How to Use A Cafetiere

Ci sono molti modi per preparare una tazza di caffè, ma alcuni metodi sono meglio a estrarre il sapore ricco dei fagioli meglio di altri. Mentre il tradizionale caffè a goccia è fatto versando acqua quasi bollente attraverso chicchi di caffè macinato, caffettiera o caffè “French press”, immerge completamente i motivi in acqua calda prima di immergere il filtro per separare i motivi dal liquido. Il risultato è una tazza di caffè più ricca, densa e saporita.

Fare il caffè con un caffettiera non è così complicato come si potrebbe pensare. Continuate a leggere per un po ‘ di sfondo sul dispositivo stesso, insieme ad alcuni suggerimenti per aiutarvi a fare la tazza perfetta di caffè caffettiera.

Che cos’è un caffettiera?

Un caffettiera, o French press come viene spesso chiamato, è una caffettiera cilindrica con un filtro piatto che è attaccato ad un lungo manico sul suo coperchio. I fondi di caffè sono posti sul fondo della pentola, un filtro è posto sopra e l’acqua calda viene versata sopra i terreni. Poiché i terreni sono immersi, il caffettiere estrae una grande quantità di sapore dai chicchi di caffè macinato, che viene poi trasferito al liquido dopo che è stato filtrato.

Storia del caffettiere

Anche se le persone sono state birra e bere caffè dal 15 ° secolo, caffettiere sono stati solo intorno dal 19 ° secolo. I primi caffettieri, progettati nel 1850, mancavano di una tenuta stagna, ma questo problema fu risolto nel 1929 quando un inventore italiano di nome Attilio Callimani brevettò un nuovo tipo di stantuffo per caffè con una griglia migliorata e una gonna a rete per migliorare la filtrazione e impedire che i terreni si riversassero nel liquido.

Scegliere un caffettiera

Ci sono tre considerazioni principali quando si sceglie un caffettiera. Il primo è sapere quali dimensioni si adattano alle tue esigenze. I caffettieri sono solitamente contrassegnati per mostrare quante tazze di caffè preparano contemporaneamente. Se un caffettiera più piccolo prepara una tazza di caffè da 125 ml, lascia abbastanza spazio per latte o panna in una tazza da sei once. Sono disponibili anche opzioni più grandi, inclusi i modelli a sei, otto e dodici tazze.

Caffettiere sono disponibili in una vasta gamma di materiali per soddisfare qualsiasi budget. I cafetieres del policarbonato sono fatti da plastica forte ed improbabile rompersi o rompersi, ma non sono tipicamente lussuosi o esteticamente-attraenti come le loro controparti di vetro più costose. La maggior parte dei caffettieri sono offerti nel design tradizionale del vetro, ma ci sono anche opzioni in acciaio inossidabile e alluminio per coloro che preferiscono un isolamento termico più elevato rispetto a una visione chiara del loro caffè mentre si prepara.

Infine, ci sono diversi fattori di design da considerare mentre fai acquisti per il tuo caffettiera. Molti modelli hanno un cilindro principale pre-integrato nel telaio. Altri hanno cilindri rimovibili per facilitare la pulizia e la sostituzione se il vetro si rompe.

Fare la perfetta tazza di caffè

Una grande tazza di caffè inizia con la scelta dei chicchi giusti. Ci sono decine di opzioni tra cui scegliere, ma alcuni si prestano meglio al processo di produzione di caffè rispetto ad altri.

Scegliere il chicco di caffè giusto

Per aiutare a restringere il campo, devi prima pesare le tue preferenze personali per il gusto e il contenuto di caffeina. Se desideri che il tuo caffè contenga quantità più elevate di caffeina, scegli un fagiolo arrosto leggero. Per sapori più ricchi, scegli un fagiolo più scuro. Gli arrosti leggeri tendono ad essere più dolci e meno amari, mentre i fagioli scuri hanno un sapore pieno e deciso. Abbiamo una grande selezione di chicchi di caffè che si possono scegliere.

Quindi, scegli un fagiolo che produce un terreno molto grossolano. A differenza dei terreni tradizionali, i terreni del caffettiere dovrebbero essere più vicini alla consistenza della sabbia ruvida che alla polvere. Ciò impedirà ai motivi di scivolare attraverso il processo di filtrazione e nel liquido.

Infine, dovresti sempre usare i fagioli freschi poiché perdono rapidamente il loro sapore e influenzano il gusto del tuo caffè. Una buona regola empirica è comprare solo abbastanza fagioli alla volta per durare due settimane e macinarli immediatamente prima della fermentazione.

Preparare con un caffettiera

Dopo aver scelto i chicchi di caffè, preriscaldare il caffettiera facendolo scorrere sotto l’acqua calda. Questo ridurrà il rischio di cracking o frantumazione se il vetro è troppo freddo quando si inizia il processo di fermentazione.

Ora, è il momento di macinare i chicchi di caffè. Se non sei sicuro di quanto macinare, segui la guida di un cucchiaio colmo per tazza di caffè. Mentre macini i fagioli, inizia a bollire l’acqua in una pentola o in una bottiglia di tè separata. La temperatura dovrebbe essere di circa 200 gradi Fahrenheit per i migliori risultati.

Quindi, rimuovere il coperchio dal caffettiera e versare il caffè macinato nella parte inferiore del cilindro. Una volta che hai sostituito il filtro sopra i motivi, versare l’acqua bollente nel cilindro. Si consiglia di utilizzare una tazza di acqua bollente per ogni tazza di caffè che si desidera fare. Per integrare il caffè con l’acqua bollente, sollevare lo stantuffo e mescolare i motivi.

Suggerimento: tenere lo stantuffo in posizione verticale per assicurarsi che il terreno continui a mescolarsi con l’acqua calda. Impostare un timer per tre o quattro minuti per consentire i motivi a completamente ripida.

Quando il timer è finito, premere lentamente e costantemente sullo stantuffo per separare l’acqua dalla macina. Fare attenzione a non mescolare i motivi nel liquido o spruzzare il caffè su di te. Per finire, versare il caffè in una tazza e godere!

Preparare il tè con un caffettiera

Se preferisci il tè al caffè, puoi anche usare il tuo caffettiera per preparare un’ottima tazza di tè. Mentre le bustine di tè forniscono già lo stesso tipo di filtrazione di un caffettiera, puoi anche usare il tè sfuso e seguire le istruzioni di cui sopra, facendo attenzione a non mescolare le foglie nel liquido. Dovresti anche usare un tocco più leggero quando premi le foglie in modo da non rilasciare amarezza nel liquido.

Sperimenta con il tuo caffettiera, usando fagioli diversi e combinando sapori. Con un po ‘ di pratica, sarai un maestro di caffè in pochissimo tempo.