Empress Chicken / Una delle migliori ricette di pollo cinesi
Questo pollo empress è veloce, facile e delizioso di livello successivo. Il pollo croccante e tenero è rivestito in una salsa dolce, salata e leggermente piccante. Inoltre, è pronto in circa 20 minuti, e rende per un pasto gustoso e soddisfacente che è sicuro di “imperatrice” la vostra famiglia e gli amici.
IL MIGLIOR POLLO IMPERATRICE
Il pollo imperatrice cinese è una delle mie cose preferite da ordinare per asporto.
Ha un grande equilibrio di sapori dolci, salati e leggermente speziati. E mi piace come la salsa ricopre completamente ogni pezzo di pollo saporito.
Seriamente, è così delizioso.
E poiché tutto ha un sapore migliore fatto in casa, io, ovviamente, ho dovuto creare la mia versione e creare questa ricetta di pollo imperatrice.
E, lasciatemi dire, il pollo è tenero, succoso e perfettamente croccante – qualcosa che di solito non si ottiene dalla versione da asporto. Inoltre, la salsa è follemente saporita con la giusta quantità di calore, dolcezza e tanginess che ti fa tornare di più.
Inoltre, ci vogliono solo meno di 25 minuti per fare dall’inizio alla fine. Questo è meno tempo di quello che ci vuole per un ordine da asporto per arrivare!
INGREDIENTI PER EMPRESS CHICKEN
Un’altra cosa da amare di questa ricetta è che è fatta con pochi semplici ingredienti che puoi facilmente trovare se non hai già a portata di mano.
Ecco di cosa avrete bisogno per il pollo:
- 1 ½ libbra disossate, senza pelle petto di pollo, tagliato in bite-sized cubi
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di amido di mais
- ½ cucchiaino di zenzero tritato
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 4-5 peperoncini rossi secchi (o ½ cucchiaino. fiocchi di peperoncino)
- 1 cucchiaio di olio di sesamo per friggere
E di cosa avrete bisogno per la salsa:
- 1 ½ Cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di aceto bianco
- ¼ di tazza di salsa di soia
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 fette di cipolla verde e semi di sesamo per servire
a proposito, una breve nota su l’olio di sesamo – assicurarsi di utilizzare regolari, untoasted di sesamo olio per friggere il pollo. L’olio di sesamo tostato di colore più scuro ha un punto di fumo molto più basso e può diventare amaro se cotto troppo a lungo a fuoco vivo.
Oh, e tutti gli ingredienti che avete avanzi possono essere utilizzati per fare alcune ricette più take-away di ispirazione che abbiamo sul blog! Ricetta come questo generale gamberetti tso, gamberetti petardo, gamberetti lo mein, e basso carb pollo stir-fry.
Come RENDERE il pollo Empress MENO PICCANTE
Ok, quindi questo pollo empress racchiude una buona quantità di calore, che è proprio come mi piace.
Ma se stai servendo questo per una cena in famiglia con bambini – o non vuoi che sia troppo piccante-puoi ridurre il numero di chilis che usi, o lasciarli fuori dalla ricetta tutti insieme.
Puoi anche bilanciare la piccantezza servendola su un po ‘ di riso o noodles. Gli zuccheri nel riso e nelle tagliatelle raffredderanno il tuo palato mentre mangi il pollo.
COME FARE CINESE EMPRESS POLLO
Fare questa ricetta è un facile processo in 3 fasi. Tutto quello che dovete fare è fare la salsa, cuocere il pollo, & unire/servire.
È così semplice.
E, come ho detto in precedenza, questa ricetta dovrebbe richiedere circa 20 minuti e rende 4 porzioni, quindi è una scelta eccellente per una cena intensa o una preparazione del pasto per la settimana.
È anche una grande ricetta di tasca posteriore da avere quando hai voglia di ricette di pollo cinesi.
Quindi, senza ulteriori indugi, tuffiamoci nella ricetta!
FASE 1: PREPARAZIONE DELLA SALSA
In primo luogo, prepareremo la nostra salsa stile stir-fry.
In una ciotola, unire l’amido di mais, l’aceto bianco, la salsa di soia, il brodo di pollo e lo zucchero di canna.
Quindi, sbattere tutto insieme fino a quando l’amido di mais si è sciolto e gli ingredienti sono combinati.
Una volta che ciò accade, puoi mettere da parte la salsa e iniziare a lavorare sul tuo pollo.
PASSO 2: CUCINARE IL POLLO
In primo luogo, rompere l’uovo in una ciotola, e se non l’hai già fatto, tagliare il pollo a cubetti e aggiungerlo alla ciotola.
Quindi mescolare i pezzi di pollo e l’uovo con una forchetta fino a quando ogni pezzo di pollo è completamente rivestito nell’uovo.
Quindi, cospargere l’amido di mais sulla miscela di pollo e uova e mescolare di nuovo fino a quando tutti i pezzi di pollo sono uniformemente rivestiti. E puoi aggiungere più amido di mais se necessario per coprire il pollo.
Ora, aggiungere l’olio di sesamo in una padella a fuoco vivo. Quindi cuocere il pollo in 2 o 3 lotti per circa 4-5 minuti ciascuno-fino a quando tutto il pollo è cotto. E vuoi che il rivestimento all’esterno del pollo sia leggermente dorato e croccante.
Inoltre, assicurati di non affrettare il processo di cottura scaricando tutto il tuo pollo nella padella in una sola volta! Il sovraffollamento della padella abbasserà la sua temperatura e il tuo pollo cucinerà in modo non uniforme e non sarà croccante.
