Casual Kitchen

Benvenuti nella parte 3 della serie di Casual Kitchen sui vini. Si prega di essere sicuri di guardare gli articoli precedenti: Aprire quella bottiglia Notte (Parte 1) e Come gustare il vino su un bilancio (Parte 2)!
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Se hai sempre voluto conoscere i vini, ma si sono messi fuori dalla spesa, iniziare un gruppo di degustazione di vini con un piccolo gruppo di amici è un ottimo modo per provare un sacco di vini ad un risparmio significativo.
Non solo sarai in grado di condividere l’onere degli acquisti di vino con gli altri, ma come vedremo a breve, iniziare il tuo wine tasting club è forse il modo più economico ed efficiente in termini di tempo per conoscere i vini.
Ma soprattutto, il vostro gruppo di degustazione vi darà la possibilità di provare nuovi vini in compagnia di amici. Il vino è sempre stato un soggetto più intimidatorio di quanto dovrebbe essere, e non c’è nulla che annulla l’intimidazione del vino piuttosto come goderselo con un piccolo e confortevole gruppo di persone che la pensano allo stesso modo. Non riesco a pensare a un modo migliore per gustare il vino.
Il post di oggi tratterà i dettagli di base dell’avvio di un gruppo di vini. Il nostro prossimo (e ultimo) post sui vini includerà un elenco di possibili temi di degustazione di vini e idee che puoi provare una volta installato e funzionante il tuo gruppo di degustazione di vini.
Scegli le persone giuste
Uno degli elementi più importanti di un club di degustazione di vini di successo è trovare altri membri che non solo sono interessati a conoscere il vino, ma che sono anche abbastanza affidabili per partecipare a riunioni mensili o bimestrali.
Si consiglia inoltre di cercare i membri che sono tutti ad un livello simile di competenza del vino. Pur avendo un membro che sa molto di più sul vino rispetto al resto del gruppo può, in teoria, presentare un’opportunità per il resto dei membri di imparare, non consiglio di perseguire questa opzione. È troppo facile per questo membro dominare sia l’agenda che la conversazione di ogni riunione.
E naturalmente va da sé che si dovrebbe cercare di limitare blowhards e know-it-alls di unirsi al vostro gruppo.
Le dimensioni contano
Alcuni pensieri sulla dimensione ottimale per un club di degustazione di vini. Inizialmente, consiglierei di rimanere piccoli e agili. È molto più facile coordinare un appuntamento di degustazione con quattro, cinque o sei persone che con quindici o venti. Puoi sempre aggiungere membri se vuoi far crescere il tuo gruppo in futuro.
A partire da cinque o sei membri sarà ancora offrire scala, nel senso che sarete in grado di provare molti tipi di vini e distribuire il costo di quei vini su un ragionevolmente grande gruppo di persone. Anche, se uno o due membri non possono fare una riunione particolare, avrete ancora abbastanza altri membri che frequentano per rendere la riunione vale la pena.
Ci sono certamente grandi club di vino di successo là fuori-alcuni con 20 o 30 o anche più membri-ma a mio parere la logistica di gestire e organizzare un gruppo di quel tipo di dimensioni, per non parlare di ospitare l’evento stesso, tendono a sopraffare i benefici di scala dell’acquisto di vino di gruppo.
Regole di base
Dovresti dedicare una buona parte del tuo primo incontro alla definizione delle regole di base per il club. Chiedi al gruppo di decidere quali tipi di limiti di spesa del vino impostare, quanto vino ogni membro dovrebbe portare a ogni riunione, quale sarà il programma della riunione, se vuoi che il gruppo si riunisca a casa della stessa persona ogni volta o ruotare le riunioni attraverso la casa di ciascun membro, ecc. Stabilire alcune di queste regole in anticipo vi salverà dalla confusione lungo la strada. Tuttavia, assicurati di mantenere flessibili le regole di base, nel caso in cui una modifica delle regole soddisfi le esigenze del gruppo ad un certo punto in futuro.
Come iniziare
Cosa dovresti bere al tuo primo incontro? Ti suggerisco di iniziare il più casualmente possibile, magari chiedendo che ogni membro porti al primo incontro una bottiglia di qualsiasi tipo di vino per meno di $20. Non importa se è bianco o rosso, dolce o secco. Al primo incontro, apri e goditeli tutti, e trascorri il tempo a elaborare la tua agenda e le regole di base per il club.
Avrai mesi, se non anni, di incontri in futuro per ottenere il più specifico che vuoi con i vini che provi. Lo scopo del primo incontro è semplicemente quello di mettersi a proprio agio, conoscere tutti e stabilire alcune regole di base.
Ricorda, questo intero processo dovrebbe essere divertente. Prendere le cose con calma in un primo momento. Più tardi, quando i tuoi membri iniziano a scoprire vini che piacciono o non piacciono, e man mano che l’esperienza collettiva di tutti sul vino inizia a crescere, puoi essere molto più specifico sui vini che il tuo gruppo assaggia.
