Migliori sostituti rosmarino. Non e ‘ rimasto Rosemary? Ecco cosa sostituirlo con!

Le erbe aromatiche sono così importanti in cucina. La cucina mediterranea utilizza basilico e rosmarino, il cibo messicano è noto per l’uso del coriandolo, le ricette orientali sono arricchite con menta e prezzemolo. Ogni piatto può essere valorizzato con un tocco di bontà erboristica.

Tuttavia, ci sono momenti in cui anche se ti piacerebbe preparare una ricetta specifica, non hai quella speciale pianta aromatica che semplicemente cambia tutto. ma niente paura: non devi rinunciare a costolette di agnello e patate arrosto solo perché hai finito il rosmarino! Basta cambiare le cose un po ‘ e trovare un sostituto!

Aromatico, con note terrose e rinfrescanti, e una grande versatilità, il rosmarino è popolare perché migliora il sapore del tuo pasto. Aggiungilo a zuppe spesse e cremose, ripieni, arrosti e carni, pesce e frutti di mare o verdure e le tue papille gustative ti ringrazieranno per questo! E se sei allergico o non riesci a trovarne al supermercato, puoi sempre scegliere un sostituto al rosmarino.

Rugiada del mare. Vecchietto. Questo è ciò che il rosmarino è anche conosciuto come. Questa erba aromatica mediterranea è molto apprezzata quando si tratta di arrosti, carni, patate e torte spesse e ricche. Mentre il rosmarino può essere trovato ovunque nei paesi mediterranei, potrebbe non essere disponibile in ogni momento in tutto il mondo.

Cosa puoi fare se hai pianificato un piatto con rosmarino e poi ti rendi conto che sei fuori? Quale altra erba o spezia può rappresentare un’alternativa? Bene, ci sono alcune piante aromatiche e condimenti che possono sostituirlo. Ma prima…

Prima di scegliere la tua alternativa al rosmarino: un paio di cose su questa erba mediterranea!

Molte ricette richiedono questa erba mediterranea. Il suo aroma distinto e complesso può aggiungere molto gusto a qualsiasi pasto. Piatti a base di carne con carne di maiale, agnello, manzo, pollo, anche pesce e frutti di mare, condimenti per insalate, zuppe spesse e stufati ricchi, salse e marinate, patate arrosto e verdure, tutti fioriscono quando questa erba viene aggiunta.

Il gusto e l’aroma

Cosa usare al posto del rosmarino? Bene, qualche altra erba che ha il suo sapore complesso! Il rosmarino ha un sapore simile al pino, con un aroma pungente e intenso, un pizzico di freschezza della menta, una sfumatura di limone e sapore agrumato e un tono legnoso e terroso. Quindi, tenere tutti questi in mente quando alla ricerca di un sostituto!

Per cosa è meglio il rosmarino nelle ricette

Il rosmarino è stato usato per scopi culinari e medicinali sin dall’antica Roma e dalla Grecia. Un’erba della famiglia della menta, il rosmarino è molto fragrante e fa una grande aggiunta in tutti i tipi di ricette. È particolarmente noto per aiutare in ricette spesse, pesanti, onctuose e complesse, poiché aggiunge freschezza e aiuta a facilitare la digestione.

Ma puoi usarlo in tè e persino gelati, insalate e frutti di mare. Fa anche una grande aggiunta a bevande, cocktail e limonate e completa il sapore della pasta e del pane. Se non lo hai fresco, puoi sempre usare la versione secca o scegliere un altro sostituto del rosmarino.

Con cosa puoi sostituire il rosmarino per ottenere lo stesso sapore?

Scopri il miglior sostituto del rosmarino per ottenere lo stesso mix di sapori caldi e freddi, agrumati e menta, terrosi e menta:

Foglia di alloro

Proviene dall’albero di alloro ed è anche un’erba mediterranea. Il suo sapore è simile al rosmarino, solo più mite. Di solito è usato in forma secca, per diminuire la sua amarezza e migliorare il suo aroma. Quando si tratta di sapore, aggiunge un tocco di menta con sottile aroma di pino e note di pepe nero.

