Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
di Seta salsa di vino bianco, cuori di carciofi, pomodori secchi & succosa pollo rendere Penne San Remo un copione cena sei famiglia vi adoro!
C’è un posto speciale nel mio cuore per la pasta, tutta la pasta, non esito in base alla forma, alla consistenza o anche al tipo di salsa. Se è pasta, la voglio, e questa è una delle mie preferite dai miei giorni di lavoro alla Buca di Beppo – Penne San Remo. C’è qualcosa che tutti ameranno in questa ricetta tradizionale italiana.
Mi piace che un piatto di pasta può guardare e suono di fantasia, ma essere una delle ricette più facili da fare per una folla. È possibile aggiungere i propri sapori preferiti per una ricetta di pasta facilmente, rendere il proprio, o utilizzare qualcosa che sta per girare presto.
La pasta è un ingrediente indulgente e conveniente che ho imparato ad amare nel mio tempo di lavoro a Buca di Beppo, e penso che tu e la tua famiglia apprezzerete questa deliziosa ricetta tanto quanto la mia. Prendi un po ‘ di vino e un’insalata, forse anche una pagnotta di pane all’aglio da aggiungere a questo piatto, e il tuo pasto è completo.
Perché amiamo Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
- Facile da preparare
- Una varietà di sapori e consistenze
- Può essere preparata in anticipo, se necessario
- bene (se non meglio!) rispetto all’originale
San Remo è una città nella regione costiera nord-occidentale d’Italia, è conosciuta come la “città dei fiori”.
Come si Pronuncia Buca di Beppo
Boo-ka Dee Beh-poe (liberamente tradotto significa “il mio amico seminterrato”)
Ingredienti
POLLO Questa ricetta richiede disossato e senza pelle petto di pollo, si potrebbero usare le cosce di pollo se è necessario (assicurarsi di utilizzare almeno 4, però, perché essi sono di piccole dimensioni). Se sei premuto per tempo o preferisci puoi usare un pollo da rosticceria al posto del pollo che deve essere cotto. Il sapore sarà un po ‘ diverso però.
PASTA-Abbiamo usato penne rotonde in questa ricetta, ma puoi davvero usare qualsiasi forma tu abbia a casa o uno dei preferiti della tua famiglia
VERDURE – Puoi usare cuori di carciofo freschi o in scatola. I pomodori essiccati al sole aggiungono un bel colore e una consistenza unica. I piselli cotti appaiono nel piatto originale di Buca, ma non ci piacciono. Se lo fai, aggiungi sicuramente 1 tazza alla tua pasta.
SALSA-Puoi usare qualsiasi vino bianco che hai a casa e ti piace bere. Preferisco il pinot grigio o il sauvignon blanc per questa ricetta. Il vino sarà sfumare la padella e l’aggiunta di un bel aromatico e sapore alla salsa. Salsa Alfredo porta tutto insieme con una bella finitura cremosa.
Se non si desidera utilizzare il vino (l’alcol si cuoce), è possibile sostituire il brodo di pollo/brodo.
Come fare Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
PRERISCALDARE il forno e mettere una teglia nel forno. Una volta che il piatto è caldo, toglierlo dal forno e aggiungere il burro e farlo sciogliere.
DRAGARE il pollo attraverso la farina condita, quindi metterlo nella padella calda imburrata.
CUOCERE il pollo per 30 minuti. Girare il pollo e cuocere per altri 15-20 minuti o fino a quando i succhi non si schiariscono. Rimuovere il pollo dalla padella e posizionarlo su un tagliere.
FAR BOLLIRE l’acqua in una pentola capiente e salare. Cuocere le penne seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolate la pasta e mettetela da parte mentre preparate il sugo.
SOFFRIGGERE l’olio d’oliva in una padella. Tagliare il pollo e aggiungerlo alla padella insieme alle verdure. Cuocere fino a caramellare, quindi aggiungere l’aglio.
