La migliore sostituzione Bourbon

Bourbon può aggiungere una tonnellata di sapore a una ricetta. È incredibilmente versatile, quindi puoi usarlo sia in cibi dolci che salati.

Se non hai bourbon o vuoi evitare l’alcol, ci sono ottimi sostituti del bourbon che possono aiutarti a finire una ricetta e mantenere il sapore meno il bourbon.

Quali sapori porta il bourbon in una ricetta

Quando cerchi un sostituto del bourbon, vuoi assicurarti di sostituire i sapori giusti. Bourbon è uno degli alcoli più complessi per il gusto, ma la maggior parte avrà una base di caramello fumoso e sapore di vaniglia. Marche e stili specifici possono aggiungere più note, ma questi sono quelli di base che si cercherà di sostituire.

Diversi tipi di bourbon funzionano meglio con ricette specifiche. Bourbon Wheated funziona bene in piatti dolci, spicey high-rye bourbon sono grandi in condimenti e ricette a base di frutta, e si utilizzerà borboni orzo maltato per il pane. Lo stile del bourbon richiesto nella ricetta può aiutarti a determinare come sostituirlo.

I migliori sostituti dell’alcool per Bourbon

Scotch

Scotch e bourbon sono alcoli notevolmente simili. In effetti, alcuni cuochi e intenditori più cinici affermano che l’unica differenza tra i due è la posizione geografica in cui sono fatti. In generale, il bourbon è prodotto negli Stati Uniti e utilizza più mais, almeno il 51% nella sua poltiglia, e lo scotch è prodotto in Scozia usando la poltiglia di orzo maltato.

I sapori tra i due saranno molto simili e, come il bourbon, potresti voler trovare i sapori giusti per completare il piatto che stai preparando. L’uso di Scotch di orzo maltato funziona meglio come sostituto nei piatti di pane. Quando si utilizza lo scotch per sostituire il bourbon, è possibile sostituirlo uno per uno che significa un cucchiaio di scotch per un cucchiaio di bourbon.

Whisky

Bourbon è solo una forma specializzata di whisky. Il bourbon deve usare una poltiglia di mais più della metà e deve essere invecchiato in botti di rovere. Questa somiglianza rende il whisky un ottimo sostituto del bourbon. Alcuni dei sapori possono essere leggermente diversi, ma nel complesso funzionano in modo molto simile.

Il whisky di grano è un meraviglioso sostituto del bourbon nei piatti dolci, e il whisky di segale aiuta con piatti di frutta e condimenti. Quando si utilizza il whisky come sostituto del bourbon, è possibile utilizzarlo uno per uno. Quindi aggiungi tanto whisky quanto faresti bourbon alla tua ricetta.

Brandy

Il brandy è un vino che è stato affinato in botti di rovere. L’uso di botti di rovere nella sua creazione conferisce al brandy il suo distinto colore marrone e lo rende un eccellente sostituto per il bourbon. I due spiriti condividono molte delle stesse note aromatiche.

Si vuole cercare di abbinare i sapori come meglio si può, e funziona come un ottimo sostituto per bourbon in piatti salati. Brandy ha meno di un sapore di caramello di bourbon, quindi non può aiutare tanto in alcuni piatti dolci. Usa il brandy uno per uno quando sostituisci il bourbon.

Cognac

Il cognac è un brandy prodotto in Francia. Deve essere invecchiato in botti di rovere per almeno due anni. Il tempo extra in botti di rovere aiuta a condividere alcuni profili di sapore con bourbon e lo rende un’opzione di sostituzione eccellente.

Il cognac ha più sapore di caramello del brandy, che aiuta a catturare le stesse note di degustazione del bourbon. Funzionerà come sostituto in quasi tutti i piatti che useresti bourbon. Come con la maggior parte delle sostituzioni di alcol, puoi cambiarlo uno per uno con il tuo bourbon.

Rum

Il rum è fatto da zucchero distillato. Può avere molti sapori diversi, e grazie all’uso prevalente di spezie quando si prepara il rum, è spesso possibile trovare sostituti per le note aromatiche di vaniglia del bourbon. Il gusto della melassa del rum sostituisce il caramello del bourbon. Non è un compromesso perfetto, ma può funzionare nella maggior parte delle ricette.

Quando trovi le giuste combinazioni di sapori nel tuo rum, sarai in grado di sostituirlo uno per uno con il bourbon. Funziona meglio su piatti dolci e salse di immersione. Non è ottimo nei piatti salati perché non aggiungerà alcun sapore affumicato.

Sostituti non alcolici per Bourbon

Se vuoi saltare completamente l’alcol, ci sono molte opzioni là fuori. L’utilizzo di un sostituto senza alcool può essere ottimo per i piatti che non cucini. Sono anche bello per risparmiare tempo dalla cottura l’alcol fuori della ricetta. Si vuole scegliere il vostro sostituto bourbon analcolico in base a quali sapori si sta più cercando dal bourbon nella ricetta.

