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La carta cerata è un tipo specifico di carta con una superficie cerata su un lato particolare utilizzata per avvolgere gli alimenti da conservare in modo appropriato. La carta oleata può essere utilizzata anche per sistemare le tortiere per evitare che la pastella si attacchi alla padella. Di solito sono venduti in rotoli e quadrati pretagliati e potrebbero essere ottenuti da fornitori di attrezzature per la ristorazione. La carta oleata è resa resistente all’umidità dopo l’applicazione della cera.

L’oliatura della carta è fatta per renderla resistente all’umidità e semi-traslucida, e questa pratica risale almeno al Medioevo. Nel 19 ° secolo, la carta era ricoperta di cera d’api purificata, e questo è stato fatto con l’idea che l’umidità e l’aroma sarebbero stati mantenuti. Nel 1851, Gustave Le Gray introdusse negativi fotografici. Dopo il rivestimento purificante, la carta è stata sviluppata da carta cerata Herman Frasch sostituito cera naturale principalmente nel 1876.

La carta oleata può aiutare a stendere l’impasto, fare una torta senza cottura, rivestire la teglia, stratificare alcuni oggetti o martellare la carne in cotolette. E ‘ ottimo anche per la memorizzazione di ingredienti e prodotti alimentari. A causa della sua natura resistente all’umidità e antiaderente, si potrebbe avvolgere panini, fish and chips, tacos, e diversi tipi di nostri pasti porta.

Carta cerata Valori nutrizionali:

Usi della carta oleata

• Viene utilizzata per avvolgere gli alimenti da conservare.
• aiuta a mantenere l’acqua fuori
• ha bloccato l’umidità di ciò che è avvolto in I
• assicura che il cibo conservato in essa non stick
• Si blocca l’odore del contenuto
• è utilizzato per il rivestimento interno delle teglie e stampi per dolci

Sostituisce la Carta di Cera

• carta Pergamena
• sacchetto di Carta
• Alluminio
• Silpat carta
• Olio, burro o farina
• gli stampi in gomma Siliconica

Carta Pergamena

La carta pergamena è adatta per teglie e teglie. Può essere utilizzato in modalità padiglione. Sebbene la carta pergamena e la carta era possano essere utilizzate reciprocamente in numerosi modi, la carta oleata si dissolve in un ambiente caldo. Al contrario, la pergamena può resistere al calore fino a 450°F, a seconda della marca.

Sacchetto di carta

Il sacchetto di carta è un materiale ecologico e può essere riciclato e può essere molto efficiente nell’avvolgere gli alimenti o conservarli. Come biodegradabile e sicuro l’ambiente come il sacchetto di carta è, può essere utilizzato in cottura o cottura perché ha una temperatura di combustione poco profonda, e l’inchiostro sul sacchetto di carta può anche sciogliersi e rovinare gli alimenti che avvolge.

sacchetti di Carta possono essere un ottimo modo per risparmiare sui costi e può essere utilizzato di nuovo e contribuisce a diminuire la quantità di rifiuti tossici

Alluminio

foglio di Alluminio può essere un reale aiuto se si esegue fuori di carta forno. È un sottile strato di alluminio pieghevole e può essere facilmente manipolato in qualsiasi forma o forma. Anche se il foglio di alluminio non ha proprietà antiaderenti, aiuta a prevenire gocciolamenti, fuoriuscite o qualsiasi disordine del tutto. È consigliabile e ragionevole rivestire la superficie con poco olio per evitare che il cibo si attacchi ad esso. È un ottimo sostituto se si decide di cuocere a vapore le verdure e le proteine o qualsiasi altro cibo in generale e può anche essere un enorme aiuto per prevenire l’ustione da congelatore.

Carta argento

La carta d’argento può anche essere definita una stuoia di cottura. Anche se è più costoso della carta oleata, può preparare prelibatezze che riscaldano e si adattano a qualsiasi dimensione desiderata specifica necessaria per qualsiasi preparazione di cibo da cucina. È fatto di silicone e dura più a lungo della carta oleata e ancora più resistente di quello.

