Come riconoscere una padella in acciaio inossidabile di alta qualità

Quando si tratta di scegliere pentole in acciaio inossidabile, è necessario considerare anche i diversi strati (strati) e rivestimenti che vengono utilizzati in combinazione con la lega resistente. Sentirai spesso parlare di pentole a 3 strati, 5 strati e persino 7 strati. 3-ply si riferisce a tre strati costituiti da uno strato di rame o alluminio inserito tra acciaio inossidabile. Considerando che 5-ply contiene due strati interni extra di un metallo favorevole al calore. Il meno comune 7-ply contiene quattro strati aggiuntivi di metallo conduttivo tra gli esterni metallici non reattivi. Ciascuno di questi sistemi stratificati per pentole garantisce una cottura uniforme e una distribuzione del calore e sono compatibili con tutte le fonti di calore (comprese le cucine a induzione).

Spesso le pentole in acciaio inossidabile sono disponibili anche con l’opzione di un rivestimento antiaderente. Questo è utile per cucinare pesce, uova, pancake e altri piatti così delicati che hanno la tendenza ad attaccarsi alla padella. CRISTEL utilizza il rivestimento antiaderente Exceliss per alcuni prodotti ed è completamente privo di PFOA. PFOA è una sostanza chimica artificiale che viene talvolta utilizzata nella produzione di prodotti da cucina antiaderenti. Non è buono per l’ambiente né per il corpo umano. State tranquilli, CRISTEL ha a cuore la vostra salute e sicurezza.