Come sapere se tacchino hamburger è fatto | 5 Hack alternativi

Sei triste o insoddisfatto con il vostro hamburger di tacchino? Oppure, ogni volta che il tuo hamburger si trasforma in un pasticcio pastoso? La maggior parte delle persone non sa – come cucinare correttamente l’hamburger di tacchino. Quindi, dovresti imparare come dire se l’hamburger di tacchino è fatto. Molte persone commettono errori mentre cercano di cucinare la carne di tacchino proprio come la carne macinata.

La carne di tacchino macinata è più snella rispetto alla carne macinata. Quindi, diventa asciutto più velocemente. Ecco perché è necessario aggiungere alcuni ingredienti aggiuntivi come cipolla o aglio per mantenere l’umidità. Quindi, aspetta! Condividerò molti altri suggerimenti e trucchi in questo articolo per rendere perfetto il tuo hamburger di tacchino!

5 Modi su come dire se tacchino hamburger è fatto

Durante la cottura di un hamburger, è abbastanza facile dire se l’hamburger è fatto e pronto da mangiare o no. Quando si parla di hamburger di cervo, quando è crudo, sembra rosa nel centro di patty. Ma con il passare del tempo, il centro diventa più scuro.

Se l’hamburger di tacchino raggiunge i 165° F, i succhi esauriscono il tortino, sembrano leggermente rosa e ti senti caldo e morbido al tatto, quindi il tuo hamburger di tacchino è finito.

Test di temperatura

Negli ultimi anni, l’hamburger di tacchino ha guadagnato molta popolarità ed è considerato un’alternativa più sana a un hamburger di manzo. Perché un hamburger di tacchino ha meno grassi rispetto a un hamburger di manzo. Ma questa mancanza di grasso lo rende anche asciutto durante la cottura.

In effetti, è estremamente difficile cucinare un hamburger di tacchino. La temperatura minima per il pollame macinato è 165 ° F (74° C). Poiché tutti i prodotti di tacchino macinato contengono molti patogeni pericolosi, è importante cucinarli a questa temperatura per distruggerli.

Anche se un termometro di carne è uno strumento molto essenziale e consiglio a tutti di averne uno nel loro magazzino. Ma se non hai un termometro, quindi per verificare se è fatto o meno, puoi seguire l’idea di seguito menzionata. Quindi, puoi seguire questi strumenti sorprendenti per controllare la tua carne di hamburger.

Test di colore

Dopo aver affettato o piercing, se si osserva il succo sembra rosa rossastro, quindi indica che il patty ha bisogno di più tempo per cucinare. Quindi, in questo caso, è necessario rimettere il patty alla griglia e attendere per un breve periodo.

Il Touch Test

Molti chef e cuochi casalinghi utilizzano questo touch test. Il test tattile è un altro metodo efficace per controllare le condizioni della carne. Devi toccare la carne tagliata con il dito, sentirla con il pollice.

Se hai voglia di una parte carnosa e fredda, la carne non è cotta, è cruda. Quindi, è necessario cucinarlo per un breve periodo. Ma nel caso in cui si senta caldo e vicino alla temperatura del tuo corpo, la carne è mediamente rara. Ma se fa caldo, allora bravo è cotto bene!

Il tempo di prova

È possibile grigliare il vostro hamburger patty per 10 a 12 minuti a fuoco medio. Dovresti chiudere il coperchio il più possibile. Dopo 10-12 minuti se la carne dell’hamburger è ancora poco cotta, è necessario cuocerla a fuoco medio per 5 minuti.

Oppure, cuocere fino a quando diventa marrone e croccante. Per tortini di tacchino congelati, si può cucinare un lato per 8 minuti e un altro lato per 7 minuti fino a quando non ha cotto correttamente.

Se il patty non è cotto correttamente, può contenere batteri di salmonella e può portare ad intossicazione alimentare insieme a febbre, crampi addominali.

Test di succosità

È possibile utilizzare un coltello o una forchetta per eseguire il test di succosità. Usando il coltello o la forchetta è necessario tagliare o forare una piccola porzione del patty da controllare. Se puoi osservare un succo chiaro, allora il tuo patty è fatto.

