Eggnog That Actually Saints * AMAZING *

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Zabaione è una bevanda classica vacanza che è più facile da fare di quanto si pensi! Fatto con latte, panna, metà e metà, tuorli d’uovo, zucchero e spezie, si riunisce in un gioco da ragazzi. Se si sta godendo a spillo o senza alcool, questa è una ricetta zabaione che si trasformerà in un credente!

Ma prima, cos’è lo zabaione?

Lo zabaione è una bevanda natalizia che risale a centinaia di anni fa, di solito gustata durante i mesi più freddi. Tuttavia, non è caldo, come la cioccolata calda, invece questa ricca bevanda dolce viene servita fredda.

Zabaione prende il nome da uno dei suoi ingredienti principali, uova. Sia i bianchi d’uovo che i tuorli d’uovo sono usati nelle ricette tradizionali dello zabaione. La mia ricetta utilizza solo tuorli d’uovo, ma ho una sezione qui sotto che offre suggerimenti su come rendere questo più tradizionale.

Una ricetta zabaione che in realtà ha un buon sapore. Che?

Quindi, pensi di odiare lo zabaione? Ripensaci! Quelle versioni acquistate in negozio non hanno nulla su questa ricetta fatta in casa. Non amo il super forte odore o sapore che si ottiene da un prodotto di massa, negozio comprato zabaione così ho deciso di creare un zabaione ho potuto stare dietro e bere tutto il mese di dicembre.

La mia versione è leggermente dolce, leggermente speziata e perfettamente adatta a tutti (compresi bambini e donne incinte). Non è troppo eggy, non troppo noggy e nel complesso una bevanda favolosamente festosa che voglio fare e godere di nuovo. Ti prometto che ti piacerà.

Mentre il tradizionale zabaione usa uova crude fino in fondo, non mi sentivo a mio agio a fare la mia versione del genere. Do un’opzione qui sotto per piegare gli albumi montati a neve e renderlo più tradizionale, ma la ricetta dello zabaione come scritta è DELIZIOSA così com’è.

Ingredienti principali necessari

Solo una piccola lista di ingredienti necessari qui! Insieme ai tuorli d’uovo, questa ricetta dello zabaione richiede anche i seguenti elementi. Tenete a mente che gli incrementi e le indicazioni si trovano nella scheda ricetta in fondo a questo post.

• Latte intero-c’è un sacco di latticini in questa ricetta! Il latte intero (in genere 3,5-4% di grasso di latte) viene utilizzato per iniziare questa ricetta.
• Tuorli d’uovo – usati per addensare lo zabaione. Inoltre, non si può avere zabaione senza alcune uova!
• Zucchero semolato-questo è usato per addolcire. Fate del vostro meglio per sciogliere completamente lo zucchero per evitare eventuali pezzi granulosi.
• Noce moscata + Cannella-questi due ravvivare questa ricetta per le vacanze! La noce moscata è il sapore più tradizionale di zabaione, ma è complimentato così bene dalla cannella. Mi piace accoppiare questi due insieme.
• Vaniglia-un sapore più sottile che tiene il suo contro il resto.
• Estratto di rum-Mi piace usare l’estratto di rum per rendere questo bambino o adatto alla gravidanza, tuttavia, se vuoi lo zabaione a spillo, prova ad aggiungere rum, brandy o cognac.
• Half & Half + Heavy Cream – la miscela perfetta di cremosità. Io uso entrambi per ottenere lo spessore giusto.

Come fare lo zabaione

Ora che hai tutti quegli ingredienti raccolti, iniziamo a fare lo zabaione da zero! Non ti preoccupare, è super semplice con questi step-by-step e ha un sapore un milione di volte meglio della roba acquistata in negozio. Per tutti i dettagli, compresi gli incrementi, vedere la scheda ricetta in basso.

1. Versare il latte, la noce moscata e la cannella in una pentola e scaldare delicatamente.
2. Mentre il latte si sta riscaldando, in una grande ciotola, sbattere i tuorli e lo zucchero insieme.
3. Una volta che il latte è caldo ma non bollente, ridurre il calore.
4. Temperare i tuorli con il latte caldo, quindi versare il composto temperato nella pentola con il resto del latte caldo.
5. Cuocere molto delicatamente, mescolando continuamente, fino a quando addensato.
6. Togliere dal fuoco e mescolare in estratto di vaniglia, estratto di rum (o alcool scelto), metà e metà e panna.
7. Passo opzionale: ceppo zabaione utilizzando un filtro a maglia fine e garza. (Questo aiuta a rendere la miscela più liscia. Sarà già abbastanza liscio, ma questo può renderlo ancora più fluido. Questa è la garza che ho e uso.)
8. Versare in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento. Servire con noce moscata extra.

Per lo zabaione tradizionale

Potresti voler una ricetta più classica e per questo motivo, ho questa sezione “come fare lo zabaione con gli albumi” solo per te!

Basta fare la ricetta dello zabaione come indicato, quindi dopo che si è raffreddato, piegare in quattro albumi montati a neve. Voilà!

Common Zabaione FAQ

Altre bevande per le vacanze da provare!

• Christmas Mocktail Recipe
• Crockpot Hot Chocolate
• Classic Holiday Mocktail
• Mexican Hot Chocolate

Assicurati di aggiungere lo zabaione al tuo repertorio di ricette fatte in casa e provalo questa prossima stagione delle vacanze!

La scheda ricetta stampabile è sotto, buone feste 🙂