Ad ogni modo, una volta che il pollo è cotto, trasferirlo in un piatto e metterlo da parte.
FASE 3: COMBINARE E SERVIRE
Ora, nella stessa padella, aggiungere l’aglio tritato, lo zenzero e i peperoncini rossi secchi o i fiocchi di peperoncino. Fate rosolare il tutto per 30 secondi, mantenendo la padella a fuoco vivo.
Quindi, aggiungi il pollo cotto nella padella e dai alla tua salsa una buona frusta per remixare gli ingredienti.
Dopo di che, versare la salsa sul pollo e mescolare tutto insieme fino a quando la salsa si addensa.
Una volta che la salsa si è addensata e il pollo è coperto in esso, trasferirlo in un piatto e cospargere alcune cipolle verdi tritate e semi di sesamo sopra la parte superiore.
Servire da solo o accanto a questo riso sushi instant pot o alcune verdure, e godere!
COME CONSERVARE IL POLLO EMPRESS
Quindi, se hai intenzione di conservare un po ‘ del tuo pollo empress per gli avanzi o la preparazione del pasto, allora ti consigliamo di tenere il pollo cotto e la salsa preparata separati fino a quando non è il momento di mangiare. In questo modo, il tuo pollo rimarrà bello e croccante quando lo riscalderai.
È possibile conservare il pollo cotto e la salsa in contenitori separati o in un contenitore con divisori. Rimarrà buono in frigo per un massimo di 4 giorni o in freezer per 2-3 mesi.
Detto questo, non preoccuparti se hai degli avanzi già mescolati. Puoi conservare il pollo coperto di salsa e i tuoi avanzi saranno ancora deliziosi.
RISCALDAMENTO
Per quanto riguarda il riscaldamento del pollo dell’imperatrice cinese, consiglio di dare al pollo e alla salsa un rapido lancio in una padella a fuoco vivo.
Inizia saltando il pollo fino a quando l’esterno è croccante, quindi aggiungi la salsa nella padella e mescola fino a quando il pollo è coperto nella salsa e riscaldato alla temperatura desiderata.
AVVOLGENDOLO TUTTO
Una volta che hai provato questo pollo empress, penso che diventerà rapidamente una delle tue opzioni preferite per la cena facile.
Il pollo croccante completamente sauced è dolce, salato e piccante tutti allo stesso tempo, rendendo per un pasto delizioso.
E la salsa è così versatile che puoi usarla per preparare qualsiasi ricetta di stir-fry. Provalo con gamberetti, manzo o la tua combinazione preferita di verdure-le possibilità sono infinite!
Ad ogni modo, spero che ti piaccia questa ricetta di pollo imperatrice tanto quanto me. Se finisci per farlo, assicurati di lasciare un commento qui sotto e fammi sapere come è andata!
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Empress Chicken | Una delle migliori ricette cinesi di pollo
Questo pollo imperatrice è veloce, facile, e il prossimo livello delizioso. Il pollo croccante e tenero è rivestito in una salsa dolce, salata e leggermente piccante. E ‘pronto in circa 20 minuti e rende per un pasto gustoso e soddisfacente che è sicuro di “imperatrice” la vostra famiglia e gli amici.
- Autore: Joe Duff
- Tempo di Preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo Totale: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni 1x
- Categoria: Cena
- Metodo: piano Cottura
- Cucina: Cinese
Ingredienti
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Pollo:
1 ½ libbra disossato, petto di pollo senza pelle, tagliato a cubetti di dimensioni morso
1 uovo grande
2 tbsps amido di mais
½ cucchiaino di zenzero, tritato
2 spicchi d’aglio, tritato
4-5 peperoncini rossi secchi (o ½ cucchiaino. fiocchi di peperoncino)
1 cucchiaio olio di sesamo per friggere
Salsa:
1 ½ cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di aceto bianco
¼ di tazza di salsa di soia
1 tazza di brodo di pollo
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 fette di cipolla verde e semi di sesamo per servire
Istruzioni
- Per fare la salsa, aggiungere tutti i gli ingredienti della salsa in una terrina e frusta fino a quando l’amido di mais si scioglie. Accantonare.
- Mettere il pollo e l’uovo in una ciotola e mescolare con una forchetta per rivestire i pezzi di pollo con l’uovo. Cospargere con amido di mais e mescolare fino a quando tutti i pezzi sono uniformemente rivestiti (utilizzare più amido di mais se necessario).
- Aggiungere l’olio di sesamo in una padella a fuoco vivo. Cuocere i pezzi di pollo in 2-3 lotti per 4-5 minuti, fino a quando il pollo è cotto attraverso e fuori è dorato e croccante. Trasferire su un piatto.
- Nella stessa padella, aggiungere l’aglio tritato, lo zenzero e il peperoncino essiccato. Soffriggere per 30 secondi a fuoco vivo, quindi aggiungere il pollo nella padella.
- Sbattere di nuovo la salsa e versare sopra il pollo. Mescolare e cuocere fino a quando la salsa si addensa.
- Trasferire su un piatto e completare con cipolle verdi tritate e semi di sesamo.
Note
La funzione scale up non modifica le misurazioni gram.
Alimentazione
- Dimensioni porzione: 1 serving
- Calorie: 299
- Grassi: 7
- Carboidrati: 8
- Fibra: 1
- Proteine: 51
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