Come controllare la temperatura interna di un hamburger

Poiché gli hamburger di tacchino provengono dal pollame, quindi devono essere cucinati correttamente. Ma poiché il tacchino è carne sottile e magra e la mancanza di grasso lo rendono incline ad asciugarsi rapidamente.

È importante controllare la temperatura per evitare di seccare la carne dell’hamburger. Ricorda, dovresti contare ogni grado mentre grilli il tacchino macinato.

Per controllare la temperatura interna dell’hamburger di tacchino, è possibile utilizzare un termometro per carne. Ci sono molti termometri di carne di alta classe che puoi trovare nel negozio. Ma vi consiglio di utilizzare Super-Veloce Thermapen®.

Seguiamo i passaggi menzionati per controllare la temperatura interna dell’hamburger –

Step-1: In primo luogo, inserire la punta del termometro nell’hamburger di tacchino dall’alto. Altrimenti, puoi sollevare l’hamburger di tacchino con una spatola dalla superficie della griglia per controllare la temperatura.

Step-2: Quindi è necessario spingere la punta nel centro patty e tirarla indietro lentamente.

Step-3: Dopo di che, si dovrebbe leggere la temperatura con attenzione sul display del vostro termometro. Perché il numero può cambiare rapidamente.

Le carni di tacchino sono disponibili in diverse tonalità di rosa e bianco. Quindi, per sapere-come è fatto l’hamburger di tacchino?

Puoi seguire due regole generali–

• Cuocere il tortino fino a quando il colore rosa al centro scompare.
• Cuocere il tortino fino a quando la temperatura interna raggiunge o fino a 165 ° F (74° C).

Un hamburger di tacchino può essere rosa nel mezzo

Il pollame macinato deve essere cotto a 165 ° F (74° C) o superiore prima di consumarlo. Finché i batteri nocivi vengono distrutti alla giusta temperatura, un po ‘ di rosa al centro va bene!

Il tuo hamburger patty può rimanere rosa dopo una corretta cottura o raggiungere la temperatura interna a 165 ° F (74° C). La carne di tacchino affumicata sembra sempre rosa. Se vuoi capire la causa delle differenze di colore nel tacchino fresco, allora devi conoscere il colore naturale della carne.

Gli hamburger di tacchino dovrebbero essere molli

Gli hamburger di tacchino macinati dovrebbero essere piuttosto molli. Proprio come l’altra carne, devi anche aggiungere alcuni ingredienti per mantenere la carne insieme. Per evitare questo problema, puoi mettere un po ‘ di pangrattato secco nella miscela di carne prima di dargli una forma di patty.

Il pangrattato aiuta ad assorbire i succhi naturali durante la cottura e rilascia l’umidità nel polpettone. In realtà, rende il vostro hamburger più succoso e più gustoso. Ma ricorda che questi pangrattato non dovrebbero essere considerati come un legante.

Poiché i tortini di tacchino sono più magri e si asciugano rapidamente mentre sono esposti a calore elevato. Quindi, per compensare, di solito usiamo la carne di tacchino più scura macinata per l’hamburger. Inoltre, è possibile aggiungere alcune cipolle tritate e pepe per aggiungere un po ‘ di umidità. Il grasso di carne può anche aggiungere umidità.

Cosa succede se mangi un hamburger di tacchino poco cotto

È saggio non mangiare un hamburger di tacchino poco cotto. Perché la maggior parte delle persone assumono i batteri più comuni – la salmonella con il pollame poco cotto. La salmonella è un batterio molto dannoso che causa gravi intossicazioni alimentari. Ma a volte questa intossicazione alimentare diventa acuta.

Alcuni segni e sintomi tipici:

• dolore Addominale o crampi
• Diarrea
• Febbre
• il dolore muscolare Grave
• Nausea
• vomito Acuto
• Segni di disidratazione (come urine di colore scuro, sensazione di basso, secchezza della bocca)
• Sanguinosa sgabello

a Volte la diarrea può portare a grave disidratazione e squilibrio elettrolitico. Questa situazione diventa molto grave nei neonati e nei bambini. Può causare la morte.

