Migliori sostituti al formaggio Provolone

A volte può essere difficile mettere le mani sul formaggio provolone come è per lo più venduto in gastronomia italiana. Ma non lasciate che rovinare le vostre ricette. Ci sono molti sostituti per il formaggio che possono ancora aiutare a mantenere l’autenticità e il gusto delle vostre ricette.

Secondo gli chef italiani, i migliori sostituti del formaggio provolone sono mozzarella a bassa umidità, fontina, scamorza e formaggio Monterey jack. Ma suggeriscono anche che altri formaggi come il cheddar semi-duro, il gouda, il parmigiano e la provola possono anche essere usati al posto del provolone per preparare le ricette.

In realtà, ci sono due tipi di provolone: dolce e piccante e ciascuno si differenziano per sapore e consistenza. Quindi, la scelta del sostituto per il formaggio dipende anche dal tipo di formaggio provolone che si intende utilizzare. Ma non preoccupatevi, ho intenzione di fare la differenza più chiaro e sarà sicuramente arrivare a sapere che tipo di formaggio è meglio per voi.

12 tipi di formaggio che puoi usare al posto del formaggio Provolone

Come sai, può essere difficile trovare il formaggio provolone, quindi ecco un elenco di 12 tipi di formaggio che puoi usare per preparare cucine appetitose.

1. Mozzarella
2. Formaggio Fontina
3. Scamorza
4. Monterey Jack Formaggio
5. Formaggio Cheddar
6. Formaggio Muenster
7. Formaggio Parmigiano
8. Formaggio Gouda
9. Formaggio Edam
10. Formaggio Emmental
11. Formaggio Groviera
12. Provola

formaggio Provolone semi-morbido e fatto con latte di mucca. Dolce provolone viene invecchiato per 2-3 mesi e realizzato con caglio di vitello. Ha un sapore e una consistenza cremosi e delicati. Mentre il piccante provolone viene stagionato per 6-12 mesi e prodotto con caglio di capra o di agnello. Ha una consistenza più forte e più nitida.

Di seguito è riportata una tabella che confronta tutti i sostituti con il formaggio provolone che ti aiuterà a prendere una decisione rapida per scegliere il miglior tipo di formaggio per le cucine.

Mozzarella

Mozzarella è considerato il miglior sostituto per il provolone. Il formaggio è molto famoso e ampiamente usato in tutto il mondo. Ma prova ad usare la mozzarella a bassa umidità e invecchiata in quanto ha caratteristiche simili al provolone.

Entrambi i formaggi sono fatti con lo stesso metodo, cioè allungando la cagliata. Il provolone è più forte della mozzarella, quindi puoi aggiungere il muenster alla mozzarella in modo che abbia un sapore esattamente come il provolone.

Formaggio Fontina

Il formaggio fontina è un’altra scelta migliore per sostituire il formaggio provolone. È un formaggio di mucca all’italiana e semi-morbido. I sapori di nocciola, cremosi e burrosi che incorpora sono simili al provolone.

Se lo si utilizza per scopi di fusione e griglia, allora sei tutto pronto. La cosa migliore del formaggio è che la maggior parte dei produttori non aggiunge conservanti ed è priva di glutine. Ma ancora, controllare prima di acquistarlo.

3. Formaggio Scamorza

Il formaggio Scamorza ha le sue origini nel Sud Italia e può essere considerato una buona alternativa al formaggio provolone. Il formaggio ha sapori affumicati e dolci ed è esattamente come il provolone.

Come la mozzarella, si prepara anche stirando la cagliata e sciogliendola facilmente. Ma il formaggio ha un grave inconveniente che può essere difficile da trovare sul mercato.

Formaggio Monterey Jack

Un altro formaggio che può sostituire il provolone è il formaggio Monterey Jack. Ha un sapore forte e leggermente dolce.

Molte persone non usano questo formaggio come sostituto, ma funziona perfettamente per me. La consistenza morbida e semi-dura del formaggio lo rende un’alternativa perfetta per il provolone.

Formaggio Cheddar

Il formaggio cheddar può essere utilizzato anche come alternativa al formaggio provolone. Ma il problema principale è la durezza del formaggio cheddar. Se riesci a mettere le mani su una versione più morbida e semi-solida del formaggio, allora funzionerebbe perfettamente per sostituire il provolone.

È possibile utilizzare formaggio cheddar al posto di picante provolone.

Formaggio Muenster

Puoi anche formaggio muenster se non hai il formaggio provolone al tuo posto. Ma il formaggio non può essere usato da solo, la mozzarella deve essere aggiunta al formaggio. Muenster è una versione americana del formaggio francese ‘Munster’. La versione americana è perfetta in quanto ha una texture semidura, proprio come il provolone.