SFUMARE (non lasciare che questa parola ti spaventi) versando il vino nella padella che allenterà i pezzi dorati attaccati al fondo della padella (AKA fond) e inizierà a formare la salsa
AGGIUNGI salsa alfredo e piselli nella padella (se stai usando i piselli). Dare che un mescolate e poi aggiungere la pasta cotta.
MESCOLARE per unire tutti gli ingredienti assicurandosi che tutto sia ricoperto uniformemente nella salsa. Trasferire in una grande ciotola e godere caldo.
Consigli & Trucchi
- Raschiare la padella con un rivestimento in gomma/silicone spatola per ottenere tutte le saporito bit il fondo di pan
- > È possibile effettuare il pollo e la salsa in anticipo e conservare in frigorifero e poi aggiungere la pasta e quando si è pronti a servire, e caldo la salsa in una padella sul fornello
- Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di cinque giorni
- È possibile bloccare questa ricetta in un ermetico nel freezer il contenitore per un massimo di tre mesi
Relative Ricette
- Pomodori Secchi & Balsamico Gamberetti Pasta
- Pollo Glorioso, Pasta al forno
- Ziti al Forno con Salsiccia
- fatti in casa Ricetta della Salsa Alfredo
- Formaggio Pollo Farcite i Gusci di
- Pizzeria in Stile Aglio Nodi
Dare una prova questa ricetta e fateci sapere cosa ne pensate nei commenti, ci piace sentire che cosa avete fatto in modo diverso per rendere il vostro proprio e qual è la vostra parte preferita è stata, scommetto che non ci sarà alcun avanzi se la vostra famiglia ama la pasta quanto e ‘cosi’!
Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
Julie Kotzbach
Ingredienti 1x2x3x
Pollo
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 tazza di farina
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 2 disossato, petti di pollo senza pelle o 4 a taglio sottile, seni
Pasta
- 1 sterlina penne
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 3/4 di tazza di cuori di carciofo squartato
- 3/4 di tazza di pomodori secchi tagliati a striscioline
- 3 spicchi d’aglio tritati (circa 1 Cucchiaio)
- 1/2 tazza di piselli cotti (opzionale)
- 3/4 di tazza di vino bianco
- 8 once salsa Alfredo
- Sale & pepe
Istruzioni
Pollo
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Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Collocare teglia in forno. Una volta che il piatto è caldo, toglierlo con cura dal forno e dal burro e farlo sciogliere nel piatto.
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In una ciotola poco profonda, mescolare insieme la farina, il condimento italiano, il sale e il pepe. Dragare i petti di pollo nella farina e poi metterli nella teglia imburrata.
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Cuocere per 30 minuti. Quindi girare il pollo e cuocere per altri 15-20 minuti. Il pollo è fatto quando i succhi sono chiari e la crosta è dorata. Rimuovere il pollo dalla teglia e metterlo su un tagliere. Lasciate riposare mentre preparate la pasta.
Pasta
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Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua. Condire generosamente con sale e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolate la pasta e mettetela da parte.
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Mentre la pasta cuoce, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio in una padella grande e profonda.
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Affettare il pollo e aggiungerlo alla padella insieme ai cuori di carciofo e metà dei pomodori secchi. Cuocere per 2 o 3 minuti per caramellare le verdure e il pollo. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto.
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Versare il vino bianco per sfumare e raschiare eventuali pezzi marroni attaccati al fondo della padella. Aggiungere la salsa Alfredo e mescolare nel vino. Aggiungere i piselli (se si utilizza) e cuocere per 2 o 3 minuti.
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Una volta che la salsa è bollente e leggermente addensato, aggiungere la pasta cotta e mescolare nella salsa. Controllare il condimento e sale e pepe a piacere.
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Trasferire la pasta in una grande ciotola o porzione in ciotole di pasta per servire. Cercare di ottenere alcuni dei cuori di carciofo, pomodori, piselli e pollo che mostra sulla parte superiore. (È bello vedere cosa stai sedendo.) Servire caldo.
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