Incredibile Storia di Enchiladas – Il Semplice Cibo di Strada del Messico

Un enchilada è uno dei piatti Messicani apprezzato non solo i Messicani, ma anche da parte dei non-Messicani. Mentre alcuni preferirebbero avere enchiladas come antipasti, altri vorrebbero averlo come un intero pasto. Questo articolo di Tastessence ci offre una breve introduzione di uno dei piatti più popolari del Messico, l’enchilada.

Un enchilada è un popolare piatto Messicano. È uno dei piatti più popolari che potrebbero essere acquistati da un venditore ambulante in Messico. Quindi, è popolarmente conosciuto come”semplice cibo di strada”. Enchilada è pronunciato come “ehn-chee-lah-thahs”. Il termine “enchilada” significa semplicemente “immerso nel peperoncino”. Ristoranti messicani in tutto il mondo soddisfare enchiladas con diversi tipi di riempimento.

La storia delle Enchiladas

Molte persone descrivono la cucina messicana come piccante, colorata, che ha un sapore forte e misto. La cucina messicana è ricca di vitamine, proteine e minerali. Uno degli snack messicani più popolari è enchilada.

Originariamente, un’enchilada era fatta da una tortilla immersa in salsa di peperoncino e farcita con formaggio e fagioli o pollo e manzo, a volte con spinaci. Oggi ci sono diverse versioni di enchiladas servite nei ristoranti messicani di tutto il mondo.

Nell’anno 1949, una rivista americana, American Food and Drink, descrisse un’enchilada come “un piatto messicano preparato più per i turisti che per il consumo locale”.

Le enchiladas che mangiate da un venditore ambulante in Messico sono molto diverse da quelle che dovete aver mangiato in un ristorante messicano fuori dal Messico. Le enchiladas che si ottiene al di fuori del Messico sono tortillas ripiene con ripieni di vostra scelta nuoto in salsa rossa e formaggio fuso. Queste enchiladas sono zoppicanti e non croccanti.

Enchiladas Suizas è stato introdotto per la prima volta in un ristorante chiamato Sanborn’s a Città del Messico. “Suizas” significa svizzero. Questo è così chiamato perché il piatto usa molto formaggio e panna. È un omaggio alla cucina svizzera.

Aztec Enchilada Ricetta

Aztec enchiladas sono facili da fare ed è ricco di ferro e proteine. Prova questo veloce per fare enchilada ricetta.

Ingredienti

2 cucchiai di latte scremato
1 tazza di mais
¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
7 uova
2 cucchiai di brodo di pollo
4 tortillas di mais
1 dolce, peperone rosso
prezzemolo 2 rametti

In una ciotola il latte e le uova per renderlo spumoso. In una padella aggiungere mais e brodo di pollo e cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti. Mescolare le uova sbattute e cospargere di peperoncino e sale a piacere. Tenere la fiamma bassa e mescolare di tanto in tanto, fino a quando le uova sono cotte.

Su un vassoio quadrato disporre le quattro tortillas. Metti un quarto dei ripieni su ogni tortilla e arrotolalo. Guarnire con anelli di pepe a fette e rametti di prezzemolo prima di servire.

Metodi di base per fare Enchiladas

Gli aztechi usavano due metodi per fare enchiladas. Tuttavia, enchiladas realizzati in entrambi i metodi sono gustosi e farebbe un brunch impressionante.

• Nel primo metodo, la tortilla viene immersa in una salsa chili precotta. Quindi viene riempito con ripieno a scelta e arrotolato.
• Nel secondo metodo, la tortilla viene prima immersa in una salsa non cotta, quindi viene fritta prima di riempirla e rotolarla.

Le enchiladas sono un popolare piatto messicano mangiato da molti non messicani in tutto il mondo. Alcuni dei ripieni popolari per enchilada è fagioli messicani e formaggio, amato da molti vegetariani in tutto il mondo, pollo e erba enchilada casseruola, gamberetti e granchio enchiladas in salsa di crema chipotle e così via.

Potresti usare pollo precotto e in scatola se non hai quelli freschi. I peperoncini arrostiti, freschi o congelati potrebbero essere usati al posto dei peperoncini in scatola. Ricorda, enchilada è uno dei piatti messicani riconosciuti a livello internazionale.