È necessario aggiungere mozzarella a bassa umidità al muenster poiché si crea un equilibrio tra i sapori e la consistenza. Mozzarella ha il giusto sapore e grassi, mentre muenster ha la consistenza perfetta.

7. Parmigiano

Il parmigiano non è il sostituto perfetto per il formaggio provolone. Il formaggio ha una consistenza dura e sapore salato e nocciola che lo rende diverso dal provolone.

Ma se vuoi ancora usare il parmigiano, puoi mescolarlo con formaggio più delicato e sei a posto. Si può anche provare il formaggio pecorino che è fatto con latte di pecora e viene stagionato per un tempo più breve. Questo formaggio è un po ‘ più dolce e più mite e questo motivo lo rende favorevole all’uso come alternativa al provolone.

Il formaggio è per lo più grattugiato e utilizzato per la farcitura.

8. Formaggio Gouda

Le tracce del formaggio gouda possono essere fatte risalire ai Paesi Bassi. È ampiamente popolare e utilizzato in tutto il mondo. Come il provolone, anche il formaggio gouda ha una consistenza semi-morbida e cremosa.

Generalmente, il formaggio gouda più stagionato significa più dolcezza nel formaggio. Può essere utilizzato da fusione, affettare o quello che vuoi.

Formaggio Edam

Il formaggio Edam è importante nei Paesi Bassi. Il formaggio ha una forma cilindrica rotonda e solitamente sigillato in un rivestimento di cera rossa. La sua forma ricorda un piccolo frutto.

Simile al provolone, il formaggio edam è semi-morbido e ha un sapore delicato. Nei Paesi Bassi, c’è una tradizione in cui mangiano il formaggio a fine pasto. Il formaggio è il migliore per affettare e fondere gli scopi.

Formaggio Emmental

Il formaggio Emmental è anche conosciuto come il formaggio svizzero. Il formaggio può essere identificato da piccoli fori formati durante il processo di fermentazione o stagionatura. Ha un sapore delicato e appetitoso.

Il formaggio è veramente buono per la fusione e affettare scopi. Puoi anche usarlo come formaggio grigliato mescolandolo con formaggio gruyere.

Formaggio Gruyere

Il formaggio Gruyere è anche un formaggio svizzero. Il formaggio è perfetto per sostituire il formaggio provolone in quanto è stagionato per più di 6 mesi e non ha una consistenza friabile. Il formaggio è stato prodotto per la prima volta nella città di Gruyeres.

Il formaggio ha un sapore di nocciola e consistenza cremosa. La ricetta più famosa che viene fatta con la gruyère è il classico panino francese croque monsieur. Puoi anche usarlo in fonduta mescolandolo con il formaggio emmental.

12. Provola

Infine, il formaggio provola è anche conosciuto come piccolo provolone. È fatto dallo stesso processo di quello della mozzarella, l’unica differenza è il processo di invecchiamento. La provola viene invecchiata più a lungo mentre la mozzarella viene venduta fresca.

Il formaggio è delicato e meno forte del provolone ma funziona bene quando cotto perfettamente.

Ma quale formaggio è il più simile al formaggio Provolone?

Il formaggio più simile al provolone è la mozzarella a bassa umidità. Si dovrebbe sempre usare che quando si è fuori di provolone. Alcuni altri formaggi che preferisco usare sono cheddar semi-solido, fontina, scamorza, gouda e formaggio monterey jack.

Puoi utilizzare la tabella che ho menzionato sopra per conoscere i sapori e la consistenza dei diversi tipi di formaggio. Quindi, usali secondo i requisiti della ricetta.

Quali piatti si possono preparare con il formaggio Provolone?

Il formaggio provolone può essere utilizzato in un’ampia varietà di ricette. Puoi usarlo per cucinare, topping e nei dessert. È un ingrediente principale per molti panini, pasta al forno e pizze. Di seguito è riportato un elenco di piatti in cui è possibile utilizzarlo:

• Pollo Provolone
• Corned Beef Hash Torta Rustica
• Jalapeno Ripieni al Formaggio alla Griglia
• Provolone di Manzo Pasta Tasche
• Philly Cheesesteak Won Ton Tazze
• Turchia e Provolone Panini
• Broccoli e Provolone Quiche
• Veloce di Pollo con Asparagi e Provola
• Ricco e Semplice Zuppa di Cipolle francese
• Antipasto Treccia
• Turchia-Mirtillo Ciambelle
• Mediterraneo Pasticceria Girandole
• Slow-Cooker Polpette, Panini
• Grigliate, Pesto, Prosciutto e Provolone Panini
• Provolone Ziti Cuocere