How to handle your beef bovine – Part 2: The importance of a crush

Per rendere la produzione di manzo un piacere, è fondamentale utilizzare l’attrezzatura giusta e ascoltare gli accademici e gli esperti che trascorrono molte ore a capire come dovrebbe essere l’attrezzatura e come dovrebbe funzionare. Questa è la seconda parte della nostra serie di movimentazione di bovini da carne e l’ARC-Institute for Agricultural Engineering in Sud Africa ha messo a disposizione di ProAgri Zambia il loro manuale sulle strutture di movimentazione in modo che i nostri lettori possano beneficiare della loro ricerca e conoscenza.

Il mese scorso abbiamo trovato il modo più semplice per il gestore di gestire il bestiame. Questo mese ci concentriamo sui diversi tipi di penne di smistamento.

Penne di smistamento

I bovini vengono raccolti dal campo o dalle penne di alimentazione prima di essere manipolati. Le dimensioni dei recinti di smistamento devono essere grandi quanto il gruppo più numeroso di animali da maneggiare alla volta. Ogni animale ha bisogno di circa 2 m2 di spazio nella penna di smistamento.

La forma di una penna di smistamento dipende dalla disposizione totale della struttura, rotonda o quadrata. Per risparmiare sulla manodopera, dovrebbero essere preferibilmente due penne di smistamento. Nella pianificazione di un sistema, è necessario prevedere una possibile espansione futura.

Nelle penne di smistamento utilizzate per scopi commerciali, una penna deve essere all’ombra ed essere fornita con acqua, se il bestiame malato o ferito deve essere tenuto lì per il recupero. Nell’alimentazione dei lotti, tuttavia, si deve prevedere un campo di recupero separato. Nelle grandi penne di alimentazione, sarà necessaria un’infermeria separata con una penna di schiacciamento e strutture speciali.

Penne di schiacciamento

Le penne di schiacciamento sono utilizzate per guidare il bestiame dalle penne di smistamento alla piattaforma di carico. Di solito è dotato di cancelli mobili, utilizzati per condurre il bestiame nella cotta, rendendo l’area dietro di loro più piccola.

Negli impianti di movimentazione con layout rettangolare, viene solitamente utilizzato uno schiacciamento a imbuto. La penna di frantumazione deve essere progettata in modo tale che il lato si raccolga dritto, cioè in modo continuo con lo schiacciamento. L’altro lato deve unirsi con lo schiacciamento a circa 30°. Se entrambi i lati si uniscono con la cotta ad angolo, come un imbuto, fa sì che il bestiame cerchi di girarsi e macinarsi davanti all’ingresso. Uno degli errori di manipolazione che si verificano generalmente nelle penne di frantumazione a forma di imbuto, è che le penne sono sovraccariche di bestiame. La penna di frantumazione non deve mai essere riempita per più di tre quarti di bestiame.

Il bestiame si muoverà nel crush in modo più efficace se i gestori aspettano che il crush sia riempito a metà prima di guidare in più bovini. Ciò creerà abbastanza spazio affinchè il bestiame segua un capo nella cotta. La figura 5 mostra una tipica penna a forma di imbuto.

I bovini di solito camminano lungo una recinzione e sono inclini a stare negli angoli. Un recinto di frantumazione rotondo è solitamente migliore di uno rettangolare, in quanto aiuta con il flusso del bestiame. La costruzione di una tale penna di schiacciamento è, tuttavia, più difficile. Per semplificare la costruzione, una penna può essere fatta 10 o 11 lati invece di turno. È anche possibile utilizzare un cerchio parziale.

Un certo numero di cancelli di uscita sono forniti sui lati e portano alla piattaforma di carico, allo schiacciamento o alle penne di smistamento. Ogni penna di frantumazione è dotata di due porte di frantumazione che ruotano attorno a un palo al centro della penna. Un cancello serve a dirigere il bestiame verso l’uscita corretta e l’altro cancello serve a spostare il bestiame. Questi cancelli di schiacciamento possono essere lunghi da 3,0 m a 3,5 m. Il palo su cui sono uniti i cancelli deve essere saldamente cementato nel terreno e devono essere apposte cerniere robuste.

