Cosa servire con Tamales-Top 10 contorni e 3 salse

Se non sai cosa servire con tamales, ecco una semplice guida che può aiutarti a sorprendere i tuoi amici e familiari.

Tamales messicani o tamal, che messicano chiamare il piatto, è costituito da pasta a base di mais al vapore in bucce di mais o foglie di banano. La cosa grandiosa di tamales è che si può essere creativi e fare un divertente e delizioso piatto messicano.

Non fatevi intimidire dai tamales, il piatto non è così difficile da fare.

Se servito con altre prelibatezze, aumenterà la tua sicurezza in cucina. Inoltre, potresti essere ispirato a prendere parte a corsi di cucina completi per migliorare le tue abilità culinarie. È facile farsi ispirare dalla cucina messicana!

In questo articolo, imparerai di più sul tamale e sulle cose che puoi servire con i tamales: contorni e salse.

Che cosa sono i Tamales?

I tamales sono un piatto tradizionale dell’America centrale e meridionale, ma i tamales di cui parleremo oggi sono i tamales messicani.

La versione messicana di tamales si riferisce alla masa, pasta di mais specializzata, avvolta in una buccia di mais, riempita con carne e fagioli. Inoltre, i cuochi usano versatili piroscafi tamale per la consistenza richiesta.

La maggior parte degli ingredienti sono disponibili nei supermercati, ad eccezione delle bucce di mais. Puoi trovare quelli nei negozi messicani o ordinare online.

Il deposito è dove è possibile ottenere creativo, e utilizzare pollo, manzo, maiale, formaggio, o verdure e rendere il vostro tamales vegan.

Altri ingredienti includono olio dal sapore delicato, come olio di avocado sano per intingere salse e cucinare, brodo, spezie e farina di mais.

Cosa servire con Tamale?

Tradizionalmente, fagioli o riso è ciò che va con tamales. A volte, quando i tamales sono preparati per strada, non c’è un contorno e la gente li mangia in movimento.

Tuttavia, se stai facendo un piatto messicano con tamales come punto centrale, ecco dieci consigli che puoi servire con loro.

Bonus, trova l’elenco dei condimenti e delle salse popolari da servire con i tamales!

#1 Fagioli neri

Il fagiolo nero è un contorno versatile e si sposa perfettamente con i tamales messicani. Puoi usare fagioli neri in scatola che acquisti in qualsiasi negozio o prepararlo da solo. Tuttavia, preparare i fagioli neri da zero potrebbe richiedere un po ‘ di tempo in quanto ha bisogno di tempo per cucinare. Un piatto istantaneo sarà utile per preparare i fagioli neri e pre-ammollo.

Consiglio di pre-ammollo i fagioli neri in una grande ciotola un giorno prima di pianificare la loro cottura. Domani, sciacquare i fagioli e metterli in una grande pentola e portare l’acqua a bollire. Coprire la pentola e ridurre il calore. Lasciate cuocere i fagioli in questo modo per circa un’ora. Quindi, devi aromatizzare i tuoi fagioli.

Usa polvere fresca o aglio, sale, pepe, cumino, peperoncino in polvere e coriandolo mescolato con olio d’oliva per aromatizzare i tuoi fagioli neri. Metti i tuoi fagioli neri piccanti in piccole ciotole e servi con i tamales. Aggiungere prezzemolo o rosmarino per la freschezza e la presentazione più bella.

#2 Jicama Slaw

Jicama slaw è il contorno più semplice e più sano che puoi preparare e servire con i tamales. Questa insalata vegana presenta verdure a fette sottili, ha un sapore delizioso e non richiede molto tempo per prepararsi. Se si utilizza un chopper vegetale per risparmiare tempo, è possibile completare la slaw jicama in ancora meno tempo.

Lavare e affettare il cavolo, sbucciare e affettare la jicama e le carote. Mescolare il tutto in una ciotola, e rendere il vostro condimento insalata con sale, pepe, succo di limone, peperoncino in polvere, aceto di riso, olio di colza, e miele. Puoi anche tritare le foglie di coriandolo e mescolarle.

Servire jicama slaw in piccole ciotole e gustare un contorno fresco e colorato per il vostro tamale.

Guarda questo video per saperne di più:

#3 Riso messicano

Rimaniamo nel tempo e serviamo del riso messicano con tamales messicani. È abbastanza facile e poco costoso da fare e rende un compagno perfetto per tamales. Ecco come farlo.

Avrai bisogno di riso bianco, salsa di pomodoro, brodo di pollo, sale, pepe, cipolla e aglio e qualsiasi altra spezia tu preferisca.

Mescolare cipolla e aglio su olio vegetale, aggiungere riso bianco e brodo di pollo. Portare tutto a ebollizione e aggiungere abbastanza salsa di pomodoro per coprire il riso. Lasciate cuocere a fuoco lento per 20 o 25 minuti e provate se il riso è cotto.

Questo è tutto! Puoi aggiungere mais, carote o qualsiasi altra verdura che ti piace al mix.