A cosa serve? Senza dubbio, l’aroma leggero ma profondo della foglia di alloro è perfetto con le carni, come l’agnello, per esempio. È anche ottimo con stufati, brodi e verdure, specialmente quelle crocifere.

Maggiorana

La maggiorana ha un sapore dolce, delicato, delicato, delicato, quindi potresti richiedere molto di più per sostituire il rosmarino. È abbastanza simile al timo, del resto. Ha una sensazione erbosa e sottile, con un forte e distinto mix di freschezza di limone e menta. Il suo sapore è più intenso se usato fresco ma si può usare anche in piatti cucinati.

A cosa serve? Usalo in ricette a base di funghi per migliorare il loro sapore terroso, qualsiasi tipo di zuppe e stufati, carni, pesce, insalate, ripieni, piatti di riso, condimenti per insalate, marinate e spezie strofina, si diffonde, oli aromatizzati e burri, barbecue. Assicurati di aggiungerlo quando il piatto è cotto in modo che mantenga il suo aroma.

Salvia

Anche un’erba mediterranea, la salvia è molto popolare per le sue proprietà medicinali. Quando si tratta di cucinare, la salvia ha un aroma forte e distintivo, essendo piuttosto simile al rosmarino e al salato estivo. Piuttosto caldo, la salvia è nota per il suo sapore caratteristico, pungente e astringente. Ha un aroma piny-legnoso con sfumature di agrumi e menta e una certa nota di muffa.

A cosa serve? Per carni e uova, la salvia è un’ottima alternativa al rosmarino, anche se il sapore è diverso. Puoi anche aggiungere salvia a pane, frutti di mare, formaggi e burro. Il segreto è che la salvia integra gli ingredienti sopra menzionati proprio come fa il rosmarino. Puoi anche usarlo per aromatizzare i tuoi sottaceti, per cocktail, aggiungerlo a zuppe e zuppe, o piatti vegetariani e casseruole, pasta, risotti e soprattutto carni e pesce.

Timo

Il timo fa anche parte della famiglia della menta. È abbastanza simile al rosmarino quando si tratta di gusto. I suoi sapori si fondono note di limone, cumino terroso, toni piny e eucalipto intenso, freschezza. Mentre non sono simili aspetto-saggio, hanno un tono caldo e pepato. La differenza? Il timo ha un sapore più delicato e delicato, rispetto al rosmarino.

A cosa serve? Il timo è intenso, ma con un sapore delicato e dolce con note terrose, calde e agrumate e un aroma secco. Quindi usalo per zuppe, stufati, barbecue, carni alla griglia, arrosti e verdure, tisane, cucina italiana, patate arrosto, marinate, insalate, pasta, risotti e pane e anche per insaporire uova e omelette e condimenti per insalata e vinaigrette.

Semi di cumino

Utilizzato in Asia orientale, Nord Africa ed Europa, il seme di cumino è anche conosciuto come cumino persiano e appartiene alla famiglia delle carote. Questa spezia ti ricorderà l’anice e il suo sapore pungente sostituisce facilmente il rosmarino. Con un aroma pepato, acuto e intenso, un tocco leggermente amaro e una sensazione di limone, il seme di cumino può essere un’ottima alternativa al rosmarino. Il seme di cumino è ottimo in molti piatti così com’è, nei pasti cotti e anche in quelli freschi, specialmente se in polvere.

A cosa serve? Il seme di cumino è un ottimo sostituto in piatti che contengono diversi condimenti forti, come salsicce e torta del pastore. È anche una grande aggiunta a qualsiasi prodotto da forno salato e funziona alla grande con i formaggi. Puoi aggiungerlo con successo a dessert, scorte, prodotti da forno, zuppe, insalate, tisane, stufati.

Origano

L’origano è un’altra erba mediterranea specifica per i piatti italiani e greci. Ha un sapore aromatico, mescolando toni caldi e mentosi e freddi. È leggermente amaro, ma dolce. È piccante ma terroso. È intenso ma morbido.

A cosa serve? L’origano funziona in piatti cotti e freschi, come insalate, condimenti, vinaigrette. Si abbina con pesce, carne (soprattutto agnello, maiale, montone e soprattutto in grigliate e marinate, kebab). Ma può anche essere usato per aggiungere sapore al formaggio (dopo tutto, i greci lo usano con formaggio feta nella loro firma, insalata tradizionale), salse, zuppe, pasta, stufati.

