si su área de búsqueda es amplia, también debe pensar en las ubicaciones en las que es más probable que pueda obtener el mejor personal.

Finalmente, debe pensar en el presupuesto – y no se olvide de las tarifas comerciales.

Encontrar proveedores

Una gran cafetería necesita productos excelentes. Tendrá que elegir a sus proveedores con cuidado, y tendrá que cuidar de esas relaciones con cuidado.

Recuerde que su elección de proveedor también puede estar relacionada con su especialidad; por ejemplo, si elige un tipo específico de frijol, deberá encontrar el mejor proveedor en esa categoría. También tendrá que pensar en cosas como el crédito y las condiciones de pago, que serán especialmente importantes en los primeros meses, ya que está creando un equipo personalizado

Crear el equipo adecuado

La dotación de personal es crucial. Necesitará baristas especializados y, potencialmente, personal de frente de la casa.

El café es ahora un negocio tan grande que hay varias agencias de reclutamiento de baristas especializadas, pero debe asegurarse de comprender los costos de usar agencias de reclutamiento.

Para obtener más información, lea nuestra guía interactiva para contratar a su primer empleado y, si es relevante, cómo contratar empleados temporales, que puede ser particularmente útil durante los períodos estacionales ocupados.

Ordenar el lado legal

Hay algunos pasos clave que debe tomar de inmediato para estar en el lado correcto de la ley. Tendrá que elegir una estructura legal y registrarse en HMRC. Después de eso, tendrá que pagar el impuesto de sociedades y es posible que deba registrarse para obtener el IVA.

También tendrá que pensar en un seguro. Simply Business ofrece un seguro especializado para cafeterías, que incluye coberturas como el seguro de responsabilidad civil y el seguro de responsabilidad civil de los empleadores.

Comercialice su cafetería

Una vez que esté configurado, ¡necesita clientes! La comercialización de su cafetería es una de sus prioridades más importantes para asegurarse de que la gente comience a entrar por su puerta.

Es probable que tus esfuerzos de marketing se dividan en múltiples canales, tanto online como offline. Esto podría ser tan simple como un gran tablero A externo, o tan avanzado como una estrategia completa de Google My Business.

También es útil aprender qué no hacer, así que echa un vistazo a nuestros 7 errores comunes de marketing para pequeñas empresas.

Fomente la repetición de negocios

Ahora que tiene clientes, debe alentarlos a que sigan regresando. Repetir personalizado es el tipo más valioso, y debe tomar todos los pasos que pueda para asegurarse de construirlo.

Muchas cafeterías operan programas de fidelización, o también puede investigar la “moneda local”, dependiendo de dónde se encuentre.