Per un cancello molto pesante, un cuscinetto viene utilizzato sull’estremità superiore come cerniera. Una ruota può anche essere apposta all’estremità inferiore del cancello, per fornire robustezza ai cancelli pesanti.

Tra il cancello e il terreno deve essere lasciato uno spazio di circa 100 mm per consentire l’irregolarità del terreno e per consentire la raccolta del letame. I layout delle diverse penne crush sono mostrati nelle figure 5, 6, 7 e 8.

È preferibile rendere solidi i cancelli di schiacciamento e i lati della penna di schiacciamento, mentre è un must per i feedlots. L’unica uscita che il bestiame poi vedere, è ad un certo cancello di uscita. I lati possono essere resi solidi con lamiere di acciaio o gomma. Le lamiere di acciaio di un millimetro di spessore sono troppo sottili e causano molto rumore inutile. Utilizzare invece fogli più spessi. Spioncini possono essere fatti per i gestori di osservare gli animali.

Schiaccia

Schiaccia statico

Una schiaccia è usata per allineare il bestiame in singolo archivio per maneggiarli. La fine della cotta è considerata l’area di lavoro. Un problema generale a schiaccia è che sono fatti solitamente troppo corti e troppo larghi. Seguendo alcune direttive, si può evitare molta frustrazione. Il tipo di schiacciamento che verrà utilizzato dipenderà dal layout specifico dell’impianto di movimentazione.

Schiacciamento

La lunghezza della schiacciamento è determinata dal numero di bovini che devono stare nello schiacciamento allo stesso tempo. Come regola generale, è consentito 1,5 m per animale. Pertanto, moltiplicare il numero di bovini che devono stare nella schiacciata in una sola volta con 1,5 m. Una schiacciata deve preferibilmente essere lunga almeno sei metri, con la lunghezza di una schiacciata diritta generalmente da 12 a 21 m di lunghezza.

Una cotta troppo breve allungherà il tempo di lavoro di grandi mandrie di bestiame, mentre una cotta troppo lunga farà sì che il bestiame rimanga affollato durante una lunga sessione di lavoro. Ciò potrebbe causare alcuni bovini a sdraiarsi e causare disordine e lesioni. Succede soprattutto con il bestiame selvatico.

È preferibile che lo schiacciamento sia costruito con una pendenza verso l’alto verso la parte anteriore, perché il bestiame tenderà piuttosto a muoversi in salita in un passaggio stretto che in discesa. Bestiame tendono a fermarsi se sono guidati in discesa in una cotta. La pendenza aiuterà anche a consentire all’acqua piovana di defluire e questo impedisce la fanghiglia.

Schiaccia può essere curvo o dritto. La disposizione complessiva dell’impianto di movimentazione determinerà quale tipo utilizzare. Il vantaggio di una cotta curva su una cotta diritta, è che il flusso di bestiame è generalmente migliore in una cotta curva. Una delle ragioni di ciò è che l’animale principale non può vedere l’uscita di fronte a lui e segue solo la cotta. Il resto del bestiame solo vedere gli animali di fronte a loro e seguire più facile. Anche il bestiame non può vedere in anticipo che devono essere maneggiati. Un altro vantaggio della cotta curva, è che le groppa di tutti gli animali sono nella stessa direzione. Questo semplifica gli esami di gestazione. Il raggio di tale schiacciamento è di circa 13 m.

Il mese prossimo esamineremo varie costruzioni di schiacciamento e le dimensioni e le specifiche ideali di schiacciamento.

Pubblicato con riconoscimento all’ARC-Institute for Agricultural Engineering per l’uso del loro manuale di manipolazione dei bovini da carne. Visita www.arc.agric.za per ulteriori informazioni.