Il Silpat essere riutilizzato più volte in futuro ed è flessibile quando viene utilizzato in un ampio intervallo di temperature per vari scopi. Può essere utilizzato per conservare, presentare o avvolgere i cibi. È possibile utilizzare il silicone per altri scopi da cucina come rotolare l’impasto, impastare la pasta della pizza, fare caramelle e così via. Può essere facilmente mantenuto pulendolo con acqua e detergenti per cucina delicati e utilizzarlo nuovamente per altri progetti.

Olio, burro o farina

Un sostituto molto più economico per la carta oleata è applicare l’olio, il burro o la farina nella padella per evitare che si attacchi al cibo. Uno spray da cucina potrebbe essere meglio utilizzato per realizzare il piano desiderato, ma se questo non è disponibile, è possibile utilizzare un asciugamano, carta o utilizzare le mani r per strofinare intorno alla padella prima della cottura.

Questa è un’ottima alternativa e un modo convenzionale se hai fretta e non vuoi fare un viaggio al negozio o al supermercato per evitare che la pasta si attacchi.

Stampi in gomma siliconica

Gli stampi in gomma siliconica possono essere un’altra alternativa che vorresti provare quando cuoci qualcosa. Ti offre la flessibilità di resistere; puoi realizzare qualsiasi oggetto con diverse forme e dimensioni. Questo sostituto può avere la capacità di resistere alle alte temperature ed è anche riutilizzabile, rendendolo un perfetto sostituto della carta oleata. È possibile ottenere biscotti perfetti con questo, soprattutto quando si imposta il forno a una temperatura leggermente inferiore e ridurre il tempo di cottura.

Sostituto della carta oleata per il confezionamento di alimenti

Il foglio di alluminio può funzionare efficacemente come sostituto del confezionamento della carta oleata. Fornisce una barriera totale all’ossigeno, alla luce, ai batteri e all’umidità. Così, può essere utilizzato estesamente in imballaggio farmaceutico ed alimentare ed il di alluminio inoltre è usato per fare l’imballaggio asettico.

Sostituisce la carta cerata per i biscotti non cotti

Usare la carta pergamena come sostituto della carta cerata quando si preparano i biscotti al forno è una grande idea, anche se un tappetino in silicone funziona anche. Un altro modo è quello di prendere lo spray antiaderente in una padella mini muffin e far cadere i cucchiai lì dentro. Questo lo rende facile non attaccare, e il prodotto viene fuori bella.

Sostituisce la carta cerata per adesivi

La carta cerata è un modo creativo ed eccitante per creare adesivi, ma la pergamena può funzionare bene in quell’area come sostituto. Assicurarsi che le immagini che si intende creare si adattino alla carta. Puoi fissare la carta pergamena.

Domande frequenti

Puoi usare un involucro di plastica al posto della carta oleata?

Paraffina o cera di soia è questo rivestimento di cera sottile che crea una superficie antiaderente su entrambi i lati della carta. Non è consigliabile posizionare la carta cerata nel forno perché non è resistente al calore. L’involucro di plastica potrebbe sciogliersi quando viene messo in un ambiente a temperature più elevate, mentre il punto di fusione della carta cerata è molto più alto

Qual è la carta cerata chiamata?

La carta cerata è anche conosciuta come carta paraffina. È una carta resa a prova di umidità attraverso l’applicazione di cera o olio.

La carta oleata è tossica?

N. La carta oleata non è tossica e non diventerà tossica dopo la combustione, ma per essere cauti, non provare a utilizzare la carta oleata per la cottura e i pasticcini perché la carta oleata può sciogliersi a temperature elevate. Ecco perché non dovresti cuocere il cibo con carta oleata.

Conclusione

Questo un involucro sul sostituto per il bicarbonato di sodio nei biscotti. Sono ottimista questo articolo vi aiuterà a fare buone scelte sostitutive nelle vostre ricette cookie.