Guarda questo video per sapere di più:

#4 Fagioli Pinto

Pinto fagioli sono un versatile lato o un piatto principale, e adatto per le persone con diete diverse, come senza latticini, senza glutine, o vegana. Questi sono anche facili da fare e andare bene con un tamale.

Immergere i fagioli secchi il giorno prima della cottura, in quanto ridurrà il tempo di cottura e renderà i fagioli più morbidi e deliziosi.

Consiglio di usare una pentola istantanea per i fagioli pinto, ma puoi anche cuocerli sul fornello per un’ora o un’ora e mezza.

Se vuoi una variante vegana, non usare pancetta o prosciutto. Invece, puoi aromatizzare i tuoi fagioli pinto con peperoni chipotle, peperoncino verde, pomodori a dadini, aglio, cipolle, sale, pepe e cumino. Se i pomodori sono fuori stagione, è possibile utilizzare pomodori in scatola in sostituzione di pomodori freschi e maturi.

Unire tutti gli ingredienti in una pentola capiente, coprire con acqua e portare ad ebollizione. Puoi soffriggere prima aglio e cipolla, quindi aggiungere lentamente altri ingredienti e fagioli per ottenere sapori più ricchi.

Quindi coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono cotti. Il tempo di cottura esatto dipende dalla qualità dei fagioli, dal tempo di ammollo e dal metodo di cottura. Ad esempio, se hai messo a bagno i fagioli in acqua otto ore prima della cottura, si ammorbidiranno in meno di un’ora.

Se stai cucinando i fagioli per la prima volta, prova a vedere quando i fagioli sono cotti.

#5 Insalata di avocado

Consiglio di preparare una versione messicana dell’insalata di avocado sana con ingredienti freschi. Avrete bisogno di pomodorini gialli e rossi, cetrioli, cipolle rosse, avocado, coriandolo tritato, sale, pepe, aceto balsamico e olio d’oliva.

Tagliare i pomodorini a metà e affettare il cetriolo in morsi da 1/2 pollice. Tagliare gli avocado a dadi di medie dimensioni e mescolare il tutto in una grande ciotola. Condire con sale e pepe, aggiungere una generosa quantità di olio d’oliva e aceto balsamico.

Invece di aceto balsamico, è possibile utilizzare il succo di limone per una maggiore freschezza. L’insalata di avocado messicano è facile da fare, ma assicurarsi che si sta utilizzando più avocado rispetto a qualsiasi altro ingrediente. In questo modo, i sapori freschi di pomodorini e cetrioli non sopraffanno la cremosità dell’avocado.

#6 Mais messicano

Elote è ben noto cibo di strada, e si può facilmente fare a casa.

Avrai bisogno di una griglia affidabile per preparare il mais messicano. Girare la griglia a fuoco medio e grigliare i calli girandoli su ciascun lato per un paio di minuti fino a quando diventano dorati da tutti i lati.

Mescolare la maionese con la polvere di peperoncino, il formaggio cotija grattugiato e il coriandolo tritato e metterlo sopra il mais caldo. Anche se non ti piace il mayo, non sarai in grado di resistere alla combinazione di formaggio cotija e mayo mescolati con sapori di mais dolce. Servire mais messicano su un bastone, per imitare lo stile di mangiare street-food.

#7 Mais messicano in una tazza

Se siete preoccupati che mangiare mais da un bastone potrebbe essere scomodo per i vostri ospiti si può servire mais messicano in tazze. Gli ingredienti sono gli stessi del contorno precedente. Una volta alla griglia, utilizzare un cucchiaio per grattugiare nella tazza. Quindi, mescolare con crema messicana o mayo combinato con formaggio cotija grattugiato e peperoncino in polvere.

Se non riesci a trovare il formaggio cotija, puoi usare il parmigiano.

#8 Uova fritte e salsa piccante

I tamales non sono un piatto convenzionale che si mangia tutti i giorni. Ma chi dice che puoi mescolarli con qualcosa di semplice come uova fritte e salsa?

Servire alcuni tamales sul piatto e posizionare un uovo fritto sopra il tamale. Servire con salsa piccante fatta in casa con pomodori, jalapeno tritato, cipolle, aglio, cumino e altre spezie.

Puoi anche usare la salsa acquistata in negozio o omettere jalapeno se non ti piace il cibo piccante. Questa combinazione di servizio è eccellente se hai gli avanzi di tamale dalla festa di ieri sera. Suggerimento pro: puoi mettere un po ‘ di olio vegetale nella padella e scaldare il tamale prima di iniziare a friggere l’uovo. Darà al tuo tamale una croccantezza extra.

#9 Horchata

Il prossimo è la mia bevanda messicana preferita e tecnicamente, non un contorno. Ma, si sposa perfettamente con tamales ed è divertente da fare. Ecco la versione messicana della ricetta.

Preparare riso, mandorle, latte e extra come cannella, estratto di vaniglia, latte evaporato e zucchero a piacere. Raccomando di usare bastoncini di cannella invece di cannella in polvere per un ulteriore calcio di sapori.