Basilico

Il basilico ha un sapore delicato rispetto al rosmarino. È piuttosto dolce, mentolato e pepato, con un sapore speziato e aromatico che ti ricorderà un mix di chiodi di garofano, anice, cardamomo e limone. Assicurati di aggiungerlo alla fine del processo di cottura per mantenere il suo sapore.

A cosa serve? Il basilico è una pianta mediterranea e può completare sia piatti freschi che cotti, purché lo si aggiunga quando si rimuove il cibo dal fuoco. Usalo in insalate, pasta, pizza, pane, zuppe, carni, uova, frutti di mare, verdure, bevande e cocktail, curry, formaggi e persino frutta e gelato.

Zecca

Dolce, fresco, aromatico, con un interessante mix di tocchi caldi e un retrogusto fresco, la menta ricorda il rosmarino quando si tratta di sapore.

A cosa serve? Insalate e carni pesanti, dessert di frutta e zuppe fredde, tisane, verdure, hummus, kebab, stufati, pane e prodotti da forno, cocktail, bevande, caramelle, cioccolato, gelati, carni pesanti come agnello, maiale, manzo, cervo, condimenti e salse sono grandi con menta, invece di rosmarino.

Prezzemolo

Fresco e pepato, il prezzemolo ha un aroma delicato che ricorda le vostre papille gustative di anice e lattuga combinati. È piuttosto delicato, dolce, fresco e aggiunge un po ‘ di crunch ai tuoi piatti. Per sostituire il rosmarino, assicurarsi di aggiungere il prezzemolo alla fine del processo di cottura.

A cosa serve? Questo sostituto del rosmarino è ideale in frutti di mare, pasta, risotti, tutte le cose con verdure, formaggi, panini, pizza, salse, burro aromatizzato e pane e in insalate e condimenti.

Scegli la tua sostituzione rosmarino per mantenere lo stesso aspetto!

Se stai cercando un sostituto del rosmarino che imiti l’aspetto e il gusto del rosmarino, mentre le opzioni non sono così ricche, ci sono ancora alcune altre erbe che fanno il trucco.

Dragoncello

Il dragoncello, o estragon, appartiene alla famiglia dei girasoli e ha un sapore intenso: piuttosto agrodolce, con un leggero sapore di anice, un tono speziato e mentolato, che mescola effetti caldi e freddi e confeziona un leggero sottotono di liquirizia. Mentre è più popolare in Europa orientale, Asia e Nord America, dragoncello può essere facilmente trovato praticamente ovunque.

A cosa serve? Il dragoncello può completare i piatti con tutti i tipi di verdure, carne, pesce, uova e fa miracoli in salse spesse e ricche, stufati e zuppe, ma perde un po ‘ di sapore nei piatti cucinati più a lungo. In realtà è un ingrediente cruciale nella salsa Béarnaise. Puoi anche aggiungerlo agli oli aromatizzati, al burro e ai formaggi e persino alle bevande e agli spalmabili.

Salato

Assicurati di scegliere il salato estivo, dal momento che il salato invernale è piuttosto amaro e ha un sapore più mite, quindi non assomiglia affatto al rosmarino. Il salato ha un sapore forte, mentolato e pepato. Il suo aroma è intenso ma dolce.

A cosa serve? Il salato è molto popolare nella cucina canadese, accanto a carni, pesce grasso, condimenti e salse. È l’opzione migliore per casseruole, pasti a cottura lenta, fagioli e lenticchie. Può anche essere aggiunto a verdure, tisane e persino dessert. Suggerimento extra: aggiungilo alle zuppe fredde come il gazpacho per ravvivare le cose!

Aneto

Dill ha un aspetto simile. Mentre il rosmarino è costituito da steli legnosi e foglie che assomigliano agli aghi di pino, l’aneto ha un gambo e foglie erbose. Il suo sapore è altamente aromatico e complesso, combinando aromi sapidi, dolci, delicati di agrumi (soprattutto limone), alcuni toni terrosi di sedano e anice e un tocco di menta fresca. È leggermente amaro e abbastanza pungente e ha un tocco caldo ad esso. Può essere utilizzato per insaporire piatti al rosmarino e vi consigliamo di aggiungerlo più tardi, quando il piatto è cotto, per preservarne il sapore.