Prendere appunti e valutare i tuoi vini
Incoraggio fortemente te e tutti nel tuo gruppo a tenere brevi note sui vini che provi, anche se sei in una fase in cui non hai idea di cosa stai facendo e non sai quasi nulla del vino. Basta tenere un piccolo taccuino e una penna e annotare la data, il tipo di vino che hai assaggiato, la cantina e la sua posizione e l’annata. E, ultimo ma certamente non meno importante, annotare alcune parole su ciò che il vino ha un sapore e perché ti è piaciuto o no.
Se tu o i membri del tuo club di degustazione di vini volete diventare più formali con le vostre valutazioni e prendere appunti, provare a utilizzare queste forme di punteggio del vino, che sono gratuite per l’assunzione.
Perché prendere appunti? Di certo non devi. Ma prendere appunti sui vini che bevi può rendere il processo di esplorazione dei vini ancora più divertente. Ricorderai meglio i vini che hai provato, accelererai il tuo processo di apprendimento e negli anni futuri ti divertirai a guardare indietro ai tuoi primi tentativi di prendere appunti!
Ruota l’hosting e non lasciarti trasportare
Proprio come è importante condividere l’onere di acquistare il vino facendo portare a ogni riunione una bottiglia di vino, è anche importante condividere l’onere di ospitare le riunioni del wine club. Considera una routine per la rotazione delle responsabilità di hosting e imposta anche alcune regole di base per ciò che l’host dovrebbe fare.
Ancora una volta, più semplice è di solito migliore. Non c’è bisogno di fare nulla di speciale quando si è l’host. Basta impostare un po ‘ di formaggio, cracker e acqua sarà sufficiente. Ricordate, il punto di stabilire un club winetasting, in primo luogo è quello di rendere più facile e conveniente per i membri del gruppo di provare un sacco di vini diversi. Non c’è bisogno di fare ospitare la riunione in un’impresa complicata o costosa.
Creare una coda di vini
Uno degli aspetti più difficili dei club di degustazione di vini è decidere come scegliere quali vini provare. Non vuoi una persona che detta l’ordine del giorno; tutti dovrebbero avere input in ciò che il gruppo beve. Tuttavia, può richiedere molto tempo essere troppo democratici quando si sceglie quali vini assaggiare. Se si prende troppo tempo per ascoltare ogni membro fare il loro suggerimento per il prossimo mese di degustazione idea, e poi prendere ancora più tempo per votare su quale idea è meglio, prima di sapere che, il vostro incontro di metà sopra e ancora non avete provato alcun vino ancora!
Con questo in mente, ecco un’idea che ho imparato qualche anno fa (in un club del libro, ironicamente) che penso si traduca perfettamente in un club di degustazione di vini: Imposta una coda di temi di degustazione per i prossimi incontri.
Decidi i prossimi cinque incontri in anticipo
Il nostro gruppo di libri spendeva fino al 15-25% del nostro tempo ad ogni riunione cercando di decidere quale libro leggere dopo, poiché ogni persona ha fatto un caso appassionato per la sua scelta per il prossimo libro. Infine, un membro ha suggerito di utilizzare una riunione per scegliere i libri per i prossimi cinque o sei incontri, in modo da poter ottenere tali decisioni fuori del modo tutto in una volta.
Quando abbiamo scelto cinque libri contemporaneamente, tutti potevano vedere che, alla fine, avrebbero avuto una svolta per la loro idea di libro-potrebbero essere due o tre mesi da ora, ma la loro scelta di libri era ancora sulla lista da leggere. Improvvisamente, il processo decisionale per il gruppo è diventato molto più facile. Invece di prendere quindici minuti per decidere su un libro, stavamo scegliendo cinque libri in quindici minuti. Le persone sono molto più disposte a rinviare se è chiaro in anticipo che tutti avranno il loro turno.
Prova questo approccio con il tuo wine club e vedi quanto tempo risparmia. E se siete alla ricerca di suggerimenti di potenziali temi per il vostro gruppo di prendere in considerazione per il vostro wine club, restate sintonizzati: Io eseguirò un elenco di idee per i temi winetasting nel mio prossimo post.
I vini si sommano davvero
Lasciatemi concludere questo post andando oltre la matematica del perché i club di degustazione di vini sono così convenienti. Diciamo che si avvia un semplice gruppo di vino con cinque membri che si riunisce mensilmente, e ogni membro porta una bottiglia di vino per riunione.
Dopo un solo anno, avrete assaggiato uno sconcertante 60 vini ad un costo per voi di una sola bottiglia di vino al mese. A seconda dei vincoli di prezzo che il tuo gruppo sceglie, questo potrebbe essere di soli $15-$25 al mese, o solo una frazione del costo di una singola cena fuori in un bel ristorante. E che ridicolo monthly 15-monthly 25 costo mensile è solo per un piccolo, semplice gruppo. Con un paio di membri in più, il numero di vini si arriva a provare sarà ancora più grande, ma il costo per membro rimarrà più o meno lo stesso.
Si sarebbe fatica a trovare un modo migliore o meno costoso per provare che molti vini. Perché il vino dovrebbe farti male nel portafoglio?
Lettori, quali esperienze avete avuto degustando vini in un wine club? Che consiglio diresti a tutti noi?
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Restate sintonizzati per la prossima puntata della serie di Casual Kitchen sul vino: 27 temi e idee per le riunioni del Wine Tasting Club.

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