Frangelico-Sweet Hazelnut Liqueur from Italy

Molte persone hanno un bar a casa ben attrezzato con molti ingredienti essenziali per cocktail. Ma quando si tratta di liquori, solo pochi hanno una vasta selezione a portata di mano pur avendo così tante belle opzioni tra cui scegliere. Ci sono versioni fruttate come, ad esempio, liquori di melone o liquori a base di erbe. Poi ci sono liquori al caffè e anche liquori nocciola. E il liquore alla nocciola Frangelico è davvero uno dei miei preferiti.

Preferisco bere Frangelico pulito in un colpo, ma è ottimo anche nei cocktail. Funziona alla grande in combinazione con ingredienti cremosi e cioccolatosi. L’aroma di nocciola del Frangelico rende le bevande dolci e deliziose. E per quelli di voi che ancora si chiedono cos’è il Frangelico, come è fatto il Frangelico e da dove viene – Ecco tutto quello che c’è da sapere sul liquore alla nocciola italiano.

Che cos’è Frangelico?

Come detto, il Frangelico è un liquore alla nocciola italiano. In Europa, è un apprezzato scatto après-ski dopo una lunga giornata sulle piste delle Alpi. Ma Frangelico non è famoso solo in Europa. Lo troverete in tutto il mondo, e quasi ogni bar professionale ben fornito ha questo gioiello nel suo repertorio. Il motivo è semplice, Frangelico ha un gusto ricco e unico. È difficile trovare un prodotto comparabile, rendendo ancora più difficile trovare prodotti sostitutivi.

Il design della bottiglia del liquore Frangelico è unico come il gusto del liquore. Simile alla forma dell’abitudine di un monaco, include anche una corda legata intorno alla vita della bottiglia.

Il marchio è stato fondato nel 1978, ma la ricetta del liquore è molto più antica. La storia dice che la versione originale del liquore è del 17 ° secolo e che i monaci della regione Piemonte in Italia l’hanno inventato. Il liquore prende anche il nome da un monaco eremita chiamato Fra ‘ Angelico. Viveva sulle colline piemontesi al tempo della presunta invenzione.

Come si fa il Frangelico

Naturalmente il processo produttivo è molto simile a quello di altri liquori. Utilizza come base nocciole schiacciate e tostate. E al mix vengono aggiunti anche cacao, caffè tostato e bacche di vaniglia. Ma voglio ancora dare una breve panoramica del processo di creazione di Frangelico.

In primo luogo, le nocciole fresche raccolte nella regione Piemonte vengono tostate e frantumate prima di essere lasciate in ammollo in una soluzione di alcool e acqua. L’infusione risultante è la base per un distillato di nocciola chiaro e naturale.

Nella fase successiva, questo distillato viene miscelato con estratti e distillati di altri ingredienti. Questi sono, tra gli altri, cacao, bacche di vaniglia, caffè tostato.

Per ottenere finalmente la forza della bottiglia, questo concentrato viene quindi annacquato e addolcito. Prima dell’imbottigliamento, il liquore deve riposare per 6-8 settimane per consentire a tutti i sapori di mescolarsi. È allora che si sviluppa il gusto ricco e intenso di nocciola per cui il Frangelico è così famoso.

La differenza tra Amaretto e Frangelico

Il Frangelico non è l’unico famoso liquore italiano a base di noci. L’amaretto è famoso almeno quanto il liquore alla nocciola piemontese, se non di più. Ma l’ingrediente principale dell’Amaretto sono le mandorle invece della nocciola. Quindi, nonostante sembri abbastanza simile, il gusto è diverso.

Frangelico offre una gamma intensa e ampia di note calde di nocciole, cacao, vaniglia e caffè. Il gusto dell’Amaretto è più unidimensionale. È, infatti, abbastanza dolce e quasi sa di marzapane. Ciò non dovrebbe sorprendere, considerando che il marzapane è fatto anche di mandorle.

A volte le persone raccomandano Amaretto come sostituto di Frangelico. Ma qui, sarei fortemente in disaccordo. Entrambi sono deliziosi, ma in un modo molto diverso in quanto offrono profili di sapore altamente disuguali.

Se per qualche motivo, non vuoi assolutamente o non puoi usare Frangelico e hai bisogno di un prodotto da usare, ti consiglio Nocello. È un altro liquore alle noci italiano a base di noci e nocciole. È molto più vicino a Frangelico e funziona con molte ricette che richiedono Frangelico.

Che sapore ha Frangelico?

Il liquore alla nocciola Frangelico è uno dei più ricchi di noci che si possano trovare. Un delizioso e ricco aroma di nocciola si fonde con note di vaniglia, caffè e cacao. Il gusto è altrettanto intenso.

La combinazione di sapori degli ingredienti lo rende perfetto per bevande calde come cioccolata calda, latte caldo o anche in un cappuccino. Migliora e intensifica l’aroma e il gusto di queste bevande. E mentre domina il gusto nocciola, gli aromi di vaniglia, cacao e caffè creano un profilo aromatico bello e intrigante.

Come bere

Come ho detto, bere Frangelico pulito e fresco è il mio preferito. I sapori sono così ricchi che in realtà non hai bisogno di altri ingredienti. È facilmente una delle mie scelte Top-3 quando si beve un colpo.

Ma Frangelico è molto versatile. Come accennato, è ottimo nelle bevande calde come cioccolata calda o caffè e funziona alla grande anche nei cocktail. È particolarmente delizioso se combinato con altri ingredienti cremosi e/o cioccolatosi.

Se miscelato con liquori, Whisky o Brandy sono un’ottima scelta come base spirits. Entrambi funzionano alla grande offrendo una base ricca per spiegare tutti i sapori del liquore di nocciola Frangelico.

Frangelico è ottimo nei cocktail dolci. Questo è anche il motivo per cui si può trovare in molti cocktail dessert sofisticati. Per questo, un buon esempio si trova nei cocktail “PBJ”. Inoltre, Frangelico può essere utilizzato come elemento di nocciola per ottenere la tipica combinazione di gelatina Peanutbutter & in forma liquida.

Conclusione

Il Frangelico è un liquore assolutamente delizioso fatto con le migliori nocciole d’Italia. Potrebbe non essere il più famoso di tutti i liquori, ma sicuramente è uno dei migliori che ho provato. Se non hai ancora avuto la possibilità di provare Frangelico, dagli una possibilità alla tua prossima visita al bar. Ti prometto che non rimarrai deluso. L’intenso sapore di nocciola vi farà sicuramente chiedere un secondo giro. E se stai cercando un drink con il bellissimo liquore alla nocciola, prova la nocciola acida dai nostri cocktail preferiti del Ringraziamento.