Gli estratti menzionati in questo elenco specificano il tipo non alcolico. Tuttavia, puoi anche usare il tipo normale, ma capisci che gli estratti possono avere il 35% di alcol. Quindi, se non hai intenzione di cucinare la tua ricetta, potresti voler trovare la varietà analcolica.

Estratto di vaniglia non alcolico

Molte ricette che richiedono il bourbon lo usano per il sapore di vaniglia che aggiunge. Questo sapore rende la sostituzione del bourbon con l’estratto di vaniglia una scelta facile. La vaniglia è un sostituto così popolare che vendono persino l’estratto di vaniglia bourbon. Questa combinazione dà anche una sostituzione di sapore più autentica aggiungendo un po ‘ di affumicatura alla vaniglia.

Alcune persone suggeriscono un interruttore uno a uno con estratto di vaniglia, ma altri menzionano il taglio con un po ‘d’acqua per aggiungere la stessa quantità di liquidi ma un po’ meno gusto di vaniglia. Se ti piace il forte sapore di vaniglia, usalo uno per uno. Se vuoi solo un pizzico di vaniglia, aggiungi metà dell’estratto di vaniglia e metà dell’acqua.

Nettare di pesca mescolato con aceto di sidro di mele

Quando stai preparando un piatto a base di frutta, il tuo sostituto del bourbon può essere il nettare di pesca e l’aceto di sidro di mele. L’aceto aiuta ad aggiungere il morso che a volte stai cercando dal bourbon, e il nettare aggiunge le note di sapore più dolci. È possibile utilizzare altri succhi e nettari con questo sostituto per aiutare a trovare la perfetta combinazione di sapori.

Per fare questa miscela, si desidera utilizzare tre parti nettare per una parte di aceto. Questo sostituto funziona meglio quando si stanno facendo le ricette che non richiedono per la cottura, e può essere utilizzato come uno per uno sostituzione con il bourbon, anche se a volte si consiglia di aggiungere un po ‘ di più se la coerenza non è un problema.

Quando stai solo cercando di sostituire il morso che bourbon aggiungerebbe a qualcosa, l’aceto di sidro di mele può essere usato da solo. L’aceto di sidro di mele funziona alla grande come sostituto nei piatti di maiale. Si desidera utilizzare circa un terzo dell’aceto di bourbon nella ricetta.

Estratto di mandorle analcolico

L’estratto di mandorle funziona bene come sostituto del bourbon per qualsiasi piatto che utilizza noci pesanti nella ricetta e prodotti da forno in generale. La mandorla può avere una grande sinergia con altri sapori di noci e far risaltare le noci pecan e le noci in un piatto.

Quando si utilizza l’estratto di mandorle, alcuni cuochi amano sostituirlo uno per uno, ma altri usano circa la metà della quantità di estratto. Se sei preoccupato per la consistenza, puoi aggiungere acqua per compensare la differenza. Puoi mescolare anche l’estratto di mandorle e vaniglia per ottenere un sostituto del bourbon quasi perfetto.

Birra allo zenzero

La birra allo zenzero è ottima per sostituire il bourbon nelle ricette che richiedono il bourbon più piccante, come piatti salati e ricette di frutta. La birra allo zenzero è solitamente fatta con vaniglia, quindi ottieni le note di vaniglia nella ricetta. Lo zenzero aggiunge un pugno di sapore in più troppo. La carbonatazione non è un problema perché bolle molto rapidamente, lasciando solo i sapori. Aggiunge ulteriore dolcezza, soprattutto se non si ottiene l’opzione secca.

Quando si utilizza la birra allo zenzero come sostituzione, è meglio ridurla prima per ridurre al minimo il fluido extra. Se non lo fai, la tua ricetta potrebbe essere più acquosa di quanto tu voglia. Ginger ale può anche funzionare, ma aggiungerà ancora più zucchero alla ricetta. Una volta ridotto, puoi sostituirlo uno per uno con il bourbon nella ricetta.

Estratto di Bourbon non alcolico

Questo sembra un po ‘ un imbroglio, ma l’estratto di bourbon è un incredibile sostituto del bourbon. È stato realizzato appositamente per offrire gli stessi sapori e note del bourbon. I sapori sono quasi esattamente azzeccati, quindi l’estratto di bourbon può essere utilizzato praticamente con qualsiasi ricetta che useresti bourbon.

Quando si utilizza l’estratto di bourbon, il sapore può essere incredibilmente intenso. Se sei un grande fan del bourbon, puoi scambiarlo uno per uno, ma molte persone tagliano l’estratto a metà con acqua per i migliori risultati.

Ci sono un sacco di sostituti bourbon adatti per voi da scegliere. C’è una buona probabilità di avere almeno una di queste alternative nel vostro armadio. Puoi trovarne uno che si adatta alla tua ricetta e lo rende delizioso. Provali oggi e goditi il tuo pasto.