A cosa serve? Dill è ideale per pesce e frutti di mare, per aromatizzare uova e omelette, per insaporire pane, marinate, pasta, verdure arrosto e patate, carni, salse, zuppe e brodi ed è un ottimo sostituto per il rosmarino in salse e insalate.

Valore nutrizionale

Il rosmarino è una grande fonte di vitamina B-6, calcio e ferro. È pieno di antiossidanti coinvolti nella lotta contro le malattie e l’invecchiamento.

Benefici per la salute del rosmarino

Questa pianta è specifica per le regioni mediterranee e mediorientali. Cresce in climi caldi, ma può gestire a temperature più basse, a patto che non stiamo parlando di congelamento. Quindi, potresti considerare di coltivarlo in una pentola nel tuo appartamento. Ci sono un sacco di vantaggi ad averlo a disposizione in ogni momento. Rosmarino:

• Aumenta l’appetito
• Riduce la pressione arteriosa
• Riduce la perdita di memoria e migliora la messa a fuoco
• Riduce il dolore muscolare e il cervello fatica
• Migliora il sistema immunitario
• Migliora la circolazione sanguigna
• Aumenta la crescita dei capelli a causa della capillare stimolazione

fresco o Secco Rosmarino? Fa molta differenza!

L’erba fresca ha più sapore e può essere utilizzata anche per aumentare l’aspetto del piatto. Verdure arrosto con ramoscelli di rosmarino e foglie, un filo di olio d’oliva e un po ‘ di aglio, yum! Niente di più necessario per ottenere un grande sapore e l’aspetto per la vostra ricetta! Ma, se hai esaurito l’erba fresca e vuoi ancora goderne il gusto, un ottimo sostituto per il rosmarino fresco è il rosmarino secco.

Come regola generale, per ottenere il giusto sapore, si consiglia di aggiungere erbe secche all’inizio o durante la cottura , in modo che gli aromi possano svilupparsi dopo che le piante si sono reidratate. Per ottenere la giusta proporzione, è sicuro dire che per ogni cucchiaino di rosmarino fresco che la ricetta richiede, è necessario sostituire ¼ di cucchiaino di rosmarino secco. Ecco alcuni suggerimenti quando si tratta di sostituirlo del tutto con altre erbe:

• Sostituti alternativi al rosmarino fresco: le scelte migliori sono origano, salvia, menta, maggiorana e basilico, nella stessa quantità di rosmarino.
• Sostituzioni per rosmarino secco: utilizzare dragoncello, timo, alloro, aneto e salato in quantità uguali che la ricetta richiede per il rosmarino.

Scegli il tuo sostituto del rosmarino secondo la tua ricetta

Il rosmarino ha una sensazione legnosa, limosa, piny, mentosa, terrosa. Il suo sapore non diminuisce durante la cottura e quando ne usi troppo, tende a sopraffare altri aromi, quindi sii molto cauto! Inoltre, assicurati di rispettare i nostri suggerimenti precedenti quando si tratta di scambiare il rosmarino secco con quello fresco! E se non c’è questa opzione, continua a leggere!

Con cosa sostituire il rosmarino nelle ricette? Ci sono molte erbe che forniscono quasi lo stesso calcio di questa erba mediterranea. Mentre il rosmarino è noto per il suo effetto di riscaldamento e raffreddamento delle papille gustative, ci sono altre piante aromatiche e tipi di condimento che offrono un’atmosfera simile. Quindi, ecco alcuni di loro che imitano il sapore o l’aspetto del rosmarino.

Certo, il rosmarino può essere perfettamente sostituito con la versione secca della pianta aromatica. E mentre ha un sapore e un aspetto distinti, può essere scambiato con le erbe, le spezie e i condimenti menzionati sopra. Siamo abbastanza sicuri che abbiamo fornito alcune grandi alternative per le sostituzioni last minute nella vostra cucina. Quindi, ora che sai come sostituire il rosmarino quando sei finito, cosa preparerai dopo? Forse ci dicono nei commenti 🙂