Quindi, tutti dovrebbero cucinare l’hamburger correttamente a fuoco medio per 5 minuti fino a quando non diventa marrone e croccante per distruggere i batteri e gli agenti patogeni pericolosi.

Puoi mangiare un hamburger di tacchino medio-raro

Una bistecca più succosa, gustosa e rara è uno dei pasti deliziosi. Ma ogni volta che si tratta di hamburger patty, un patty raro o poco cotto è un grande NO!

Vuoi sapere il motivo, giusto?

Perché un hamburger medio-raro o poco cotto può portare ad intossicazione alimentare. Hai bisogno di cucinare il patty hamburger perfettamente come la carne macinata appartiene al pollame. Contiene agenti patogeni dannosi non solo presenti sulla superficie del burger patty ma anche all’interno del patty.

Principalmente i patogeni sono presenti sulla superficie del tessuto muscolare. Quindi, al momento di macinare la carne, si disperdono tutti gli agenti patogeni in tutto il patty. Turkey burger patty appartiene alla categoria pollame.

Quindi, deve essere cotto completamente prima di mangiare. È meglio non mangiare un hamburger di tacchino raro radio. Dovete cucinare il vostro hamburger patty fino a quando la temperatura interna raggiunge 165 ° F (74° C).

Come si fanno gli hamburger di tacchino non pastosi

La carne macinata diventa pastosa quando si utilizza carne di scarsa qualità o si mantiene la carne a temperatura ambiente. Spalmerà il grasso della carne. Quindi, mentre si cuoce la carne, questo grasso spalmato diventa liquido, quindi vaporizza la carne di patty.

Così, io sono qui per condividere con voi-come si fa a fare hamburger di tacchino non pastoso?

Scegli carne di migliore qualità

Il fattore principale su cui dovresti concentrarti prima è la qualità della carne! Non dovresti usare carne di bassa qualità per il tuo hamburger. La carne di bassa qualità include salamoia o acqua.

Quest’acqua si vaporizza durante la cottura e si trasforma in un pasticcio pastoso. Inoltre, la carne di bassa qualità contiene grassi elevati, darà una consistenza morbida e si trasformerà in un pasticcio fradicio. Quindi, è meglio scegliere carne di alta qualità per il tuo hamburger.

Congelare accuratamente la carne

Il congelamento non è un grosso problema. Anche se si dovrebbe essere attenti e non si dovrebbe congelare la carne in modo inappropriato. Per evitare la carne pastosa, dovresti stare più attento a fermare la bruciatura del congelatore.

Quindi, è possibile conservare la carne in un sacchetto Ziploc e anche piegare la barra con un foglio di alluminio per una protezione aggiuntiva. È possibile raffreddare la carne hamburger con alcuni cubetti di ghiaccio in frigo prima di tenerlo nel congelatore.

Inoltre, dovresti cercare di mantenere la carne fredda mentre lavorerai con essa.

Per la macinazione Utilizzare un coltello affilato

È necessario utilizzare un coltello affilato per macinare la carne. È essenziale assicurare che le lame siano abbastanza affilate. Inoltre, dovresti ricordare-Non macinare mai troppo la carne! Poiché troppa macinatura può rendere la carne troppo morbida.

Qui fornisco alcuni suggerimenti in modo che i tuoi hamburger di tacchino non diventino pastosi:

Preriscaldare il forno, la griglia, la padella o qualsiasi altra cosa tu stia per cucinare la carne e cuocere la carne di hamburger direttamente dal tuo congelatore. L’hamburger raro contiene una consistenza più pastosa, quindi devi cucinare la carne di hamburger a medio.

Parole finali

Spero che il mio articolo risponda a tutte le tue domande che ti fanno confondere. Ora si può facilmente sapere-Come dire se tacchino hamburger è fatto o no! Quindi, prima di entrare in cucina, leggi di nuovo questo articolo se perdi qualche nota importante.

Buona cucina!