Come ungere una teglia

Ti chiedi come garantire che il tuo prossimo trattamento al forno non si attacchi alla padella? Ecco tutti i suggerimenti e i trucchi necessari per ungere perfettamente una teglia, ogni volta.

Questo potrebbe sembrare un post totalmente di base che non ti serve (e se sei un panettiere esperto, potresti non farlo!), ma è una di quelle cose che possono fare o rompere una ricetta.

Spero che questi suggerimenti e trucchi ti aiutino a ungere e preparare le tue teglie, ogni volta!

Come ungere una teglia

È così facile! Ma così importante quando si tratta di cottura, perché se è fatto male, si può finire in un disastro.

Prendi la teglia e ungila con l’olio che preferisci. È possibile utilizzare uno spray antiaderente o uno spray all’olio d’oliva o burro/olio di cocco. Preferisco uno spray perché è più facile entrare negli angoli e nelle fessure senza fare un enorme pasticcio scavando un pezzo di olio di cocco o burro e cercando di diffonderlo.

Assicurati di applicare uno strato leggero del tuo olio preferito, non avere mani pesanti altrimenti i tuoi prodotti da forno saranno grassi e pesanti. Diffondere il vostro spray o olio intorno e voilà, il gioco è fatto!

La mia regola empirica sarebbe quella di ungere leggermente la padella, non importa di che tipo si tratti. Se stai facendo qualcosa con caramello o è molto appiccicoso, sarà sicuramente bisogno di ungere la padella.

L’unico caso in cui non si ingrassa una padella sarebbe se si sta facendo la torta di cibo angelo. La torta è così leggera e delicata che non vuoi che sia in grado di scivolare indietro lungo i lati della padella.

Devi ungere le padelle in silicone?

Non lo fai, a meno che tu non sia davvero nervoso per una ricetta che si attacca! Consiglierei di fare uno strato molto leggero sulle padelle in silicone per assicurarti che tutto esca pulito, ma non assorba troppo il silicone. Il problema principale con l’ingrassaggio delle padelle in silicone è l’olio che viene assorbito nella padella e che lo rende untuoso nel tempo.

Cosa si può usare per ungere una teglia?

C’è una moltitudine di scelte quando si tratta di ingrassare una teglia. Puoi usare qualsiasi cosa, da un olio di colza o uno spray all’olio d’oliva all’olio di cocco o al burro. L’olio d’oliva può essere utilizzato in un pizzico, ma è un po ‘ più difficile da ottenere per attaccare ai lati della padella se si va troppo pesante mano.

La mia scelta personale è uno spray all’olio d’oliva, quindi si attacca ancora tutto intorno alla padella ed è facile da usare.

Devi ungere una teglia antiaderente?

Sì e no. Consiglierei di fare un test cuocere con una teglia antiaderente e vedere quanto una ricetta si attacca. Tutte le pentole antiaderenti sono diverse, quindi alcuni hanno bisogno di un po ‘ di grasso solo per garantire che nulla si attacchi. Altri sono veramente antiaderenti!

Puoi ungere una padella con olio d’oliva?

Sì! Consiglierei di applicare l’olio d’oliva mettendolo in una piccola ciotola e spazzolando con un pennello da pasticceria.

Non ottenere troppo pesante mano o l’olio scivolerà indietro lungo i lati della padella e piscina nella parte inferiore. Consiglierei di iniziare con una quantità molto piccola e di aggiungerne di più se necessario.