Inoltre, dovrai immergere riso, cannella e mandorle in acqua la sera prima di pianificare di servire. Quindi filtrare l’acqua e mescolare tutti gli altri ingredienti nel frullatore per fare un drink.

Filtrare la bevanda con un panno a maglia fine o con un colino. Darà alla bevanda una consistenza più liscia. Puoi anche aggiungere bastoncini di cannella prima di servire.

Guarda questo video per saperne di più:

#10 Zuppa di avocado

Infine, se vuoi fare un passo in più e sorprendere la tua famiglia con un contorno ricco e delizioso, ti consiglio di fare la zuppa di avocado.

È abbastanza facile da preparare, ma se vuoi servirlo con i tamales, assicurati di raffreddare la zuppa almeno due ore prima di servire.

Utilizzare pomodori maturi e brodo di pollo e unirli in un frullatore fino ad ottenere una consistenza cremosa. Versare la zuppa in una ciotola da portata e conservarla in frigorifero. Guarnire con fette di mango e granchi.

Top 3 salse da servire con i tamales

Devi preparare almeno una salsa da servire con i tamales e i contorni scelti. Ecco i miei primi cinque consigli salsa per tamales!

#1 Salsa Ranchero

Niente ha un odore più messicano della famosa salsa ranchero. Funziona come un’eccellente salsa di immersione per tamales e contiene ingredienti tradizionali per la cucina messicana.

Questi includono jalapeno, pomodoro, cipolle, una miscela messicana di polveri di peperoncino ed erbe. Puoi preparare la tua salsa ranchero o trovarla in un barattolo nei supermercati messicani.

Per una salsa ranchero fatta in casa, devi trovare spezie messicane, come ancho, guajillo, polveri di chipotle e mescolarle con cayenne, cumino, origano, sale e pepe. Se si dispone di cumino macinato, che funzionerà troppo, basta usare un macinacaffè per ottenere la polvere.

Iniziare cucinando cipolla e peperoni jalapeno su olio d’oliva, aggiungere aglio, brodo di pollo e pomodori a dadini. Cuocere tutto fino ad ottenere la consistenza della salsa che si desidera dalla salsa. Aggiungere coriandolo tritato e la miscela di spezie, e la salsa fatta in casa ranchero è fatto!

#2 Salsa a doppio peperoncino

La salsa a doppio peperoncino è deliziosa se ti piacciono le salse piccanti. Inizia cucinando cipolla e aglio in una casseruola con olio vegetale. Quindi lavorate l’aglio e la cipolla cotti nella miscela, dove aggiungerete peperoncino imbevuto, pomodori e brodo di pollo. Elaborare gli ingredienti fino a quando la consistenza è liscia.

Ancora una volta, scaldare l’olio vegetale e mettere masa harina, o farina di mais che hai usato per i tuoi tamales. Cuocere a fuoco medio per un minuto e aggiungere il composto dal frullatore. Mescolare tutto e cuocere a fuoco basso per cinque minuti.

Quindi, metti le spezie. Raccomando zucchero, miele, origano, cumino, sale, un po ‘ di cannella e chiodi di garofano. Cuocere a bassa per un paio di minuti in più, e il gioco è fatto. È possibile aggiungere il brodo di pollo per diluire la struttura della salsa e conservarla in frigorifero per diversi giorni.

# 3 Salsa Guacamole

Avocado e tamales sono le combinazioni classiche che molti di noi mangerebbero ogni giorno. La salsa Guacamole è versatile e semplice da preparare. Ecco la mia ricetta preferita per fare la migliore salsa guacamole per tamales.

La ricetta include ingredienti autentici come avocado maturo, cipolle, coriandolo, succo di lime, pepe serrano e sale. Consiglio di immergere le cipolle in acqua calda prima di tagliarle. Ridurrà un po ‘ il loro sapore e farà risaltare l’avocado.

Aggiungo una mano di pomodori tritati e cumino quando preparo la salsa guacamole per i tamales, per renderla più succosa. Inoltre, non consiglio di mescolare troppo gli avocado per il guacamole; puoi lasciare piccoli pezzi di esso, che aggiungeranno una consistenza nitida.

Tamales – Divertente, versatile e facile da mescolare piatto

Tamales sono freezer-friendly, in modo da poter fare un mucchio di loro e congelare gli avanzi. Saranno buoni come appena preparati quando li scongelerai.

Generalmente, i tamales sono eccellenti per la miscelazione con altri piatti divertenti. Puoi preparare una cena a tema e servire tutto messicano-tamales, salsa ranchero, horchata, mais messicano e goderti l’armonia dei sapori messicani.

Se vuoi qualcosa di fresco, prepara una salsa guacamole e un’insalata vegana fresca con jicama, cavolo e carote.

Ci sono numerose combinazioni di tamales, contorni e salse. Qual è il tuo preferito?

Se ti è piaciuto il mio tamales servire guida, non dimenticate di come e condividere l’articolo!